女性缺鈣易患糖尿病

缺鈣容易誘發(fā)骨質(zhì)疏松，已被越來(lái)越多的人知道。事實(shí)上，女性缺鈣還是糖尿病的直接誘因。以美國(guó)塔夫茨——新英格蘭醫(yī)療中心的阿納斯塔西奧斯·皮塔斯博士為首的研究團(tuán)隊(duì)在一期刊上發(fā)表了此報(bào)告。

在長(zhǎng)達(dá)20年的跟蹤調(diào)查中，研究人員每隔2-4年對(duì)受訪(fǎng)者進(jìn)行一次調(diào)查，從其維D和鈣的攝入總量進(jìn)行評(píng)估，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鈣攝入量最高的女性比攝入量最低的女性，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低21%。

研究者認(rèn)為，缺鈣之所以會(huì)誘發(fā)糖尿病，主要是因?yàn)?，第一，鈣其實(shí)是胰島素的“開(kāi)關(guān)”，當(dāng)β細(xì)胞接收到充足的鈣后，才能開(kāi)始分泌胰島素，因此缺鈣勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，增加患糖尿病的幾率。第二，缺鈣的女性大都處在絕經(jīng)期或產(chǎn)后的階段，內(nèi)分泌容易紊亂，再加上此時(shí)的女性活動(dòng)量明顯減少，容易發(fā)胖，情緒又很不穩(wěn)定，經(jīng)常發(fā)火、煩躁，這些都會(huì)加速糖尿病的發(fā)生。

因此，女性在特別容易缺鈣的時(shí)期，如產(chǎn)后或更年期時(shí)，更要多曬太陽(yáng)勤補(bǔ)鈣，把情緒和缺鈣這兩個(gè)糖尿病的誘因一起消滅。

(陳煜)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出南瓜子是最佳零食

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃零食無(wú)疑是一種享受?？捎行┝闶橙狈I(yíng)養(yǎng)，吃了還容易發(fā)胖。所以，美國(guó)某雜志推薦，健康又美味的零食，非南瓜子莫屬。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾稱(chēng)贊南瓜子是一種高營(yíng)養(yǎng)的理想零食。因?yàn)槟瞎献永锖蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。當(dāng)然，南瓜子的熱量也較高，最好一次不要吃太多。

南瓜子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且相比其他堅(jiān)果類(lèi)零食而言，其價(jià)格比較便宜，所以是性?xún)r(jià)比很高的食物。南瓜子不僅可以當(dāng)作午后零食直接食用，還有很多其他的食用方法：

在南瓜子上加一些香料，然后在烤箱中烤出自己喜歡的味道；另外，在烤餅干的時(shí)候同時(shí)加入南瓜子、核桃仁和杏仁，可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)加倍的效果；烙餅時(shí)既可以加入南瓜子，也可以放一些南瓜；做沙拉時(shí)也可以放一些南瓜子，讓菜肴變得更加豐富。（白玲）

觀(guān)察手寫(xiě)筆跡能測(cè)出你是否撒謊

以色列心理學(xué)家的一項(xiàng)研究成果顯示，原本測(cè)謊時(shí)都要依照面部表情與身體語(yǔ)言來(lái)判斷，如今又多了一項(xiàng)新選擇：只要觀(guān)看被測(cè)試者手寫(xiě)字體，就可測(cè)出其是否說(shuō)謊。因?yàn)楫?dāng)書(shū)寫(xiě)謊言時(shí)，書(shū)寫(xiě)者的力道會(huì)比較重，字體也會(huì)跟著改變。

以色列海法大學(xué)的心理學(xué)家對(duì)34名志愿者進(jìn)行測(cè)試，要求志愿者使用無(wú)線(xiàn)電子筆，分別以真實(shí)記憶及虛構(gòu)事件寫(xiě)下2小段文字后進(jìn)行分析。研究發(fā)現(xiàn)，編造謊言時(shí)，書(shū)寫(xiě)者力道較重，筆畫(huà)及字體都較長(zhǎng)較重。

心理學(xué)家表示，人在說(shuō)謊時(shí)因要虛構(gòu)事件，所以腦子都必須努力運(yùn)作，導(dǎo)致正常的書(shū)寫(xiě)過(guò)程受到影響。部分企業(yè)已用這種方法測(cè)試應(yīng)征者，看他們要花多少時(shí)間填寫(xiě)在線(xiàn)問(wèn)卷。（于平）

心理學(xué)家揭秘思考時(shí)為何會(huì)抬頭閉眼

思考問(wèn)題時(shí)，多數(shù)人會(huì)抬頭看天或閉上眼睛。據(jù)美國(guó)某雜志報(bào)道，這種表現(xiàn)是有科學(xué)依據(jù)的。

當(dāng)眼睛睜開(kāi)時(shí)，大腦負(fù)責(zé)視覺(jué)的區(qū)域就會(huì)不自覺(jué)地獲取外界圖像信息，這個(gè)區(qū)域處于忙碌狀態(tài)。當(dāng)你思考時(shí)，需要閉上眼睛暫時(shí)中斷外界信息的干擾，讓大腦更利于思考。抬頭看天也會(huì)有所幫助，因?yàn)樘旎ò寤蛘咛炜毡容^單調(diào)，不容易引起眼睛的“興趣”。為了驗(yàn)證這一理論，《記憶與認(rèn)知》雜志刊登了一篇相關(guān)研究。在實(shí)驗(yàn)中，研究者讓志愿者先看了8分鐘的電視節(jié)目，然后休息5分鐘。接著研究者詢(xún)問(wèn)志愿者剛才看到了什么。志愿者回答問(wèn)題時(shí)會(huì)選擇盯著電腦黑屏、閉著眼睛、盯著有混亂畫(huà)面的電腦屏幕和盯著黑屏。實(shí)驗(yàn)表明，盯著黑屏和閉著眼睛的志愿者答對(duì)的問(wèn)題最多。盯著有混亂圖像屏幕的人最難答對(duì)涉及圖像方面的問(wèn)題。這項(xiàng)研究表明，閉上眼睛能屏蔽對(duì)大腦記憶形成干擾的信息。（肖奇）