一顆尋常的黃豆唯有經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化才得以升華，醬油便是這些轉(zhuǎn)化中最鮮香的一種，它蘊(yùn)含濃郁的醇鮮滋味，豐富了食材的口感層次。遇見一味獨(dú)具鮮味的好醬油，正是烹調(diào)鮮美菜肴的秘密所在！

尋找醬油之源

◎精心選料：醬油源于中國(guó)，是古老的調(diào)味品，老祖宗不斷嘗試著轉(zhuǎn)化的靈感，把樸實(shí)的黃豆轉(zhuǎn)化成芳香濃郁的醬油。制作醬油的第一步是精心挑選黃豆，只有高品質(zhì)黃豆才能釀出至鮮美味。黃豆經(jīng)過浸泡、蒸煮，加入制好的曲種和適量鹽水，吸收陽光精華后慢慢發(fā)酵。

◎醬油原汁：醬缸里的微生物進(jìn)行著微妙的轉(zhuǎn)化。經(jīng)90天發(fā)酵我們就得到第一道醬油原汁；用鹽水稀釋后再發(fā)酵15天便可得到第二道醬油；如此反復(fù)發(fā)酵，一共可提取四道醬油。如煲湯、榨果汁一樣，第一道總是味道最濃香、營(yíng)養(yǎng)最豐富的。最后進(jìn)行調(diào)配就得到了日常調(diào)味的醬油。

醇鮮源自第一道原汁

◎非轉(zhuǎn)基因黃豆：味事達(dá)味極鮮醬油采用非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆，富含蛋白質(zhì)，能提供濃郁的風(fēng)味，是釀造醬油的基礎(chǔ)，更是“鮮”味的根源。

◎第一道醬油原汁：味事達(dá)味極鮮醬油富含第一道醬油原汁，不僅色香味俱佳，還最大限度地保留了黃豆發(fā)酵產(chǎn)生的氨基酸等活性營(yíng)養(yǎng)成分。此外，味事達(dá)味極鮮醬油還不含香精、香料、色素、人工合成甜味劑，很健康。

◎百搭鮮滋味：味事達(dá)全國(guó)首創(chuàng)的味極鮮醬油，醬香撲鼻，滋味醇鮮，富含第一道醬油原汁精華，飽含豐富的氨基酸等活性營(yíng)養(yǎng)成分，能將食材的鮮美發(fā)揮得淋漓盡致，備受萬千消費(fèi)者信賴。還等什么？快跟我們學(xué)一道鮮味雞塊小炒吧！

至鮮好味道

味事達(dá)味極鮮醬油色澤清亮、鮮甜醇香，適合各種烹飪方式，點(diǎn)蘸、涼拌更能體現(xiàn)其天然的鮮甜味，用于炒菜、清蒸、燜鹵，則將食物的鮮美發(fā)揮得淋漓盡致！

味事達(dá)味極鮮醬油可是很多能干媽媽必備的調(diào)味好幫手哦，你也快來用它烹飪一道健康美味的菜肴吧。

鮮味雞塊小炒

用料：

大雞腿 2只 蘆筍 100克 紅、黃椒 各半個(gè) 香菇 5朵 味事達(dá)味極鮮醬油 2茶匙 蔥、姜 各少許 胡椒粉 少許 油 少許

1 大雞腿去掉骨頭，清洗干凈，雞腿肉切成小塊，備用。

2燒開半鍋水，放入雞腿肉焯至八分熟，撈出瀝水。

3蘆筍去老皮，洗凈，切段。蔥姜切末。紅黃椒去籽，切菱形片。香菇洗凈，切片。

4 起油鍋，下蔥姜末爆香，倒入雞塊、蘆筍段、紅黃椒片、香菇片略炒一下。

5烹入味事達(dá)味極鮮醬油調(diào)味，最后撒少許胡椒粉炒勻即可。