銀杏葉中含有天然活性黃酮及苦內(nèi)酯等對(duì)人體健康有益的多種成分，具有溶解膽固醇，擴(kuò)張血管的作用，對(duì)改善腦功能障礙、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、眩暈、耳鳴、頭痛、老年癡呆、記憶力減退等有明顯效果。其防病、治病和保健的價(jià)值在明代《本草綱目》中早有記載。

經(jīng)醫(yī)學(xué)界長(zhǎng)期臨床應(yīng)用證明：常飲用銀杏葉制品可明顯降低血清膽固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，并減少體內(nèi)脂肪的貯存。對(duì)于高血壓、高血脂和冠心病等心腦血管系統(tǒng)疾病患者長(zhǎng)期飲用有良好的功效，也是預(yù)防治療老年癡呆的理想飲品。是目前世界公認(rèn)的預(yù)防和治療心腦血管疾病理想的中藥物成分。目前我國(guó)銀杏葉針劑很多，如果想長(zhǎng)期防治心腦血管疾病，打針是很難堅(jiān)持的，于是人們將銀杏葉制成銀杏茶以方便長(zhǎng)期用。

冬季氣溫逐漸降低，人體新陳代謝緩慢，心腦血管病人身體受冷空氣刺激，血管驟然收縮，易導(dǎo)致血管阻塞，血流供應(yīng)中斷，血液流通受阻，使血管內(nèi)的毒性物質(zhì)不易排出，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)作和復(fù)發(fā)。是心腦血管病人的“多事之時(shí)”。此時(shí)更需積極預(yù)防。尤其是每年的10月至來(lái)年的4月，是一年中心腦血管病猝死高峰的月份，因?yàn)檎Ш?，使血液粘稠還來(lái)不及自我調(diào)節(jié)，血液便在粗糙、細(xì)小的動(dòng)脈內(nèi)流速減緩，容易形成小的血栓，造成腦血管堵塞或心肌梗塞。