福建黃兔是國內(nèi)優(yōu)良的肉兔品種，毛色亮麗，全身被毛黃色，腹部白色，耳大直立，后軀豐滿。屬快大型兔，前期生長速度快，日增重30克以上，成年體重2～3公斤，比其他品種的彩色肉兔體重重1～2倍。

福建黃兔具有“三高三低”的特點，即“高蛋白質(zhì)、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低熱量、低膽固醇”。福建黃兔以其特有的風(fēng)味及醫(yī)療保健作用而深受各地養(yǎng)殖戶和消費者的青睞，占領(lǐng)了兔肉市場的絕大份額。在福建、廣東、四川等省市場，福建黃兔比別的肉兔價格每公斤高4元左右。目前市場上優(yōu)質(zhì)黃兔品種極少，具有極強的競爭優(yōu)勢。

福建黃兔是發(fā)展畜牧業(yè)的最佳畜種之一。其主要飼料就是各地常見的青菜、牧草、植物根莖葉等青粗飼料，養(yǎng)殖條件簡單且成本極低，所以效益極高。黃兔適應(yīng)性好，抗病力強，大大優(yōu)于其他肉兔品種，南北均可飼養(yǎng)。種兔飼養(yǎng)6個月即可配種，一只母兔年產(chǎn)仔兔8窩，每窩8～13只；商品兔養(yǎng)120天達2公斤就可上市，目前市場價15～18元/公斤。

【主要特性】福建黃兔是小型肉用兔。頭部大小適中，呈微三角形，耳稍厚，耳端鈍圓，雙耳直立呈“V”型，稍向前傾；眼睛虹膜有紅、黑、天藍等色；全身緊披黃色短毛，富有光澤，下頜沿腹部至跨部呈白色帶狀。母兔乳頭4～5對，以4對者為多。成年兔體重為2公斤左右。母兔一般4月齡發(fā)情，8月齡開始配種，年產(chǎn)6～8窩，平均每窩產(chǎn)8～13只，最高可達13只。

【效益分析】在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，努力發(fā)展節(jié)糧型的草食動物、優(yōu)化畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是當務(wù)之急，而兔肉是發(fā)展“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的最佳畜種之一。一只母兔年產(chǎn)8胎，一年可提供仔兔64只以上，商品兔120日齡出欄，每只體重可達2公斤，按每公斤15元計算，可獲利1920元。（彩圖參見81頁圖10）

（福建 藍招衍）