上海品牌眾多，不同年代的人有著不同的時(shí)代情結(jié)和不同的品牌情結(jié)。這些品牌，在一個(gè)時(shí)代里代表著時(shí)尚。

某種程度上，時(shí)尚或者時(shí)髦并不是所謂的觀念，也不是潮流，而只是商品，一種種堆積起來(lái)的商品。而這些商品，就是某些有代表性的品牌。

我們的時(shí)尚或時(shí)髦在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)都是由上海品牌來(lái)代表的，這個(gè)時(shí)間段大約從上世紀(jì)30年代到改革開(kāi)放初期的80年代，至少50年。在這個(gè)時(shí)間段里，上海貨就是時(shí)尚和時(shí)髦。

從口腔開(kāi)始

中國(guó)的牙膏生產(chǎn)，一直以上海為多。在20世紀(jì)30年代，上海已有16家工廠及藥房兼產(chǎn)三星、白玉、白雪、嫦娥、無(wú)敵、金魚(yú)、先施、黑人等24種牌號(hào)的牙膏；上世紀(jì)40年代，上海牙膏生產(chǎn)廠已有七十八家，年產(chǎn)量4320萬(wàn)支，三星、白玉、無(wú)敵、黑人、固齒靈、留蘭香、先施等品牌已深受歡迎；20世紀(jì)50年代初，上海有生產(chǎn)牙膏的廠家48家，有50多種牌號(hào)。此后，牙膏生產(chǎn)廠經(jīng)過(guò)關(guān)停并轉(zhuǎn)，到1954年尚剩21家。1956年，全行業(yè)合營(yíng)，又有新的調(diào)整。

公私合營(yíng)中國(guó)化學(xué)工業(yè)社是當(dāng)時(shí)上海重要的牙膏牙粉生產(chǎn)廠家，主要出品三星和白玉牙膏。它的前身是中國(guó)化學(xué)工業(yè)社，由方液仙于1912年創(chuàng)辦。方液仙，名傅沆，1893年12月生于上海。方家當(dāng)時(shí)在上海、杭州、寧波等地經(jīng)營(yíng)錢(qián)莊、典當(dāng)、南北貨業(yè)等，據(jù)稱(chēng)僅錢(qián)莊就設(shè)有20多家，是大富人家。他少年時(shí)就讀于寧波斐迪中學(xué)和上海的教會(huì)學(xué)校中西書(shū)院，讀書(shū)時(shí)喜愛(ài)研究化學(xué)，跟著上海公共租界工部局德國(guó)化驗(yàn)師竇柏烈學(xué)習(xí)。

1910年前后，上海發(fā)生錢(qián)莊倒閉風(fēng)潮，方家未能幸免，僅存三家。方液仙的父親本打算讓方液仙繼承家業(yè)，但他對(duì)經(jīng)營(yíng)錢(qián)莊不感興趣，卻對(duì)當(dāng)時(shí)時(shí)尚的境外化妝品很上心，并決定自己研制化妝品。1912年，19歲的方液仙開(kāi)始籌設(shè)中國(guó)化學(xué)工業(yè)社，因父親強(qiáng)烈反對(duì)，自然不提供資金，他的母親卻拿出私房錢(qián)給他作為啟動(dòng)資金。他購(gòu)置了一些簡(jiǎn)單設(shè)備，在家中開(kāi)設(shè)了一個(gè)小廠，親自帶著幾個(gè)工人和學(xué)徒生產(chǎn)雪花膏、白玉霜、生發(fā)油、花露水、牙粉等。當(dāng)時(shí)他已有品牌意識(shí)，統(tǒng)一命名為三星牌，取“福、祿、壽”三星之意。雖艱難起步，卻因洋貨泛濫，終致停產(chǎn)。不過(guò)，他生產(chǎn)的牙粉，被證實(shí)是中國(guó)最早的國(guó)產(chǎn)潔齒商品，時(shí)間就是1912年。

1915年，方液仙想擴(kuò)大生產(chǎn)。他爭(zhēng)取到了舅父李云書(shū)的投資，在重慶路租了三間廠房，增加設(shè)備，聘請(qǐng)經(jīng)理和推銷(xiāo)員，增加生產(chǎn)果子露、皮鞋油等產(chǎn)品。但仍是連年虧損。1919年，五四運(yùn)動(dòng)，全國(guó)抵制洋貨，他的產(chǎn)品借此打開(kāi)銷(xiāo)路，開(kāi)始盈利。在這種情形下，他的四叔方季揚(yáng)——上海錢(qián)業(yè)巨擘，也投資入股，將工業(yè)社改組為無(wú)限公司，方季揚(yáng)任董事長(zhǎng)，方液仙任總經(jīng)理，生產(chǎn)規(guī)模又有了擴(kuò)大。

1922年，方液仙為適應(yīng)市場(chǎng)需要，仿照美國(guó)絲帶牌牙膏的配方和包裝，試制牙膏。牙膏仿制出來(lái)了，卻沒(méi)有牙膏管，國(guó)內(nèi)沒(méi)有生產(chǎn)，幾經(jīng)周折，方從薛路登洋行進(jìn)口。第二年，最早的國(guó)產(chǎn)牙膏三星牌誕生了。

說(shuō)到廣告，方液仙也有自己獨(dú)特的做法。他規(guī)定用營(yíng)業(yè)額的千分之三作為廣告費(fèi)，并專(zhuān)門(mén)成立廣告科，著名的漫畫(huà)家張樂(lè)平也曾在他的廣告科供職過(guò)。

民國(guó)時(shí)有一部有名的電影《三星伴月》，就是由中國(guó)化學(xué)工業(yè)社投資，由上海藝華影業(yè)公司拍攝的，主演是“金嗓子”周璇，她在里面還唱了主題歌《何日君再來(lái)》。而《三星伴月》中的“三星”，就是方液仙的“三星牌”產(chǎn)品的冠名。

方液仙做廣告的形式多種多樣，除了報(bào)紙、墻欄、廣播、霓虹燈外，還做路牌廣告，在滬杭、滬寧鐵路沿線都制作了大型的廣告牌，而且還組織了“國(guó)貨廣告旅行團(tuán)”，長(zhǎng)年奔波，從上海到西安、四川，甚至到云南，每到一處，都豎立他們的路牌廣告。由于廣告的作用，當(dāng)時(shí)的三星牙膏不僅在國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞，甚至連非洲都有售。

抗戰(zhàn)期間，上海淪為“孤島”，為了生存，中國(guó)化學(xué)工業(yè)社向美國(guó)政府注冊(cè)，改為美商美聯(lián)實(shí)業(yè)公司。太平洋戰(zhàn)事爆發(fā)，日美敵對(duì)，“美聯(lián)實(shí)業(yè)公司”成為日軍“敵產(chǎn)”，被日軍軍管。軍管三年中，日軍大肆劫奪，將2萬(wàn)箱原料油脂和成品肥皂以及數(shù)量眾多的牙膏強(qiáng)行運(yùn)走。由于不愿與汪偽合作，1940年7月25日，方液仙被暗殺。

新中國(guó)成立后，中國(guó)化學(xué)工業(yè)社仍然存在并得到了發(fā)展。1953年，工業(yè)社改進(jìn)推出的“白玉”牙膏成為繼三星牙膏后的一顆新星，它采用天然水果香味，于當(dāng)年9月投入市場(chǎng)，受到歡迎，。

1958年，上海市將有關(guān)化妝品廠和藥物廠生產(chǎn)的牙膏全部并入中國(guó)化學(xué)工業(yè)社，改名為上海牙膏廠，成為上海獨(dú)家生產(chǎn)牙膏的專(zhuān)業(yè)廠，產(chǎn)品有三星、白玉、中華、留蘭香、固齒靈、黑白等40余種，并對(duì)中華、白玉牌牙膏的膏體配方和香型作了改進(jìn)，使中華牙膏成為家喻戶曉的名牌產(chǎn)品，白玉牙膏被輕工業(yè)部作為樣板牙膏，在全國(guó)各牙膏廠推廣。據(jù)稱(chēng)，當(dāng)時(shí)該廠牙膏產(chǎn)量占全國(guó)的70%。

面子上的事

古代的女子，輕啟櫻桃小口，用一片類(lèi)似玫瑰花瓣樣的紅紙輕輕一抿，在嘴唇上留下一點(diǎn)紅，可謂是生活中的“中國(guó)意境”，令人無(wú)限遐想。

我國(guó)傳統(tǒng)化妝品生產(chǎn)歷史悠久，品種不少，有不少人專(zhuān)門(mén)研究。但現(xiàn)代工業(yè)意義上的化妝品，是在清道光二十三年（1843年）上海開(kāi)埠后才開(kāi)始流入的。清咸豐初年（1851年），上海小東門(mén)開(kāi)設(shè)了老最香，主要經(jīng)營(yíng)香粉。

20世紀(jì)二三十年代，上?；瘖y品業(yè)發(fā)展較快，至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，已有作坊和工廠100余家，不少前店后場(chǎng)，產(chǎn)銷(xiāo)一體。上世紀(jì)30年代后，上海化妝品所用商標(biāo)有雙妹牌、三星牌、無(wú)敵牌、美星牌等80余種，最受消費(fèi)者青睞的有百雀羚香脂（冷霜）、金剛鉆頭蠟、明星花露水等。

清光緒年間，廣東南海人馮福田在香港一家德建洋行經(jīng)營(yíng)藥品，得到英籍藥劑師的賞識(shí)，教他學(xué)習(xí)英文及配藥知識(shí)。后來(lái)，馮福田感覺(jué)到中國(guó)化妝品市場(chǎng)極有潛力，于是弄來(lái)一張花露水的配方，用自己所學(xué)的技術(shù)反復(fù)試驗(yàn)，生產(chǎn)出了具有中國(guó)特色的花露水，取名“雙妹”。

清光緒二十四年(1898年)，馮福田用兩萬(wàn)銀元在香港買(mǎi)下一間民房和設(shè)備，創(chuàng)立了廣生行。建廠初期，一切原料都是從日本進(jìn)口的。那時(shí)，馮福田的推銷(xiāo)只能靠走街串巷的貨郎擔(dān)吆喝。1903年，廣生行為了打開(kāi)銷(xiāo)路，在上海成立了發(fā)行所。1909年，馮福田與友人林壽庭、梁應(yīng)權(quán)等共同出資20萬(wàn)銀元將廣生行改組，更名為廣生行有限公司。

廣生行當(dāng)年的廣告很有特色。1910年，上海廣生行在南京路475號(hào)隆重舉行了為期三天的減價(jià)酬賓活動(dòng)，推出了雙妹花露水和其他幾種香水。廣生行第一代經(jīng)理林煒南首先在《申報(bào)》上做雙妹化妝品廣告，接著又策劃制作廣告牌。當(dāng)時(shí)想找兩個(gè)女模特做廣告，沒(méi)有人愿意，他于是找了兩個(gè)長(zhǎng)相秀氣的男士，讓他們男扮女裝拍攝了照片，聘請(qǐng)畫(huà)家關(guān)蕙農(nóng)完成早期的雙妹牌月份牌廣告畫(huà)。直到上世紀(jì)30年代，他才另外找到兩個(gè)少女拍攝雙妹形象廣告。

1915年，由中國(guó)農(nóng)商部舉辦的全國(guó)商品展銷(xiāo)會(huì)，雙妹化妝品作為生活用品，以新穎獨(dú)特的魅力榮獲特等獎(jiǎng)。當(dāng)時(shí)，黎元洪親筆題詞：“盡態(tài)極妍，材美工巧”。1930年，廣生行在上海東北角的塘山路設(shè)廣生行有限公司上海廠。1937年，雙妹牌雪花膏、生發(fā)油、花露水、牙粉、果子露等9個(gè)品種經(jīng)上海市國(guó)貨陳列館發(fā)給國(guó)貨證明書(shū)滬字第七十六號(hào)，確認(rèn)為國(guó)貨。

解放后，廣生行上海廠經(jīng)過(guò)清理評(píng)估，實(shí)有財(cái)產(chǎn)重估增值額為9.16億元人民幣（舊幣)。當(dāng)時(shí)的廣生行上海廠生產(chǎn)也不錯(cuò)，以1953年1月至10月為例，廣生行上海廠接受?chē)?guó)家任務(wù)，雙妹牌雪花膏產(chǎn)量為1.4萬(wàn)打，銷(xiāo)量為1.3萬(wàn)打，包銷(xiāo)合約為1萬(wàn)打，包銷(xiāo)交貨為1.2萬(wàn)打。

1956年，上海全面實(shí)行公私合營(yíng)。同年7月起，相繼有24家私營(yíng)企業(yè)并入廣生行上海廠，廠名更改為公私合營(yíng)廣生行制造廠，繼續(xù)生產(chǎn)雙妹牌化妝品，品種有花露水、雪花膏、生發(fā)油、生發(fā)蠟、牙膏、果子露、果子油、鞋粉糕、爽身粉、粉底霜、唇膏、胭脂等。后來(lái)，公私合營(yíng)廣生行制造廠更名為上海家化。

香皂味、肥皂味

小時(shí)候生活的村里，前面有一個(gè)池塘，夏天，池塘水滿了，周邊的石階上擠滿了洗衣服的婦女和玩水的孩子。這些石階長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)水的撫摸和衣服的搓揉，已變得十分光潔，我們自然喜歡在這里玩樂(lè)。當(dāng)時(shí)，我們洗衣服所用的是“洋堿”，也就是現(xiàn)在所說(shuō)的肥皂，在上世紀(jì)80年代我們?nèi)苑Q(chēng)洋堿。

這個(gè)記憶有些遙遠(yuǎn)了。

筆者收集到的上世紀(jì)50年代的廣告和樣本中，有關(guān)上海肥皂和香皂產(chǎn)品的40多種，是當(dāng)時(shí)上海肥皂行業(yè)及產(chǎn)品的最好見(jiàn)證。事實(shí)上，上海生產(chǎn)的現(xiàn)代肥皂一直占據(jù)著中國(guó)肥皂市場(chǎng)的大部分。

清咸豐十年（1860年），上海有英國(guó)禮和皂進(jìn)口。清末，日商積善洋行在上海生產(chǎn)的家用粗皂上市。清光緒三十三年（1907年），董甫卿在上海創(chuàng)辦裕茂皂廠，生產(chǎn)雙喜、獅球牌洗衣皂。當(dāng)時(shí)的華商皂廠規(guī)模較小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，缺乏專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才，質(zhì)量不能與外商競(jìng)爭(zhēng)。清光緒三十四年（1908年），德商盤(pán)門(mén)在上海徐家匯創(chuàng)設(shè)固本肥皂廠，最早生產(chǎn)各種香皂，知名的有固本香皂、特等檀香皂。

1915年，陳志廉創(chuàng)設(shè)華豐香皂廠，生產(chǎn)麒麟牌香皂。第一次世界大戰(zhàn)期間，由于洗衣皂供不應(yīng)求，上海繼有豐泰、匯中制皂廠及中國(guó)化學(xué)工業(yè)社等廠投入生產(chǎn)，但產(chǎn)品質(zhì)量仍不及洋貨。1919年，上海市場(chǎng)上已有洗衣皂68種。1921年，五洲藥房總經(jīng)理項(xiàng)松茂以白銀20余萬(wàn)兩盤(pán)進(jìn)德商的固本皂廠，改名為五洲固本皂藥廠，成為中國(guó)最大的機(jī)制肥皂廠，其全部設(shè)備均從德國(guó)運(yùn)來(lái)。

1923年，英國(guó)肥皂托拉斯利華兄弟公司在中國(guó)的分公司“中國(guó)肥皂公司”登記注冊(cè)，在上海外灘18號(hào)麥加利銀行四樓設(shè)立事務(wù)所，在楊樹(shù)浦路沿江一帶購(gòu)置土地建造廠房，1925年正式生產(chǎn)祥茂、北忌、紹昌牌洗衣皂，當(dāng)年產(chǎn)量為23萬(wàn)余箱。但因祥茂皂含脂肪酸少，水分多，容易縮變，在市場(chǎng)上敵不過(guò)五洲固本皂。

前面提到的方液仙創(chuàng)辦的中國(guó)化學(xué)工業(yè)社，早在20世紀(jì)20年代就已成為上海最大的日用化學(xué)品工廠。到上世紀(jì)30年代，其產(chǎn)品已擴(kuò)大到牙膏、肥皂、蚊香、化妝品、調(diào)味品、化工原料和玻璃器皿等七大類(lèi)兩百多種規(guī)格品種，其中，以三星牙膏、三星蚊香、金雞香皂、箭刀肥皂最為著名。

1949年上海解放前夕，上海制皂工廠增至48家，但大部分陷于半開(kāi)工狀態(tài)，月產(chǎn)量11萬(wàn)箱。1952年6月28日，上海市人民政府接管了創(chuàng)建于1923年的英商中國(guó)肥皂股份有限公司上海分公司，改名為中國(guó)肥皂公司。此后，陸續(xù)并入南陽(yáng)肥皂廠等五家小型肥皂廠，1955年7月1日更名為上海制皂廠。1954年，上海有10家肥皂廠，肥皂產(chǎn)品有傘牌、日光、祥茂、工農(nóng)、美國(guó)、箭刀、蘭花等15種牌號(hào)；香皂有天鵝、玉葉、月宮檀香及玉葉香藥皂等。

1956年，五洲固本肥皂廠投產(chǎn)天鵝香皂，采用牛羊油、椰子油作為主體原料，并配入名貴的天然白蘭花香精和護(hù)膚成分，生產(chǎn)具有美容護(hù)膚雙重功效、皂性中和、適合女性和嬰兒使用的高檔香皂。1956年起，五洲固本肥皂廠用國(guó)產(chǎn)香精配制出與進(jìn)口皂類(lèi)似的力士香皂香精，先后研制投產(chǎn)玉葉香藥皂、錦花香皂、月宮檀香皂和迎春香皂等新產(chǎn)品。

由這個(gè)簡(jiǎn)單的流水賬，我們是不是可以說(shuō)“小香皂，大歷史”？一塊小小的香皂，見(jiàn)證人們生活的變遷和不平凡。

以上提到的大部分國(guó)產(chǎn)品牌在新中國(guó)成立后的上世紀(jì)50年代均有生產(chǎn)，有筆者收集到的圖片為證。這些上海肥皂業(yè)廣告，大多來(lái)源于一冊(cè)1956年8月上海日用化學(xué)品工業(yè)同業(yè)公會(huì)籌備會(huì)編印的《上海市肥皂工業(yè)產(chǎn)品樣本》，橫16開(kāi)?！稑颖尽分袩o(wú)文字說(shuō)明，不知是否被原收集者撕去了還是本身就沒(méi)有，僅有的一頁(yè)《小啟》，因是當(dāng)時(shí)上海肥皂業(yè)產(chǎn)品的重要見(jiàn)證，照錄如下：

本刊編印于五六年二季度，內(nèi)列各種產(chǎn)品，皆系當(dāng)時(shí)情況所編訂，但迄今在品種、花色及規(guī)格等各方面已有了新的增加和改進(jìn)。現(xiàn)將新增品種與修改內(nèi)容分述于下，以便選購(gòu)。

（一）擴(kuò)大品種：月宮檀香皂、三色友誼香皂、特大白麗香皂、錦花香皂、玉葉香皂、天鵝香皂、雙蝶香皂、兒童香皂、玩具香皂、青年香皂、鮮花香皂、水子香皂、迎春香皂、小力士香皂、小新華香皂、人人洗衣皂粉、大小保健藥皂、玉葉皂片。（二）縮減品種：白雪香皂、八合一香皂、紅星香精皂、黃色檀香皂、嫩美香皂、大小工農(nóng)皂、亨利肥皂、亨利蘭花皂、中性皂片、萬(wàn)金藥皂、四季藥皂、大華海水軟皂、各種工業(yè)皂。（三）改變包裝及規(guī)格：蜂花檀香皂、裕華超等檀香皂、梅蜂檀香皂、潔民香皂、固本香皂、大小美麗香皂、椰子香皂、留蘭香皂、中央檀香皂。