水壺底部為何多是波紋狀的？

同樣直徑前提下，曲面的實(shí)際面積要比平面的更大，道理就和兩點(diǎn)之間曲線比直線更長(zhǎng)一樣。把壺底做成波紋狀，一方面可以增強(qiáng)壺底的剛性，一方面火焰同壺底的接觸面積也更大了，可以使壺底受熱更多，傳熱更快，更容易把水燒開(kāi)。

（徐風(fēng)提供）

為什么下午摘的玫瑰

比上午摘的更能持久？

一般來(lái)說(shuō)，下午摘的玫瑰比清晨摘的玫瑰更能持久，不易枯萎。這是因?yàn)?，?jīng)過(guò)大半天陽(yáng)光照射的玫瑰，植株體內(nèi)在下午時(shí)含有的二氧化碳濃度低得多，使之呈中性或者弱堿性，更不容易腐敗，花瓣內(nèi)的色素也更穩(wěn)定、持久。

（徐風(fēng)提供）

倒熱水與倒冷水

的聲音為何不同？

科學(xué)家設(shè)計(jì)過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把一壺煮開(kāi)的水，每隔兩三分鐘向地下澆一次，同時(shí)注意聽(tīng)它的聲音，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，隨著水溫的降低，音調(diào)由低轉(zhuǎn)高，由“噗噗”聲變成了“噼啪”聲。開(kāi)水的聲音是因?yàn)殚_(kāi)水的溫度造成的。當(dāng)水溫在?l00℃左右時(shí)，水的分子活動(dòng)能力大大增加了，分子之間的吸引力大為減少，這種沸騰的水，不但表面的水分子在快速蒸發(fā)，而且內(nèi)部的水分子也會(huì)爭(zhēng)先恐后地跳出來(lái)變?yōu)槠?，所以開(kāi)水四周總是包圍著一層水汽。另外，當(dāng)開(kāi)水倒到地面上時(shí)，由于地面粗糙不平且有很多雜質(zhì)，起到汽化核的作用，因此一部分熱水在接觸地面的瞬間還會(huì)迅速汽化。當(dāng)水倒到地面上時(shí)，水汽首先墊在上面，開(kāi)水和地面之間有了這一層絨毯似的氣墊，撞擊的聲調(diào)也就低沉多了。而且，開(kāi)水落地汽化時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡并破裂，那“噗噗”聲中也包含著氣泡破裂的聲音。當(dāng)水溫遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)時(shí)，液體內(nèi)部的分子不再汽化，水柱落地再?zèng)]有氣墊的緩沖作用，聲音也就變得清脆了。

（林泉提供）

為何冷開(kāi)水比自來(lái)水

更容易燒開(kāi)？

如果自己做個(gè)試驗(yàn)的話，很容易就會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣多的冷開(kāi)水和自來(lái)水加熱的話，前者更快燒開(kāi)。這是為什么呢？原來(lái)，自來(lái)水在加熱的過(guò)程中，會(huì)使得里面原有的氣體等都逸出來(lái)；而冷開(kāi)水因?yàn)橐呀?jīng)過(guò)了這個(gè)過(guò)程，里面就不含那些氣體。兩者同時(shí)開(kāi)始加熱的話，熱量把自來(lái)水氣體煮出來(lái)也需要時(shí)間。

（林泉提供）

為什么鳥(niǎo)類(lèi)睡覺(jué)時(shí)

喜歡單腿站立？

作為鳥(niǎo)類(lèi)的原始本性，鳥(niǎo)睡覺(jué)時(shí)用單腿站立，另一只腿收攏在羽毛里面，脖子反轉(zhuǎn)，把頭插入翅膀里。鳥(niǎo)類(lèi)學(xué)家認(rèn)為，它們這么做是為了減少能量的消耗，并把一只腳收到翅膀下休息，通常它們會(huì)交替使用兩只腳“獨(dú)立”。在野外，不筑巢的鳥(niǎo)都是這樣睡覺(jué)的。這樣做是因?yàn)轼B(niǎo)的腿部沒(méi)有羽毛，夜晚散熱很快，收攏一條腿，有利于保持體溫。此外，小型寄生蟲(chóng)容易順著腿趴上去，收攏一條腿，有利于減少寄生蟲(chóng)的傷害。鳥(niǎo)類(lèi)的平衡能力非常強(qiáng)，即使在睡覺(jué)時(shí)，腦部的平衡中樞還在發(fā)揮作用，隨時(shí)調(diào)整身體的平衡。

（周露提供）

【責(zé)任編輯】蒲暉