姜桂榮

一年一度的中高考就要到了，誰家要是有個(gè)考生，爺爺、奶奶、外公、外婆和爸爸、媽媽都要齊上陣，為考生策劃健康食譜?？茖W(xué)合理的飲食，的確能夠成為考生的“加油站”，為他們的學(xué)習(xí)生活提供充足的動(dòng)力。

一般來說，膳食方案不應(yīng)該違背考生一貫的口味，應(yīng)根據(jù)均衡飲食、葷素搭配、干稀兼?zhèn)涞脑瓌t，多做出些花樣。考生每頓不宜太飽，應(yīng)該做到少量多次，每頓吃八成飽為宜。否則血液集中到胃腸道去幫助消化，大腦供血不足，學(xué)習(xí)效果和記憶力都將受影響。

考生無論時(shí)間多緊張也要吃早點(diǎn)，牛奶、雞蛋是必備的，并適當(dāng)吃清淡些。家長(zhǎng)可以熬一些稀飯或適合夏令的滋補(bǔ)羹湯，以提高免疫力，有清涼、敗火之效。再加一些補(bǔ)充碳水化合物的主食，保證腦力勞動(dòng)的能量充足。

午餐是考生上午緊張學(xué)習(xí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，又是下午繼續(xù)學(xué)習(xí)的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備，因此午飯要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含蛋白質(zhì)較高的食品。要有適量蔬菜、水果的攝入。每天可補(bǔ)充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動(dòng)，并可促進(jìn)腸胃消化。

晚飯建議吃清淡點(diǎn)，胃口不佳的孩子可以喝一些稀飯或營(yíng)養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。蔬菜搭配紫菜、香菇、麻醬，補(bǔ)充鈣、鐵等必要物質(zhì)。因?yàn)榭计谠诩磳W(xué)習(xí)緊張，孩子難免要開“夜車”。可以給考生加點(diǎn)夜宵，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。

當(dāng)考生感到疲倦時(shí)，可以多吃一些花生、杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果。這類小食品對(duì)恢復(fù)體力有神奇的功效，因?yàn)樗鼈兒胸S富的蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素、維生素Ｅ、鈣、鐵以及植物性脂肪?？磿鴷r(shí)間過久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝臟、紅棗等富含維生素A的食物，以減少眼睛視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的消耗。韭菜炒豬肝對(duì)保護(hù)視力也有很好的功效。喝些茶對(duì)防止視力減退也有效，但是切記不要在飯后馬上飲茶，那樣會(huì)影響胡蘿卜素的吸收。晚上飲用太多的茶水會(huì)影響睡眠，保證睡眠質(zhì)量對(duì)考生來說也是非常重要的。

有些女生偏偏會(huì)在考試期間接待“老朋友”，遇上了就別煩躁，應(yīng)順其自然地好好善待它。民間有喝紅糖姜水的習(xí)慣，因?yàn)榧t糖可以促進(jìn)子宮收縮，排出淤血。姜可以暖宮，月經(jīng)期間不妨適當(dāng)吃一些。喝杯熱牛奶加點(diǎn)蜂蜜，不但有利于人體對(duì)乳品營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，而且可以改善頭暈、疲勞等癥狀，對(duì)改善貧血癥狀也大有裨益。

一個(gè)考生往往肩負(fù)著多個(gè)家人的期望，家長(zhǎng)們千萬不要把這種眼巴巴的高期望值赤裸裸地表現(xiàn)出來，造成考生沉重的壓力，從而精神高度緊張引起厭食。在飯桌上盡量制造緩和寬松的氣氛，可以用酸辣食品來調(diào)節(jié)口味，還可以多準(zhǔn)備一些開胃的果脯、蜜餞等小食品。

考生上了考場(chǎng)，畢竟是要經(jīng)歷自己人生中重大考驗(yàn)，家長(zhǎng)們還要“一顆紅心，兩種準(zhǔn)備”，不管考生是旗開得勝還是鎩羽而歸，都不能因此而“風(fēng)云突變”。要知道，考生需要家長(zhǎng)們的呵護(hù)，勝利了不必狂喜，失敗了不要沮喪，前面的路還很長(zhǎng)，考生還須繼續(xù)加油！