張敬斐

[摘 要] 為大力發(fā)展蓮都區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)，麗水市在傳統(tǒng)種植“浙八味”的基礎(chǔ)上，提出了發(fā)展“麗九味”，麗水市成立了麗水市中藥材產(chǎn)業(yè)中心，蓮都區(qū)將中藥材產(chǎn)業(yè)歸并到農(nóng)作物站，因而為麗水市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮於思夹g(shù)支撐。

[關(guān)鍵詞] 鐵皮石斛；栽培技術(shù)；初探

我國(guó)已將石斛列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)瀕危植物，對(duì)其采收、經(jīng)營(yíng)、進(jìn)出口進(jìn)行嚴(yán)格的限制和管理。在這種情況下，探索和開發(fā)人工栽培鐵皮石斛，已成為市場(chǎng)和“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，也是保護(hù)瀕危植物的需要。為大力發(fā)展蓮都區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)，麗水市在傳統(tǒng)種植“浙八味”的基礎(chǔ)上，提出了發(fā)展“麗九味”，麗水市成立了麗水市中藥材產(chǎn)業(yè)中心，蓮都區(qū)將中藥材產(chǎn)業(yè)歸并到農(nóng)作物站，因而為麗水市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮於思夹g(shù)支撐。

2010年蓮都區(qū)在“二區(qū)”建設(shè)園中規(guī)劃種植了130畝鐵皮石斛，通過(guò)二年多的栽培觀察，因鐵皮石斛對(duì)環(huán)境要求特殊，生長(zhǎng)緩慢，繁殖率低，所以人工種植難度相當(dāng)大。如何營(yíng)造鐵皮石斛的最適生長(zhǎng)環(huán)境，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)，一直是當(dāng)?shù)胤N植戶關(guān)注的問(wèn)題。我們作為蓮都區(qū)園區(qū)辦公室的工作人員，又是農(nóng)業(yè)局的技術(shù)干部，經(jīng)過(guò)二年多對(duì)鐵皮石斛種植基地的觀察，運(yùn)用作物栽培學(xué)原理，現(xiàn)初步總結(jié)出鐵皮石斛的種植技術(shù)，為進(jìn)一步推進(jìn)“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)，開發(fā)研究該產(chǎn)品提供生產(chǎn)技術(shù)的理論依據(jù)。

一、栽培鐵皮石斛的環(huán)境要求

鐵皮石斛人工栽培主要是利用“設(shè)施栽培”，也可以“仿野生栽培”，設(shè)施栽培是針對(duì)栽培設(shè)施內(nèi)部小環(huán)境而言。仿野生栽培是針對(duì)局部氣候環(huán)境而言的，而不是要求當(dāng)?shù)氐娜繗夂驐l件。鐵皮石斛在蓮都區(qū)通過(guò)二年栽培試驗(yàn)，以及根據(jù)資料介紹，栽培時(shí)需要滿足以下幾個(gè)主要條件：

1.溫度

根據(jù)查找資料，鐵皮石斛的生存溫度-2-41℃，生長(zhǎng)溫度10-35℃，生長(zhǎng)最適溫度為20-32℃。高溫時(shí)，如夏季，則大棚須蓋遮陽(yáng)網(wǎng)與通風(fēng)，并有經(jīng)常噴雨水來(lái)降溫保濕；在蓮都區(qū)一般冬季低溫時(shí)，不需要保溫加熱。

2.濕度

根據(jù)蓮都區(qū)碧湖鐵皮石斛基地二年來(lái)的種植，鐵皮石斛種植的濕度需要隨溫度的高低來(lái)進(jìn)行相應(yīng)地調(diào)節(jié)。在生長(zhǎng)旺盛時(shí)，種植內(nèi)部小環(huán)境的空氣濕度保持在60%-90%。高溫要求高濕、低溫要求低濕，高溫高濕時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，防止細(xì)菌性、真菌性病害發(fā)生。

3.培養(yǎng)基質(zhì)

鐵皮石斛種植宜采用透氣性好，濾水性好的基質(zhì)作為種植材料。一般推薦用顆粒泥炭+樹皮樹枝的混合材料種植。但由于大規(guī)模生產(chǎn)，成本相對(duì)較高，也可選用單一樹皮作為基質(zhì)。

4.澆水

應(yīng)勤噴霧，少淋透。一般需等基質(zhì)干時(shí)再淋透。水質(zhì)應(yīng)偏弱酸，有條件的話，水的pH值應(yīng)在6.0左右的軟水。

5.光照和通風(fēng)

大棚種植鐵皮石斛隨溫度與光照調(diào)節(jié)遮陽(yáng)，適宜生長(zhǎng)時(shí)把握遮陽(yáng)度控制在50—80%。同時(shí)要求具備良好的通風(fēng)條件。?簡(jiǎn)單地講有兩大要求：其一、栽培小環(huán)境要求“溫暖、濕潤(rùn)、弱光”；其二、栽培基質(zhì)要求“空松、透氣、漏水”。

二、鐵皮石斛的人工栽培

鐵皮石斛栽培種植時(shí)，可先鋪墊上3-5cm的栽培基質(zhì)，然后像栽樹苗一樣把洗凈的種苗栽到基質(zhì)上去即可?；|(zhì)一般選擇林下樹葉、樹枝形成的腐質(zhì)土配以石子，按一定比例混合而成；或以部分農(nóng)作物殼作為栽培基質(zhì)。

人工種植鐵皮石斛主要以設(shè)施栽培為主，按照其選擇栽培的載體不同可分為：貼石栽培、貼樹栽培、石墻栽培、巖壁栽培、立體栽培、盆栽、立體盆栽、苗床地栽等等。碧湖園區(qū)用的是高效、高產(chǎn)的是蔭棚“設(shè)施栽培”。

三、田間管理

鐵皮石斛人工栽培田間管理主要有除草施肥、整枝、病害防治三方面，現(xiàn)介紹如下：

1.除草和施肥，根據(jù)資料查找和碧湖園區(qū)試種，每年應(yīng)除草兩次，通常于春分至清明和立冬前后進(jìn)行，除去雜草和枯枝落葉，結(jié)合除草進(jìn)行追肥。在生產(chǎn)實(shí)踐中以薄肥勤施，切不可重肥使用，否則會(huì)造成肥害。可在春季發(fā)芽時(shí)，用緩釋肥料作為底肥，在生長(zhǎng)季節(jié)可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、過(guò)磷酸鈣等加入河泥等混合物撒在根部，用的最多的是0.05—0.1%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，每半個(gè)月一次。

2.整枝，每年春天發(fā)新芽前，結(jié)合采收老莖將叢內(nèi)的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6-8年后視叢蔸生長(zhǎng)情況翻蔸重新分枝繁殖。

3.病害防治

鐵皮石斛的病害主要有石斛黑斑病和石斛炭疽病，他們主要為害葉片、莖枝，使葉片枯萎，出現(xiàn)褐色或灰色病斑，一般都在3-5月發(fā)生。可用50%的多菌靈l000倍液噴霧l-2次。

四、采收和處理

鐵皮石斛在春末萌芽前采收，采收時(shí)剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續(xù)生長(zhǎng)。采收后因品種和商品藥材不同，將采回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l-2min，撈起，攤在竹席或水泥場(chǎng)上暴曬，曬至5成干時(shí)，用手搓去鞘膜質(zhì)，再攤曬，并注意常翻動(dòng)，至足干即可貯藏。也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5min，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動(dòng)2-3次，曬至身軟時(shí)，邊曬邊搓，反復(fù)多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可貯藏。