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        讓人艷羨的川菜之旅

        2012-04-29 15:19:45
        四川黨的建設 2012年4期
        關鍵詞:林永健川菜衛(wèi)視

        國內(nèi)首部以川菜為題材的電視劇《林師傅在首爾》正在多家衛(wèi)視及央視八套熱播。在穿越劇、諜戰(zhàn)劇、宮斗戲等重口味電視劇充斥熒屏的當下,有網(wǎng)友稱贊《林師傅在首爾》是一部難得一見的清新之作,“不僅帶來最直觀的‘清新、愉悅的感官體驗,而且不乏推廣中華美食文化的厚重”。

        除了林永健與張瑞希譜出的溫馨跨國戀令觀眾著迷,作為劇中道具的川菜美食也意外走紅,更有觀眾戲稱:這部劇最大的植入廣告其實是川菜啊!

        川菜成“最牛植入廣告”

        其實,表現(xiàn)美食情緣的戲并不少,幾年前火爆一時的《大長今》,講述的就是韓國宮廷美食,而國內(nèi)同類題材的電視劇卻很鮮見,《林師傅在首爾》算是首開先河。開播至今,川菜甚至搶了男女主角不少戲份,觀眾看著看著就看跑偏了,被劇中一道道藝術般的菜品和制作過程震懾,看得觀眾那叫一個餓呀!

        在劇中,林師傅“林飛”擁有極高的川菜烹飪造詣:一條活魚在其手中三兩下就被片成一片片晶亮透明的魚片;一道成都泡菜能讓所有韓國食客折服;一道看似簡單的“開水白菜”也能令資深川菜大師甘拜下風。不少觀眾紛紛上網(wǎng)發(fā)帖詢問劇中川菜做法。目前,“吃貨最愛的川菜”活動在微博上進行得如火如荼,眾多網(wǎng)友紛紛參與其中,貼出自己最愛吃的川菜照片,分享自己的美食故事,從回鍋肉、水煮肉、毛血旺到川北涼粉、串串香等均榜上有名。有觀眾感慨,“《林師傅在首爾》,看的不是劇,而是一本活菜譜”。

        網(wǎng)友盛贊該劇弘揚了中國傳統(tǒng)文化和美食,真實展現(xiàn)了中國人在海外的生活。對于網(wǎng)友評價,制片人馬建安表示,之所以選擇川菜作為這部戲的戲眼,因為“它不僅是全國八大菜系之一,而且在全世界都很有知名度”。

        海外觀眾也追捧“林師傅”

        《林師傅在首爾》收視表現(xiàn)強勁。據(jù)央視索福瑞數(shù)據(jù)顯示,《林師傅在首爾》在北京衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視播出的收視率在當?shù)嘏琶谝?,另外在樂視網(wǎng)的電視劇點擊率排名也沖到了第一名。

        中央電視臺8頻道副總監(jiān)汪恒評價《林師傅在首爾》是“今年開播以來最好的電視劇”,因此除了在央視午間劇場播出外,又特別安排在深夜劇場再次播出。

        該劇不僅在國內(nèi)受到觀眾的熱烈追捧,在海外的銷售也取得了驕人成績,播出平臺覆蓋到東南亞、澳洲、北美等區(qū)域的近十個國家和地區(qū)。

        《林師傅在首爾》之釋疑解惑

        “林師傅”到底去過首爾嗎?

        這個問題聽起來有點怪,《林師傅在首爾》難道不是在首爾拍的嗎?眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),明明是成都的寬窄巷子,愣是演成了芙蓉堂外的韓國街道。

        對于網(wǎng)友疑問,導演余淳表示:“古香古色的樸家院落,確實如大家所言,是在四川拍的,因為要到韓國拍攝,至少要提前一個月到韓國有關部門報備,而時間確定后也不能隨意更改??紤]片中演的也是中餐館,我們就在川師大附近選景拍攝了,而內(nèi)景就在寬窄巷里面的民俗博物館里搭建。不過內(nèi)景和韓式生活習慣,也是導演組專程赴韓國學習和考察的結果,拍攝了很多照片做參考,完成了樸家的布景?!?/p>

        “林師傅”炒菜的炒手是誰?

        相信很多觀眾都被《林師傅在首爾》中林永健精湛的川菜廚藝折服。網(wǎng)友好奇,這些菜是他做的嗎?原來幕后真身是中國烹飪大師、川菜名家彭子渝和他的徒弟李凱。

        導演組在拍戲前專門做功課溝通,有專業(yè)的“廚師組”,彭大師現(xiàn)場指導,劇中出現(xiàn)的菜式全部都提前試做,再商量放到哪一段。號稱愛做飯的“家庭婦男”林永健也出鏡一些切菜之類的簡單全身鏡頭,但并不是很多。

        對于之前《大長今》劇組稱“大長今”做的美食并不好吃,余淳導演則搞笑地表示:“劇中的菜絕對有樣有味,被分配跟拍美食環(huán)節(jié)的道具組工作人員最令人羨慕,等菜一拍完,立即就被大家一掃而光,其他人就沒有這個口福了?!保ū究C合)

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