王露

經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響下，高端酒店的生存舉步維艱，業(yè)績虧損，壓力越來越大?？墒?，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的成績單卻十分靚麗，并紛紛加快了“跑馬圈地”的步伐，從以前的“大步前行”改為“跑步前進(jìn)”，一場(chǎng)曠日持久的“擴(kuò)張戰(zhàn)”正在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店推進(jìn)、蔓延……

似乎源于一場(chǎng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)的成全，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店一躍成為中國酒店行業(yè)發(fā)展最快的經(jīng)營方式。不僅受到消費(fèi)者的青睞，也成功吸引到投資者的極大關(guān)注，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店步入了它的黃金時(shí)代。

“錢途”美好

不久前，99旅館連鎖宣布完成首輪融資，3500萬美元的首期投資款已經(jīng)到位，投資方為海納亞洲創(chuàng)投基金、高盛集團(tuán)和Abaci投資。這個(gè)宣稱為普通大眾提供高性價(jià)比的住宿產(chǎn)品服務(wù)，以與一般的經(jīng)濟(jì)型酒店相比只有一半左右的99元/天的全國平均房價(jià)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的此番舉動(dòng)成功吸引住了業(yè)內(nèi)外人士的眼球。

先有7天、漢庭、如家三位行業(yè)巨頭近年來不斷融資擴(kuò)張，后有速8、格林豪泰、莫泰168等緊隨其后。風(fēng)投似乎更青睞經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，而不是傳統(tǒng)酒店或高端型酒店?！捌鋵?shí)在2006-2007年的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)掀起了一股融資風(fēng)，成規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛融資，搶占市場(chǎng)，發(fā)展直營店，像7天、漢庭就是在那個(gè)時(shí)候快速發(fā)展起來的，如家也在2006年左右成功上市，而速8也是在當(dāng)時(shí)拿到5000萬美元的融資，開始發(fā)展直營店?！彼?酒店（中國）加盟運(yùn)營指導(dǎo)部總監(jiān)王江在談到行業(yè)融資潮時(shí)表示，“國內(nèi)酒店受到外資的青睞，還是由于2000年后，隨著各地經(jīng)濟(jì)、信息溝通的頻繁，旅游黃金周的開放，我國酒店業(yè)開始蓬勃發(fā)展。其中，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店則如雨后春筍般的在一二線城市、甚至三四線城市出現(xiàn)?！庇袛?shù)據(jù)表明，受益于中國旅游市場(chǎng)的繁榮，奧運(yùn)會(huì)以及上海世博會(huì)提振，2010年經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)營收規(guī)模達(dá)到180億，同比2009年增長30%。

“經(jīng)濟(jì)型酒店主要就是賣客房，強(qiáng)調(diào)住得舒服，不像高星級(jí)酒店，各項(xiàng)配套設(shè)施都得有，投資一個(gè)4、5星級(jí)酒店，需求的資金得是好幾千萬，而經(jīng)濟(jì)型酒店則只需要幾百萬，在資金成本上就降低很多。這也是風(fēng)投看好經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的一個(gè)重要原因?！蓖踅瓘?qiáng)調(diào)，“在2007年以前投資一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店，會(huì)在兩年內(nèi)收回投資成本，因?yàn)楫?dāng)時(shí)裝修、物業(yè)租金等成本比較低，而現(xiàn)在收回投資成本則需要4～5年的時(shí)間?！?/p>

現(xiàn)在，國外的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已經(jīng)非常成熟穩(wěn)定，而中國的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)還處在發(fā)展階段，有了這些外資的追捧，經(jīng)濟(jì)型酒店才能更快更好的發(fā)展，行業(yè)前景十分樂觀。

跑馬圈地

擴(kuò)張——是時(shí)下經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店最醒目的標(biāo)簽。僅今年第二季度，漢庭新開門店數(shù)量就達(dá)78家，籌備店數(shù)377家；7天第二季度也新增了18家直營店和70家管理店，另有226家酒店處于籌建期；如家第二季度也有96家門店開業(yè)。

有數(shù)據(jù)顯示：2012上半年，上海已開業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店總量為804家，與2011年底相比增加了33家，增加了4.88%；客房總數(shù)為88867間，比2011年底增加了3034間，增長了3.53%，平均門市價(jià)為233.41元，與2011年底相比下降0.24%。同樣，在北京，2012上半年，已開業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店總量為688家，與2011年底相比增加了61家，相比增長9.73%；客房總數(shù)為73986間，比2011年底增加了5865間，相比增長8.61%，平均門市價(jià)為247.63元，與2011年底相比下降0.09%.

與上海的情況相同，北京經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店近年來規(guī)模增速同樣快速，特別是2008奧運(yùn)年更是一個(gè)飛躍，但平均門市價(jià)即總體略有下降，直到2009年4季度才出現(xiàn)一定的上升趨勢(shì)。

不用“瘋狂”二字，不足以描述經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的圈地行為?！啊嵌嗳馍伲?yàn)楫吘刮飿I(yè)是有限的，誰都不愿意把好城市好地段讓給別人?！币晃徊辉竿嘎缎彰臉I(yè)內(nèi)人士表示。

“作為2008年參與奧運(yùn)會(huì)的唯一一家經(jīng)濟(jì)型酒店提供商，速8 當(dāng)時(shí)一共開了100家左右的門店?！蓖踅幕卮饛膫?cè)面印證了這位業(yè)內(nèi)人士的說法。截至記者發(fā)稿前，速8在中國已經(jīng)開業(yè)的酒店已經(jīng)有400家，而以特許加盟為主的速8下一個(gè)目標(biāo)是在2015年之前擁有分店1000家。

擋不住的好生意

近幾年，每逢節(jié)假日到來之際，經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)訂就進(jìn)入火爆期。今年更是由于中秋國慶雙節(jié)并行，提前一個(gè)月部分經(jīng)濟(jì)型酒店就已經(jīng)爆滿。節(jié)前，記者試著撥通了北京及外地?zé)衢T景區(qū)附近的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客服電話，均沒有房源。許多游客更是因?yàn)闊o房可訂，頻頻在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)帖求助。

在如何看待這一問題上，王江表示：“經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)總體來說還是供大于求的，現(xiàn)在每年小長假有好幾個(gè)，大長假有國慶節(jié)。受旅游市場(chǎng)火爆的影響，經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)訂爆棚，尤其是在旅游城市更為明顯，熱門旅游城市的酒店都會(huì)在節(jié)假日期間提價(jià)20%左右。相比于高端酒店令人咋舌的價(jià)格，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格經(jīng)濟(jì)，住宿的房間環(huán)境干凈整潔，正好滿足了普通民眾出游以玩為主的目的需求。而傳統(tǒng)的小旅館招待所，它們的價(jià)格和經(jīng)濟(jì)型酒店相比并無太多優(yōu)勢(shì)，但是住宿的環(huán)境不管是在硬件還是軟件設(shè)施上，都與經(jīng)濟(jì)型酒店相差甚遠(yuǎn)，所以終究要被慢慢淘汰?！?/p>

記者還了解到，一些旅行社現(xiàn)在也與經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店展開了長期穩(wěn)定的合作。相比于早年的旅游市場(chǎng)，現(xiàn)在的民眾已經(jīng)不滿足于疲于趕路，住的差、吃得差的旅行了。劉京京供職于北京金利源旅行社，他告訴記者：“一般情況下，我們都會(huì)具體情況具體解決，帶客人住的地方都是現(xiàn)找的，不會(huì)有專門的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店跟我們對(duì)接，但如果客戶有要求，我們會(huì)選擇干凈衛(wèi)生的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?！倍鴣碜匀ツ膬壕W(wǎng)等互聯(lián)網(wǎng)第三方平臺(tái)的消息顯示，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已經(jīng)成為許多旅行社的首選。借助于電子商務(wù)平臺(tái)，旅行社與游客之間的互動(dòng)會(huì)更加便捷、輕松。

除去節(jié)假日和季節(jié)性因素，一些公司迫于成本壓力，壓縮差旅費(fèi)用也導(dǎo)致客流向經(jīng)濟(jì)型酒店集中。

“之前許多效益好的單位和大企業(yè)為了維持自身高端形象，都不愿意讓自己的員工入住經(jīng)濟(jì)型酒店?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣，一些大公司也不得不減少員工出差的次數(shù)和人員數(shù)量?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士向記者表示：“出差又不可避免，所以企業(yè)只能削減出差開支，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店就成為了受益者?！?/p>

王江也印證了這一說法，速8目前也有專門的部門與許多單位、集團(tuán)和旅行社展開了類似的合作。

價(jià)格打折 服務(wù)不打折

價(jià)格是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店吸引顧客的殺手锏。但價(jià)格不能高、成本卻在每年上升。想軟硬件一樣出挑，絕非易事。曾有一家快捷酒店前臺(tái)負(fù)責(zé)人說過，要想爭奪客源就要死拼價(jià)格，但價(jià)格低了，問題也來了。已經(jīng)有不少顧客反映，在價(jià)格誘人的情況下，入住經(jīng)濟(jì)型酒店后發(fā)現(xiàn)硬件設(shè)施的硬傷（房間小、光照差、隔音差等）。

速8酒店在進(jìn)入中國后，一直堅(jiān)持做經(jīng)濟(jì)型酒店中的高端品牌。在這點(diǎn)上，王江認(rèn)為，速8一直沒有打折扣?！八?在品牌質(zhì)量方面采取了一系列的措施，比如從2009年開始增加‘客戶滿意度調(diào)查，2010年增加了評(píng)優(yōu)體系等，從而使得高度體現(xiàn)品牌一致性的門店被評(píng)為優(yōu)秀加盟店，公司則對(duì)其采取各方面的優(yōu)惠政策，例如‘追求卓越獎(jiǎng)的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。速8還采取了‘末位淘汰制，將體系內(nèi)排名倒數(shù)二十位的酒店，要求其限期整改，如果最終還是達(dá)不到整改要求，則進(jìn)入‘退出體系。這些舉措都是在保證低價(jià)的同時(shí)，確保硬件與服務(wù)的高度，雖然完全做到是不能100%保證的——畢竟全國有400家店了，但是我們是一直在努力縮小這其中的路程?！?/p>

“酒店物業(yè)成本的提高和競爭的加劇，平均門市價(jià)又始終保持在一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的區(qū)間，酒店盈利空間也進(jìn)一步被擠壓?！?上述業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“還有人才的缺少。好的店長確實(shí)難找，即使工資不低于、甚至高于白領(lǐng)階層，要想招聘到合適的店長也不容易。招聘到了，如何留住也是個(gè)問題。家家都缺人，挖墻腳現(xiàn)象也就很厲害。所以許多酒店對(duì)能連續(xù)工作多年的優(yōu)秀店員和店長的獎(jiǎng)勵(lì)開支也是讓人咋舌的?！?/p>

價(jià)格僅是一個(gè)因素，干凈衛(wèi)生的環(huán)境、到位的服務(wù)也必不可少。除此之外，因急劇擴(kuò)張而頻頻爆出的安全隱患也是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店必須面對(duì)并盡快解決的硬傷。在這個(gè)榜單上，如家、七天也未能幸免。如果只拼價(jià)格而服務(wù)和安全跟不上，那快捷酒店的消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)逐漸萎縮。所以，在急速擴(kuò)張和價(jià)格戰(zhàn)外，打造品牌機(jī)制、挖掘自身特色和提高服務(wù)水平才是真理。誰抓住了客人心思，誰才能贏得市場(chǎng)。