如果不是遇見Erin,我還真不清楚,什么叫地道的食物。她有一句口頭禪,要吃就吃原產(chǎn)地!臨潼的石榴,銀川的百合,新疆的石榴汁、杏干和番茄醬,東北的大米,山西的小米……在歐洲,食品質(zhì)量的三大要素,排名第一的就是原產(chǎn)地!其次才是傳統(tǒng)和營養(yǎng)價值。歐盟甚至專門發(fā)布法令和標準,來保護食物的原產(chǎn)地,這就是所謂的P.D.O.標志,它可是歐洲對高品質(zhì)食品授予的保證書。
我有些心動了。過了一段時間,幾位閨蜜湊在家里“轟趴”,Erin拎來一籃水果,專從特產(chǎn)店買來——秦嶺獼猴桃,遞在我手上,“嘗嘗,原產(chǎn)地的桃子有什么不同。”咬一口,“果”真非同凡響,心目中覺得獼猴桃應該什么樣,它就是什么樣。不開玩笑,這樣的標準在今天來說,太不容易了。
于是乎,我從心動變成了行動,“藍莓”成了我最先下手的對象。平日里買藍莓,不管產(chǎn)地,只選個兒大,看著漂亮,就OK。現(xiàn)在才知道,藍莓的老家在大興安嶺,每年僅有8月份的十幾天成熟、采摘,產(chǎn)量很低,其他地方都是人工培育。難怪,有時在超市,看見一些保鮮盒內(nèi)的藍莓,果實雖小,價格卻高,導購介紹,從大興安嶺空運而來,我還滿臉不屑,哎,有眼不識金鑲玉。這次在超市,看到大興安嶺的藍莓,沒有猶豫,買回家細細品味,還別說,比以前吃的藍莓多了幾絲清香,多了一股酸甜。后來,從一位老中醫(yī)那里得知,人工培育的藍莓,花青素極低,除了甜,一無可取,要說營養(yǎng)豐富,還屬大興安嶺,原產(chǎn)原味的。
都說,橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,其實,變的不只是味道,連營養(yǎng)成分也大不一樣了。
到后來,我買食品除了看看有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志,如今還多了一樣,原產(chǎn)地認證標志——P.D.O.。
周末,難得的清閑,我喜歡窩在床上泡“肥皂劇”,吃吃零食。開心果必不可少。買的時候不再像以前那樣隨意了,因為開心果并非中國原產(chǎn),盡管現(xiàn)在新疆等地也有栽培,但要想吃到葉酸以及各種微量元素高的開心果,非美國中心峽谷的派拉蒙農(nóng)場莫屬,那才是開心果真正的故鄉(xiāng)。當然了,現(xiàn)在國內(nèi)也能買到了。
前段時間,聽婆婆抱怨,現(xiàn)在超市內(nèi)的山藥身價暴漲,偶爾打折促銷,搶的人又太多,真麻煩。我笑著對婆婆說,交給我好了,一點也不麻煩。
下班后,我把買好的山藥送到婆婆家,婆婆很驚訝,這個點兒還能買到這樣大的山藥?我告訴婆婆,這是從特產(chǎn)店買的“懷山藥”。那些被人哄搶、當菜吃的山藥并非山藥的原產(chǎn)地所產(chǎn),想吃好的,就要吃河南懷慶的“懷山藥”,那里所產(chǎn)的山藥才含有豐富的DHFA(青春因子),可根據(jù)身體的需要,轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素,補充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào),從而使人保持旺盛的精力,增強抵御疾病的能力。
第二天,婆婆喜滋滋地打來電話,這原產(chǎn)地的山藥真不錯,肉質(zhì)比以前買的山藥雪白許多,吃起來更綿嫩。
老公喜歡用橄欖油做菜,我也愛用它烘焙面包、甜點,不用說,肯定首選P.D.O.,瞧瞧我們家的食物柜:哥倫比亞咖啡、斯里蘭卡錫蘭奶茶、云南楚雄的核桃、寧夏的枸杞、金華的火腿……哈哈,我也能吃遍五湖四海了!