如今，人們對(duì)廚房用具的需求已從飽和型向品質(zhì)型轉(zhuǎn)變，很多人在設(shè)想廚房的各種用具也需要智能設(shè)計(jì)。于是，高科技“走”進(jìn)廚房，一步步將家庭主婦從繁重的家庭勞務(wù)解放出來，讓烹飪與享受美食一樣變成輕松愉悅的事情。

曾有人統(tǒng)計(jì)過：在平均約20年的“廚房生活”當(dāng)，各項(xiàng)操作和運(yùn)動(dòng)將達(dá)到百萬次之多，彎腰拿取的總重量為數(shù)噸，行走的路程則大約為從漢堡至北京。在廚房生活當(dāng)中，人們平均每天在餐桌和廚房之間來回跑30多次；平均每天開關(guān)80多次抽屜和柜門；平均每天在存儲(chǔ)區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、清洗區(qū)、烹飪區(qū)之間操作50多次。

而一個(gè)家庭主婦平均每年在廚房度過的時(shí)間為一個(gè)月，可見，便捷的廚房用具幫主婦所節(jié)省的時(shí)間，就等于變相地將她們從廚房繁重的工作中解放了出來。對(duì)傳統(tǒng)廚具進(jìn)行電子化、便捷化設(shè)計(jì)也是設(shè)計(jì)師們永恒的課題，構(gòu)思或巧妙或現(xiàn)代，總能讓人們嘆服。

螺絲酒瓶塞

/Bottle screws/

一旦一瓶紅酒打開，再想把原裝的軟木塞子塞回去幾乎是不可能的，有多少人都遭遇過半瓶紅酒的困擾呢？這個(gè)螺絲系列硅膠瓶塞的橫空出世，用幽默而實(shí)用的設(shè)計(jì)化解了這道難題。每只瓶塞均由高彈力硅膠制成，嚴(yán)密契合幾乎所有的酒瓶。

設(shè)計(jì)者：以色列設(shè)計(jì)工作室OTOTO

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電離油煙機(jī)

/Zephiro/

Zephiro抽煙煙機(jī)設(shè)計(jì)靈感來自輕柔的微風(fēng)，配備e.lon技術(shù)，創(chuàng)新的電離系統(tǒng)，減少?gòu)N房中的異味，消除如細(xì)菌、病毒和過敏原空氣中的有機(jī)分子。Zephiro利用這一系統(tǒng)，它不需要使用排氣管或排氣罩。這不僅支持潔凈的建筑環(huán)境，同時(shí)也提高了機(jī)罩與天花板懸吊的潔凈度。

Zephiro配備了視覺反饋系統(tǒng)，表明空氣質(zhì)量。用戶可以從Zephiro機(jī)身顏色變化了解空氣質(zhì)量的等級(jí)變化情況，這種智能設(shè)備檢測(cè)傳感器必要時(shí)會(huì)與空氣中的雜質(zhì)產(chǎn)生分離反應(yīng)，自動(dòng)切換油煙抽離模式到凈化空氣操控模式。大腸桿菌離子系統(tǒng)與控制雙極電離，中和污染劑，在空氣轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳。離子對(duì)人類有積極影響，可以改善情緒，注意力和其他健康的重要優(yōu)點(diǎn)。

設(shè)計(jì)者：意大利設(shè)計(jì)工作室EMO Design

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奶酪擦絲器

/CHEESE GRATER/

這是一款便于清潔的奶酪擦絲器，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單到只是一塊布滿折疊式陶瓷齒的硬彈性硅膠板。用力彎曲硅膠板便可以讓陶瓷齒牙突出以便擦絲。陶瓷齒收折后，擦絲器便很容易清洗和收納。

設(shè)計(jì)者：Tommy Hawes

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智能量杯

/SmartMeasure/

SmartMeasure是一款電子量杯，由一個(gè)電子秤和量杯組合而成的多功能廚具。SmartMeasure的設(shè)計(jì)考慮到了不同使用者的需求，帶背光的LCD顯示屏顯示實(shí)時(shí)測(cè)量結(jié)果，免去了目測(cè)的麻煩。用戶通過簡(jiǎn)單的操控界面可以瀏覽預(yù)設(shè)好的多種材質(zhì)，還可以在不同的計(jì)量單位之間切換。SmartMeasure身兼多種廚具的功能，操作上卻并不復(fù)雜，且易于清洗。SmartMeasure取得了巨大的市場(chǎng)成功，其后也衍生了一個(gè)廚房用具系列。

設(shè)計(jì)者：J.Ryan EderChris Daniels（Priority Designs）

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智能攪拌碗

/SmartMix/

SmartMix的設(shè)計(jì)完美結(jié)合了電子秤、量杯和攪拌碗的多重功能角色于一身。SmartMix身上的刻度可以用容積和重量?jī)煞N方式來稱量?jī)?nèi)容物，不同的計(jì)量單位之間還可以直接換算，還可以直接錄入準(zhǔn)確的食材名稱。最精妙的地方是，SmartMix的碗身部分和計(jì)量底座是可以分離的，這樣便于清洗和收納。

設(shè)計(jì)者：J.Ryan EderChris Daniels（Priority Designs）

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蛋清分離器

/EGG separator/

英國(guó)設(shè)計(jì)師Tommy Hawes設(shè)計(jì)的蛋清分離器將廚師和主婦們最頭疼的黏糊糊的一項(xiàng)準(zhǔn)備工作——分離蛋清和蛋黃簡(jiǎn)化成為一個(gè)圓筒型工具，操作的手勢(shì)也很有型，翻云覆雨的手法神似調(diào)酒師。使用這個(gè)分離器，只需將一個(gè)完整的生雞蛋放入底座，隨后通過旋擰的動(dòng)作由圓筒內(nèi)部完成雞蛋殼的切割，擰開圓筒，將圓筒上部倒置后擰回去，再將整個(gè)筒身倒置，讓蛋清入圓筒下部。現(xiàn)在打開分離器，你要的蛋黃已經(jīng)分離好了，而你的手和桌面仍舊很干凈。

設(shè)計(jì)者：Tommy Hawes

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面粉勺

/FLOUR SCOOP/

面粉勺有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的錐形手柄，坡口設(shè)計(jì)格外舒適。擷取的面粉量通過滑動(dòng)分割器到所需刻度直至裝滿。小份量的面粉則可以用藏在面粉勺把手里的小刻度量勺來量取。尼龍（聚酰胺）塑料材質(zhì)很便于清洗，緊湊的結(jié)構(gòu)則便于收納。

設(shè)計(jì)者：Tommy Hawes

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/伸縮攪拌器/

/RETRACTABLE WHISK/

伸縮攪拌器的設(shè)計(jì)意圖是解決食物原料的損耗問題?？缮炜s的硅膠外皮的手柄可以將攪拌器拉入手柄內(nèi)，從而將其上的食物剝離。尼龍（聚酰胺）塑料材質(zhì)很便于清洗，緊湊的結(jié)構(gòu)則便于收納。

設(shè)計(jì)者：Tommy Hawes

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意面儲(chǔ)存罐

/Spaghetti tower/The clever dispenser/

煮意大利面要面對(duì)的一個(gè)難題就是下鍋的量不好控制，這款意面儲(chǔ)存罐的蓋子設(shè)計(jì)便解決了這個(gè)困擾。它的工作原理：罐蓋有四種可調(diào)節(jié)的開啟程度，分別對(duì)應(yīng)1至4人份的意面份量。

設(shè)計(jì)者：以色列設(shè)計(jì)工作室OTOTO

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不插電除油煙鍋

/Purifi-pan/

這款不插電空氣凈化器煎鍋（Purifi-Pan）的設(shè)計(jì)來自設(shè)計(jì)師Hong Ying Guo，單看外表，這款設(shè)計(jì)只是在煎鍋的把手一側(cè)增加了一個(gè)吸油煙的風(fēng)扇，但是，和普通風(fēng)扇不一樣的是，這套風(fēng)扇還自帶過濾和凈化設(shè)備，油煙被吸進(jìn)去之后自動(dòng)凈化，再?gòu)牧硗庖幻媾懦銮逍驴諝狻?/p>

“Purify-pan是一款環(huán)?？沙掷m(xù)的解決方案，它的空氣過濾系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)由鍋灶所產(chǎn)生的熱能轉(zhuǎn)化而來，不需要消耗多余的能源。同時(shí)，由于吸油煙的裝置與鍋灶之間幾乎零距離，所以吸油煙的效果也是前所未有的?！痹O(shè)計(jì)師Hong Ying Guo說。

考慮到實(shí)際應(yīng)用，Purify-pan的空氣過濾系統(tǒng)可以選擇安裝在左側(cè)或右側(cè)，其材質(zhì)也選用耐高溫的高密度塑料，不同的款型可以適用于平底鍋、煎鍋以及深炒鍋，電子元件部分則應(yīng)用了防水設(shè)計(jì)，這就保證了Purify-pan可以用洗碗機(jī)清潔。

設(shè)計(jì)者：Hong Ying Guo

www.hongyingguo.com