劉敬亮

下半年以來(lái)，在極端氣候因素的影響下，作為世界上主要糧食生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)的美國(guó)、俄羅斯等國(guó)家糧食減產(chǎn)預(yù)期不斷增強(qiáng)，受此影響，國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)大幅上漲。這是否給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)又一輪“糧價(jià)潮”呢？對(duì)此，筆者日前對(duì)北京市專業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)玉泉路市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查了解。

玉泉路市場(chǎng)信息部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，下半年以來(lái)大米批發(fā)價(jià)格總體呈現(xiàn)出溫和上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，面粉行情則表現(xiàn)為先抑后揚(yáng)走勢(shì)，大豆油價(jià)格以穩(wěn)中略漲為主?？傮w來(lái)看，大米、面粉市場(chǎng)行情的波動(dòng)主要與季節(jié)性和規(guī)律性因素有關(guān)，基本上不受?chē)?guó)際糧價(jià)大幅上漲的影響。雖然我國(guó)大豆油對(duì)外依存度高，國(guó)內(nèi)價(jià)格主要以國(guó)際市場(chǎng)為“風(fēng)向標(biāo)”，但在國(guó)家宏觀調(diào)控等諸多方面的共同作用下，大豆油價(jià)格上漲的幅度明顯低于國(guó)際市場(chǎng)漲幅。

大米

近日，玉泉路市場(chǎng)信息部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，東北普通（圓粒）大米平均批發(fā)價(jià)格每斤2.39元，較上周上漲0.03元；較月6月初上漲0.13元，漲幅5.75%。以往每年進(jìn)入6月份，大米消費(fèi)雖然處于淡季，但原糧供應(yīng)步入傳統(tǒng)的“青黃不接”時(shí)期，在10月份新糧上市前一般都會(huì)有小幅上漲的現(xiàn)象，只不過(guò)今年上漲的幅度相對(duì)略高于往年水平。大米市場(chǎng)行情淡季不淡的主要原因是稻谷的可上市流通量減少，供應(yīng)相對(duì)偏緊所致。為保障糧農(nóng)種糧收益、緩解賣(mài)糧壓力，去年以來(lái)國(guó)有糧食企業(yè)加大了收儲(chǔ)力度，截至3月31日，6個(gè)粳稻主產(chǎn)省國(guó)有糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)粳稻達(dá)1782.4萬(wàn)噸，較上年增加938.5萬(wàn)噸，增幅達(dá)一倍以上。而非國(guó)有糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)量的占比同58%下降至38%。再加上經(jīng)過(guò)7、8個(gè)月的市場(chǎng)消耗后，市場(chǎng)上稻谷的可上市流通量不斷減少，收購(gòu)困難、價(jià)格上揚(yáng)，這也是近兩個(gè)月來(lái)東北稻谷行情持續(xù)小幅上漲、銷區(qū)大米批發(fā)價(jià)格走高的主要成因。此外，近幾年以來(lái)，租地費(fèi)用、化肥價(jià)格、人工工資等種糧綜合成本上升，糧農(nóng)對(duì)粳稻價(jià)格的預(yù)期有所提高，也在一定程度上拉升了米價(jià)。

對(duì)于后期走勢(shì)，玉泉路市場(chǎng)信息部相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，下個(gè)月中旬前后最早一批東北新米將開(kāi)始上市銷售，10月份將大批量上市，隨著新糧供應(yīng)增加，后期米價(jià)將有小幅回落。

面粉

目前，“五得利”富強(qiáng)粉批發(fā)價(jià)格每袋（50斤）72元，較上周上漲4元，較6月初上漲3元；“古船”富強(qiáng)粉批發(fā)價(jià)格每袋68元，較上周上漲1元，較6月初上漲1元。從以上數(shù)據(jù)可以看出，下半年以來(lái)面粉市場(chǎng)總體保持了相對(duì)平穩(wěn)的走勢(shì)，進(jìn)入8月下旬后面粉批發(fā)價(jià)格開(kāi)始有所反彈。今年以來(lái)，面粉行情一直處于下行和疲軟的走勢(shì)，近期雖有小幅上漲，但也僅回歸至年初水平。從往年市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律看，一般情況下每年8月下旬或9月份是面粉價(jià)格上調(diào)的一個(gè)階段。一方面，天氣轉(zhuǎn)涼后，中間批發(fā)商、終端消費(fèi)群體的存貨量增加，其“蓄水池”能力直接帶動(dòng)小麥采購(gòu)量加大，進(jìn)而有助于麥價(jià)上漲。另一方面隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)以及糧食市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，也給小麥、面粉價(jià)格上漲創(chuàng)造了有利空間。通過(guò)與商戶進(jìn)行溝通，下半年以來(lái)國(guó)際糧價(jià)大幅上漲，雖對(duì)國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)不會(huì)產(chǎn)生直接影響，但仍具有一定的心理層面的影響。總體來(lái)看，后期面粉市場(chǎng)仍有小幅反彈，但在國(guó)家小麥?zhǔn)諆?chǔ)、投入的穩(wěn)價(jià)機(jī)制較為成熟，其上漲幅度較為有限。

大豆油

近日，“金龍魚(yú)”大豆油批發(fā)價(jià)格每箱（5L*4桶，下同）為213元，較上周持平，較6月初上漲5元；“匯?！贝蠖褂团l(fā)價(jià)格每箱為193元，較上周持平，較6月初上漲4元；“綠寶”大豆油每箱為210元，較上周持平，較6月初上漲2元。在希臘退出歐元區(qū)的擔(dān)憂之下，歐債危機(jī)再次沖擊國(guó)際大宗商品市場(chǎng)，導(dǎo)致大豆油價(jià)格下跌。然而，進(jìn)入6月份后在嚴(yán)重旱災(zāi)影響大豆等農(nóng)作物生長(zhǎng)，預(yù)期減產(chǎn)增強(qiáng)的推動(dòng)下，國(guó)際糧價(jià)出現(xiàn)大幅上漲。以進(jìn)口為主的國(guó)內(nèi)大豆油行情隨之提價(jià)。由于市場(chǎng)陸續(xù)進(jìn)入中秋、國(guó)慶雙節(jié)的銷售高峰期，近日商家積極備貨以滿足節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)，庫(kù)存量較上月增加近三成左右。

當(dāng)前，從外部因素看，近期美元指數(shù)疲軟、原油走強(qiáng)的外圍因素支撐國(guó)際豆類行情；從內(nèi)部因素看，受?chē)?yán)重旱災(zāi)影響的大豆主產(chǎn)國(guó)美國(guó)減產(chǎn)的預(yù)期依然發(fā)酵升溫。從往年期、現(xiàn)貨價(jià)格傳導(dǎo)規(guī)律分析，國(guó)內(nèi)豆油行情應(yīng)有上漲走勢(shì)，但由于國(guó)內(nèi)宏觀調(diào)控以及臨近中秋、國(guó)慶雙節(jié)的穩(wěn)定物價(jià)的重要時(shí)期，北京地區(qū)食用油價(jià)格總體保持了平穩(wěn)走勢(shì)。

玉泉路市場(chǎng)信息部相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，在國(guó)家利農(nóng)、惠農(nóng)政策的大力推行下，我國(guó)糧食實(shí)現(xiàn)了“八連增”，今年我國(guó)夏糧更是取得了喜人的“九連增”，糧食豐產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)為國(guó)內(nèi)主要糧食價(jià)格基本穩(wěn)定奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，我國(guó)的糧食收儲(chǔ)及投放制度日益完善，為國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足、防止糧價(jià)大幅波動(dòng)提供了可操作性的有力保障。但食用油市場(chǎng)“受制于人”的現(xiàn)狀卻又是我們不得不面對(duì)的問(wèn)題，除了國(guó)家宏觀調(diào)控穩(wěn)物價(jià)的措施外，應(yīng)立足國(guó)內(nèi)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，科學(xué)規(guī)劃、政策扶持，引導(dǎo)生產(chǎn)、加工、銷售等上下游產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展，提高食用油國(guó)產(chǎn)自給率，只有這樣我們才能在食用油上占有一席之地。

（作者單位：玉泉路市場(chǎng)）