李雪燕

近日，重慶市農(nóng)委邀請重慶市農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)信息中心、農(nóng)技總站及蔬菜科研、生產(chǎn)、市場有關(guān)的研究人員和蔬菜種植協(xié)會的負(fù)責(zé)人，向有關(guān)新聞單位的記者通報(bào)了重慶蔬菜的產(chǎn)供及價(jià)格情況，并進(jìn)行了座談交流，為保護(hù)消費(fèi)者和生產(chǎn)者利益做好宣傳工作。

據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)調(diào)度統(tǒng)計(jì)，今年1至4月，重慶市蔬菜種植面積同比增長6%左右，蔬菜產(chǎn)量同比增長10%左右，主要是根莖類蔬菜增幅較大，葉菜類面積和產(chǎn)量也穩(wěn)中有增。

據(jù)重慶市高速公路公司自去年7月1日以來的監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，重慶蔬菜的調(diào)入和運(yùn)出量相對穩(wěn)定。市域范圍內(nèi)監(jiān)測的10個進(jìn)出口中，遵義、遂寧、隆昌和利川4個方向的調(diào)入量大于調(diào)出量，占總調(diào)入量的90%左右，主要調(diào)入的是冬春季瓜菜和秋季高原蔬菜；而鄰水、南充、松桃、巴東四個方向的蔬菜運(yùn)出量大于調(diào)入量，占總運(yùn)出量的40%左右；達(dá)州方向的調(diào)入量和運(yùn)出量總體持平。自4月20日以來，市域范圍內(nèi)調(diào)入的量相比平均值增11.4%，運(yùn)出的量相比增38.7%，現(xiàn)階段供給較為充足。

根據(jù)對全市10個蔬菜重點(diǎn)縣的20個當(dāng)季蔬菜品種的監(jiān)測，今年1至4月平均產(chǎn)地批發(fā)價(jià)為1.91元/公斤，變幅在1.69-2.32元/公斤之間，產(chǎn)地蔬菜價(jià)格波動較小。

蔬菜監(jiān)測表明，今年以來，日均批發(fā)在4000多噸，近期批發(fā)量相對穩(wěn)定，外地菜占比是全年較高的時(shí)段。今年以來所有品種（60個）的周平均批發(fā)價(jià)為3.88元/公斤，日批發(fā)百噸以上的大宗品種（10-15個）的周平均批發(fā)價(jià)為3.34元/公斤，所有品種的周平均算術(shù)批發(fā)價(jià)較去年同比上漲0.7%，加權(quán)平均價(jià)同比上漲11.9%，價(jià)格波動在下降、上漲20%之間，較去年同期波動大一些，品種間差距小一些。

來自國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心通過中國價(jià)格信息網(wǎng)發(fā)布的全國31個省市、8個蔬菜品種（青椒、尖椒、韭菜、胡蘿卜、西紅柿、大白菜、圓白菜、蒜薹）的每旬平均價(jià)格，重慶1至4月中旬的平均價(jià)格：超市為3.49元/斤、集市為3.47元/斤，總體比全國平均低3.43%，變化在高2%至低11%之間；但與去年同比，全國超市平均上漲16.33%、集市平均上漲21.69%，重慶超市平均上漲17.5%、集市平均上漲25.42%，重慶比全國總體上漲要高2.4個百分點(diǎn)。

重慶市農(nóng)委副主任張洪松對今年蔬菜價(jià)格上漲的主要原因進(jìn)行了分析。一是較大范圍的氣候?yàn)?zāi)害，重慶夏季蔬菜上市時(shí)間約推遲半個月；常年這個時(shí)段向重慶供菜的的廣西、云南和四川攀枝花等地遇嚴(yán)重干旱，蔬菜產(chǎn)地價(jià)格略有上漲。二是去年局部地方和品種因出現(xiàn)賣難，種植面積有所減少，而蔬菜剛需和出口均有所增加。三是物價(jià)整體上漲，特別是勞動用工和流通環(huán)節(jié)漲幅較大。

重慶是近年來全國蔬菜發(fā)展最快的地區(qū)，也是全國特大級省會城市中蔬菜產(chǎn)量最大的城市，蔬菜總體自給率在全國是比較高的。加之通向周邊的交通運(yùn)輸條件近年大幅度改善，所以蔬菜供應(yīng)總體充足，價(jià)格相對穩(wěn)定并低于全國平均水平，菜價(jià)穩(wěn)步上漲將是今后較長時(shí)期的發(fā)展趨勢。蔬菜是大宗農(nóng)產(chǎn)品中流通范圍廣、商品率高、儲運(yùn)損失大的產(chǎn)品，地區(qū)、季節(jié)、品種間出現(xiàn)價(jià)格波動也是正?，F(xiàn)象，市民應(yīng)學(xué)會理性消費(fèi)，蔬菜品種繁多，替代效應(yīng)明顯，多吃適鮮蔬菜。

媒體的適度客觀報(bào)道，有助于人們正確認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格合理水平的形成，但如果社會輿論過度渲染，則可能加劇農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動，市場價(jià)格預(yù)期越強(qiáng)烈，生產(chǎn)經(jīng)營者越是傾向于賣落不賣漲，而消費(fèi)者越是傾向于買漲不買落，會出現(xiàn)因炒作賣難更難賣，炒作買貴菜更貴的現(xiàn)象，特別是產(chǎn)地菜價(jià)僅占蔬菜終端零售價(jià)格的1/3。蔬菜價(jià)格上漲不一定是供應(yīng)不足，但供應(yīng)不足時(shí)價(jià)格一定會上漲，調(diào)控菜價(jià)必須保證菜農(nóng)的合理收益。統(tǒng)籌抓好“菜園子”、“菜車子”、“菜庫子”和“菜店子”，關(guān)鍵是要降低流通成本，否則菜價(jià)更難穩(wěn)定。

（作者單位：重慶市農(nóng)業(yè)委員會）