生吃蘿卜白菜治便秘

蘿卜 蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食。蘿卜能通便、抗菌，還能防止結(jié)石的形成，降低膽固醇，可預(yù)防高血壓和冠心病。生吃蘿卜通便，每次可吃250克左右。

白菜 白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。

白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營(yíng)養(yǎng)，通便很有效。

西葫蘆 西葫蘆含水分94％以上，是低熱量食物，含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。生吃西葫蘆排便效果最好。 （房芳）

吃飯如何把握七成飽

常聽(tīng)人們說(shuō)，要想不長(zhǎng)胖，吃飯七成飽?？墒瞧叱娠柺鞘裁锤杏X(jué)？

七成飽，就是胃里還沒(méi)有覺(jué)得滿(mǎn)，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也明顯變慢，習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個(gè)話(huà)題，很快就會(huì)忘記吃東西的事兒。最要緊的是，下一餐之前不感覺(jué)餓。

七成飽，是人身體實(shí)際需要的食量，如果達(dá)到這個(gè)量時(shí)停止進(jìn)食，人既不會(huì)提前饑餓，也不容易肥胖。

那么，怎么才能去感覺(jué)這么細(xì)致的差異呢？

其實(shí)，對(duì)飽的感受，是人最基本的本能之一，天生具備。不過(guò)，這種飽感的差異，一定要在專(zhuān)心致志進(jìn)食的時(shí)候才能感覺(jué)到。如果邊吃邊說(shuō)笑，邊吃邊談生意，邊吃邊看電視，就很難感受到飽感的變化，不知不覺(jué)飲食就會(huì)過(guò)量。

為什么很多人從小都不曾有七成飽的感覺(jué)呢？是因?yàn)樗麄儚男【捅桓改敢?guī)定食量，必須吃完才能下飯桌，從來(lái)不曾按自己的飽感決定食量。這樣，他們漸漸喪失了感受饑飽的能力，不餓也讓吃，飽了也必須吃完。因?yàn)楦改竿ǔ６枷Ｍ⒆佣喑砸恍?，總是多盛飯、多夾菜，使孩子以為一定要到胃里飽脹才叫吃飽，結(jié)果養(yǎng)成了一生飲食過(guò)量的習(xí)慣。

（周華）

男性長(zhǎng)期吃素可致性欲下降

常聽(tīng)人們說(shuō)，要想不長(zhǎng)胖，吃飯七成飽?？墒瞧叱娠柺鞘裁锤杏X(jué)？

七成飽，就是胃里還沒(méi)有覺(jué)得滿(mǎn)，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也明顯變慢，習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個(gè)話(huà)題，很快就會(huì)忘記吃東西的事兒。最要緊的是，下一餐之前不感覺(jué)餓。

七成飽，是人身體實(shí)際需要的食量，如果達(dá)到這個(gè)量時(shí)停止進(jìn)食，人既不會(huì)提前饑餓，也不容易肥胖。

那么，怎么才能去感覺(jué)這么細(xì)致的差異呢？

其實(shí)，對(duì)飽的感受，是人最基本的本能之一，天生具備。不過(guò)，這種飽感的差異，一定要在專(zhuān)心致志進(jìn)食的時(shí)候才能感覺(jué)到。如果邊吃邊說(shuō)笑，邊吃邊談生意，邊吃邊看電視，就很難感受到飽感的變化，不知不覺(jué)飲食就會(huì)過(guò)量。

為什么很多人從小都不曾有七成飽的感覺(jué)呢？是因?yàn)樗麄儚男【捅桓改敢?guī)定食量，必須吃完才能下飯桌，從來(lái)不曾按自己的飽感決定食量。這樣，他們漸漸喪失了感受饑飽的能力，不餓也讓吃，飽了也必須吃完。因?yàn)楦改竿ǔ６枷Ｍ⒆佣喑砸恍?，總是多盛飯、多夾菜，使孩子以為一定要到胃里飽脹才叫吃飽，結(jié)果養(yǎng)成了一生飲食過(guò)量的習(xí)慣。

（周華）

豆腐對(duì)男人的害處

1. 促使動(dòng)脈硬化

豆制品含有極豐富的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，會(huì)損傷動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

2. 促使痛風(fēng)發(fā)作 豆腐含嘌呤多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

3. 導(dǎo)致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易導(dǎo)致碘缺乏病。

4. 增加腎臟負(fù)擔(dān) 人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。過(guò)多食用豆制品，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

5. 對(duì)精子有害 英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性生育能力。

（巴兵）

多吃米面經(jīng)期心情好

大部分女性在月經(jīng)來(lái)潮前一周左右，都會(huì)出現(xiàn)一定程度的情緒反常，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“經(jīng)前期綜合征”。

美國(guó)最近一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果在月經(jīng)前多攝入一些熱量，并且這些熱量來(lái)自于薯類(lèi)、谷類(lèi)、全麥類(lèi)等富含碳水化合物的食物，情緒反常的癥狀就會(huì)明顯減輕。

研究發(fā)現(xiàn)，碳水化合物之所以能起鎮(zhèn)靜和安神的作用，是由于它能夠提高血清素的水平。一般來(lái)說(shuō)，攝入50克左右的碳水化合物就有效果。

薯類(lèi)和谷類(lèi)、全麥類(lèi)食品，比如用大米、面粉、小米做的各種主食，以及紅薯、土豆等食物中，所含的碳水化合物極其豐富，因此成為典型的抗抑郁食物。

此外，碳水化合物中的葡萄糖還是大腦工作時(shí)重要的能量來(lái)源，可以讓經(jīng)期仍需堅(jiān)持工作的女性減少疲憊感。

經(jīng)期女性每天攝入的碳水化合物應(yīng)該占總能量的55％～65％。碳水化合物攝入不足也會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收，降低身體的免疫能力。

除了碳水化合物以外，維生素B6也能幫助大腦合成血清素，減輕抑郁癥狀。食物中含維生素B6比較多的是香蕉，它所含有的生物堿還可以起到振奮精神和提高信心的作用。全麥類(lèi)食品的谷皮中維生素B6含量也很高，因此，經(jīng)期可多吃些含有麥麩的食品。

（童玲）

最潤(rùn)膚的十種天然食物

蜂蜜：蜂蜜被譽(yù)為大自然中最完美的食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常吃可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)嫩，有光澤。

胡蘿卜：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，減少皮膚皺紋，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

三文魚(yú)：三文魚(yú)中的脂肪酸能防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

海帶：海帶是礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物，常吃能調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止皮膚過(guò)多分泌油脂。

牛奶：牛奶有改善皮膚細(xì)胞活性、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。

大豆：大豆中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著于皮膚。

獼猴桃：獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著，保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上已有的斑點(diǎn)。

含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類(lèi)、肉皮等)：蹄掌類(lèi)食物富含膠原蛋白和彈性蛋白。膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿(mǎn)，從而充盈皮膚、減少皺紋。

西紅柿：西紅柿含有番茄紅素，可使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿，還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

西蘭花：西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。

（學(xué)知）