魏萍

河南省焦作市鐵棍山藥是四大懷藥之一，是藥食同源的精品，是受國家保護(hù)的原產(chǎn)地產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、日本、新加坡、美國、德國等地，享譽(yù)海內(nèi)外。

鐵棍山藥的核心產(chǎn)區(qū)是臨近沁河的粘土地帶，是由土質(zhì)決定的。種植基地主要分布在焦作市的武陟縣、溫縣、沁陽市、博愛縣，2012年種植總面積約63000多畝，產(chǎn)量約5670萬公斤，較2011年種植面積有所下降，目前已經(jīng)進(jìn)入收獲期，部分山藥已經(jīng)開始上市銷售。產(chǎn)地價(jià)格在4—5元/斤，市場價(jià)格在6—7元/斤，市場價(jià)格與去年同期相比降1元左右，與2010年產(chǎn)地價(jià)格為9元/斤左右相比，價(jià)格下降幅度達(dá)20%。

面積略有下降，成本投入增加

2010年鐵棍山藥價(jià)格大幅走高，導(dǎo)致2011年鐵棍山藥種植面積大幅度擴(kuò)大。由于不少農(nóng)戶在2011年擴(kuò)大種植面積，導(dǎo)致鐵棍山藥種子缺乏，大量從外省購買，使投入成本大幅增加。今年雖然面積相對(duì)2011年有所減少，但與2010年相比仍增加1萬畝左右。種植山藥投入物質(zhì)成本和人工費(fèi)用較大，每畝投入約4500元—5000元。

市場無序競爭導(dǎo)致價(jià)格下降

1.消費(fèi)群體的特殊性。鐵棍山藥雖然早已為國內(nèi)外熟知，但是由于并非日常消費(fèi)必需品，其消費(fèi)群體較少，且有一定的穩(wěn)定性，面積和產(chǎn)量的增加，必然導(dǎo)致市場的相對(duì)飽和，這是價(jià)格降低和市場滯銷的原因之一。

2.市場銷售魚龍混雜。由于近幾年來焦作市對(duì)鐵棍山藥只注重對(duì)外宣傳而忽視了對(duì)地方品牌的保護(hù)，加上銷售渠道的混亂，導(dǎo)致大量來自山東、河北等地的山藥冒充焦作鐵棍山藥進(jìn)入市場。而外省的山藥產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低，雖然也稱鐵棍山藥，消費(fèi)者從外觀上也很難與焦作的懷山藥區(qū)別，導(dǎo)致魚目混珠，甚至個(gè)別商戶受利益驅(qū)使，從外地收購山藥到本地銷售，擾亂了市場秩序。

3.小生產(chǎn)與大市場的矛盾。雖然近幾年來，焦作市大力發(fā)展四大懷藥合作社，并且有鐵棍山藥生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，但是，與大面積鐵棍山藥發(fā)展形勢(shì)相比，仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上生產(chǎn)形勢(shì)的發(fā)展，大多數(shù)農(nóng)戶仍屬于自種自收的松散狀態(tài)，多數(shù)農(nóng)戶路邊擺攤銷售的現(xiàn)狀沒有得到有效改善。

積極采取措施，拓展銷路

1.加大宣傳力度。目前，鐵棍山藥出現(xiàn)的困境已經(jīng)引起焦作市政府及有關(guān)縣市的高度重視，加大宣傳力度，多方采取措施，及時(shí)為農(nóng)民拓展銷售渠道。

2.積極組織商戶收儲(chǔ)。鐵棍山藥適宜恒溫儲(chǔ)存，目前當(dāng)?shù)卣c有關(guān)市場進(jìn)行積極溝通，組織商戶做好鐵棍山藥的儲(chǔ)存準(zhǔn)備，一旦市場銷售形勢(shì)不好，可組織恒溫庫儲(chǔ)存部分山藥，錯(cuò)過銷售高峰。

3.積極組織物流配送。組織長期從事鐵棍山藥物流配送的企業(yè)與農(nóng)戶直接對(duì)接，在保證質(zhì)量的前提下，積極發(fā)展新客戶，開拓新渠道。

4.組織加工企業(yè)搞好深加工。組織山藥飲品、山藥休閑食品等深加工企業(yè)在上市旺季盡量多收購，解決目前的市場困境，提升產(chǎn)品附加值。

5.規(guī)范市場秩序。聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門，加大市場執(zhí)法力度，打擊假冒焦作市鐵棍山藥的違法行為，凈化市場。

6.加大對(duì)市場的整合力度。大力扶持農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展，促進(jìn)鐵棍山藥的市場整合，提高鐵棍山藥的組織化程度，確保焦作市鐵棍山藥地方品牌健康穩(wěn)定發(fā)展。

（作者單位：河南省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟(jì)信息處）