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        昆明人的氣質(zhì)

        2012-04-29 00:00:00楊鎮(zhèn)瑜
        國學(xué) 2012年11期

        你要問一個昆明人,中國哪里最好,他的回答一定是昆明;你要問一百個昆明人,世界上哪里最好,他們的回答一定還是昆明。

        昆明的前世今生

        如果要尋找真正的昆明人,還是要從“水”開始。幾乎大部分城市的城建史,都是擇水而居,從黃河岸邊到長江之畔,水是一個個城市的命脈與根源。昆明也不例外——浩瀚蒼茫的五百里滇池,為遠(yuǎn)古人類提供了豐美的水草和魚蝦。

        數(shù)萬年前,昆明人的祖先們就在滇池一帶茹毛飲血,打獵捕魚。他們勤勞勇敢,自給自足,他們是青銅器時代的氐羌部落。而后在公元前3世紀(jì),“外人”來了——楚人莊蹻率眾入滇,建立滇國,自稱滇王。公元前109年,漢武帝用兵云南,在昆明設(shè)益州郡。

        再往后,晉、唐以降,中原朝廷從未放棄對云南的管轄。公元937年,大理段氏奪取南詔政權(quán),建立大理國,在拓東城基礎(chǔ)上設(shè)鄯善府,即為昆明;公元1253年,元朝大軍攻占云南,回回人賽典赤主滇,置昆明縣,開始了真正意義上對昆明乃至云南的有效統(tǒng)治。明代大將沐英、清代平西王吳三桂,以及民國期間的唐繼堯、龍云、盧漢等一幫人來來往往,各領(lǐng)風(fēng)騷……整個昆明歷史,伸出一個大巴掌就可以輕松扒拉完。

        兵連禍結(jié)的昆明,城頭變換大王旗,帶有鮮明的軍事屯堡底色,這從市內(nèi)殘留的一些地名上就可見一斑。如豆腐營、金刀營、黃瓜營、麻線營、大樹營、張官營……因為戰(zhàn)亂和移民,昆明的歷史也成了一部混雜的民族史,少數(shù)民族與中原漢族在這里交流融合,把昆明人的血液和基因變成了一張幾乎看不清本來面目的復(fù)寫紙。許多昆明漢人自稱祖籍在南京的柳樹灣或者高石坎,他們的祖先要么是手拿令箭和虎符的軍官,要么是臉上刺字的囚徒和罪犯,要么是屯田墾荒的士兵。從來沒有一個城市,能像昆明人這樣來源駁雜而混亂。

        沒有性格,就是最大的性格

        昆明實在是一座漫不經(jīng)心的城市?!疤鞖獬H缍?,花枝不斷四時春”(明楊慎語)。這樣的城市適合養(yǎng)老,適合發(fā)呆,適合混吃等死,適合無疾而終。這樣的城市氣候溫和,溫和得像溫吞的昆明人——總是不疾不徐,總是慢半拍,不華麗不優(yōu)雅,不凌厲不粗糙,日子過得每天如一日。昆明人寬容,寬容到不管達(dá)官顯貴、富商巨子,還是蓬頭乞丐、販夫走卒,都能在這座城市生活下去,都能找到自己的活路。但這種表面上的寬容說到底也是冷漠——他們不會像北京人一樣關(guān)心政治,不會像上海人一樣關(guān)心股市,也不會像四川人一樣關(guān)心詩歌。要問他們關(guān)心什么?老實告訴你,他們什么都不關(guān)心。偷得浮生半日閑,所謂活著就是一直活著,一直活到再也不能活的那一天。

        昆明人也愛追逐時尚,但這樣的時尚最后總會像“云南十八怪”一樣串味??赡芙裉鞆V州流行的時裝,明天昆明就會有人在街上穿。但昆明人穿衣服的風(fēng)格可謂七股八雜——有人穿薄紗裙子,有人穿長袖,有人穿毛背心,還有人戴狗皮帽子。你不必驚訝,驚訝也沒用,因為他們根本不在乎。

        寬容、雜亂最終釀成了一種心態(tài),這種心態(tài)既養(yǎng)成了昆明女人家庭主婦般的賢惠,又助長了昆明男人不求宏圖的悠閑。不信你看大街上開館子的、擦皮鞋的,大多是外省人,而更多的昆明人寧愿在家坐吃山空,他們不求有功,但求無過,平平淡淡,安于享樂。沒有性格,也許就是昆明人最大的性格。

        每當(dāng)夜幕降臨,昆明城里到處都是燒烤攤,到處都是歌舞升平。每到周末,昆明人更是像蝗蟲一樣四面八方開著私家車奔向臨近地州,偷得休閑,享受美食。為此,他們得到一個有意思的綽號——昆蟲。昆明人把每一天都當(dāng)作最后一天,因為他們祖祖輩輩都是這么過來的。

        一碗米線養(yǎng)活500萬昆明人

        移民歷史與混血特質(zhì),造就了昆明人的混濁身世。渾濁的昆明人更像昆明的一種名吃——過橋米線。他們以雞湯為汁,佐以雞肉、火腿、竹筍、生肉、青菜、菊花,連同米線一股腦兒下進(jìn)碗里,碗面上風(fēng)云不度,內(nèi)里已經(jīng)湯濃汁鮮。這種容萬般為一碗、冶古今于一爐的吃法,雖說最早源自云南蒙自,但昆明是省會,把它發(fā)揚(yáng)光大似乎也是理所當(dāng)然。

        據(jù)統(tǒng)計,昆明的人口有726萬,居住在昆明城區(qū)的大約有500萬。這500萬人口中有多少昆明人有多少外地人,算也算不清楚。但他們都有一個共同的特點(diǎn),那就是熱愛米線。昆明人偏愛米線,偏愛到超出了所有人的想象。

        除開米線,那更加可吃的,大約就是各種山茅野菜。昆明人還吃樹葉、吃草根、吃蟲、吃花、吃毒藥,能吃的、不能吃的,他們都吃??梢猿缘幕ㄓ嬘校禾睦婊?、苦刺花、金雀花、銀雀花、石榴花、核桃花、大白花、棕櫚花、芭蕉花、三七花、芋頭花、南瓜花……可吃的毒藥主要是草烏和附子。草烏也就是《滿城盡帶黃金甲》里鞏俐喝的那種,草烏有劇毒,弄不好會死人。要求煮的時候不能見金屬,不能見冷水,不能熄火,要連煮一天一夜,有人值守,等里面有毒的烏頭堿破壞得差不多了,才可以食用。此物大補(bǔ),據(jù)說吃了冬天不會冷,但吃野生菌、吃草烏吃死人的報道,也不時見諸報端。吃不吃,要看你夠不夠膽。

        昆明人是出了名的“家鄉(xiāng)寶”。他們不愿走出去,十個昆明人走出去,走回來的可能是十五個、十六個,多出來的有些是他們生出來的,有些是他們?nèi)⒒貋淼?。山地高原的環(huán)境,很容易培養(yǎng)夜郎自大和小富即安的“小城心態(tài)”。云南不靠海,云南人想海都想瘋了。哪怕看到個湖泊、河溝,他們都以為見到了大海。比如陽宗海、洱海、干海子、水海子。但浩茫五百里的滇池,在省會的昆明人眼里卻成了自家洗菜的池子,很是奇怪。

        睜眼看昆明,這里有香車寶馬,這里有山花爛漫。滿街大象亂竄、孔雀橫飛,是外地人對昆明的幻想。昆明人在這座城市,留下春夏秋冬的背影,徐徐前行,像過橋米線的雜糅,像野生毒菌的生猛,像春暖氣候的溫吞,像他們心頭念念不忘的老昆明……

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