一個漢堡含鹽量即超過每日攝入量上限
根據(jù)一份旨在控制鈉攝入量的研究報告稱,世界6家最大的快餐公司所提供的食物中鹽的含量普遍偏高。以在澳大利亞銷售的快餐為例,盡管澳大利亞的快餐含鹽量處于世界中等水平,但一個漢堡就足以打破食鹽攝入量的每日上限。
來自澳大利亞、英國、加拿大、法國、新西蘭和美國的研究者研究了6家快餐聯(lián)營公司出售的2124種食物中鹽的含量。研究的食物包括漢堡、雞塊、比薩、沙拉、三明治和炸薯條。在食物含鹽量排名中,漢堡被評為最糟糕,有一款漢堡含有6.3克鹽;排名第二差的是來自美國的一款培根奶酪漢堡,含有5.2克鹽。
根據(jù)澳大利亞食物標簽中的營養(yǎng)參考值,食鹽平均攝入量是每天4克,最多不能超過6克。研究表明,高鹽食品帶來的主要后果是高血壓,而高血壓又是導致心血管疾病和中風的最主要因素。
常吃奶酪有助降低2型糖尿病危險
一項最新研究發(fā)現(xiàn),常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危險。
長期以來,人們一直認為多脂肪食物會增加各種健康危險,但是牛奶、黃油、奶酪和酸奶等奶制品對健康的危險卻一直不確定。英國和荷蘭研究人員完成的最新研究涉及歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。這項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),每天吃55克奶酪(大約兩片)可以使與肥胖癥有關的2型糖尿病危險降低大約12%。但是,除了酸奶之外,其他奶制品并不具有類似奶酪的降低糖尿病風險的功效。
科學家分析指出,奶酪之所以能降低2型糖尿病風險,可能是因為其發(fā)酵過程的某些反應能起到防止2型糖尿病和心臟病的作用。一種理論認為,奶酪中的益生菌會降低膽固醇,產(chǎn)生可以防治糖尿病的某些維生素。另外,奶酪、牛奶和酸奶還富含維生素D、鈣和鎂,這些都有助于防治糖尿病。
生活態(tài)度積極者壽命長
芬蘭醫(yī)學會就人們思維方式和生活態(tài)度對身心健康的影響分析研究了大量有關資料,得出的結論稱,生活態(tài)度積極者壽命長且收入更高。此外,研究還發(fā)現(xiàn),生活態(tài)度積極者不僅對生活的滿意度更高,工作更順利,而且抗壓能力更強。消極者中的45%經(jīng)?;虺掷m(xù)遭受與工作相關的壓力,同樣情況在積極者中僅占15%。
研究還顯示,積極或消極的生活態(tài)度與學校文憑高低關系不大,收入高低對生活滿意度和幸福感的影響甚微。芬蘭專家認為,積極的生活態(tài)度與運動、健康飲食習慣及遠離煙酒和毒品等密切相關,同時也與滿意的夫妻關系和社會關系有關。生活態(tài)度越積極,對未來越充滿信心,生活越幸福。
睡眠充足能促進大腦發(fā)育
研究顯示,睡眠越充足的孩子,其大腦中與記憶和感情有關的海馬區(qū)的體積越大,大腦發(fā)育得越好。
海馬區(qū)是大腦學習和記憶的關鍵區(qū)域。日本科學家對290名5~18歲的未成年人的睡眠時間和海馬區(qū)體積進行了調查。結果發(fā)現(xiàn),與只睡6小時的孩子相比,每天睡眠達10小時以上的孩子海馬區(qū)的體積要大10%左右。研究人員指出,如果在青少年時期改善生活習慣,使睡眠更充分,將更有利大腦發(fā)育。
啤酒花有助遏制肌肉萎縮
日本一項研究發(fā)現(xiàn),啤酒原料啤酒花中含有豐富的異戊烯基黃酮類化合物,這種物質有遏制肌肉萎縮的作用。
研究小組介紹說,他們利用腿部麻痹的實驗鼠進行實驗,一組實驗鼠用混有1克干燥啤酒花粉末的食物喂食兩周,另一組只喂一般食物,結果發(fā)現(xiàn)前一組實驗鼠的肌肉萎縮癥狀受到遏制??茖W家解釋說,這主要因為啤酒花中含有豐富的異戊烯基黃酮類化合物,這種物質能抑制促使肌肉蛋白質分解的酶發(fā)揮作用,有助抑制肌肉進一步萎縮。
教育部為幼兒成長設標準
日前,教育部網(wǎng)站公布了《3~6歲兒童學習與發(fā)展指南》。給學齡前孩子的健康、語言、社會、科學、藝術五個領域的成長設定了一個“階梯”狀的標準。有關部門希望通過這部《指南》有效轉變公眾的教育觀念,防止和克服“小學化”傾向。
在《指南》中,根據(jù)為幼兒成長的不同階段,著重于孩子的社會學習能力,如3歲學會不跟陌生人走;4歲學會體諒父母辛勞;5歲學會說出家庭住址;6歲學會接受不同意見等?!吨改稀愤€為幼兒設定了良好的生活與衛(wèi)生習慣,如每天睡眠要達11~12小時;每天戶外活動不少于2小時;連續(xù)看電視不能超過30分鐘等。
不過,教育部學前教育專家指導委員會負責人指出,教師和家長在運用《指南》時要特別注意,《指南》提供的幼兒學習與發(fā)展目標和典型表現(xiàn)是家長和教師觀察了解幼兒的參照,但不是評價和衡量幼兒發(fā)展快與慢、好與差的“標尺”。不能將《指南》作為分領域訓練的“清單”,為追求達標而對幼兒進行強化訓練。
蜂蜜止咳效果好
以色列研究人員對300名年齡在1~5歲的兒童進行研究,當時這些孩子都得了感冒,并持續(xù)了幾天。研究人員給一部分孩子每人一茶匙(10克)蜂蜜,而給其他孩子一茶匙止咳糖漿。結果發(fā)現(xiàn),喝了蜂蜜的孩子,感冒癥狀普遍好轉,咳嗽以及睡眠質量都有所改善。研究中采用的蜂蜜主要有桉樹蜜、柑橘蜜、香草蜜等。
對此,美國賓夕法尼亞州立大學的科學家指出,蜂蜜含有豐富的抗氧化劑,可以幫助對抗感冒引起的感染,蜂蜜越濃稠,其抗氧化成分越豐富。對于蜂蜜的止咳作用,主要是因為蜂蜜可以增加唾液的分泌,幫助化痰和潤滑呼吸道。
不過,專家也提醒,蜂蜜雖好,但不是任何年齡的孩子都可以服用。一歲以下的孩子應避免飲用蜂蜜,因為他們還沒有足夠的免疫力對抗可能存在的少量肉毒桿菌。
堵車也會導致一氧化碳中毒
據(jù)英國媒體報道,即使是堵車時產(chǎn)生的少量一氧化碳,也會擾亂人的心跳節(jié)奏,從而使人中毒,帶來致命傷害。
我們知道,劣質煤燃燒、吸煙、汽車排放尾氣是一氧化碳氣體的主要來源。當空氣中一氧化碳濃度較高時,就將血液中的氧氣擠出體內,使得人體缺氧,從而給生命帶來危害。研究表明,即使是吸入少量的一氧化碳量也存在危險。一些大城市嚴重堵塞的交通,就是較大的隱患,因為堵車產(chǎn)生的一氧化碳量會影響心跳的速度,嚴重的還可能導致心律失常,甚至危及生命。
每天少坐3小時壽命可延長2年
現(xiàn)代人經(jīng)常坐在電腦前辦公,肩膀、頸部和背部會因此被連累,導致肌肉緊張等不適。據(jù)調查,成年人每天坐著的時間約為7.7小時,占全天的近三分之一。最近發(fā)表在《英國醫(yī)學期刊》上的研究顯示,每天少坐3小時,壽命就可延長2年。然而,上班、出行等不得不坐著時,要怎樣保證身體健康呢?
專家建議,上班族應采用“20~20原則”,即每坐20分鐘就站立20秒。此外,每隔2個小時,還要做一些矯正姿勢的伸展運動,鍛煉肌肉,提高身體的氧氣利用效率。
抬胸運動坐在椅子上,雙臂放兩邊,雙腳平放。慢慢將胸部朝天花板方向抬高,但是頭部不要上揚,保持下巴平行于地面。堅持10秒鐘,然后放松,重復5~10次。
收縮肩胛回到上個動作的準備姿勢,這一次雙手放在臀部,收縮兩個肩胛骨,讓胸部有拉緊的感覺。保持10秒鐘后,慢慢放松,重復5~10次。
下巴前移保持下巴平行于地面,接著將下巴、頭部和頸部前伸,但不要下傾。保持10秒鐘,放松,重復5~10次。需要提醒的是,做該動作時要用手指抵住嘴唇,以便隨時糾正頭部的角度和位置。
點頭運動保持坐姿,頭部稍微下傾,仿佛在點頭。點頭的力度要以頸部感到拉伸感為宜,停頓10秒鐘,接著放松,重復5~10次。