歐洲是什么顏色？歐洲是什么溫度？歐洲是什么味道？歐洲是什么形狀？在全球化背景下，直觀的歐洲早已經不再神秘，明媚的陽光、新鮮的空氣、典雅的街道、瑰麗的建筑、悠閑地生活。富麗堂皇的宮殿以及俊男靚女，這些通過各種媒介早已經被人們熟知，但是這些僅僅是表面，真正的歐洲是什么，我們或許剛剛開始觸及，她的歷史，她的人文精神，她的信仰體系以及她的價值觀，才是讓歐洲成為這個世界榜樣的根源性力量。身處東方，身處北京，無論我們如何努力，我們所能看到的、能夠接受的和能夠表達的歐洲都要加上一個前綴：東方人眼中的歐洲，這個歐洲是什么形態(tài)，在某種程度上表明了我們進入世界格局的深度，也將決定歐洲人眼中的東方是什么形態(tài)。

楊東在介紹他的東方紅酒窖的時候，反復強調了東方人眼中的歐洲這個主題，我想這里面夾雜了復雜的情感，有對母文化的堅守，更有對西方文化的推崇，還有做文化使者這一偉大理想的沖動。在楊東和他的朋友們眼中，紅酒是西方世界對東方最溫柔而甜蜜的殖民，紅酒是作為一種消費品，正在參與著東方新秩序的構建，它是一種文化符號，在功能主義之上，有著意識形態(tài)工具潛在功能，圍繞著這個符號的一整套哲學和美學體系對中國人而言剛剛打開了一條門縫，我們應該帶著自己的文化氣質，以一種世界公民的姿態(tài)，不卑不亢地推開這扇門，進入那個名為歐洲的文化殿堂。一邊改變我們自己，一邊改造他們。

楊東：用紅酒擦亮我的族徽

楊東說：“簡單地說就是內心充滿愛和感恩、從容而歡喜、懂得審美、崇尚榮耀而不驕奢，靈魂高貴而豐富、品行高潔而端正，能夠洞察現(xiàn)實的一切真相且在舉手投足見將丑惡與困苦化于無形，這一切優(yōu)秀品質都能夠從酒中找到答案。就東方而言，酒是禪，就西方而言酒是詩，就人類而言酒是美學與哲學?！?/p>

儒雅而健談的楊東來自中原，那里是中國文化的腹地，黃河之水將楊東滋養(yǎng)得底蘊深厚。他的眼神中總是閃爍著中原人才有的那種很特別的自信和精明。在家鄉(xiāng)，楊東經過多年經營，建立了堅實的事業(yè)基礎，如今，在北京，在通惠河畔，又展開了新的藍圖。這里進行得已經不是一個金燦燦的財富夢想，而是一個以紅酒為起點，以高品質生活為目標的文化理想。何為高品質生活？楊東說：“簡單地說就是內心充滿愛和感恩、從容而歡喜、懂得審美、崇尚榮耀而不驕奢，靈魂高貴而豐富、品行高潔而端正，能夠洞察現(xiàn)實的一切真相且在舉手投足見將丑惡與困苦化于無形，這切優(yōu)秀品質都能夠從酒中找到答案。就東方而言，酒是禪，就西方而言酒是詩，就人類而言酒是美學與哲學。”

這是East東方紅酒窖董事長楊東先生對生活獨到的感悟，他已經找到自己人生的摯愛——葡萄酒。2009年，楊東先生開始籌備East東方紅酒窖，開創(chuàng)葡萄酒極致末端的先河，并立誓將自己的后半生致力于紅酒事業(yè)，以此為樂。East東方紅酒窖于2010年5月開始動工，歷時近2年的精心建造，初步投資4500萬，是大浪淘沙酒店集團高端奢華會所的標桿項目。

East東方紅酒窖坐落于CBD新區(qū)，通惠河畔高碑店盛世龍源1071號，緊鄰國粹苑、曲水蘭亭，西近新光天地、華貿商圈，東倚東五環(huán)及四惠東地鐵站，北臨古樸的晉商博物館，地理位置核心，環(huán)境清雅，鬧市取靜，交通便利，停車位充足，占地面積3000余平方米，是集紅酒文化、國際美食、時尚藝術于一體的奢華紅酒主題會所。East東方紅酒窖擁有7個VIP包房、正餐廳、酒廊酒吧、雪茄吧、戶外露臺以及歐洲頂級酒莊水平的私人專屬酒窖，可容納500位賓客，純歐洲古典設計風格兼顧使用功能，是舉辦高端活動、時尚派對、紅酒品鑒、商務宴請、家庭聚餐、情侶約會，私人藏酒等的絕佳之地。

楊東向我們介紹說：“East東方紅酒窖是有自由藝術家常海濤和王笑的作品，歷時近兩年的時間精心打造，設計遵循純歐式古典風格，整體體現(xiàn)了18世紀到19世紀歐洲哥特式的建筑特色，大堂開放式的廊橋、哥特式的挑高穹頂、威斯敏斯特教堂的彩繪玻璃、古堡密室般的酒窖，每一處設計都強烈的表達了紅酒文化的主題。酒窖設計全面兼顧使用功能，沉靜唯美的正餐廳、典雅瑰麗的酒廊、尊寵舒適的雪茄吧、神秘靜謐的酒窖、靈動別致的戶外露臺，以及奢華尊貴的VIP房。整個空間被賦予葡萄酒的靈魂，仿佛時光穿越，帶您全方位領略葡萄酒的魅力?！?/p>

“每一瓶葡萄酒都是生命的精靈，在瓶子里睡眠、生長、成熟……打開葡萄酒瓶，葡萄酒精靈就會飛出來。而在打開魔瓶之前，怎樣才能讓葡萄酒精靈在里面睡個好覺，是每個擁有魔瓶的主人的光榮職責?！盓ast東方紅酒窖地下一層的私人酒窖，是京城目前最大最專業(yè)的儲酒殿堂，可同時保存一萬瓶葡萄酒。酒窖引進歐洲最先進的專業(yè)無聲設備，常年保證恒溫（16—18攝氏度），恒濕（75%）的專業(yè)酒窖環(huán)境。每個私人藏酒區(qū)都配備先進的密碼鎖，專人看護，絕對保證藏酒的安全和隱私；酒窖還擁有四個VIP酒窖包房，賓客可以在私密的酒窖內品酒及用餐，酒窖能夠為您和您珍藏的美酒提供最專業(yè)最尊寵的藏酒服務。

酒窖入口處設有兩張大桌，可供VIP會員品酒用餐，在酒窖內用餐品酒，會另有一番風情，仿佛置身于法國古堡的密室地窖，逃離喧囂，恍如隔世的桃源之所。East東方紅酒窖定期為VIP會員舉辦小型品酒會或紅酒講座，分享葡萄酒的神奇之旅。

三層酒廊酒吧設計風格瑰麗時尚，昂貴的鐵藝窗飾雍容華貴，彰顯中古時期貴族風范。楊東說：“酒廊供應East東方紅酒窖典藏紅酒，均由專人從法國知名酒莊以及新世界頂級產地精心挑選，配以專業(yè)侍酒師為您選擇屬于您的那款葡萄酒，與您暢談紅酒哲學；特級調酒師在酒吧現(xiàn)場為賓客表演花式調酒以及創(chuàng)意雞尾酒。酒廊設有舞臺，定期邀請國際知名Jazz樂隊或頂級DJ駐場演出；酒廊區(qū)域亦有三個戶外露臺，擁有無與倫比的河畔美景，呼吸新鮮空氣，品美酒佳釀，約三五知己或品酒閑聊或派對狂歡，都是絕佳的享受?！?/p>

East東方紅酒的雪茄吧，半開放式的玻璃房，視野開闊，環(huán)境私密，雪茄柜中陳列著世界各地的優(yōu)質雪茄，古典的木家具、泛著歲月沉香的真皮沙發(fā)、考究的鐵藝窗飾，每一處都匠心獨運，為賓客提供專屬靜謐的頂級體驗。作為資深的雪茄客，這里也是楊東自己最喜歡呆的地方。

葡萄酒和美食的搭配，只有兩者和諧才是最高境界。楊東說：“既不要令酒的味道過重蓋過菜肴，也不能使佳肴太過突出令美酒失去風情，為了能讓美食與美酒產生相得益彰的效果，許多大師付出了畢生的研究。East東方紅酒窖五星國際廚師團隊，為賓客奉上經典法式大餐以及創(chuàng)意中國料理佐酒。賓客可以享受到法式鵝肝醬、牛排、海鮮等傳統(tǒng)菜肴與相應年份、產地、品種的葡萄酒的經典絕配；亦可以體驗時下風行的葡萄酒配中國菜的大膽嘗試，中餐的精髓配以西餐唯美的擺盤，佐一瓶有生命的葡萄酒，杯光交錯，時空迷幻，幻化成心靈和味蕾的完美盛宴?！?/p>

從愛上葡萄酒的那天起，楊東的腳步遍布全球的葡萄酒產地，在東方紅酒窖的墻上懇掛著世界葡萄酒產區(qū)的地圖，那也幾乎是楊東的旅行線路圖。楊東最愛去的是波爾多，那里是葡萄酒文化的源頭，也是每個酒客心中的圣殿，仿照那些悠久家族的做法，楊東為自己設計了一款標識，正中一個盾形圖案，上刻一個篆體東字，在盾的兩遍張起一對動感十足的翅膀，楊東說：“每個歐洲的古老家族都有一個這樣的族徽，幾百年的歷史和榮耀都凝結在其中，我希望能做一個那樣的家族的開創(chuàng)者，”這枚嶄新的族徽是楊東的圖騰，他會為其寫滿故事，當它穿越百年時光，它會吸納歲月的重量，成為傳奇。

余閩：發(fā)酵財富

紅酒是種植、釀造、儲藏和品鑒的終極藝術，它來自自然，更來自人的智慧。其中蘊含著一種“化”的哲學，將這種智慧運用到現(xiàn)代經濟社會，那就是一種巨大商機，一種社會進步的推動力。

紅酒是種植、釀造、儲藏和品鑒的終極藝術，它來自自然，更來自人的智慧。其中蘊含著種“化”的哲學，將這種智慧運用到現(xiàn)代經濟社會，那就是種巨大商機，一種社會進步的推動力。在余閩的手中，一種以葡萄酒為載體的金融模式正在發(fā)酵著，那就是風行全球的期酒交易，余閩更喜歡稱之為酒花。

余閩來自福建，這個當代中國最盛產企業(yè)家的地方，有人說，福建人膽子大有野心，富于冒險和實干精神，溫州模式、晉江模式都在一時間成為一種現(xiàn)象，余閩應該算是這種現(xiàn)象的造就者之一。在90年代，風華正茂的余閩以留學之名前往俄羅斯經商，動蕩的俄羅斯成為冒險家的樂園，在俄羅斯，余閩從事的是皮裝生意，積累了人生的第一桶金，隨著俄羅斯社會的穩(wěn)定，市場和貿易回歸正?；笈闹袊倘私Y束了冒險淘金之旅，余閩轉道去了德國，在俄羅斯的歲月里，余閩已經練就了做國際商人的全套本領，靈敏的商業(yè)嗅覺，熟稔的國際貿易規(guī)則，承受巨大壓力的心理素質。到達德國后，余閩開始從事餐具行業(yè)，工廠設在國內，這門生意又讓他大賺了一筆。

從干實業(yè)到做貿易，再到做金融，這是當代企業(yè)家成長的一鐘普遍模式，余閩也在尋找著這樣的途徑。一個偶然的機會，他找到了靈感。余閩說：“在德國，我去參加一個評酒會，我本身不喝酒，但是、平酒師的侃侃而談打動了我，一子為我打開了一扇門，通往紅酒文化的殿堂，也開啟了我與紅酒相關的事業(yè)”。余閩這個不喝酒的人。竟然是有評酒天賦的，他有著非常敏銳的味覺和天生的鑒賞力，以及超強的記憶力，所以很快就掌握了評酒的秘訣。迅速成為、平酒領域的專家型人物。言談中，我發(fā)現(xiàn)，余閨雖然普通話帶著濃厚的東南味道，但是法語發(fā)音卻地道得很，繞口的法語地名和酒品牌，從他口中發(fā)出來流利而動聽，這也許是他進入紅酒文化核心地帶的最有力武器吧。憑借出色的社交能力和評酒水平，余閩和眾多大師級的評酒專家，酒莊主及貿易商成為朋友，為其后來開展期酒事業(yè)奠定了基礎。

余閩說：“期酒是指葡萄酒的早期購買。換句話說，就是葡萄酒在裝瓶之前便開始銷售。通常情況下，這時的葡萄酒還被儲存在橡木桶中。顧客在最終得到葡萄酒之前的一兩年先行付款。一旦等到葡萄酒可以被運送的時候，顧客可以選擇立即繳稅或者將葡萄酒儲存在保稅倉庫中，直到再次被銷售。這種早期銷售模式源于少數(shù)的一些一級酒莊和久富盛名的高級酒莊。理論上，任何地區(qū)可以通過這種方式銷售葡萄酒。但通常這種交易方式只限于世界上少數(shù)的葡萄酒或者葡萄酒釀造商，大多采自于法國的波爾多。”

期酒誕生的歷史很有趣。在二戰(zhàn)期間，波爾多城堡缺錢，所以才開始做這種生意。二戰(zhàn)以后，城堡被毀，而且法郎持續(xù)貶值，直到上世紀60年代才好轉。當時，波爾多有一批好酒（比如，1959和1961年的酒），所以就想用它們采換錢，重建酒業(yè)?？墒?，波爾多紅酒出產之后，至少需要儲存兩年時間才能達到好的口感，這樣來，雖有好酒也沒辦法賣。酒商們急中生智，就想出了一個讓酒商和顧客雙贏的辦法。他們提前賣出

些酒的份額，就有熱錢流入腰包。顧客們立刻讓評酒大師們出馬，讓他們提前預測出這些酒的價錢，在酒裝瓶以前就胸有成竹。

如今，酒商已經富得流油，所以期酒和上市不久的酒之間的差價已經遠不如當年。然而，買期酒仍然很有吸引力，因為低價和預先挑選，都能讓你捷足先登。國際性的投資期酒，讓投資者們每年都有熱鬧可看。每年4月，幾十個專業(yè)葡萄酒評論者會來到波爾多，這些行家們會仔細辨別各種酒的味道，由此預測價格。有時候，他們嘗的可是沒有經過調和的酒，味道很沖，而且酸澀。他們面對的幾百種酒，很多只有微小的差別，所以這是難度極大的考驗。在這種場面上，優(yōu)雅的酒家會展示自己的佳釀，但品酒者卻常常不為所動。

有兩位評酒家的威望最高。其中，美國的羅伯特·帕克（Robert Parker）今年來過中國，他對國際酒市的影響首屈一指，他打90分以上的酒，價值至少會翻倍。同時，英國的詹西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）影響日增，同樣不可小覷。她給酒打分是用20分制。

余閩進一步說：“葡萄酒作為一種期貨投資，必然有其風險。”期酒的價格高于拿到現(xiàn)酒價格的情況也時有發(fā)生，還曾經發(fā)生過期酒未上市，酒商或者酒莊已經倒閉或者易手的現(xiàn)象。為防范期酒投資風險和確保投資安全。余閩總結了自己的幾條經驗：尋找大型的值得信賴的酒商；選擇成熟的交易平臺；要盡量購買大瓶裝和整箱酒；選對酒莊。

作為國內第一家期酒投資顧問公司——昊樽的創(chuàng)始人，余閩坦言一路走來并不平坦“中國人的投資心態(tài)是不懂就不會做，他們認為首先要懂，而等到懂的時候呢，行情已經起來了，于是開始著急了，而且很多人有賺快錢的習慣，最好是三天就能看到效果，如果是三年五年就等不了。如今通貨膨脹非常厲害，不少人轉向了藝術品投資，但期酒比藝術品的回報率還要高10%—12%，始終保持著往上走的趨勢，不像有色金屬這類物資，踩對點低買高賣才行，如果踩錯了就功虧一簣，所以說，對于期酒，哪怕不專業(yè)的人經過培訓之后也可以投資。關鍵是投資者需要有預期未來行情變化的長遠眼光，在共同認識中共同成長?！?/p>

昊樽的客戶主要是私人和機構，“我們幫助他們做投資組合，管理資產，有需要我們還幫他們收購酒莊。這個投資門檻個人必須在50萬以上，機構我們一般要求在500萬以上。2003年英國政府公布了個人葡萄酒投資養(yǎng)老計劃，這說明葡萄酒投資是一種很穩(wěn)定、很有價值、很有必要的一種投資方式，這是投資概念上的突破；2004年英國的第一個葡萄酒基金就成立，美國、澳大利亞、香港都陸陸續(xù)續(xù)的成立了葡萄酒基金，期酒就像戰(zhàn)略儲備一樣，本身就是種需求”

在期酒這個模式當中，最悠久的文化、最良好的信譽、最成熟的金融技術都融合其中，在余閩的數(shù)學模型中，有上千個參數(shù)，甚至要研究數(shù)千個就裝近兩百年的歷史，這項工作讓余閩成了數(shù)學家、銀行家和歷史家，他品味著、享受著也煎熬著，這個樂大了。

方珍妮：上帝的禮物

方珍妮把紅酒當成是一個文化傳播的媒介，她希望通過她的努力把葡萄酒帶入到普通百姓的家里，讓她們能多一些的了解西方的文化，讓葡萄酒文化不光是一種奢侈品的享受，更希望它能夠在中國成為普及的知識和讓多數(shù)人懂得怎樣去欣賞。

葡萄酒是人類文明的結晶，它伴隨著人類文明一起發(fā)展，為全人類提供了一種神奇而浪漫的飲料，而今，對于追求時尚的現(xiàn)代入來說，飲用葡萄酒，欣賞葡萄酒，已經成為了一門學問。欣賞葡萄酒就和欣賞書畫、欣賞京劇、欣賞體操等藝術品一樣，能夠得到美的享受和精神上感染與滿足。在商界圈里葡萄酒已經是普遍的社交酒類。但是也有的人認為葡萄酒不僅是一種社交酒，飲料更是大自然賜予我們的禮物，它的背后有太多的故事。

文化從歷史開始

葡萄酒之所以稱作一種文化，首先在于它源遠流長的歷史。美國考古學家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個石器時代晚期的村莊里，挖掘出的一個罐子證明，人類在距今7000多年前就已經飲用葡萄酒了。埃及最古老的浮雕上，清楚地描繪了當時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景，歐洲開始種植葡萄和釀制葡萄酒的技術也是由一些航海家從埃及帶回去而逐漸傳開的。歐洲最早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家是希臘。后來，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國、西班牙、北非以及德國萊茵河流域地區(qū)，并形成很大的規(guī)模。直至今天，這些地區(qū)仍是重要的葡萄和葡萄酒產區(qū)。葡萄酒現(xiàn)在的普及全球這與傳播和貿易有很大的關系，方珍妮女士就像名葡萄酒文化的傳播大使一樣，她帶著欣賞、享受、感恩的心態(tài)去品嘗葡萄酒，直到她喜歡上了它，成為了生活中不可缺少的東西，她更重要的是要傳遞這種文化，促進中西方的文化交流。

方珍妮是一名法裔華僑，她自身特別喜愛和葡萄酒，由于丈夫是外交官，所以她跟隨丈夫訪問各個國家，從而對葡萄酒有了更深刻的了解。由于她的公司是一家葡萄酒貿易公司，所以她有親自去法國酒莊的經歷，她的公司不僅僅是貿易這么簡單，她希望能夠給中國文帶來更多的法國文化，促進文化上的交流，萬珍妮說：“我們的公司是個紅酒的貿易有限公司，我們希望把中法之間的文化和一些美好的東西做一個交流，紅酒是一個非常好的載體，一瓶葡萄酒里面有很多的文化和故事，我們也希望通過紅酒把法國的文化同中國的朋友交流，我們這個貿易公司是幫助很多的法國酒莊，釀酒師通過他們的工作把他們的成果帶到中國來，所以，我們不光是單純的貿易更多的是文化上的推廣和交流。”方珍妮把紅酒當成是一個文化傳播的媒介，她希望通過她的努力把葡萄酒帶入到普通百姓的家里，讓她們能部一些的了解西方的文化，讓葡萄酒文化不光是一種奢侈品的享受，更希望它能夠在中國成為普及的知識和讓多數(shù)人懂得怎樣去欣賞。

品味自然的恩賜

葡萄酒在飲用方法、品嘗藝術、禮儀、酒肴配置等方面部很有講究。參觀葡萄園、了解釀酒過程、認識世界各種名牌以及各種等級、不同品種、不同風格的葡萄酒，會對葡萄酒的認識更加深刻；學一點葡萄酒的歷史，掌握一點品評、鑒賞葡萄酒的技能，更能感受葡萄酒文化帶來的無盡樂趣。真正得到感性的體驗后，才會對葡萄酒文化產生理性的思考和唯美的鑒賞能力。我國葡萄酒企業(yè)現(xiàn)在特別在酒文化上下功夫，方珍妮的葡萄酒貿易公司引進的西方葡萄酒文化傳播方式，因為她在酒莊里身臨葡萄酒從生產到出售的全部境地，認識世界各國的名牌葡萄酒的酒莊和他們的釀制過程，使她能從頭到尾地被葡萄酒文化“醉倒”，她說：“其實我個人喜歡葡萄酒差不多是從30年開始的，可是那個時候對我來講就是一個很好的飲料，那個時間對紅酒的認識不是那么多的，隨著對紅酒的熱愛就會花很多的時間和精力去學習，學習的過程中我發(fā)現(xiàn)紅酒的本身跟我個人的愛好是非常大的，比方我個人是對土地很有感情的，我想這個感情在法國或者中國都比較廣泛被很多人接受，對我自己國家的感情，對大地給我們的收獲的感恩之情，那么我個人來講我很喜歡那些真誠的事情，我個人喜歡珍惜簡單的一面，我們每一天能夠從中體會到不同的領悟，第一需要大自然的賜予才能做出葡萄酒，因為葡萄是生長在土地上的，因為葡萄酒的關系我們會對地理環(huán)境有認知和見解，每一瓶葡萄酒為什么會不一樣，因為它的地理環(huán)境不一樣，所以可以從葡萄酒學習一些平時忽視的東西，比如說地理，我們必須知道這個地方釀成葡萄酒的風土，他的氣溫，他的濕度，這個可能是一般人不會注意到的事情，另外第二點，葡萄是一個天然的植物，在不同的地方出現(xiàn)的葡萄是不一樣的。我們吃水果的葡萄和釀紅酒的葡萄也是不一樣的，這里面有很多知識，總之從地勢、風土人情都要學習，他們通過辛勤的勞動種植，在這方面我會得到更多的收獲，我們看到一瓶酒很簡單，其實，這瓶酒能夠放到桌面，這瓶酒的背后有千千萬萬的故事，種植是很辛苦的，就算是種植我們也需要上天給我們的厚愛，很好的天氣，就算我們有很好的技術但是沒有很好的天氣，我的辛苦也不是精彩的，它的先天不足，就算是后天的補救，這瓶酒可以說能夠合乎標準。但是也不能算是瓶經典的酒，我覺得葡萄酒賦予了人思想上的很多的哲學，種植葡萄酒也好，欣賞葡萄酒也好，是我們人生很好的繁衍，對于好多時間我們品嘗葡萄酒，很多人都看到工作的成果，因為這瓶酒釀造出來，他的過程從一粒種子，到一顆葡萄藤，一直到他能夠瓜果，我們365天的細心的照料，還要加上很好的釀酒的技術，每一個工序的步驟都是非常繁瑣的，但是都不能有錯誤，一旦每個工序出現(xiàn)錯誤都會毀于旦，當我們有機會可以品嘗葡萄酒的時候，我們應當是懷著很感恩的心態(tài)，所以我們需要很多人的努力，還要加上上天給我們的恩賜。”

領悟傳承的精神

能夠得到成果，加上不同民族人們智慧的特征，因為做紅酒的技術都是代代相傳的，另外我個人非常的專注就是傳承，有很多的葡萄酒的酒莊他們部是100、200年的歷史，在法國有很多的葡萄酒莊的莊主已經是第五代甚至是第六代的傳人了，這個是非常讓我們深思的問題，為什么他們可以很多不同年歲的人聚在一起共同的做一件事情，我認識的很多葡萄莊的莊主他們現(xiàn)在是負責這個業(yè)務，很多的都是在這個葡萄莊里成長的，他們的工作往往都是他們的父親以及他們的祖父一代一代的傳承，我是很被這種精神所感動的，因為現(xiàn)在是一個快速的時代，對很多事情的視野比較短了，很多入會急功近利，對很多事情沒有耐心，不會像是葡萄酒莊的葡萄民會從沒到有，從種植到葡萄藤發(fā)芽，過了多少年的葡萄藤可以長出果實，是需要很多年的洗禮，這個需要很感動的思考。我覺得葡萄酒能夠讓我有很多好的啟發(fā)，好的東西能夠經歷時間的洗禮，不是說每一樣東西，今天做了今天就能得到成果，所以這個工程可以說是我很好的學習，可以看到葡萄生長的點點滴滴，也能夠用平常不一樣的眼光和思維看待人生。”