這個法國的精致甜點，被喻為時尚甜點的象征，咬上一口，你就知道這爆發(fā)出強大的吸引力到底從何而來！馬卡龍似乎生來就帶有貴族風(fēng)范，品嘗它的時候最好能配上一杯紅茶或咖啡，以此來襯托其豐富而美妙的滋味。輕咬它的外殼，你會感到一種介于酥脆與柔軟之間的獨特口感；而品嘗它的內(nèi)餡，你更會陶醉于那種前所未有的柔韌細密。

輕哼著輕柔的法語歌，

甜蜜、浪漫，怦然心動，

各式精致的馬卡龍性感卻不乏清純，將法式情調(diào)完美展現(xiàn)……

宛若愛情的美妙，無法忘懷。

初識馬卡龍

馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅，這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)和蛋白，最后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。

一枚漂亮的馬卡龍，表明光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙，這才是完美的馬卡龍。

馬卡龍的口感之所以吸引人，在于完全無法將外形與口感作聯(lián)想，當(dāng)下口的剎那，有立刻被征服的感覺，是驚喜，還說不出為什么，必須要回過神來，再咬一口，才有思緒可以思考，這連連而來的驚艷口感到底是什么。

完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續(xù)是又柔軟又綿密還稍微帶點黏牙的內(nèi)層，這樣外酥里軟的迷人滋味，不得不說，馬卡龍還真是別致。

怎么樣，是不是很有食欲呢？現(xiàn)在，趁著陽光明媚，享受你的馬卡龍吧！