宗禾

食、色，性也。世界上沒(méi)有什么事情比吃飯更重要的了。賀歲大片《鴻門(mén)宴》全國(guó)公映之后，更引起讀者對(duì)古代飯局的關(guān)注。在中國(guó)歷史上，飯局與政治永遠(yuǎn)保持著若即若離的關(guān)系。每一個(gè)飯局，其實(shí)都是人與人之間的較量。飯桌可以改變歷史，筷子也可以涂改史書(shū)。盤(pán)點(diǎn)中國(guó)歷史上幾個(gè)足以扭轉(zhuǎn)乾坤的飯局，以饗讀者。

最傷不起的飯局——鴻門(mén)宴

出席人物：劉邦、張良、樊噲、曹無(wú)傷、項(xiàng)羽、范增、項(xiàng)莊、項(xiàng)伯

鴻門(mén)宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機(jī)。項(xiàng)羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項(xiàng)羽發(fā)令，但項(xiàng)羽卻猶豫不決。范增召項(xiàng)莊舞劍為酒宴助興，想趁機(jī)殺掉劉邦。項(xiàng)伯為劉邦，也拔劍起舞，掩護(hù)了劉邦。在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門(mén)，怒目直視項(xiàng)羽。項(xiàng)羽見(jiàn)此人氣度不凡，問(wèn)來(lái)者為何人，當(dāng)?shù)弥獮閯畹膮⒊藭r(shí)，即命賜酒，劉邦乘機(jī)一走了之。劉邦部下張良入門(mén)為劉邦推脫，說(shuō)劉邦不勝酒力，無(wú)法前來(lái)道別，現(xiàn)向大王獻(xiàn)上白璧一雙，并向大將軍范增獻(xiàn)上玉斗一雙。不知深淺的項(xiàng)羽收下了白璧，氣得范增拔劍將玉斗撞碎。

最給力的飯局——煮酒論英雄

出席人物：曹操、劉備

東漢末年，曹操挾天子以令諸侯，勢(shì)力大；劉備雖為皇叔，卻勢(shì)單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處后園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計(jì)。

一天，劉備正在澆菜，曹操派人請(qǐng)劉備入府。曹操說(shuō)，剛才看見(jiàn)園內(nèi)枝頭上的梅子青青的，想起“望梅止渴”之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會(huì)。劉備隨曹操來(lái)到小亭，只見(jiàn)已經(jīng)擺好了各種酒器，盤(pán)內(nèi)放置了青梅，于是就將青梅放在酒樽中煮起酒來(lái)了。二人對(duì)坐，開(kāi)懷暢飲。酒至半酣，突然陰云密布，大雨將至。曹操大談龍的品行，又將龍比作當(dāng)世英雄，問(wèn)劉備，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)當(dāng)世英雄是誰(shuí)。劉備裝作胸?zé)o大志的樣子，說(shuō)了幾個(gè)人，都被曹操否定。曹操單刀直入地說(shuō)：“當(dāng)今天下英雄，只有你和我兩個(gè)!”劉備一聽(tīng)，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺(jué)地掉到地上。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機(jī)一動(dòng)，從容地低下身拾起筷子，說(shuō)是因?yàn)楹ε麓蚶?，才掉了筷子。曹操此時(shí)才放心地說(shuō)，大丈夫也怕雷嗎?劉備說(shuō)，連圣人對(duì)迅雷烈風(fēng)也會(huì)失態(tài)，我還能不怕嗎?劉備經(jīng)過(guò)這樣的掩飾，使曹操認(rèn)為自己是個(gè)胸?zé)o大志、膽小如鼠的庸人，曹操?gòu)拇嗽僖膊灰尚膭淞恕?/p>

從這次飯局中我們看出劉備是個(gè)出色的演員，把英明一世的曹操都忽悠了。其結(jié)果是劉備后來(lái)趁機(jī)開(kāi)溜，到后來(lái)赤壁之戰(zhàn)中聯(lián)合孫權(quán)大敗曹操，打破了行將大一統(tǒng)的局面，開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的時(shí)代——三國(guó)。

最文藝的飯局——貴妃醉酒

出席人物：楊貴妃、高力士、裴力士等

貴妃醉酒，是唯一以女子為主角的名局。

卻說(shuō)這天傍晚，皇宮院內(nèi)涼風(fēng)習(xí)習(xí)，皓月當(dāng)空。唐玄宗與楊貴妃本來(lái)相約在百花亭品酒賞花，屆時(shí)玄宗卻沒(méi)有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，雖然景色撩人欲醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨(dú)飲，喝了一會(huì)兒不覺(jué)沉醉，邊飲邊舞，萬(wàn)般春情，此時(shí)竟難自排遣，加以酒入愁腸，竟至忘乎所以，面對(duì)高力士等一干太監(jiān)宮女，楊貴妃頻頻作出種種求歡猥褻狀，倦極才怏怏回宮。《貴妃醉酒》是一出著名的京戲?！顿F妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中楊貴妃大醉后自賞懷春，輕解羅衣，春光乍泄。后來(lái)梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對(duì)這部作品做了“去污化處理”，所有少兒不宜內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)被切掉了。

最神馬浮云的飯局——杯酒釋兵權(quán)

出席人物：趙匡胤、石守信、高懷德、王審琦、張令鋒、趙彥徽、王彥超

杯酒釋兵權(quán)是一個(gè)著名的酒局，也是歷史上一個(gè)重要事件。話說(shuō)北宋皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身，一直擔(dān)心手握重兵的部下效仿他當(dāng)年的作為。于是在961年，趙匡胤安排了一次酒局，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上趙匡胤唉聲嘆氣個(gè)不停，眾人問(wèn)明白了才得知皇帝擔(dān)心他們手握重兵日后會(huì)造反。他們只好告老還鄉(xiāng)以享天年，并多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權(quán)從此被徹底解除了。969年，趙匡胤又召集節(jié)度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權(quán)。這也開(kāi)啟了宋朝數(shù)百年重文輕武的國(guó)家體制。

宋太祖的做法后來(lái)一直為其后輩沿用，三軍統(tǒng)帥常常是個(gè)文官，武人比文人低一等。這種做法主要是為了防止兵變，但這樣一來(lái)，兵不知將，將不知兵，能調(diào)動(dòng)軍隊(duì)的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調(diào)動(dòng)軍隊(duì)，雖然成功地防止了軍隊(duì)的政變，但卻大大削弱了部隊(duì)的作戰(zhàn)能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭(zhēng)中，連連敗北。

最郭美美的飯局——乾隆千叟宴

出席人物：乾隆及千名老者

千叟宴始于康熙，盛于乾隆時(shí)期，是清宮中與宴者最多的盛大御宴?？滴跷迨暝陉?yáng)春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩(shī)一首，故得宴名。

乾隆五十年(1785)，四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會(huì)場(chǎng)面之大，實(shí)為空前。被邀請(qǐng)的老人約有3000名，這些人中有皇親國(guó)戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進(jìn)京的老人。乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當(dāng)時(shí)推為上座的是一位最長(zhǎng)壽的老人，據(jù)說(shuō)已有141歲。乾隆和紀(jì)曉嵐還為這位老人作了一個(gè)對(duì)子，“花甲重開(kāi)，外加三七歲月；古稀雙慶，內(nèi)多一個(gè)春秋。”根據(jù)上聯(lián)的意思，兩個(gè)甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲；下聯(lián)是古稀雙慶，兩個(gè)七十，再加一，正好141歲?？胺Q(chēng)絕對(duì)。

這場(chǎng)酒局體現(xiàn)出來(lái)的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心制作的免費(fèi)滿(mǎn)漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭(zhēng)先恐后，一邊說(shuō)著“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據(jù)說(shuō)暈倒、樂(lè)倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。千叟宴這場(chǎng)浩大酒局，被當(dāng)時(shí)的文人稱(chēng)作“恩隆禮洽，為萬(wàn)古未有之舉”。

最炫苦的飯局——東晉新亭會(huì)

出席人物：王導(dǎo)、周顗

西晉末年，中原經(jīng)過(guò)八王之亂和永嘉之禍后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的占十之六七，史稱(chēng)“衣冠渡江”。

南渡后的北方士人，雖一時(shí)安定下來(lái)，卻經(jīng)常心懷故國(guó)。每逢閑暇，他們便相約到城外長(zhǎng)江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風(fēng)景不殊，舉目有江河之異?！痹谧娙烁袘阎性淙胍氖?，一時(shí)家國(guó)無(wú)望，紛紛落淚。為首的大名士王導(dǎo)立時(shí)變色厲聲道：“當(dāng)共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對(duì)泣邪!”眾人聽(tīng)王導(dǎo)這么說(shuō)，十分慚愧，立即振作起來(lái)。這便是史上非常著名的新亭會(huì)。后世詠嘆國(guó)破家亡的詩(shī)詞歌賦里常常見(jiàn)到的“風(fēng)景殊異”、“新亭會(huì)”、“江河”，就是來(lái)自此次新亭會(huì)。

最鴨梨山大的飯局——澠池之會(huì)

出席人物：秦襄王、趙文王、藺相如

趙國(guó)得到和氏璧，貪得無(wú)厭的秦襄王得此消息，派人送信給趙文王，愿意拿十五個(gè)城池?fù)Q這塊璧。藺相如毅然承擔(dān)出使秦國(guó)的重任并“完璧歸趙”。

不久，秦國(guó)攻打趙國(guó)，殺死趙國(guó)兵士2萬(wàn)多人。詭計(jì)多端的秦王派使者告訴趙王，約趙王在澠池會(huì)談。趙王害怕上當(dāng)，又不敢不去。藺相如為了祖國(guó)榮譽(yù)，不怕?tīng)奚?，決定親自陪同趙王前往澠池。在宴會(huì)上，他與秦國(guó)君臣進(jìn)行了針?shù)h相對(duì)的斗爭(zhēng)。在趙王被迫鼓瑟的情況下，他為了使趙國(guó)取得對(duì)等的地位，據(jù)理力爭(zhēng)，使秦王不得不擊缶。后來(lái)，秦國(guó)群臣向趙國(guó)要十五座城，藺相如寸步不讓?zhuān)岢鲇们貒?guó)的國(guó)都咸陽(yáng)作為交換條件，使秦王理屈詞窮，毫無(wú)所得。藺相如機(jī)智地保護(hù)了趙王的安全并且不被羞辱?；貒?guó)后，他被任命為上卿(相當(dāng)于宰相)。

（摘自《資治文摘》）