他來自意大利美麗的撒丁島，她來自韓國首爾，懷著對中國的共同喜愛和向往，意大利小伙馬西莫與韓國姑娘金延修在北京相識、相愛、拼搏、創(chuàng)業(yè)，他們終于闖出一片天地。談及來北京的感受，他們說：“北京就是我們的第二個家?！?/p>

“大廚”的誕生

15歲時馬西莫就離開撒丁島，到米蘭專業(yè)學(xué)校開始學(xué)習(xí)餐飲。撒丁島的美麗風(fēng)光也留不住一心闖天下的馬西莫。他開始奔赴于大城市，邊工作邊學(xué)習(xí)。從撒丁島到紐約，從拉斯維加斯到倫敦，馬西莫幾乎走遍了最優(yōu)秀、最頂級的飯店餐廳。他也去了最著名的學(xué)校學(xué)習(xí)品酒。

歷經(jīng)12年的磨練，馬西莫學(xué)得一手精湛的西餐廚藝，也成了一個在行的品酒師。2003年，集西餐廚藝、餐飲管理及品酒師于一身的馬西莫終于在倫敦開了一家意大利餐廳。憑著出色廚藝和豐富的管理經(jīng)驗，還有他的勤奮和不怕吃苦，馬西莫把倫敦的意大利餐廳經(jīng)營得有模有樣。

2005年歲末，應(yīng)在北京經(jīng)營西餐的二哥邀請，馬西莫來到北京度過了一個愉快的圣誕節(jié)。他的二哥也是一位有名的西餐廚師，二嫂則是家在米蘭的意大利華人。他們已來中國多年，在北京三里屯“太平洋百貨”的二層開了一家意大利餐廳。

圣誕節(jié)的北京之行無疑改變了馬西莫的命運。馬西莫喜歡北京獨有的東方風(fēng)韻，喜歡北京人的熱情……一句話，北京給他留下了很好的印象。讓他興奮的是，圣誕節(jié)過后，哥哥正式邀請他留在北京。他表示北京的意大利餐廳需要弟弟來幫忙管理。馬西莫幾乎沒有猶豫就答應(yīng)了，自從知道2008年要在北京召開奧運會，他一心想來。

馬西莫立刻回到倫敦，把他的意大利餐廳交給一個朋友管理。2006年初，馬西莫飛到北京，從此意大利小伙把他喜愛的意大利餐帶到了北京。

首爾姑娘在北京

金延修是2000年從韓國首爾來到北京語言大學(xué)學(xué)習(xí)漢語的。談起為什么選擇學(xué)習(xí)漢語，她的回答很簡單，喜歡中國。來中國之前，金延修在首爾做旅游工作。她是家中的第二個孩子。上小學(xué)的時候，爸爸去世了，在韓國大韓保險公司做高級職員的母親一直工作到55歲退休，把4個孩子養(yǎng)大成人。

雖然知道母親把4個孩子帶大很不容易，但是金延修仍然抑制不住對中國的向往。她終于決定告別母親，奔赴北京攻讀漢語?？既氡本┱Z言大學(xué)的金延修和同學(xué)一起租住了普通的居民房。因為她知道，只有多接近中國人，才能更快地提高漢語水平。每天上完課，她都能見到普通的北京人，看著他們生活，聽他們說話，漸漸地，她終于可以和他們聊天了。這讓金延修更喜歡北京了……

2004年，金延修以優(yōu)異的成績結(jié)束了在北京語言大學(xué)4年的本科學(xué)習(xí)。在首爾的母親得知女兒要留在中國后問她：“為什么不回來？”金延修對母親說：“4年的學(xué)習(xí)，我付出了很多辛苦，我不想忘掉這個語言。而且和韓國相比，中國的女孩沒有那么多規(guī)矩，我在這兒一定會幸福?！?/p>

金延修不單會講一口流利的標準普通話，更是一個地道的“北京通”。她熟知北京人文地理，去雅秀服裝市場輕松砍價，以致被“砍暈”的老板對她說：“我給你的這個價是最便宜的，要是外國人，可絕對沒這個價?！?/p>

憑著這一優(yōu)勢和對中國的喜愛，金延修開始在中國闖蕩。她曾去過廣東的中山，她也曾在和平國際旅行社做旅游，一直到2007年，她在三里屯“太平洋百貨”的意大利餐廳與馬西莫相識……

意韓“合資”

談起與馬西莫的異國婚姻，金延修笑著說，這是他們的緣分。2007年，金延修被她的好朋友、一個湖南女孩邀請去“太平洋百貨”的意大利餐廳。朋友說，這是她的意大利男友特意請她們來品嘗的意大利餐。

金延修如約前往，在餐桌旁，她看到湖南女孩的意大利男友身邊是一個彬彬有禮的洋小伙，湖南女孩告訴金延修，他叫馬西莫，是她意大利男友的朋友。

“想不到我們相識在意大利餐廳，又一起為意大利餐廳奔忙，也許這就是緣分吧?！苯鹧有扌χf。后來“促成”這一段姻緣的湖南女孩和那個意大利小伙沒能走到一起，使得金延修更加相信她和馬西莫有緣。

2009年底，在中國呆了10多年的二哥準備關(guān)閉餐廳回國了，可馬西莫不想走。短短的3年，他更加喜歡中國，而且他更看到意大利餐在中國的發(fā)展前途，更何況他還在這里找到了他的韓國妻子。

恰在這時，馬西莫的一個中國朋友邀請他合伙在北京開意大利餐廳。金延修則相信馬西莫是一支“潛力股”，于是“夫唱婦隨”，她很快辭掉了旅行社的工作，和馬西莫一起為開餐廳奔走。

馬西莫選中了京城高檔寫字樓和外國人最集中的CBD中心，“新城國際”的一間鋪面，選擇在這里經(jīng)營意大利餐廳，自然是馬西莫獨到的經(jīng)營意識。

為體現(xiàn)餐廳的正宗意大利風(fēng)味，從餐桌餐椅到頂燈地板，無一例外，全都是馬西莫親手設(shè)計，跑材料和施工，馬西莫更是親力親為。夫妻倆常常是一天睡不上幾個小時。3個月后，一家獨具意大利風(fēng)情的餐廳LMPLUS終于裝修完畢，等著開業(yè)了。

撒丁島葡萄酒遠洋過海

2010年9月10日，馬西莫和金延修一手打造的意大利餐廳LMPLUS正式營業(yè)了。憑借CBD獨有的地理環(huán)境和溫馨的意大利風(fēng)情，一下引來了京城不少外國人和時尚的中國人，這不得不說馬西莫的眼光厲害了。餐廳的紅火也很快讓CBD附近一些西餐廳的經(jīng)營者光顧，有的人來看餐廳的擺設(shè)，有的人干脆拿出筆和紙抄下菜單、酒單……

看到這些，馬西莫既不生氣也不著急，他說：“沒關(guān)系，他們拷貝不走我腦子里的東西，因為我腦子里的東西是無窮的。其實經(jīng)營餐廳在哪里都是一樣的，最重要的是餐廳的管理，而且要不斷創(chuàng)新。”

馬西莫的管理很獨到，他手下幾名地道的西餐廚師都是原來的“老部下”，他們不僅廚藝精良，而且個個熟悉英文。開業(yè)以來，LMPLUS的員工隊伍一直很穩(wěn)定，這當(dāng)然是馬西莫的管理有方。一個跟隨馬西莫好幾年的中國小伙說：“他對工作嚴肅認真，經(jīng)驗豐富，專業(yè)性特別強，對我們從來都是高標準，也時刻為我們辦事。幾年來我們彼此信任。”

2011年7月，LMPLUS開業(yè)不到1年，馬西莫和金延修又在不遠處開了一間pizza店。2012年2月，專門做意大利手工面條的店又開業(yè)了，LMPLUS店內(nèi)還有來自撒丁島阿基拉斯酒莊制造的馬西莫紅、白葡萄酒，那是馬西莫專門為LMPLUS定制的，并親自設(shè)計商標，北京只此一家。他說：“不僅要讓北京人吃到真正的pizza和意大利面條，還要讓北京人喝到撒丁島的葡萄酒。”

來LMPLUS的人越來越多，他們中有在北京工作、生活的外國人，也有中國的時尚名人。馬西莫和金延修的事業(yè)正在一天天壯大，位于麗都飯店附近的“陽光上東”店即將開業(yè)。馬西莫和金延修已經(jīng)對他們在北京的創(chuàng)業(yè)充滿了信心，“我們計劃在北京開10家店，因為我們愛北京，北京是我們第二個家?！?/p>

編輯/馮 嵐 icarusfeng@126.com