供應(yīng)情況

據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：今年5月廣州江南市場(chǎng)蔬菜日均交易量為671.3萬(wàn)公斤，較上月增長(zhǎng)2.9%，較去年同期增長(zhǎng)3.9%；其中本地蔬菜日均交易量為44.8萬(wàn)公斤，較上月減少11.1%，去年同期減少12.4%；外地蔬菜日均交易量為626.4萬(wàn)公斤，較上月增長(zhǎng)4.1%，去年同期增長(zhǎng)6.4%。

5月份市場(chǎng)運(yùn)行情況主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1.五一節(jié)后，隨著氣溫的逐漸升高，蔬菜生長(zhǎng)周期縮短，廣州市場(chǎng)各項(xiàng)交易持續(xù)興旺，交易量穩(wěn)步上升，外地的蔬菜交易量也有所增加。目前蔬菜品種豐富且上市量大，帶動(dòng)蔬菜交易量上升。

2.目前各類夏季蔬菜成為市場(chǎng)上交易的當(dāng)家品種，如胡蘿卜、椰菜、冬瓜、南瓜、茄瓜、青瓜、西紅柿等，蔬菜產(chǎn)地也開始由南向北轉(zhuǎn)移，如產(chǎn)自遼寧的青瓜、甘肅的土豆等。

3.本月廣州雨水較多，葉菜生產(chǎn)受影響，剛開的瓜菜花被風(fēng)雨打落，上市量相對(duì)較少。另外由于部分本地葉菜種植場(chǎng)提前進(jìn)入休田期，導(dǎo)致本地葉菜類供應(yīng)較少，要以云南、北京、河南等省外葉菜來補(bǔ)充。

4.受炎熱天氣影響，鮮活農(nóng)產(chǎn)品需要冷藏運(yùn)輸，近期市場(chǎng)內(nèi)云南、山東、北京、河南等省外葉菜類需以冷藏貨柜運(yùn)輸為主，且數(shù)量較多。

總體而言，5月份廣州江南市場(chǎng)上的蔬菜主要還是靠省外蔬菜來補(bǔ)給，主要來源地為廣東、云南、福建、海南、山東、湖南和湖北。

價(jià)格情況

本月廣州市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)99種主要蔬菜的平均批發(fā)價(jià)6.48元/公斤，環(huán)比下跌2.4%，同比增長(zhǎng)27.3%。本月由于本地葉菜供應(yīng)少而需要省外葉菜補(bǔ)充，導(dǎo)致葉菜類蔬菜價(jià)格小幅上漲，本地瓜豆類蔬菜開始上市，價(jià)格回落。

蔬菜價(jià)格走低屬于正?，F(xiàn)象，目前已經(jīng)進(jìn)入夏季，北方蔬菜開始陸續(xù)大量上市，茄果類和根莖類、部分葉類菜的蔬菜開始全線下滑；同時(shí)夏季日照充足，有利于蔬菜的生長(zhǎng)，運(yùn)輸距離短，成本下降。另外，受炎熱天氣影響，鮮活農(nóng)產(chǎn)品不宜久存，省外瓜果類蔬菜價(jià)格也有所回落，市場(chǎng)蔬菜行情呈下跌趨勢(shì)。

行情預(yù)測(cè)

6月正是本地瓜豆類大量上市的季節(jié)，來自廣州周邊地區(qū)的瓜豆進(jìn)入交易旺季。6月份北方氣溫上升，陽(yáng)光充足，有利于蔬菜的快速生長(zhǎng)，溫室蔬菜將被露天蔬菜取代，所以蔬菜產(chǎn)量大幅增加。6月南方高溫、潮濕天氣將影響本地葉菜類生長(zhǎng)，大部分葉菜種植場(chǎng)將以休田或種植瓜豆為主，市場(chǎng)上的鮮葉菜以外地產(chǎn)為主。

預(yù)計(jì)，進(jìn)入6月中旬以后，蔬菜的交易量將小幅增加，蔬菜價(jià)格波動(dòng)幅度較小。部分蔬菜價(jià)格有下降的空間。

（作者單位：廣州江南市場(chǎng)）