早春第一補(bǔ)

無論男和女 烏雞白鳳丸

推薦專家：樊正倫，北京崔月犁傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究中心研究員。

順?biāo)臅r(shí)為養(yǎng)生的第一條，中醫(yī)專家樊正倫經(jīng)常說的一句話是：順?biāo)臅r(shí)則生，逆四時(shí)則亡。

順?biāo)臅r(shí)，就是按照春生、夏長、秋收、冬藏來調(diào)整自己的生活。春氣與肝氣相通，夏氣與心氣相通，秋氣與肺氣相通，冬氣與腎氣相通。人就像樹一樣，春天樹要發(fā)芽了，它所有的營養(yǎng)從根部向枝干調(diào)動(dòng)，它的力量是從內(nèi)部向外走的。人也一樣，春天來時(shí)，氣血從內(nèi)向外走，主要功能在肝。

有些人一到春天會(huì)發(fā)現(xiàn)，前些日子睡得特別好，現(xiàn)在突然睡不著了。樊教授說，這就是因?yàn)榇禾斓臅r(shí)候氣血是從內(nèi)臟向外走了，人的陽氣白天行于外，晚上歸于內(nèi)，歸于肝。人睡著時(shí)陽氣回去了，如果肝血非常充盈，陰陽調(diào)和就能睡著。如果氣血不足，陽氣回不去，就會(huì)老睜著眼睛睡不著。

所以，早春第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝。

樊正倫建議，春天無論男人或是女人，多少吃點(diǎn)烏雞白鳳丸，“那是一個(gè)非常好的方子，起碼經(jīng)過上百年的實(shí)踐。”他說。

吃烏雞白鳳丸，不少男人可能會(huì)心里犯嘀咕：那是婦科圣藥，為什么讓我們吃？對(duì)此，樊教授說，其實(shí)不是的，烏雞白鳳丸可以補(bǔ)氣血，女人以血為主，所以使用烏雞白鳳丸多一些，而男人春天的時(shí)候也容易肝陰不足，同樣會(huì)出現(xiàn)疲勞的狀況，也是可以吃點(diǎn)烏雞白鳳丸來補(bǔ)肝的。

早春第一吃

一寸黃豆芽 營養(yǎng)最給力

推薦專家：孫樹俠，中國保健協(xié)會(huì)食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長、研究員。

說到吃，早春第一吃，中國保健協(xié)會(huì)食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長孫樹俠推薦了黃豆芽。他說，黃豆芽的微量元素含量優(yōu)于綠豆芽和其他芽類蔬菜，可謂是早春第一菜了。

通過種子發(fā)芽產(chǎn)生豐富的維生素，因此芽類蔬菜被稱做“活體蔬菜”，黃豆芽以及綠豆芽，還有蕎麥芽、黑豆芽等，都可以給餐桌帶來豐富的營養(yǎng)，可供孩子、老人和全家的營養(yǎng)需要。

黃豆芽位居“活體蔬菜”之冠。典籍中，黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。

孫樹俠建議最好自己發(fā)豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因?yàn)槎寡坎⒉皇窃酱笤胶茫耙淮缱笥议L最佳?！彼f，這個(gè)時(shí)候是豆芽營養(yǎng)素最飽滿的時(shí)候，其微量元素的含量，要超過它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其他的芽類蔬菜。

黃豆芽的胡蘿卜素比黃豆要增加1-2倍，維生素B2可增加2-4倍，而維生素B12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20-30毫克。氨基酸和礦物質(zhì)的含量，也通過發(fā)芽被釋放出來。

特別是對(duì)于正在生長發(fā)育的孩子，早春這個(gè)時(shí)候，蔬菜品種還不多，多補(bǔ)充些豆芽，可以提供豐富的營養(yǎng)，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質(zhì)正是孩子成長所必需的。

而對(duì)于成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內(nèi)酸性物質(zhì)的堆積，有助于消除身體疲勞，喝豆?jié){會(huì)產(chǎn)生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。

自己發(fā)豆芽很簡單，先把漂在水上的壞豆子和癟豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓脹起來，把它過清水，并瀝干水，豆芽上蓋個(gè)分量較輕的蓋子，這叫給豆子壓力，便于豆子的芽拱出來。接下來，你就安靜地等待“收芽”吧。

早春第一喝

身體虛與實(shí) 喝茶最護(hù)肝

推薦專家：張國璽，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員。

說起早春該喝什么？中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員張國璽教授樂呵呵地說：“當(dāng)然是喝茶了?！?/p>

中醫(yī)認(rèn)為，“春與肝相對(duì)應(yīng)”，所以，早春養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先，有些人擔(dān)心過于補(bǔ)肝，會(huì)導(dǎo)致肝火過旺，那么喝茶就是養(yǎng)肝護(hù)肝的最簡單方法之一了。但首先我們要辨別清楚自己是屬于實(shí)證，還是虛證，這樣才能選對(duì)要喝的茶。

實(shí)證喝菊花茶：那些平時(shí)性情比較急躁、愛發(fā)火，或是一到春天就特別容易目赤腫痛的人，都是肝火太旺了，這屬于實(shí)證，建議不妨每天喝喝菊花茶，因?yàn)榫栈▽傩翛鼋獗硭?。味甘苦性微寒，是以清肝熱、去肝火為主的。此外，?dāng)感到眼睛疲勞時(shí)，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼部疲勞。

虛證喝枸杞茶：如果一到春天就總覺得自己的兩眼干澀、看東西還有些模糊，這說明您的肝陰不足了，屬于虛證，此時(shí)，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞的作用。

早春第一動(dòng)

做個(gè)走班族 輕松易控制

推薦專家：趙紀(jì)生，北京師范大學(xué)體育運(yùn)動(dòng)學(xué)院副教授。

過完春節(jié)，你仔細(xì)瞅瞅會(huì)發(fā)現(xiàn)，健身房基本上是空的，在馬路上鉚足勁蹬自行車的人也很少，更多的人，還是喜歡通過不疾不慢緩緩而行的方式來活動(dòng)身體。北京師范大學(xué)體育運(yùn)動(dòng)學(xué)院副教授趙紀(jì)生說：“這就對(duì)了?！?/p>

早春的這個(gè)時(shí)候，天氣還比較寒冷，運(yùn)動(dòng)方式最好還是選擇“輕緩?qiáng)蕵沸偷摹?，這種運(yùn)動(dòng)最合適。不劇烈，容易控制，比較輕松和愉快，也能達(dá)到健身的目的。

趙紀(jì)生說，身邊的朋友，在早春的這段時(shí)間里，很多人都選擇了走著去上班，到單位的時(shí)候，正好微微出汗，剛剛好。

走路時(shí)一些小細(xì)節(jié)也要注意，要走得稍微快一點(diǎn)，如果不喘氣，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度就是正好的。有些人覺得衣服增減不好控制，這個(gè)時(shí)候，圍巾和帽子就能派上用場了，戴上和脫掉都很方便，比解開衣服要安全很多。

等到天氣漸漸暖和，身體慢慢恢復(fù)回來了，到了萬物復(fù)蘇的季節(jié)，就可以多去一些大自然的環(huán)境了。打打乒乓球，跳跳繩，經(jīng)常去放放風(fēng)箏?！跋胍幌耄t樓夢(mèng)里的賈母為什么能活到八十多啊，就是經(jīng)常放風(fēng)箏，防止視力衰老，緩解頸椎病，還能放飛心情，也很不錯(cuò)?。　?/p>

早春第一樂

屋里發(fā)發(fā)呆 大腦靜下來

推薦專家：沈雁英，北京朝陽醫(yī)院副院長，中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》特約專家。

要說這早春第一樂，其實(shí)就是換個(gè)好心情。北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英建議，發(fā)發(fā)呆。

連續(xù)兩年的春節(jié)，沈雁英都出去旅游了，去年是去了印尼的巴厘島。給她留下深刻印象的是，那里每戶人家都會(huì)設(shè)一個(gè)“發(fā)呆廳”——在這個(gè)房間里，沒有家具，沒有電視，只有一張椅子或者是一把躺椅。主人們每天在這里呆半個(gè)小時(shí)，讓大腦安靜下來。

喧鬧的春節(jié)長假，身心俱疲，當(dāng)生活言歸正傳后，首當(dāng)其沖的就是讓腦子安靜下來，讓心安靜下來。每天找個(gè)安靜的地方，讓自己發(fā)發(fā)呆，半小時(shí)就能讓你重整心情。

沈雁英還推薦，每天在屋里發(fā)完呆后，最好再到屋外曬曬太陽。去年的春節(jié)，她去了泰國的普吉島。放眼望去，黃頭發(fā)、白皮膚的純老外都躺在沙灘上曬太陽；而黑頭發(fā)、黃皮膚的中國人都是打著傘，戴著遮陽帽，哪涼快在哪待著。其實(shí)，陽光可以補(bǔ)鈣、殺菌，還可以撫平人的焦慮。

如果說，發(fā)呆是清理心靈垃圾，那么曬太陽就是給心靈補(bǔ)鈣、充電。早春第一樂，就是要發(fā)發(fā)呆、曬曬太陽。