筆者從小就開始接觸各色酒種，一開始跟著老爸喝白酒，間或喝一些黃酒。那時(shí)年少懵懂，并不覺得酒有多好喝，僅僅是崇拜大人們喝酒時(shí)那種觥籌交錯(cuò)的氣氛，于是也就跟著湊熱鬧。內(nèi)心中覺得，酒的滋味與中藥相差無幾。隨著年紀(jì)漸長，酒喝得多了，卻也品出了幾絲妙處——在微醺之際，頭腦仿佛更加清明，人也仿佛提升了一個(gè)境界。不過，那時(shí)喝的多為白酒、黃酒，并沒有真正接觸過葡萄酒。直到留學(xué)德國，才在同學(xué)的生日聚會(huì)上第一次品嘗葡萄酒，這第一次就差點(diǎn)鬧了個(gè)大笑話。

初嘗葡萄酒時(shí)自然不懂什么單寧、果香之類的，也不會(huì)分辨什么霞多麗、白詩南、雷司令、赤霞珠之類的葡萄品種，更不會(huì)知道品嘗葡萄酒還需要好多步驟。在觥籌交錯(cuò)之際，不自覺地便拿出了國內(nèi)那一套喝酒方式，反正是碰杯即干，喝了個(gè)不亦樂乎。好在宴會(huì)上都是中國同學(xué)，大家對(duì)此倒也習(xí)慣，自然也沒遭到多少白眼。當(dāng)時(shí)覺得葡萄酒入口綿軟，有著特有的酸味，與國內(nèi)的白酒比起來并不沖。于是不知不覺中經(jīng)歷了人生中第一次酩酊大醉。第二天醒來，發(fā)現(xiàn)自己是跪趴在床沿邊睡到天明，至于怎么回到宿舍，怎么最終昏睡的，腦海中沒有一絲記憶。后來從同學(xué)處得知，自己回房間之時(shí)，腳步雖然有些虛浮，卻并未顯出多少醉態(tài)，看似非常正常地下樓開房門進(jìn)房間。這次醉酒也讓我對(duì)德國的葡萄酒產(chǎn)生了非常良好的印象——當(dāng)早上醒來之時(shí)，精神極好，完全沒有宿醉后的不適，反而像是渾身細(xì)胞徹底地休息了一番，因此第二天神定氣足，煥發(fā)出十分的活力。由此，便喜愛上了葡萄酒的滋味，從此一發(fā)不可收拾。

因?yàn)閭€(gè)人喜好的關(guān)系，我在品酒之時(shí)總喜歡了解酒類的歷史淵源。對(duì)于葡萄酒，既然喜歡上了，就會(huì)不自覺地開始探尋葡萄酒的歷史。這一查卻發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的歷史遠(yuǎn)比我想象的要久遠(yuǎn)得多。原來，遠(yuǎn)在一萬年前，葡萄酒便出現(xiàn)在人類的歷史中，而人工釀造葡萄酒，則在6 000年前的波斯開始風(fēng)行，之后傳播至埃及，直至希臘和羅馬。在希臘荷馬的史詩中就有很多關(guān)于葡萄酒的描述。在《伊利亞特》中，葡萄酒常被描繪成為黑色，而這部史詩中對(duì)人生實(shí)質(zhì)的理解也表現(xiàn)為一個(gè)布滿黑葡萄的田園風(fēng)情的葡萄園。因此，希臘人對(duì)于酒神的崇拜貫穿了希臘乃至羅馬的整個(gè)歷史。于是，今天的我們從各種各樣反映希臘羅馬時(shí)代的影視作品中，都能看到在那個(gè)時(shí)代特有的宴會(huì)集會(huì)中，市民與貴族們拿著陶罐酒壺瘋狂飲酒，直至爛醉如泥的場(chǎng)景。

德國素有“啤酒王國”之稱，其葡萄酒遠(yuǎn)沒有啤酒那么大的名聲。實(shí)際上，德國作為世界十大葡萄酒生產(chǎn)國之一，也有2 000年的釀酒歷史。去過德國的人，都會(huì)羨慕造物主對(duì)這個(gè)國家的厚愛。被無數(shù)的詩人、畫家、音樂家贊頌過的萊茵河谷如詩如畫：充足的日照，溫和的氣候，河水清澈豐溢，山坡上有著大片大片的葡萄園。因其美麗的風(fēng)光，地靈人杰，每當(dāng)葡萄成熟的時(shí)候，德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)便游人如織?？墒羌幢氵@樣，德國葡萄酒在世界上卻并沒有其應(yīng)有的地位，不但遠(yuǎn)不如法國葡萄酒那么著名，甚至亦不如新興的智利、澳大利亞等國葡萄酒那么受到追捧。不過，我很喜歡德國葡萄酒特有的清新、透明的口感，她就如同德國這個(gè)國家一樣，雖然未必能優(yōu)雅到極致，但卻極為實(shí)在，讓你回味良久。

實(shí)際上，就如日劇《不能結(jié)婚的男人》中的主角那樣，買好材料，獨(dú)自煎一客牛排，開上一瓶德國紅酒，放著古典交響樂，一個(gè)人自斟自飲，自得其樂，閉著眼睛徜徉在美酒的歷史文化之中，其滋味，難以言喻……