【專題闡釋】

《語文新課程標(biāo)準(zhǔn)》提出“閱讀科技作品，注意領(lǐng)會(huì)作品中所體現(xiàn)的科學(xué)精神和科學(xué)思想方法”。從近幾年的中考語文試題看，科技說明文閱讀題主要考查以下幾點(diǎn)：1.整體感知，把握說明對象及其特征或本質(zhì)；2.把握文章結(jié)構(gòu)，理解說明順序，理清作者思路；3.對科技說明文中的關(guān)鍵詞能正確理解、判斷、闡釋，對文章語言準(zhǔn)確性和生動(dòng)性能進(jìn)行恰如其分的賞析；4.正確、恰當(dāng)辨析文章中所用說明方法及其作用；5.根據(jù)文章內(nèi)容，進(jìn)行合理的推斷與想象；6.理解文章中所蘊(yùn)涵的科學(xué)精神與科學(xué)方法；7.在理解文章內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)實(shí)生活中的類似現(xiàn)象進(jìn)行反思、審視與判斷；8.具備運(yùn)用科技知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

【鏈接中考】

（2011年浙江省杭州市中考語文試題）閱讀下文，回答文后各題。

蘭花的智慧

①從熱帶雨林到寒帶針葉林，從潮濕的海灘到干燥的高山草甸，到處都能發(fā)現(xiàn)蘭花的蹤影。

②蘭花的種子十分細(xì)小，很多比人的頭發(fā)絲還細(xì)。種子的外種皮內(nèi)部還具有許多充滿空氣的腔室，進(jìn)一步減輕了重量。憑借輕巧的身子，種子一出果莢就可以隨風(fēng)飄蕩到離母株很遠(yuǎn)的地方。種子的外圍包裹了一層致密的細(xì)胞，可以防止水分快速滲透。這樣，種子還可以借助水流、動(dòng)物皮毛等“走”到更遠(yuǎn)的地方。

③蘭花為了生存，使出渾身解數(shù)，真可謂“詭計(jì)多端”。

④蘭花種子雖然練就了上乘輕功，卻沒有獲得足夠的內(nèi)功。它們太細(xì)小，以至于沒有空間來容納胚乳或子葉這類儲(chǔ)藏營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)。于是它們跟真菌拉上了關(guān)系，在種子萌發(fā)時(shí)依靠消化真菌的菌絲為自身生長提供營養(yǎng)。蘭花大多生長在巖壁、樹干以及貧瘠的土壤上，這樣便可以減少與其他植物競爭，為自身發(fā)展?fàn)幍酶蟮目臻g。

⑤絕大多數(shù)蘭花是典型的蟲媒花，它們的花粉被打包成塊狀，不給傳粉者取食的機(jī)會(huì)。花粉塊同粘盤、花粉塊柄一起組成了蘭科植物的雄性生殖結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)會(huì)整個(gè)地粘在傳粉者身上，通過它們傳遞到下一朵的柱頭，這樣一來就避免了因被取食而產(chǎn)生的浪費(fèi)。

⑥蘭花家族里有三分之一的成員更是不折不扣的“鐵公雞”。有的蘭花將自己裝扮得像有花蜜的花朵一樣，如果蜜蜂不辨真假，鉆進(jìn)花中找蜜吃，就只能乖乖地為蘭花無償傳粉了；有的蘭花還會(huì)發(fā)出長距離傳播的香甜氣味，如此色香俱全，蜜蜂和蝴蝶自然會(huì)主動(dòng)上門來充當(dāng)“信使”；有的蘭花將自己偽裝成雌性昆蟲，當(dāng)雄性昆蟲試圖與這些“雌蟲”交配時(shí)，傳粉工作就開始了。高超的“騙術(shù)”，使蘭花在享受傳粉服務(wù)的同時(shí)卻不給傳粉者任何好處。

⑦還有些蘭花，沒有昆蟲傳粉照樣可以開花結(jié)果繁殖后代。如大根槽舌蘭，它的花粉塊柄會(huì)向內(nèi)彎曲360°，并最終將頂端的花粉精確地送入柱頭腔中完成受精。緣毛鳥足蘭子房中的胚珠可以直接發(fā)育成種子。這些蘭花可以在缺少傳粉者的條件下順利繁殖，并且還可以把那些吸引昆蟲的“費(fèi)用”節(jié)省下來，將更多的資源投入到種子生產(chǎn)中去，可謂一舉兩得。

⑧還可以列舉更多的例子來證明蘭花的智慧。與此同時(shí)，人們是否也應(yīng)從蘭花能夠在大千世界悠然自得的長久生存中得到些許啟迪呢？

1.指出下列句子中黑體詞語在文中的含義。

（1）蘭花種子雖然練就了上乘輕功，卻沒有獲得足夠的內(nèi)功。

（2）蘭花家族里有三分之一的成員更是不折不扣的“鐵公雞”。

2.根據(jù)第②段文字，簡要寫出蘭花種子能夠廣泛傳播的兩個(gè)原因。

3.“蘭花的智慧”表現(xiàn)在哪些方面？請根據(jù)第④段至第⑦段文意，分點(diǎn)簡要回答。

4.從蘭花的生存中，你獲得了怎樣的啟示？

解析：題1，考查名詞在特定語境中的含義，第（1）句中的“內(nèi)功”，顧名思義，就是內(nèi)在的硬實(shí)力，屬武術(shù)術(shù)語。具體到蘭花種子，考生就要從原文中找答案了。蘭花種子的內(nèi)部構(gòu)造是簡單的，沒有胚乳或子葉這類儲(chǔ)藏營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而這些“結(jié)構(gòu)”，即為“內(nèi)功”之含義。第（2）句中的“鐵公雞”，本義是用來形容吝嗇到極點(diǎn)的人，這里將蘭花家族的成員擬人化，生動(dòng)形象地表現(xiàn)了它們在傳粉過程中的斤斤計(jì)較。因此，從原文可知其意思是這些蘭花在享受傳粉服務(wù)的同時(shí)卻不給傳粉者任何好處。題2，題目中很明確地告訴考生答案在第②段，考生只要從中歸納出兩點(diǎn)即可。題3，題目中“蘭花的智慧”即為文章標(biāo)題，文中所講的主要是蘭花在傳粉時(shí)的“詭計(jì)多端”，但還介紹了蘭花其他方面的生存“智慧”，考生在答題時(shí)需考慮周全，從蘭花的營養(yǎng)獲取方式、自主選擇生存環(huán)境以及多樣化的傳粉方式三方面歸納。這樣，考生便能得出答案。題4，屬于開放性較強(qiáng)的試題，考生可以從文中所述蘭花的生存智慧中任選一條進(jìn)行闡述。如蘭花自覺地適應(yīng)自然環(huán)境，教會(huì)“我”要靠自身努力獲取生存的條件。

【應(yīng)對策略】

在解答科技說明文閱讀題時(shí)，同學(xué)們要按照以下方法，分步驟進(jìn)行：

一、通讀全文。

同學(xué)們在作答前一定要通讀全文，對文章內(nèi)容形成整體印象，初步了解主要信息，為答題過程中準(zhǔn)確篩選文中信息打下基礎(chǔ)。通讀時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.把握材料的內(nèi)容要點(diǎn)，弄清文中主要概念、作者（或文中某人）的思想觀點(diǎn)或基本傾向。2.對文段中的關(guān)鍵信息點(diǎn)進(jìn)行歸納，總結(jié)出規(guī)律性的知識(shí)來，特別應(yīng)留心先與后、因與果、現(xiàn)象與本質(zhì)、可能與現(xiàn)實(shí)、條件與結(jié)果、局部與整體、肯定與否定這些關(guān)鍵之處。閱讀中，同學(xué)們可運(yùn)用勾、畫、圈點(diǎn)等方式自我提醒，把握關(guān)鍵點(diǎn)。3.遇到復(fù)雜的長句時(shí)要認(rèn)真分析句子結(jié)構(gòu)和成分，并進(jìn)行收縮加工，通過刪枝葉，抓主干，把握句子主體部分的意思。

二、細(xì)讀試題，題文對應(yīng)。

對文章內(nèi)容有了總體印象后，同學(xué)們應(yīng)根據(jù)試題內(nèi)容仔細(xì)審準(zhǔn)題意，弄清題目要求?？萍颊f明文閱讀題答題時(shí)有一個(gè)基本規(guī)律：答案就在原文中。因此，同學(xué)們必須根據(jù)題意，從原文中找出所提問題所對應(yīng)的句段，從這些句段中提煉有效信息，作為已知條件和解題依據(jù)。

三、排除法。

排除法在科技說明文閱讀的選擇題型的答題中是十分有效的?？萍颊f明文閱讀涉及較寬的知識(shí)面、較多的知識(shí)點(diǎn)，需要較高的理解能力，這就給同學(xué)們正面作答造成了困難。但命題者往往也會(huì)不動(dòng)聲色地為同學(xué)們提供一些輔助條件，將錯(cuò)誤選項(xiàng)難度降低，使其有破綻可尋。這時(shí)，對錯(cuò)誤項(xiàng)的排除就成了同學(xué)們一步步接近正確答案的階梯?？萍颊f明文閱讀選擇題錯(cuò)誤選項(xiàng)的類型，主要有自相矛盾、偷換概念、以偏概全、無中生有、超前肯定、指代混亂、強(qiáng)加因果、雜糅糾纏等。同學(xué)們要熟悉各種錯(cuò)誤類型，在平時(shí)的練習(xí)中養(yǎng)成自覺運(yùn)用排除法的習(xí)慣。

【強(qiáng)化訓(xùn)練】

一、閱讀下文，回答文后各題。

天邊的新星——國際空間站

□劉進(jìn)軍

①國際空間站，呼號(hào)為“阿爾法”，它是航天史上第一個(gè)由多國合作建設(shè)的載人空間站。它是現(xiàn)代人類工程技術(shù)史上的偉大奇跡、人類科技的坐標(biāo)。

②國際空間站主要由14個(gè)艙段和一個(gè)桁架結(jié)構(gòu)組成，其中有6個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的研究艙，3個(gè)供宇航員居住的生活艙，1個(gè)為空間站提供推進(jìn)、姿控、通信和儲(chǔ)存功能的多功能服務(wù)艙，3個(gè)對接用的節(jié)點(diǎn)艙。

③國際空間站與以前空間站的結(jié)構(gòu)完全不同。俄羅斯“和平”號(hào)等空間站僅僅是由艙體連接而成的空間站。國際空間站的一個(gè)顯著特點(diǎn)是增加了橫向的桁架。這種“縱橫交錯(cuò)”的結(jié)構(gòu)方式，靈活性更強(qiáng)，工作效率更高。

④國際空間站雖然非常龐大復(fù)雜，但安裝原理很簡單?？茖W(xué)家像小朋友搭積木一樣在太空中建設(shè)國際空間站。

⑤首先，將發(fā)射的幾個(gè)大艙段連接在一起，組成一個(gè)主干。然后，在主干上橫放一個(gè)巨大的鋼梁。最后，把各種艙段、各種組件、各種設(shè)施、太陽能帆板和其他對接件掛在鋼梁上。在鋼梁上還可以接上更多的鋼梁，懸掛更多的艙段。這樣的結(jié)構(gòu)能夠加強(qiáng)空間站的硬度，有利于各艙段的科學(xué)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)儀器正常工作，也便于宇航員出艙裝配與維修等。

⑥國際空間站既是一個(gè)超級(jí)太空實(shí)驗(yàn)室，也是一個(gè)太空聯(lián)合國。它最先進(jìn)的研究設(shè)備吸引了不同膚色、種族和國籍的科學(xué)家，成為人類在太空中進(jìn)行長期科研的一個(gè)平臺(tái)，為許多國家的科學(xué)家和天文學(xué)家提供方便。

⑦國際空間站運(yùn)行于低軌道，雖不會(huì)自己發(fā)光，但可反射太陽光線，如同一個(gè)小月亮，懸掛在太空。

⑧請你擦亮自己的眼睛，注意一下遙遠(yuǎn)的太空。2010年后，我們在地球上除了能用肉眼看見太陽和月球，還可以看見一顆新星——國際空間站。國際空間站——它正緩緩劃過太空，追尋未來的時(shí)空。

（選自《科技信息·探索與發(fā)現(xiàn)》2011年第3期，有刪節(jié)）

1．本文采用的說明順序是_____，主要向我們介紹了國際空間站的_____、_____、_____、_____、_____。

2．請你說說科學(xué)家是怎樣在太空“搭積木”的。

3．為什么說國際空間站是一個(gè)“太空聯(lián)合國”？

4．太空中的星星大致可分為恒星、行星、衛(wèi)星三大類。如果按此標(biāo)準(zhǔn)劃分，“國際空間站”這顆新星相當(dāng)于一顆 。

二、閱讀下文，回答文后各題。

“速凍”也新鮮

□王澤斌

速凍食品是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物，它的出現(xiàn)解決了食物的保鮮問題，它以與新鮮食物相差無幾的營養(yǎng)和口感走進(jìn)了千家萬戶。

通常人們把沒有經(jīng)過加工和未做過儲(chǔ)存處理的食物都叫做新鮮食物，但是收割或者宰殺時(shí)間比較長的“新鮮食物”，在營養(yǎng)和安全方面都會(huì)變差。因?yàn)樵诤罄m(xù)的保存過程中，植物體內(nèi)的生化反應(yīng)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行，缺少了水和養(yǎng)分的供給，這些生化反應(yīng)的結(jié)果往往會(huì)使食物腐?。粚τ谌忸悂碚f，它們特有的香味物質(zhì)不很穩(wěn)定，容易揮發(fā)或者氧化。更嚴(yán)重的是，在這一過程中，食物很容易成為致病細(xì)菌生長的“樂園”。

怎樣才能控制這些生化反應(yīng)和細(xì)菌生長呢？人們想到了低溫保存。

把食物保存在低溫下，上述的反應(yīng)就會(huì)減慢，細(xì)菌的生長也會(huì)變緩。但是在一般的低溫（比如冰箱的“保鮮”溫度4℃）下，這些反應(yīng)和細(xì)菌的生長并不能停止。在冷凍的溫度（比如冰箱的“冷凍”溫度零下18℃至零下20℃）下，這些反應(yīng)就基本停止了，細(xì)菌也不會(huì)生長。從理論上說，食物在這樣的溫度下可以長期保存，這樣我們就得到了冷凍食品。

后來，人們發(fā)現(xiàn)冷凍食品的口感不太好。實(shí)驗(yàn)表明，在一般的冷凍過程中，溫度是慢慢降到0℃的，食物中會(huì)出現(xiàn)一部分水的“晶核”，隨著溫度繼續(xù)降低，“晶核”逐漸增大，因?yàn)楸拿芏缺人?，所以這樣的“冰晶”可能會(huì)破壞食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致食物的口感變差。

于是速凍食品應(yīng)運(yùn)而生。速凍的過程比較獨(dú)特。在這一過程中，食物的溫度快速降低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的凝固點(diǎn)。由于降溫速度很快，水在零度的時(shí)候并沒有結(jié)冰，從而出現(xiàn)了一種被稱為“過冷”的狀態(tài)。等到溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于零度的時(shí)候，大量的水同時(shí)結(jié)冰，這樣形成的冰沒有“冰晶”，對細(xì)胞的破壞比較小，從而可以保持食物速凍前的狀態(tài)，真正達(dá)到保鮮的目的。

總的來說，真正的新鮮食物是最好的選擇。如果食物不得不經(jīng)過一段時(shí)間的周轉(zhuǎn)才能到消費(fèi)者手里，那么速凍食品是更好的方式——相比于放了好多天的“未加工”“未冷凍”食物，速凍食物最大限度地保留了新鮮食物的營養(yǎng)，而且更加安全。

（選自《百科知識(shí)》2009年第10期）

1.速凍食品的出現(xiàn)為人類解決了哪些問題？

2.新鮮食物具有怎樣的特征？

3.為什么冷凍食品的口感不太好？

4.文章運(yùn)用了哪些說明方法？試舉例說明。

5.這篇文章給了你怎樣的啟示？

參考答案見下期