董飛俠

今年立冬剛過，張大爺就張羅著要中藥進補。他買來了高麗參、鹿茸、冬蟲夏草每天煲老鴨湯喝。剛開始喝張大爺覺得精神好了很多，就勸患有高血壓的老伴和他一塊喝。老伴盛情難卻，就和他在晚上喝了一次。早晨，張大爺像往常一樣起床給老伴準備好早點，叫老伴起床用早點。誰知怎么也喊不醒老伴，張大爺心想可能生病了。忙打“120”急救電話把張大媽送到醫(yī)院急診。顱腦CT結果顯示張大媽出現(xiàn)大面積腦出血。醫(yī)生分析病情后認為系進補不當，造成血壓異常升高而導致腦出血。

每年到了立冬進補的時節(jié)，藥店各式各樣的補品紛紛出籠。在此提醒您，不是所有的人都適合進補，補錯了，或是補過頭，不但會傷身體，還可能致命。

藥膳不可胡亂配

胡大爺看了《大長今》以后，模仿大長今里的做法做了高麗參燉鴨湯和他的老伴一塊享用，誰知道第二天老伴因為血壓升高導致心絞痛發(fā)作就住進了醫(yī)院。

藥膳一定要科學選用，切不可胡亂配，更不能根據(jù)一些文藝作品中的描寫去照抄照搬，隨意模仿。一定要針對不同證候用不同的藥膳，如老年人多為腎虛、脾虛，可選用黃芪淮山藥枸杞燉乳鴿：黃芪、淮山藥、枸杞子各15g，乳鴿1只。先將宰殺好的乳鴿去毛及內臟，洗凈，與黃芪、淮山藥、枸杞同放沙鍋內，加水適量燉熟食用。

因人施膳

這幾天，張大媽因為孩子結婚的事，總是心煩、失眠，隔壁的鄰居李大媽告訴她吃龜板煲湯可以治失眠。張大媽就買了龜板回家煲湯吃，誰知道吃了以后，張大媽再也不想吃飯啦！忙到中醫(yī)院就診。醫(yī)生看過后認為張大媽是心火旺盛，便給張大媽開了梔子豆豉湯回家吃，張大媽吃后心也不煩了，睡眠也變好了。

藥膳是功能性較強的食物，必須根據(jù)個人體質選擇適宜的種類，否則，就可能影響體內的陰陽平衡，導致不良反應。

因地施膳

黃大爺患有類風濕關節(jié)炎好幾年啦，每到這個季節(jié)就疼痛難忍。北方的一位親戚告訴他吃鹿茸酒可以止痛。黃大爺就買了鹿茸泡酒喝。誰知喝了一周后，關節(jié)疼痛得更厲害。為什么會這樣呢？醫(yī)生看過后，認為黃大爺?shù)捏w質屬于陰虛有熱，不適宜喝鹿茸酒，便給黃大爺開了滋陰清熱化濕的中藥。黃大爺服用一周后，疼痛明顯好轉。

類風濕關節(jié)炎在北方寒冷地區(qū)一般以寒濕為主，而在南方一般以濕熱為主，這就是鹿茸酒在北方可以止疼痛，而南方則不能的道理所在。所以說進補時要依照當?shù)貧夂虻牟煌?，選擇適宜的膳食。如應用補腎養(yǎng)陽類藥膳有溫腎補精固精功效，在中國西北嚴寒地區(qū)藥量宜重，而在東南溫熱地區(qū)，藥量宜輕。

辨證進補是硬道理

在我國某些地區(qū)，男女老少都喜歡補。其實，不是所有的人都需要進補，也不是年輕人不可以補，關鍵是要把握住適應癥，也就是說進補一定要辨證，辨證進補才是硬道理。

一般來說，感覺全身乏力，疲憊不適，或見氣短、多汗，運動后加劇，多為氣虛。氣虛者當用補氣之品如人參、高麗參、西洋參、太子參、冬蟲夏草等?？梢造覝部梢詿醴?，但不可過量，例如人參過量服用可導致鼻出血。

如果感覺畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，則多為陽虛。陽虛者宜用鹿茸、海馬、海龍、巴戟天、補骨脂等。如腎陽虧虛，腰膝冷痛，可用鹿茸泡酒服；如陽虛便秘，可用溫陽潤腸通便中藥肉蓯蓉。但如果沒有陽虛癥狀而服用鹿茸酒，特別是老年高血壓患者，有可能導致血壓升高，甚至腦出血。

如果感覺頭暈目眩，心悸氣短汗出，面色不華，眼瞼色淡，則多見血虛。血虛者宜用當歸、枸杞子、何首烏、熟地、阿膠、鹿角膠、龜板膠、龍眼肉等。但此類藥物容易礙脾滯胃，所以使用時最好配用山楂、陳皮、雞內金等消食化滯之品。

如果感覺干咳無痰，手足心熱，特別是夜間煩熱，口舌干燥，大便干燥，腰酸盜汗，則多見于陰虛。陰虛者宜用麥門冬、山萸肉、酸棗仁、黃精、明天麻、龜板、鱉甲、石斛、川貝母、天冬。例如干咳無痰可用川貝母和梨燉服，陰虛盜汗可用鱉煲湯以滋陰潛陽。但此類藥物也容易礙脾滯胃，所以食用時最好也配用山楂、陳皮、雞內金等消食化滯之品。

需要注意的是，脾胃虛弱之人不宜滋膩厚味，礙脾滯胃，應當以易于消化，善于吸收為準則。不宜在感冒、咳嗽、發(fā)熱外感病時進補，以免留邪為寇，后患無窮。患有高血壓、傳染病和感冒的人雖然不適合熱補和溫補，不過倒是可以找些玉竹、麥門冬和玄參之類較能滋陰涼補的中藥，來調理身體。最重要的是，得先找正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)師咨詢，以免越補越虛。