搞笑版“三國宴”

沈嘉祿

中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員

文壇好吃分子

昨天被一朋友拉到一家飯店嘗新，據(jù)說這家飯店的老板從小就是“三國迷”，長得也像大黑臉猛張飛，看到人家“紅樓宴”賣得火，琢磨小半年后就推出了“三國宴”，欲與同行PK。我對(duì)“紅樓宴”、“東坡宴”、“西廂宴”之類的噱頭向來不感興趣，但朋友面子得給，就當(dāng)看中國達(dá)人秀吧，整裝出發(fā)。

閑話休說，坐定后我看到每人面前放了一份菜單。菜單塞在老式信封里，我抽出一看，豎式手寫，字跡有幾分清秀。服務(wù)小姐便說：“這叫蔣干盜書?！币豢谶€沒吃著就成了間諜！喝了幾口鐵觀音，冷菜就上來了。一大碗蔬菜色拉，有卷心菜、紫甘藍(lán)、龍須菜、芝麻菜、紅綠辣椒、洋蔥片、蕓豆、藕片、花生米、紅菱角等，色彩紛呈，眼花繚亂。服務(wù)員往大碗中倒了一小碗色拉醬后使勁攪拌起來，口中念念有詞：“天下大勢(shì)，分久必合，合久必分，這道冷菜就叫‘天下大亂’?！敝骺痛笮?，氣氛一下子就熱鬧了。還有一道冷菜，只有三只蛋，每只切成四瓣，皮蛋、白煮蛋加老鹵蛋，紅白黑三色分明，中間用紅心蘿卜刻了一朵桃花?！傲形豢垂俨鲁隽耍簞㈥P(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義?！辈诲e(cuò)，以這道菜開吃也是題中應(yīng)有之事，但我又打趣道：“劉關(guān)張三人難道都是混蛋?！狈?wù)小姐伶俐過人，不卑不亢地回敬一句：“如果站在曹操的立場上，可以這么說?！?/p>

一條鹵牛舌切薄片，旁邊配菜讓我看不明白：“鹵牛舌配腐乳，這算什么幫派??？”服務(wù)員笑著說：“先生，你不知道舌戰(zhàn)群儒嗎？牛舌代表諸葛亮，腐乳代表一幫子圍攻他的儒生。儒生看不清天下大勢(shì)，自不量力，一味主戰(zhàn)，就是迂腐透頂?shù)娜迳?，所以叫‘腐儒’。此菜雖然在搭配上不著調(diào)，但思想意義還是相當(dāng)深刻的。”

還有一道冷菜叫“子龍救阿斗”，即炸脆鱔拼油炸豆腐衣包肉。鱔魚在飲食業(yè)素稱“子龍”，湘菜中有一道清炒鱔絲就叫“子龍脫袍”。豆腐衣包肉油炸，在本幫菜里叫“黃醬”，以此象征襁褓中的阿斗也很形象。但這個(gè)豆腐衣包肉兩頭尖尖，立不起來，廚師也太馬虎了吧？服務(wù)員解釋說：“故意做成這樣的，扶不起的劉阿斗嘛！”

據(jù)說曹操與劉備相互抬轎子時(shí)喝過的青梅酒，轉(zhuǎn)眼過了三巡，熱菜就上來了。每人先上一小盅燉湯，湯里臥一小節(jié)牛鞭和幾片火腿。服務(wù)員說：“這是鞭打督郵?！边@故事我也知道，自從將作威作福的督郵痛扁一頓后，張黑臉就踏上不歸路啦！接下來是一道“紅燒甲魚”，甲魚周邊圍了十幾只縐皮鵪鶉蛋，那算赤壁大戰(zhàn)，“鱉”與“壁”諧音，大家聽得懂，縐皮鵪鶉蛋大約象征燒焦屁股的眾多士兵吧！

第三道菜是裝在一腰盆里的，兩條鱸魚，頭尾完整，一前一后，中段做成糟溜魚片盛在中央，一邊還配了一小撮鮮嫩的紫姜?！斑@叫‘左慈戲曹操’。”服務(wù)員說。曹操宴請(qǐng)文武百官時(shí)，左慈確實(shí)在一口清水缸里釣出十幾條鱸魚來，但面對(duì)曹操的質(zhì)疑，左慈同志也說了：“天下鱸魚只兩腮，惟松江鱸魚有四腮?！蹦敲催@道菜也應(yīng)該是四鰓鱸魚??！服務(wù)員白我一眼說：“四鰓鱸魚剛剛?cè)斯ゐB(yǎng)殖成功，還沒有進(jìn)入市場呢，大家將就點(diǎn)吧。不過紫姜倒是根據(jù)三國里的故事配的?！?當(dāng)年左慈讓曹操大出洋相，今天服務(wù)員則把我們戲弄了一把。

一碗看似很普通的雞蛋羹上來了，黃澄澄圓溜溜。“你們看像什么??？”服務(wù)員自問自答：“這是一輪明月，這道菜就叫‘貂蟬拜月’?！贝蠹覇桋跸s怎么不見了？她不慌不忙地?fù)趿艘痪洌骸按竺廊思敝鷧尾技s會(huì)去啦！”

接下來一道菜比較靠譜，肥牛肉片裹了金針菇入鍋油炸，為防止牛肉卷散開，用牙簽固定。服務(wù)員請(qǐng)我們猜，我頭一個(gè)說：“這就是草船借箭吧！”小姑娘以箸擊盤：“回答正確，加10分！”

接下來每人一小碗湯菜讓我們摸不著頭腦了：一條紅燒刺參，上面蓋一撮發(fā)菜。“各位老師知道，孫權(quán)的妹妹孫尚香從小喜歡舞刀弄槍，刺參好比盔甲，也好比殺傷力強(qiáng)大的狼牙棒，代表孫尚香。劉皇叔赴東吳時(shí)已經(jīng)與你們各位一樣，是個(gè)沒有多少吸引力的老男人啦，為了騙過丈母娘，他猛吃何首烏，使頭發(fā)短時(shí)間內(nèi)變黑變亮，那么發(fā)菜就代表青春煥發(fā)的劉皇叔。合起來，這道菜就叫‘劉備招親’?！?/p>

大笑間，又一道菜上桌了。鯧魚塊裹了面糊油炸至兩面金黃，配了六小碟蘸醬，分別是芥末醬、甜酸醬、辣椒醬、芝麻醬、蒜蓉醬、青梅醬，我們猜了半天也沒猜著，只好請(qǐng)服務(wù)小姐揭開謎底。“魚塊裹了面糊油炸就叫‘裹魚塊’，六碟醬料也叫‘蘸六醬’，連起來就是‘過五關(guān)斬六將’。一定要用上海話講噢，你普通話一講人家就傻掉了。”舉座暈倒！

一條濃油赤醬的紅燒魚，十足本幫風(fēng)味，但魚身上插了一把鋼刀，這叫單刀赴會(huì)（）。這道菜連小學(xué)生也猜得出，不夠酷。

又上來一只嘟嘟冒泡的大砂鍋，毛蟹、基圍蝦、蛤蜊、螺螄一鍋燉，這個(gè)我知道，不就是“天下第一鮮”嘛！“錯(cuò)，它叫‘水淹七軍’。關(guān)云長率兵攻打樊城，放襄江水淹了七軍。你們看，蝦兵蟹將都被淹死了。”

這道菜與水有關(guān)，下面一道則與火有緣了。一把羊肉串，配了兩只老虎腳爪，這叫“火燒連營”。當(dāng)年劉備命蜀軍在山林中安營扎寨以避暑熱，陸遜以火攻連破劉備四十余營。“你們看，來不及逃走的羊都烤焦了，兩只老虎腳爪像不像燒破的行軍帳篷啊？”

這三國宴吃到這個(gè)份上，我們酒也喝多了，肚子也笑痛了，但還沒完，又上了一道油豆腐塞肉燒蘿卜，農(nóng)家樂風(fēng)格我最喜歡。但一口咬下，油豆腐里空蕩蕩的并無肉糜。服務(wù)員咯咯地笑著說：“你們看油豆腐像不像城墻磚？它象征城池，里面沒塞肉，唱的就是一出空城計(jì)嘛！”

接下來上了一只油淋雞，雞翅膀內(nèi)夾了一只酥炸麻雀?！斑@叫劉備托孤，小麻雀就是劉阿斗?！狈?wù)員說完就將轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)了一圈，麻雀腦袋正好沖著我停住，她便說：“祝賀你，這位先生就是諸葛亮了，自悶一杯吧?！贝蠹移鸷澹坏米詯炓槐?。

酒足飯飽，點(diǎn)心上來了，只一塊小小的黑芝麻千層酥餅。一塊餅十人分？那不是挑動(dòng)群眾斗群眾嗎？大家正要搶奪，服務(wù)員將一把牛排刀塞在我手里，“請(qǐng)諸葛亮先生切一刀。”為什么？“馬謖抗命鑄成大錯(cuò)，失了街亭，現(xiàn)在你要行使丞相權(quán)力，以正軍法。芝麻酥餅簡稱‘麻酥’，與馬謖的字音相同，攔腰一刀就象征揮淚斬馬謖?！庇谑俏覄?dòng)刀一斬，全體一起鼓掌。

最后上來的是一只香噴噴的棗泥麻餅，被分成12塊，每塊呈三角形，諧音“三國”，合起來就是“三國歸晉”。那“晉”在哪呢？原來?xiàng)椖嗍怯媒鸾z蜜棗加工的，此“金”就諧音“晉”了。三國宴到此圓滿收?qǐng)?，歷史進(jìn)入一輪新的“分久必合”。

還有董卓進(jìn)城、周瑜打黃蓋、七擒孟獲、六出祁山等菜我就不說了，留待看客想象去吧！

最后說明一下，這搞笑版三國宴，乃本人夜里橫豎睡不著時(shí)憑空想出來的，先在此透露點(diǎn)滴，并有意將版權(quán)出讓，哪位飯店老板有意推出，可與雜志社的何菲老師聯(lián)系。版權(quán)費(fèi)一定要收的，但看在羅貫中老前輩份上，不會(huì)多要你的。