楊紅莉

摘要本文作者通過對高中英語教學中實施探究性學習的嘗試，進行了以九江美食作為研究對象的探究性學習研究，著重讓學生以小組為單位合作進行實踐性探究學習，使學生通過對九江美食文化的調研和轉化為英文展示，創(chuàng)新了英語教學的模式，取得了良好的教學效果。

關鍵詞英語教學探究性學習學習小組

探究性學習以學生的自主性、探索性學習為基礎，從學生生活和社會生活中選擇和確定研究專題，主要以個人或小組合作的方式進行。通過親自實踐獲取直接經(jīng)驗，養(yǎng)成科學精神和科學態(tài)度，掌握基本的科學方法，提高綜合運用知識解決實際問題的能力。

1 任務設置

Unit 3 Healthy eating整個單元圍繞健康飲食這一主線。話題反映了《課程標準》所提出的“向學生滲透人文理念和注重對學生文化意識的熏陶”要求，非常有現(xiàn)實教育意義，教師利用素材不但可以傳授英語知識，而且可以在教學過程中通過滲透的方式將美食的概念做一個延伸，尋找自己的家鄉(xiāng)九江地區(qū)各地的美食及其文化，發(fā)掘旅游資源，更加熱愛自己的家鄉(xiāng)。以下是筆者們給學生的小組學習任務：

Task:Get to know more about the special food of our hometown .

Your job is to make a 5-minute presentation to the whole class (suppose they are new comers who know little about Jiujiang food), with the help of computer if you want.

Every group member should play a role in the presentation. Any form (explanation/ play/ interview…) is acceptable.

2 實施步驟

（1）成立小組，引導合作。在組建小組時盡量使成員在性格、才能傾向、個性特征、學習成績等方面保持合理的差異，突出它的異質性。每小組由6人組成，每人在組內有不同的角色，如組長，記錄員，資料員等。保證了每個學生的積極參與性。

根據(jù)學生大部分都來自城區(qū)以外的其他縣區(qū)的實際情況，可由各組員提議并向其他組員介紹自己熟悉的某個美食或地區(qū)風味小吃，最后綜合各自意見來決定。一旦選定內容，小組的每個成員都能自覺地全身心投入其中，或查找相關的歷史材料，或籌劃本組的調研活動及介紹形式，對活動內容以及自己的任務做到“心中有數(shù)”。

（2）探究規(guī)劃，明確任務。在學生行動前，筆者給他們提了一些建議，讓他們想想要向別人介紹某一個特色菜肴，要向對方提供什么樣的信息，需要詢問他人些什么問題。經(jīng)過大家的討論，得出的結論是：應包括some photos to show the dish; the ingredients , the origin or tales about it; how to cook it, etc.

由于介紹本地美食的外語資料如鳳毛麟角，同學們找到的文字資料就要進行大量的翻譯工作，另外還有如拍照、掃描圖片資料、設計展示形式、對話臺詞、制作電腦軟件（主要是powerpoint）等。這需要各組員各展所長，充分利用各自的資源。

（3）收集資料，綜合信息。資料收集和是貫穿小組學習始終的，依據(jù)不同的學習內容，可在準備階段進行，也可在活動之間運用，也可能在合作之后需要收集，是合作學習的重要內容之一。

在這個階段，教師要及時了解學生開展探究活動時遇到的困難以及他們的需要，注意觀察每一個學生在品德、能力、個性方面的發(fā)展，給予適時的鼓勵和指導，幫助他們建立自信并進一步提高學習積極性，同時啟發(fā)思路、補充知識、介紹方法和線索，引導學生探究和創(chuàng)新。

（4）探究學習，展示成果。這是整個活動的最后形成和展示階段，每人要各司其職，他們既是學習的參與者，又是活動的組織者，使每個學生都平等合作，快樂學習，在有限的時間內達到最好的學習效率。

活動中，筆者引導學生選擇最具特色的方式合作展示自己小組的考察成果。各小組在合作籌備、策劃之后，根據(jù)已有的材料商議如何展示小組學習成果，或有角色分配的小品表演，或用聲情并茂的介紹想來客推薦九江特色美食，或扮演大廚嘗試美食烹飪，或扮演前來九江旅游的客人品嘗采購九江特色美食，活躍了整個活動的氣氛……每個小組都做到圖文并茂，讓觀眾直觀地感受、領略到所介紹美食的誘人之處，介紹歷史傳統(tǒng)美食時有的同學還附上了動人的民間傳說。

通過屏幕上令人目不暇接的圖片展示，觀眾們可以看到讓人垂涎欲滴的各具特色的九江美食，有聞名遐邇的廬山三石、九江茶餅、湖口酒糟魚等，有悠久歷史文化積淀成的醉石春酒、紅米堿水粑、小喬燉白鴨及鄱陽流浪雞等，也有頗具地方特色的美食如都昌的南峰豆參、武寧的八寶什錦湯、永修的東坡肘子、修水的哨子等。通過這次活動，同學們對家鄉(xiāng)美食有了更深入的了解，對九江旅游資源豐富、歷史文化積淀豐厚有了更清晰的認識，為這樣在進行英語探究性學習的過程中也很好地滲入了熱愛家鄉(xiāng)熱愛祖國的思想教育。

（5）總結成效，合理評價?；顒舆^程中還要指導學生做好探究筆記，及時記載探究情況，真實記錄個人體驗，為以后進行總結和評價提供依據(jù)。小組合作的探究性學習重在學習過程，因此學習評價也以自筆者評價與整體評價相結合的方式進行。只要是每個學生積極參與的，都應該得到掌聲與肯定。學生只要對自己的某一方面滿意，就是合作的成功。同時互評也能增強小組的凝聚力，使學生能以正確的態(tài)度繼續(xù)學習。

筆者在展示課結束后，學生寫活動總結前，給他們分析了在他們的presentation中存在的問題。如有的小組沒有作好充分的準備，組織的材料缺乏邏輯性，對九江美食的介紹中有太多專業(yè)名詞未能得到較好的翻譯和體現(xiàn)，有的小組只是展示了圖片卻沒作任何解釋，讓觀眾一頭霧水，不知展示的美食是為何物，也有展示的美食本身就具有很深厚的歷史文化背景，但卻缺乏深入挖掘和闡述等問題都影響了小組成果展示的最終效果，這些都要提醒學生今后注意改進和提高。

3 探究性學習的作用以及效果

（1）有利于學生轉變學習方式，在交流合作中提升自我。小組合作與交流的實踐和經(jīng)驗，可以讓學生學會準確地與他人交流：向別人解釋自己的想法，傾聽別人的想法，善待批評以審視自己的觀點、獲得更正確的認識，學會相互接納、贊賞、分享、互助等等。（2）有利于促進學生潛能的開發(fā)和個性特長的發(fā)展，有利于拓展學生的學習空間，強化學生通過實踐活動增強探究和創(chuàng)新的意識，學習科學的研究方法、發(fā)展綜合運用知識的能力。（3）有利于發(fā)動全體學生參與教學活動，探究性學習加強了英語教學與生活的聯(lián)系，使課堂教學和教學內容、語言、氛圍、目的、活動方式及評價等貼近學生生活，從而改變學生的學習方式，也為那些平時性格內向，不善言辭的學生提供了一個建立自信的機會，從而更好地合作共同完成任務。（4）通過學生對自己生長地的特色美食的調查研究來鍛煉他們英語的實際運用能力，使學生具有用英語搜集和處理信息的能力；獲取新知識的能力；分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力。

4 結語

筆者在進行《九江美食文化》高中英語探究性學習的嘗試中，指導學生結合課堂所學參與實踐性研究，引導學生進行探究性學習，同時嘗試結合學生在探究性學習過程中的表現(xiàn)與成果，分步驟嘗試探究性學習課程的“學分”的認定辦法，使學生的探究性學習研究成果能得到更多的肯定和鼓勵，從而進一步激發(fā)學生進行探究性學習的熱情。