劉曉斌 許小明

近幾年，國內(nèi)生豬價格大起大落。2011年生豬價格每斤達(dá)10元以上，創(chuàng)歷史最高位，生豬養(yǎng)殖有利可圖，養(yǎng)殖戶紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、加大補(bǔ)欄力度，然而進(jìn)入2012年，生豬價格又掉頭向下，5月份跌至6.7元/斤，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，之后生豬價格一直在7元/斤左右徘徊。面對這種情況，近期，江西省余江縣農(nóng)業(yè)局專門組織了調(diào)研。

養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿有所下降，但養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定

養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定主要有四方面原因：一是2012年與往年有所不同，生豬雖然跌至成本價，由于沒有受大的疫情，生豬成活率較高，生豬養(yǎng)殖并未出現(xiàn)大幅虧損，并沒到傷筋動骨地步，加上去年生豬養(yǎng)殖獲利，有一定的資本積蓄，對短時間的小幅虧損，基本還能應(yīng)對，對養(yǎng)豬仍保持一定信心；二是生豬養(yǎng)殖通過多年不斷大浪淘沙，生豬養(yǎng)殖基本都是規(guī)模戶，散養(yǎng)戶少，規(guī)模養(yǎng)殖戶大都具備一定的抗風(fēng)險能力，對生豬價格大起大落，早有一定心理準(zhǔn)備。養(yǎng)殖意愿雖受價格偏低影響，但影響不是很大。此外，根據(jù)以往經(jīng)驗，盲目淘汰能繁母豬，錯過下一班價高峰，受損會更大；三是一些養(yǎng)殖場采取調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，減少自身肥豬飼養(yǎng)量，加大仔豬出售量，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，這對穩(wěn)定養(yǎng)殖規(guī)模起到一定促進(jìn)作用。四是仔豬價格穩(wěn)定，避免了大量淘汰能繁母豬現(xiàn)象。去冬今春以來，由于持續(xù)低溫多雨，仔豬發(fā)生腹瀉疫情，導(dǎo)致剛出生的仔豬有不同程度的損失，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為今年6-8月生豬價格會迎來一個小高峰，為此春節(jié)過后很多養(yǎng)殖戶還不同程度地加大補(bǔ)欄，造成仔豬價格由節(jié)前（1月8日）的35.3元/公斤，漲至節(jié)后（2月20日）43.3元/公斤，漲幅達(dá)22.7%。如國美生豬養(yǎng)殖場等5家豬場，今年1-8月生豬共出欄6358頭，而去年同期出欄6213頭，出欄增長2.3%；母豬8月存欄771頭，1月存欄764頭，增長0.9%。

生豬養(yǎng)殖成本不斷攀升，養(yǎng)殖收益持續(xù)走低

2012年以來，國內(nèi)玉米、飼用豆粕價格逐月走高，防疫費(fèi)增加，雇工工資提高等因素進(jìn)一步推高養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖收益持續(xù)下降，養(yǎng)殖業(yè)也從去年的盈利高峰跌入虧損的困境。

（一）2012年8月下旬生豬實(shí)際售價：200斤/頭×7.15元/斤=1430元。

而養(yǎng)一頭200斤的生豬成本：

1.30斤仔豬550元（167天出欄，按3月中旬仔豬價格計算）。2.每頭生豬防疫費(fèi)40元。3.每頭豬消毒費(fèi)8元。4.從30斤仔豬養(yǎng)到200斤肥豬按料肉比3∶1計，510斤料×1.67元/斤（自配料）=851元。5.飼養(yǎng)員工資每頭費(fèi)用成本32元。6.水電費(fèi)4元/頭。7.雜費(fèi)3元/頭。8.管理員工資每頭費(fèi)用18元。合計每頭生豬成本1506元，實(shí)際出欄一頭生豬虧76元。

（二）2011年8月下旬生豬實(shí)際售價：200斤/頭×9.9元/斤=1980元。

而養(yǎng)一頭200斤的生豬成本：

1.30斤仔豬615元（按167天出欄，按3月中旬仔豬價格計算）。2.每頭生豬防疫費(fèi)20元。3.每頭豬消毒費(fèi)8元。4.從30斤仔豬養(yǎng)到200斤肥豬按料肉比3：1計，510斤料×1.56元/斤（自配料）=796元。5.飼養(yǎng)員工資每頭費(fèi)用成本29元。6.水電費(fèi)4元/頭。7、雜費(fèi)3元/頭。7.管理員工資每頭費(fèi)用16元，合計每頭生豬成本1491元，實(shí)際出欄一頭生豬贏利489元。

后期價格走勢分析

從今年生豬價格走勢來看，生豬價格一直疲軟。不過隨著炎熱退去，生豬進(jìn)入消費(fèi)旺季，尤其是10月份國慶長期，消費(fèi)較為集中，預(yù)計從9月下旬開始生豬價格將會有小幅上漲，但幅度不大。能繁母豬存欄仍居歷史較高水平，加上2012年與往年有些不同，生豬養(yǎng)殖并未出現(xiàn)大幅虧損，存欄壓力依舊，預(yù)計今年后幾個月生豬供應(yīng)仍然較大，豬價難以有大的漲幅。如余江正邦生豬養(yǎng)殖場，利用其母公司資金雄厚、人才技術(shù)優(yōu)勢和未來發(fā)展需要，不僅沒在這輪生豬價格下跌的態(tài)勢中減少養(yǎng)殖規(guī)模，反而逆勢而上，不但收購整合了余江縣現(xiàn)有的兩個規(guī)模豬場，還準(zhǔn)備從9月開始加大補(bǔ)欄力度，計劃再增加200—300后備母豬，預(yù)計生豬生產(chǎn)將會逐步演變成一個新的生產(chǎn)格局。

（作者單位：江西省農(nóng)業(yè)廳市場處 、 余江縣農(nóng)業(yè)局）