分析師:李固 梁國(guó)棟

茴子白是山西省壽陽(yáng)縣蔬菜主要生產(chǎn)品種，占全縣蔬菜收入的2/3。為切實(shí)掌握農(nóng)民種植茴子白蔬菜的成本及收益情況，山西省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)信息處對(duì)壽陽(yáng)縣2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共6個(gè)行政村、26個(gè)蔬菜種植戶(hù)2011年露地茴子白成本收益進(jìn)行抽樣調(diào)查。

▲生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本、利潤(rùn)

據(jù)調(diào)查，26戶(hù)茴子白種植戶(hù)戶(hù)均蔬菜用地5.3畝，種植蔬菜畝均總成本490元，扣除人工、種子、化肥、農(nóng)藥等費(fèi)用后，當(dāng)年產(chǎn)地茴子白種植利潤(rùn)在0.18元/公斤左右（見(jiàn)表一）。

▲批發(fā)環(huán)節(jié)成本與利潤(rùn)

本地茴子白蔬菜批發(fā)一般由外地菜商收購(gòu)批發(fā)到外地市場(chǎng)。以發(fā)往山東為例：進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)每公斤0.30元左右，扣除人力成本0.02元/公斤、運(yùn)輸成本0.20元/公斤等費(fèi)用后，利潤(rùn)0.08元/公斤左右。一個(gè)菜販通常每天批發(fā)蔬菜約20000公斤，一天掙1600元左右。

▲零售環(huán)節(jié)成本與利潤(rùn)

通過(guò)對(duì)壽陽(yáng)縣橋東蔬菜批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查了解。扣除人工費(fèi)、攤位費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、水電費(fèi)等費(fèi)用后，產(chǎn)地蔬菜批零差價(jià)0.60元/公斤左右（見(jiàn)表二）。

▲建議

壽陽(yáng)蔬菜生產(chǎn)仍然處于粗放型生產(chǎn)階段，主要外銷(xiāo)山東、江蘇、上海、北京等大中城市，主要靠菜販子收購(gòu)，缺乏價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)，無(wú)法有效解決賣(mài)難問(wèn)題，建議通過(guò)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，建設(shè)一個(gè)軟硬件相對(duì)完善的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，統(tǒng)一產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格，及時(shí)發(fā)布供銷(xiāo)信息，引導(dǎo)當(dāng)?shù)乜茖W(xué)生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

（作者單位：山西省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)信息處）