史宣杰 程俊躍 蔡毓新 趙德新 劉杰 董中波

隨著河南省保護地蔬菜面積的不斷增加，各種蔬菜市場供應量也逐漸出現(xiàn)了供大于求的不良局面，加之目前農民外出打工收入相當可觀，部分農戶已開始擔心種植效益的問題。根據(jù)筆者的實際調研和測算，認為在各種模式保護地蔬菜種植中，越冬溫室黃瓜間作苦瓜種植模式效益穩(wěn)定且相對較高，平均667m²種植凈效益在3.5萬-4萬元，綜合評比優(yōu)于外出打工。河南省越冬溫室黃瓜間作苦瓜種植模式尤以內黃縣梁莊鎮(zhèn)最為突出，筆者經過實地調查，結合當?shù)爻Ｄ攴N植經驗，總結出了一套較為完善的越冬溫室黃瓜間作苦瓜無公害栽培技術。

1日光溫室準備

在前茬作物結束后，及時清出棚內前茬作物和雜草，整修棚體，隨后扣棚進行高溫悶棚處理。667m²均勻撒施80-100kg生石灰，并配施10kg硫酸銅，深翻土地，扣嚴棚膜，利用夏季高溫天氣增加棚內溫度。此法可使棚內溫度上升到70℃。地溫也可以達到50℃。起到很好的高溫滅菌消毒作用。悶棚需持續(xù)20 d(天)以上。

2整地施肥

播種前15d整地施肥，667m²施完全腐熟純雞糞10-15m³或稻殼糞25-30m³、過磷酸鈣100kg、復合肥50kg，尿素50kg(底肥使用稻殼糞時增施)、生物菌肥50kg，所有化肥2/3作為底肥整地時施入，剩余1/3在起壟時施入壟溝內，作為定植肥使用。

3品種選擇

越冬溫室黃瓜品種需要選擇抗寒能力強、不歇秧、產量高、瓜條好、連續(xù)結瓜能力強、抗病性強、瓜碼密的中早熟品種，符合以上諸多要求的品種有改良博杰8號、博新K2、博新201、博杰32、博杰42等，不宜選擇下瓜早、前期產量高的早熟品種。砧木分為黑籽南瓜和白籽南瓜兩大類。其中白籽南瓜又分為小白籽和大白籽2個品系。目前，內黃梁莊大部分農戶用小白籽南瓜，品種為博強1號、博強4-1。小白籽除了抗根部病害能力比黑籽南瓜強之外，嫁接后瓜條商品性也有極大提高?？喙线x用瑪雅018、綠劍、沃特等綠皮苦瓜品種。

4播種

河南省越冬溫室黃瓜間作苦瓜栽培播種期主要集中在9月15-30日。

4.1種子處理

當?shù)胤N植戶大多采用基質育苗，因此黃瓜、南瓜、苦瓜種子都需浸種催芽。具體方法：采用55℃溫水浸種，邊浸種邊攪動，并隨時補充溫水，保持55℃水溫15min(分)后，再倒入少許冷水使水溫降到25-30℃浸種；黃瓜、南瓜浸種時間4-6h(小時)，苦瓜12h，由于苦瓜種皮堅硬，浸種前應將胚端種殼嗑開，以加速其吸水。

4.2營養(yǎng)土配制和苗床準備

營養(yǎng)土配制用4份干凈園田土，6份充分腐熟的有機肥，每m³加0.5kg三元復合肥，混勻過篩，另加50-100g雷多米爾或金雷多米爾?；|配制為草炭：蛭石：珍珠巖=2：1：1，并加入少量三元復合肥或充分腐熟的雞糞。噴施適量的苗菌敵，配制好后裝入育苗盤和穴盤待播?；蚴褂命S瓜育苗專用商品基質。

苗床寬度1.5m，長10m，可以撒播667m²地塊所需黃瓜種子。苗床要平整，將苗床徹底澆透。水滲完后及時播種，播種前最好在苗床上撤1層薄的細沙土。

4.3播種

(1)黃瓜：將出芽后的黃瓜種子均勻撒播在育苗平盤(規(guī)格57.6cm×22.6cm×3.5cm)中，1個平盤可播種1袋種子。澆透水后覆蓋1cm厚的基質。(2)南瓜：將出芽后的南瓜籽按穴播種在育苗穴盤中，1穴1粒，然后覆蓋基質。(3)苦瓜：苦瓜大多采用常規(guī)營養(yǎng)土育苗。在浸種催芽后播于苗床上，覆蓋營養(yǎng)土厚度1.5-2cm。

5苗床管理

播種后可在苗床或穴盤上覆蓋地膜，提高地溫，保持苗床和穴盤濕度。播種后2d就可出苗，要及時撤去地膜，噴施普力克或金雷防治苗期病害：3d左右可齊苗，此時要注意苗床溫、濕度調整。培育壯苗是最終目的。

6嫁接

嫁接前無論是砧木還是接穗都要噴施1遍阿米西達，防治嫁接時傷口感染病菌。嫁接多采用靠接和插接2種方法。采用靠接法，小白籽南瓜做砧木。播種期晚于黃瓜1d即可；黑籽南瓜做砧木，播種在黃瓜苗出齊后進行。采用插接法，嫁接速度快，成活率高，不需固定接口，但對嫁接技術要求較高。對苗齡要求嚴格。小白籽南瓜砧木要早于接穗6-7d播種；黑籽南瓜砧木早于接穗3-4d播種。苦瓜多采用靠接法嫁接，方法類同于黃瓜。

7嫁接苗管理

(1)溫度：黃瓜嫁接苗愈合的適宜溫度，白天為25-30℃，夜間20-22℃，溫度低于20℃或高于30℃均不利于接口愈合。(2)濕度：嫁接后前3d小拱棚內的相對濕度要在95％以上，看到嫁接苗出現(xiàn)生理性細胞充水癥狀時，一定要適量通風降低濕度。3d后可揭開小拱棚頂部少量通風。5d后即可逐漸撤去小拱棚，增加通風時間和通風量，但仍要保持較高的空氣濕度。通風過程中發(fā)現(xiàn)接穗有萎蔫現(xiàn)象時，用清水噴霧，以緩解葉片失水萎蔫現(xiàn)象。嫁接7d左右黃瓜生長點不萎蔫。心葉開始生長，標志嫁接苗成活，即可轉入正常管理。(3)光照：嫁接后需短時間對嫁接苗遮光，防止引起接穗過度失水萎蔫。遮光的方法是在塑料小拱棚外面覆蓋草簾或遮陽網，嫁接后3d全部遮光，4-5d半遮光。5-6d后撤掉遮陽物及小拱棚塑料膜。

8煉苗

(1)促進雌花分化：2葉1心是花芽分化的重要時期，2-7片葉的花芽分化決定了20節(jié)之內的雌花數(shù)量，因此花芽分化期一定注意夜溫調控。在第2片真葉展開時給予低夜溫和短日照處理，以培育壯苗，促進雌花分化。白天溫度控制在25-30℃。夜間盡量降低溫度。夜間可不覆蓋任何覆蓋物。如果在棚內育苗，要開大風口。定植前1周實施大溫差煉苗，并噴施阿米西達1500倍液。每10m²苗床噴施阿克泰5-6袋或阿維菌素，預防白粉虱。(2)壯苗標準：定植前嫁接苗應達到壯苗標準，即苗齡40-45d，真葉具有3葉1心或4葉1心，子葉完整，大小適度，葉色深綠，嫁接傷口愈合良好，根系發(fā)達，顏色潔白。

9定植

(1)定植密度：定植在10月中旬進行，黃瓜和苦瓜同時定植。黃瓜采用高壟栽培。壟高15-20cm，一般小行距50cm，大行距80-90cm，株距30cm，苗子定植在壟內側：苦瓜定植在黃瓜行內2株黃瓜之間，株距1.5-2m，667m²定植450-500株。(2)適期合理定植：定植宜選晴天進行，將苗子按大、中、小分級后，搬運到定植壟旁，大苗應放到東西兩頭和溫室后部，小苗宜放到溫室中間和前部。(3)定植方法：定植時，有的是按株距開穴，穴內栽苗。有的是在定植壟上開兩道深溝，溝內澆水，水滲一半時將幼苗按規(guī)定的株距帶土坨擺放于溝內，水滲后覆土，整平壟，注意苗子不要深栽，填土后苗坨與壟面平即可，覆土

時盡量不要擠壓幼苗莖稈。(4)澆緩苗水：緩苗后澆緩苗水，連續(xù)中耕3遍。第3次中耕前，每棵植株附近施用腐熟優(yōu)質有機肥，中耕覆蓋有機肥時給植株培土。(5)覆蓋地膜：過去人們習慣于先覆膜后栽黃瓜，或定植后隨即覆膜。這樣做實際上把根系能夠深扎的優(yōu)勢削弱了，降低了植株抗寒、耐低溫的能力。該茬黃瓜定植時，多數(shù)地方地溫并不低，而覆蓋地膜的目的是提高地溫。因此，定植后連續(xù)中耕3遍，盡量促進根系深扎，15d左右再覆蓋地膜。為防止后期地膜下沉，影響膜下暗灌，可事先在蓋地膜前用高粱稈、小竹竿等架在苗兩側壟上再覆膜。

10田間管理

越冬溫室黃瓜間作苦瓜茬，既要管理黃瓜，又要管理苦瓜，因此管理上就要從兩方面著手。一般從定植到第2年3月以黃瓜管理為主。此期苦瓜只需簡單的吊蔓、落蔓、整枝、防病等，不需要授粉和其他管理。

10.1黃瓜田間管理

10.1.1緩苗至入冬期

此期作物要經歷定植緩苗，營養(yǎng)生長向生殖生長轉化2個重要階段。這2個階段是病害比較容易發(fā)生時期。此期病害防治的好壞關系到整個生長季病害發(fā)生程度。(1)溫度：定植后棚溫控制在32℃左右。緩苗后大溫差管理，控秧促根，防止徒長。以4-5d生長1片葉為宜：白天溫度控制在28-32℃，不超過35℃，夜間溫度10-13℃，不宜超過15℃。為了保持低夜溫，可以在天黑前1h把風口打開放風，或夜間留小風口。(2)水分：定植時澆透定植水，緩苗后澆緩苗水，此后直至根瓜長至15cm后再澆水，通過控水促根控秧。促進花芽分化，保證秧果生長平衡。

10.1.2嚴寒期間

確保黃瓜安全越冬，采取疏花疏果管理措施，爭取春節(jié)前后奪高效。到冬季應本著前期養(yǎng)秧，深冬拿產量原則，嚴寒季節(jié)注意保溫，及時疏掉多余幼瓜，2-3片葉留1條瓜為宜。適當沖施鈣肥。在嚴冬只要不下雪就必須讓植株見光。久陰猛晴時不要讓植株見強光，可采用放花苫的方法防止“閃苗”。草苫早揭早蓋。擦拭薄膜。少放風甚至不放風，以提高室內溫度。15-20d供給1次肥水，以硝態(tài)氮、速效鉀肥為主。以防病為主。加強植株整理、疏花疏果。采取各種防寒保溫措施。

10.1.3春季3-4月份是黃瓜產量的高峰期，可按照高溫養(yǎng)瓜原則進行管理(注意：夜間溫度不能過高，防止瘋秧，可以配合使用蓋草苫前放夜風的方法)，并加大肥水，注意增施磷鉀肥。追肥原則：肥水與清水交替使用，有機肥與化肥交替施用。澆水原則：晴天澆水陰天不澆：上午澆水下午不澆：澆水當天和次日大放風降低濕度。

10.2苦瓜田聞管理

從定植到第2年4月初，溫室管理以黃瓜為主，苦瓜要及時盤繞在吊繩上，高度不超過鐵絲即可，進入4月份，早春黃瓜開始上市，而溫室黃瓜栽培已基本結束，苦瓜開始陸續(xù)上市，因此，從3月初開始以苦瓜精細管理為主。

10.2.1人工授粉苦瓜為異花授粉作物，以昆蟲傳粉為主。溫室環(huán)境密閉。昆蟲極少，難以授粉。采用人工輔助授粉方法提高坐果率。授粉后20d左右苦瓜即可采摘。

10.2.2水肥管理由于溫室苦瓜生長期在10個月以上，采瓜期逾4個月，因此在施足基肥、培育壯苗基礎上，應及時追肥。結果期7-10d追肥1次，667m²施用硝酸鉀10-15kg，少施或不施氮肥，輔以復合肥。水分保持畦面濕潤即可，以免爛根。

10.2.3溫度管理

苦瓜開花結果的適宜溫度為20-30℃，耐30℃以上的高溫。進人4月份以后，溫室內除夜間保溫外，白天則要逐漸加大通風排濕降溫，棚溫達到33℃時開始通風，下午棚內22-24℃時關閉窗口。

10.2.4整枝苦瓜主莖0.6-1.5m高時，留2-3條健壯側枝與主莖一起上棚架，其余側枝全部去掉。其后再長出的側枝有瓜即可留枝。并當節(jié)打頂，無瓜則將整個分枝從基部剪掉。這樣整枝可增加前、中期的產量，并有利于控制莖葉過多影響通風透光，控制過旺的營養(yǎng)生長。各級側枝如出現(xiàn)2朵雌花，去掉第1朵雌花，留第2朵雌花。

11病蟲害防治

應始終貫徹“防大于治，綜合防治”的理念，爭取把病蟲害控制在初發(fā)狀態(tài)，并及時消除。用達科寧500倍液加72％農用鏈霉素4000倍夜、25％嘧菌酯1500倍液、53％精甲霜·錳鋅500倍液、苯醚甲環(huán)唑1500倍液防治。以上藥劑及組合應交替施用，10-15d噴施1次，可起到良好的預防效果。

11.1黃瓜常見病害防治

(1)霜霉?。孩僭耘啻胧?。選用抗病能力強的黃瓜品種，如博杰系列；加強放風，膜下暗灌，用地膜封閉棚室內地面，降低棚室內濕度。②化學防治?？捎?2％錳鋅霜脲可濕性粉劑600倍液防治，新藥可用烯酰嗎啉、氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽等。7-10d噴1次，全株噴霧，輪換使用，連噴2-3次。(2)細菌性角斑病：①栽培措施。用55℃溫水浸種，40％福爾馬林150倍液浸種90min消毒：無菌土育苗：采用地膜覆蓋栽培，降低空氣濕度；多層覆蓋，提高棚室溫度。②化學防治。用72％農用鏈霉素4000倍液。70％甲霜銅可濕性粉劑400倍液。30％琥珀肥酸銅可濕性粉劑500倍液，14％絡氨銅水劑300倍液防治。以上藥劑可全株噴霧，7-10d噴1次。連噴2-3次。(3)灰霉病：①栽培措施。高畦覆蓋地膜栽培；注意保溫，防止寒潮襲擊；適當控制灌水。②化學防治。用50％異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，40％菌核凈可濕性粉劑800-1000倍液防治。新藥可選用50％煙酰胺水分散粒劑、25％啶菌惡唑乳油等。7-10d噴1次，全株噴霧，輪換使用，連續(xù)2-3次。

11.2苦瓜病蟲防治

(1)苦瓜白粉?。孩僭耘啻胧?。增施磷鉀肥，不偏施氮肥，防止植株徒長和脫肥早衰。田間不積水，及時摘除下部病、黃葉，以利通風。在保證溫度的情況下延長大棚通風時間。②化學防治。發(fā)病初期選用50％醚菌酯干懸浮劑3000-4000倍，或12.5％氰菌唑1500-2000倍液噴霧：嚴重時選用50％醚菌酯干懸浮劑5000倍，或40％氟硅唑乳油6000倍液噴霧防治。隔7d左右防治1次，連續(xù)防治2-3次。50％醚菌酯干懸浮劑對白粉病防治效果好。還能延長作物采收期，但每季作物使用不能超過2次，否則易產生抗藥性。(2)細菌性角斑?。孩僭耘啻胧Ｓ?5℃溫水浸種，40％福爾馬林150倍液浸種90min消毒；無菌土育苗；地膜覆蓋栽培，降低空氣濕度；多層覆蓋，提高棚室溫度。②化學防治。用72％農用鏈霉素4000倍液，70％甲霜銅可濕性粉劑400倍液。30％琥珀肥酸銅可濕性粉劑500倍液，14％絡氨銅水劑300倍液防治。以上藥劑可全株噴霧，7-10d噴1次，連續(xù)2-3次。