一季度安徽省小麥價格平穩(wěn)上漲；面粉價格相對穩(wěn)定；早秈稻價格承接去年下半年的漲勢，但上漲幅度有限；中晚秈稻價格溫和上漲；粳稻價格小幅上漲；大米市場總體平穩(wěn)、小幅上漲；玉米價格繼續(xù)走強(qiáng)；大豆行情相對其他糧油品種表現(xiàn)強(qiáng)勢；油脂價格表現(xiàn)相對溫和；棉花需求低迷，市場成交清淡，價格在收儲政策支撐下基本保持相對穩(wěn)定；受煤炭、天然氣、電價等原材料價格持續(xù)上漲，人工成本和物流成本居高不下，化肥生產(chǎn)成本增加，加上春耕市場需求放大，化肥價格有所上漲。

小麥

一季度安徽小麥價格平穩(wěn)上漲，全省平均收購價格從年初的100.2元/百斤（下同）上漲到3月底的101.8元/百斤，出庫價格從101.6元上漲至104.1元。近期小麥價格小幅上漲，主要是因為國內(nèi)玉米價格上漲過快，飼料企業(yè)采購小麥替代玉米積極性提高。考慮到前期小麥價格一直受到壓制，而倉儲成本一直在增長，近期小麥價格上漲處于合理范圍。從后期來看，一是目前小麥苗情良好，小麥產(chǎn)量難以成為價格炒作因素；二是因為面粉消費(fèi)不旺，制粉企業(yè)開工率同比降低，小麥維持低庫存，對價格有一定壓制作用；三是臨儲和國儲小麥供應(yīng)充足，且去年沒有啟動小麥最低收購價導(dǎo)致今年小麥?zhǔn)袌隽魍砍渥悖←準(zhǔn)袌稣w供大于求。但倉儲成本和小麥玉米比價因素對小麥價格仍然形成支撐，預(yù)計后期小麥價格仍將溫和上漲。

面粉

一季度安徽面粉價格相對穩(wěn)定，批發(fā)價格年初為140.5元/百斤，3月末為140.9元/百斤之間，零售價格年初為163.2元，3月末為163.6元。今年一季度國內(nèi)面粉市場出現(xiàn)旺季不旺的局面。春節(jié)過后，面粉銷售依然疲軟，價格保持穩(wěn)定。原因之一是小麥?zhǔn)袌隹礉q預(yù)期不強(qiáng)，二是居民消費(fèi)觀念日趨理智，認(rèn)為儲存面粉沒有必要。目前國內(nèi)面粉市場貨源充足，需求平穩(wěn)，預(yù)計后期面粉價格仍然會保持平穩(wěn)。

稻谷

1.早秈稻。一季度，安徽早秈稻價格承接去年下半年的漲勢，但基于一季度早秈稻處于有價無市階段，上漲幅度有限。收購價年初為119.8元/百斤，3月底為121.3元/百斤，出庫價年初為122.3元/百斤，3月底為124.7元/百斤。預(yù)計后期將仍然維持在最低收購價120元/百斤附近。

2.中晚秈稻。一季度，安徽中晚秈稻價格溫和上漲，中秈稻收購均價年初為133.6元/百斤，3月底為137元/百斤，出庫均價年初為136.4元/百斤，3月底為139.3元；晚秈稻收購均價從年初的135.8元/百斤上漲到3月底的139.3元/百斤，出庫均價從139.3元/百斤上漲到142.4元/百斤。支撐價格上漲的主要因素：一是成本上升拉動。由于物價高位運(yùn)行，加上農(nóng)村用工成本提高、租地費(fèi)用上升、機(jī)械費(fèi)用大幅增加等，中晚稻生產(chǎn)成本大幅上升。二是政策托市支撐。國家大幅提高主產(chǎn)區(qū)稻谷最低收購價水平，在保證農(nóng)民種糧收益的同時，也穩(wěn)步提高了糧食市場價格。三是農(nóng)戶惜售強(qiáng)烈。由于居民消費(fèi)價格指數(shù)居高不下，農(nóng)民對中晚稻市場價格預(yù)期較高，持糧觀望，待價而沽的心理較強(qiáng)，市場預(yù)期較高。四是各級儲備主體輪換任務(wù)艱巨也是導(dǎo)致普通品種價格大幅上漲的重要原因。

經(jīng)過去年的一輪上漲后，目前中晚秈稻的價格已經(jīng)處于歷史高位，加之目前價格已大大高于最低收購價格，因此預(yù)計二季度中晚秈稻價格繼續(xù)大幅上漲的可能性較小。

3.粳稻。一季度安徽省粳稻價格小幅上漲，與秈稻價格漲幅相當(dāng)。三等粳稻收購均價年初為137.7元/百斤，3月底為140.9元/百斤，出庫均價年初為140.5元/百斤，3月底為143.3元/百斤。目前正處于粳稻市場的季節(jié)性淡季，國內(nèi)粳稻米市場供應(yīng)充足，需求相對低迷，預(yù)計后期粳稻市場仍以平穩(wěn)為主。

大米

一季度安徽大米市場總體平穩(wěn)有漲。早秈米批發(fā)均價年初為178.3元/百斤，3月底為180.0元/百斤，零售均價年初為188.0元/百斤，3月底為193.0元/百斤；中秈米批發(fā)均價從191.9元/百斤上漲到199.3元/百斤，零售均價從201.3元/百斤上漲至204.9元/百斤；晚秈米批發(fā)均價從年初的204.0元/百斤上漲到年末的214.6元/百斤，零售均價從207.1元/百斤上漲到219.3元/百斤；粳米批發(fā)均價年初為216.8元/百斤，年末為223.9元/百斤，零售均價年初為234.7元/百斤，年末為237.7元/百斤。大米價格的上漲主要受稻谷價格上漲的傳導(dǎo)作用。后期大米價格的趨勢仍要看稻谷價格的變化。由于我國糧食連續(xù)8年豐收，庫存充裕，糧食市場供應(yīng)完全有保障，二季度又是消費(fèi)淡季，后期支持大米價格繼續(xù)上漲的動力不足，預(yù)計二季度大米價格保持平穩(wěn)。

玉米

一季度安徽玉米價格繼續(xù)走強(qiáng)，年初玉米批發(fā)均價108.7元/百斤，3月底為111元/百斤。影響本季度玉米市場的因素：一是隨著高水分玉米的逐步減少，各玉米企業(yè)采購積極性增加，市場購銷趨于活躍;二是各收購主體后期看漲心態(tài)加重，入市收購積極，也有效地推動了本地玉米市場價格走勢。

雖然近期玉米價格一直處在強(qiáng)勢中，但后期玉米市場也存在一定的不確定因素：一方面如果后期玉米價格大幅飆升，不排除國家通過臨儲拍賣、大量進(jìn)口玉米等手段來調(diào)控玉米市場;另一方面小麥替代量越來越多，預(yù)計這種局面后期將會進(jìn)一步加強(qiáng)和延續(xù)，對玉米市場走勢將起到一定的抑制作用。

大豆

一季度安徽大豆行情相對其他糧油品種表現(xiàn)更為強(qiáng)勢。支持大豆價格上漲的原因主要有：一是去年年底，國家出臺了臨儲大豆政策，即今年國家以2元/斤(國標(biāo)三等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))的價格繼續(xù)在內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等省、自治區(qū)實行大豆臨時收儲政策，收購期限為2011年11月23日至2012年4月30日，為大豆價格打造了一個鐵底，封閉了大豆價格的下跌空間。二是國際投機(jī)基金熱炒南美大豆減產(chǎn)，推動國際市場油脂油料價格上漲，輸入性上漲壓力使得國內(nèi)植物油市場漲勢在所難免。在利好因素沒有消退的情況下，預(yù)計二季度大豆價格仍有上漲空間。

由于去年油料價格相對平穩(wěn)，今年一季度油脂價格表現(xiàn)也相對溫和。

（作者單位：安徽省農(nóng)業(yè)委員會）