2002年，美國(guó)當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)雜志拋給愛(ài)蒂寶（英文全稱：Edible Arrangements）創(chuàng)始人兼CEO Tariq Farid一個(gè)問(wèn)題，“未來(lái)5年的時(shí)間，你能開多少家店？”他低頭想了片刻才回答道，“50家吧?！钡?年過(guò)去后，連Tariq Farid本人都沒(méi)想到，這個(gè)數(shù)字竟然是500。目前，愛(ài)蒂寶已經(jīng)深入全球14個(gè)國(guó)家，開出總計(jì)1100家店。2010年12月，愛(ài)蒂寶在北京三元橋附近的鳳凰城迎來(lái)了中國(guó)市場(chǎng)的第一批消費(fèi)者。

對(duì)于陌生的中國(guó)消費(fèi)者，Tariq Farid會(huì)這樣介紹愛(ài)蒂寶所兜售的產(chǎn)品：“水果花，這是像鮮花一樣的禮品，但材料是哈密瓜、草莓、蘋果、奇異果這樣的新鮮水果，所以能吃。最重要的是，我們會(huì)帶給你們驚喜，而且是‘WOW’的那種感覺(jué)?！?/p>

在美國(guó)，水果花售價(jià)處于30～250美元之間。愛(ài)蒂寶（中國(guó)）食品有限公司執(zhí)行總裁王建藝介紹，中國(guó)的售價(jià)是125～4000元?！耙?yàn)橹袊?guó)人喜歡很大的東西，尤其是在一些超級(jí)宴會(huì)上使用的水果花，會(huì)做得很大。另外考慮到物流和配送環(huán)節(jié)，以及一些進(jìn)口水果的原料，所以售價(jià)比較高?！彼麄冃Q，愛(ài)蒂寶是最新鮮的特許品牌。

消費(fèi)者購(gòu)買的絕對(duì)不是單純的水果，而是收到禮物的人臉上表現(xiàn)出來(lái)的驚喜表情。因?yàn)門ariq Farid知道，如果僅僅是強(qiáng)調(diào)功能，任何人都可以把水果插制成各種形狀，“但是通過(guò)各種漂亮的設(shè)計(jì)讓收到禮物的人感到驚喜，這種感覺(jué)是很少見的?！泵绹?guó)的當(dāng)紅明星們收到水果花的禮物，都在Twitter、Facebook上傳照片，Tariq Farid竊喜這些明星等于在給他做免費(fèi)的廣告宣傳。

Tariq Farid把任何場(chǎng)合所需要購(gòu)買的慶祝禮品都看作是自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，比如蛋糕、巧克力、鮮花等。現(xiàn)在也包括一些跟愛(ài)蒂寶做同樣產(chǎn)品的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。“如果iPhone作為禮品能給人帶來(lái)驚喜，它也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。”

Tariq Farid是巴基斯坦人，11歲跟著家人移民到美國(guó)。為了改善生活條件，17歲的時(shí)候，他開始經(jīng)營(yíng)一家自己的花店。就像大多數(shù)消費(fèi)者在餐廳的桌子上所能看到的一樣，Tariq Farid給美國(guó)的餐桌配送鮮花。后來(lái)，他開始嘗試更換成水果花——有著鮮花一樣漂亮的外觀，還能食用，前來(lái)就餐的大部分消費(fèi)者表示了喜愛(ài)。1999年，他和弟弟開始準(zhǔn)備籌建愛(ài)蒂寶的第一家店。他拿著自己做出來(lái)的產(chǎn)品到銀行申請(qǐng)貸款，結(jié)果被拒絕了，理由是，“不知道這是個(gè)什么東西?！?/p>

然后，Tariq Farid又請(qǐng)來(lái)一位大學(xué)教授展示自己的產(chǎn)品。這位教授非常嚴(yán)肅地把一個(gè)水果花捧在手里打量半天，最后撇撇嘴說(shuō)，“這就是把水果切開，放在籃子里嘛。你做可行性分析報(bào)告了嗎？”Tariq Farid回憶，其實(shí)當(dāng)時(shí)根本不知道什么是可行性分析報(bào)告，卻告訴教授，“是的，我做了。我拿回家一個(gè)水果花放在桌子上，我母親看到說(shuō)，‘WOW，太漂亮了，上帝保佑，你一定會(huì)成功的’。”這位教授沒(méi)有被打動(dòng)，毫不留情地告訴他，“不行，這個(gè)商業(yè)模式行不通?！?/p>

沒(méi)有人做這件事情，所以，Tariq的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在大多數(shù)人眼里是不可能成功的?！暗菚r(shí)我意識(shí)到，如果堅(jiān)持下去，可能會(huì)成功。這個(gè)成功的概念不是指現(xiàn)在的一千多家店，這在當(dāng)時(shí)完全就是一個(gè)不敢做的夢(mèng)。當(dāng)時(shí)甚至不知道這個(gè)市場(chǎng)會(huì)有多大，只是接收到禮物的普通消費(fèi)者，都挺喜歡?！?/p>

因?yàn)闆](méi)有從銀行拿到貸款，愛(ài)蒂寶在美國(guó)的第一家店都是Tariq Farid和弟弟自己動(dòng)手刷墻、鋪地板這樣建起來(lái)的。他們把目標(biāo)客戶群定位在企業(yè)，認(rèn)為企業(yè)有商務(wù)應(yīng)酬，會(huì)在圣誕、新年等節(jié)日送給客戶和員工禮物，而且這些企業(yè)具備一定的支付能力。剛開始，市場(chǎng)的反應(yīng)跟他們預(yù)期的一樣，有的醫(yī)藥企業(yè)在圣誕節(jié)一次性訂購(gòu)五六十個(gè)水果花送給醫(yī)生，甚至有企業(yè)一次性訂購(gòu)一兩百個(gè)產(chǎn)品當(dāng)作禮物送給員工。但是2002年美國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)時(shí)，由于公司削減開支，一度導(dǎo)致愛(ài)蒂寶銷量嚴(yán)重下滑，企業(yè)用一張卡片代替禮物送給員工。

Tariq Farid說(shuō)，其實(shí)他錯(cuò)了。他們應(yīng)該把目標(biāo)消費(fèi)群體瞄準(zhǔn)普通大眾。人們會(huì)購(gòu)買水果花用于慶祝生日、紀(jì)念日，還有那些因?yàn)閻?ài)上某個(gè)姑娘而陷入麻煩的男生，水果花帶來(lái)的驚喜可以幫助他們解圍。對(duì)于那些依然有送禮場(chǎng)合需要的企業(yè)來(lái)說(shuō)，愛(ài)蒂寶還是首選——相比鮮花很快就枯萎，巧克力容易讓人肥胖，水果花顯得更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。所以，在2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)，愛(ài)蒂寶受到的沖擊就不太明顯，“人們送禮的時(shí)候更講究實(shí)惠了。所以，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好的時(shí)候，要保證客戶的驚喜，在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，客戶也會(huì)給你支持。”

2005年，愛(ài)蒂寶在迪拜開出美國(guó)市場(chǎng)以外的第一家店。市場(chǎng)反響超出預(yù)期，也讓Tariq Farid做出一個(gè)判斷，“在某些方面，不同國(guó)家的人的需求是一樣的，比如，都要結(jié)婚、生孩子、工作，當(dāng)然還有送禮。只要做出讓大家喜歡的產(chǎn)品，大家就會(huì)讓你成功?！备鶕?jù)不同地域，愛(ài)蒂寶會(huì)在口味上做出一些調(diào)整。比如，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说南埠?，在中東地區(qū)售賣的水果花會(huì)加一些巧克力。現(xiàn)在大概有幾百種輔料使用在產(chǎn)品中，平均每?jī)蓚€(gè)月就有一款新產(chǎn)品推出。他們還針對(duì)孩子推出了米老鼠、蜘蛛俠、HelloKitty等各種造型的產(chǎn)品，迎合了消費(fèi)者對(duì)健康重視的潮流。

目前，在全球的1100家愛(ài)蒂寶店，只有五六家是總部直營(yíng)，其余全是特許加盟。愛(ài)蒂寶選擇跟對(duì)當(dāng)?shù)厥煜さ膭?chuàng)業(yè)者合作。大部分愛(ài)蒂寶的門店從產(chǎn)品展示到接受訂單，再到生產(chǎn)都是獨(dú)立的，總部給予加盟商足夠大的平臺(tái)和機(jī)會(huì)。在原料方面，有統(tǒng)一的人負(fù)責(zé)物料配送和倉(cāng)儲(chǔ)管理，全球的特許加盟商在網(wǎng)上下訂單，然后總部通知供應(yīng)商配送，已經(jīng)有一套很成熟的體系。

創(chuàng)業(yè)十多年來(lái)，很多事情讓Tariq Farid始料未及，除了5年擴(kuò)張500家店，還有2010年愛(ài)蒂寶進(jìn)入中國(guó)。“這個(gè)市場(chǎng)很大，很誘人，但從外面看會(huì)覺(jué)得有些神秘，感覺(jué)只有像KFC這樣的跨國(guó)公司才能進(jìn)來(lái)。”6年前的12月份，Tariq和妻子從巴基斯坦穿著T恤第一次來(lái)到中國(guó)，躲在賓館不敢出門，然后跑出去買外套。他們是為買產(chǎn)品的原材料而來(lái)，當(dāng)時(shí)還沒(méi)有在中國(guó)開店的計(jì)劃，“這是太遙遠(yuǎn)的事情”。Tariq Farid懷疑，中國(guó)會(huì)成為愛(ài)蒂寶在全球最大的市場(chǎng)。

愛(ài)蒂寶在美國(guó)一直是投資人追捧的對(duì)象，曾經(jīng)平均每周就有一個(gè)投資人上門要求投資。Tariq Farid 笑言，“我們從來(lái)沒(méi)有拒絕，也沒(méi)有答應(yīng)，只說(shuō)正在考慮?！痹捯魟偮洌麉s變得嚴(yán)肅起來(lái)，“一旦接受別人的股權(quán)，就要去關(guān)注怎么賺更多的錢。我很小的時(shí)候，母親曾對(duì)我說(shuō)，如果你追著錢跑，錢會(huì)跑得比你更遠(yuǎn)；但是如果你不在意錢多錢少，而是專注把事情做好，關(guān)注你的客戶，錢會(huì)追著你跑。我一直謹(jǐn)遵在心，按照這個(gè)來(lái)行事?！?/p>

Tariq初到美國(guó)的時(shí)候，曾經(jīng)給鄰居做送報(bào)紙、整理草坪、清理積雪等雜活，以此獲得幾美元或一些零用錢。有個(gè)鄰居的女主人，非常友善，Tariq每次都是把報(bào)紙送進(jìn)她家門，而不是像其他人扔到牛奶箱。有一天，天氣特別冷，女主人邀請(qǐng)Tariq進(jìn)去暖和一下，喝杯熱巧克力。然后她說(shuō)了一句話，Tariq至今都沒(méi)忘記：“孩子，如果你持續(xù)像現(xiàn)在這樣認(rèn)真刻苦工作，35歲你就能成為百萬(wàn)富翁?！?/p>

很神奇的是，在Tariq35歲的時(shí)候，鄰居的預(yù)言成真了?！八屛也粩嗯?、專注于某件事、在意自己的客戶，然后她的預(yù)言實(shí)現(xiàn)了?！?/p>