食用菜籽油的長壽秘訣

鐘祥是農(nóng)業(yè)大市，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是國家重要的商品油料生產(chǎn)基地，油菜是該市重要的經(jīng)濟(jì)作物。該市歷來有種植油菜和食用菜油的傳統(tǒng)，以豐樂、洋梓、舊口、石牌、冷水、胡集、雙河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主形成了80萬畝優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)基地，主要種植有華油雜系列、中油雜系列、中雙系列優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，全市油菜全部實(shí)現(xiàn)雙低化，良種覆蓋率達(dá)到100%。全市總?cè)丝?03萬，農(nóng)村人口近70萬。

農(nóng)村人口以食用菜籽油為主，同時食用棉籽油、芝麻油、花生油。鐘祥市自古長壽者眾多，史稱長壽縣達(dá)1000多年，明代嘉靖年間始改為鐘祥縣。鐘祥市沿襲至今的許多地名與“長壽”緊密相聯(lián)，像長壽河、長壽店、長壽村、萬壽巖、胡子山、百歲橋、百歲村等等，“百歲碑”的記載則更多。鐘祥市長壽研究會會長王運(yùn)貴介紹，據(jù)最新對八旬以上老人普查統(tǒng)計，全市現(xiàn)有100歲以上的老人77人，90歲以上老人1305人，80歲以上老人15507人，分別占總?cè)丝诘氖f分之七點(diǎn)六、萬分之十二點(diǎn)八、百分之一點(diǎn)五二，且長壽人群繼續(xù)呈增長趨勢。第五次全國人口普查資料表明，鐘祥市人均預(yù)期壽命75.88歲，高于全國平均水平4.48歲。2008年3月，由中國老年學(xué)學(xué)會組織的“中國長壽之鄉(xiāng)”評審專家委員會到鐘祥實(shí)地察看，全面核實(shí)，鐘祥市人均預(yù)期壽命、百歲老人、80歲高齡以上人口等3個必達(dá)指標(biāo)及12項(xiàng)參照指標(biāo)均符合“中國長壽之鄉(xiāng)”評定標(biāo)準(zhǔn)，6月，舉行新聞發(fā)布會，正式授予鐘祥“中國長壽之鄉(xiāng)”稱號。

今年102歲的陳兆文老人，生活在漢江邊的鐘祥市文集鎮(zhèn)同盟村一組。老人打小跟隨父親學(xué)習(xí)木工手藝，年輕時替人蓋房子、打家具，現(xiàn)在100多歲了，還能做小凳子、鐮刀把兒等木活兒，被中央電視臺等新聞媒體譽(yù)為“世界上年齡最大的木匠”。老人家祖祖輩輩都是吃菜籽油為主，間或也食用棉籽油。現(xiàn)在老人的房前屋后還專門種了1畝多地的油菜，5、6月油菜收獲季節(jié)，老人在家的小兒子就把收割的菜籽送到鎮(zhèn)里的榨坊加工，供一家三口食用，自給自足。胡集鎮(zhèn)麗陽村九組的李桂香老人，今年3月剛剛過完自己的百歲大壽。這位百歲壽星至今閑不住，不僅堅持要自己洗衣服，還自告奮勇幫家里剝剝花生、剝剝棉花，還要求兒子，家里的大小事情都要向她匯報，雖說幫不上什么，但是要圖個心里明白。老人家里一直種油菜，少則2畝，多則7、8畝，現(xiàn)在油菜行情看漲，今年老人家的兒子種了10畝油菜。桂香老人的鄰居、也是好姐妹的李方蘭，今年107歲了。兩位老人常在一起講古敘家常。李芳蘭老人說，種油菜主要是自己家吃，早些年，我們還時興用陳菜油梳頭，頭發(fā)油光水滑的。生于1910年的鄧承先老人是鐘祥市郢中城區(qū)人，小時候家境優(yōu)裕，除了食用菜籽油，還能吃上芝麻油。在物質(zhì)匱乏的困難時期，鄧?yán)霞议_始以食用菜籽油為主。喜愛烹飪的鄧?yán)险J(rèn)為菜籽油口感不算是上佳，但是營養(yǎng)豐富，對身體很有好處，就一直以食用菜籽油為主了。去年鄧?yán)虾屠习閮阂黄鹱鲶w檢，醫(yī)生直夸鄧?yán)希骸吧眢w好著呢！百病沒有，百歲人的心臟相當(dāng)于60歲人的心臟?！保ɡ钚Γ?/p>

百歲老人長壽堅持“四寶”

曾是上海衛(wèi)生學(xué)校公共衛(wèi)生學(xué)科主任的張興華教授，已跨入百歲的門檻。張老說，我有“長壽四寶”，堅持這四件事是我延年益壽的秘訣。

常會老友：無論在校讀書還是在工作單位，張興華都交結(jié)了一批好同學(xué)、好朋友，至今來往非常密切。老人有一位好友今年也是101歲，兩人經(jīng)常在一起交流長壽之道。

堅持活動：張興華愛打太極拳，已有20多年歷史。他還自編了一套保健操，也堅持了10年之久。張興華說：運(yùn)動不能半途而廢，要堅持不懈。

愛好書法：張興華退休后一直把書法當(dāng)作“老伴”，與己相隨。他隔三差五在宣紙上撥墨揮毫。曾孫女剛出生，寫了條幅送上美好祝福；親朋好友來索要墨寶，書寫勵志的唐詩宋詞相送。他常說：有了書法相隨，不會寂寞孤獨(dú)，生活充滿了快樂。

直面疾?。簭埮d華患有高血壓疾病，但他聽從醫(yī)生的指導(dǎo)，堅持長期服藥，有效控制了疾病。他說：老人不能諱疾忌醫(yī)，不能自作主張，要聽從專家指導(dǎo)。（祝天澤）