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        特許經(jīng)營市場(chǎng)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

        2012-04-29 00:44:03
        中國連鎖 2012年6期
        關(guān)鍵詞:成本服務(wù)企業(yè)

        整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)存在諸多不確定因素,特許經(jīng)營多行業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展也將呈現(xiàn)出不同的發(fā)展趨勢(shì)。

        近日,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布了《2012中國特許加盟行業(yè)投資景氣調(diào)查》,調(diào)查顯示,近六成加盟商認(rèn)為,今年品牌投資回報(bào)期將延長。其中,超市、食品和服務(wù)等十大連鎖加盟行業(yè)的平均回報(bào)周期延長至3年多。在這種大環(huán)境下,多數(shù)投資者對(duì)特許經(jīng)營都持觀望態(tài)度。行業(yè)專家指出,特許加盟門店一般都是獨(dú)立門店或“店中店”形式進(jìn)行經(jīng)營,雖然國內(nèi)特許經(jīng)營行業(yè)發(fā)展迅猛,但房租成本迅猛上漲使經(jīng)營者陷入困境。很多企業(yè)都在縮減面積,將有限的面積發(fā)揮最大坪效。

        在過去的2011年,加盟市場(chǎng)表現(xiàn)十分活躍。一是眾多品牌開放加盟:麥當(dāng)勞推出區(qū)域加盟模式,云南成為其在中國的首歌區(qū)域加盟省份,7-11便利店也開始嘗試加盟業(yè)務(wù),已有部分門店開展了內(nèi)部加盟,還有迪信通、宏圖三胞、快樂檸檬等之前發(fā)展直營連鎖為主的品牌,現(xiàn)在也開展加盟,一些國際品牌也加快進(jìn)入了國際市場(chǎng)。他們對(duì)中國內(nèi)地的特許經(jīng)營市場(chǎng)無疑再次產(chǎn)生正面的推動(dòng)和示范效應(yīng),吸引更多的投資者關(guān)注特許加盟市場(chǎng),也會(huì)帶動(dòng)其他企業(yè)重新審視和加快加盟事業(yè)的發(fā)展。二是民間資本普遍看好加盟投資。由于股市、房市持續(xù)低迷,民間投資轉(zhuǎn)而關(guān)注加盟機(jī)會(huì)。公眾對(duì)加盟投資的熱情較之前有進(jìn)一步提升。

        但是,加盟連鎖擴(kuò)張?zhí)幱诟娓咚侔l(fā)展階段,加盟店的規(guī)范化經(jīng)營對(duì)總部的管控能力也提出新挑戰(zhàn):受制于總部管控與支持能力的不足以及經(jīng)營成本的提高,在政府和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量要求逐步提高的北京下,一些連鎖企業(yè)以及加盟店的食品和消費(fèi)安全事件不斷被曝光,加盟店對(duì)總部的投訴糾紛也有增加的趨勢(shì)。究其原因,一是企業(yè)的供應(yīng)鏈管理薄弱,二是總部對(duì)加盟商的管理失控。

        根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的《2012中國特許加盟行業(yè)投資景氣調(diào)查》可以發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)增長略顯疲態(tài)、經(jīng)營成本持續(xù)上升成為2012年行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。

        1. 根據(jù)對(duì)46家特許總部及其143家加盟商的調(diào)查統(tǒng)計(jì),今年1季度企業(yè)銷售增長普遍整體偏低,部分行業(yè)和業(yè)態(tài)甚至出現(xiàn)負(fù)增長。10個(gè)行業(yè)1季度客流量和客單價(jià)增長率不到5%。其中超市便利店、非食品類專賣店和農(nóng)資連鎖的客流量比去年同期有一定程度的下降。

        10個(gè)行業(yè)的銷售成本上漲速度明顯高于銷售增長,其中人工、房租與采購成本大約比去年同期增長10%以上。其中汽車服務(wù)企業(yè)接近20%,教育培訓(xùn)與個(gè)人服務(wù)企業(yè)的三項(xiàng)成本也平均上漲15%左右。

        2. 特許總部及加盟商對(duì)2012年銷售與成本預(yù)期略好于第1季度,但普遍持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度。

        2012年企業(yè)預(yù)計(jì)客流量的增長率平均為5%,客單價(jià)平均增長率為7%左右,其中,超市便利店、非食品專賣以及農(nóng)資企業(yè)預(yù)計(jì)客流量增長將與2011年持平;餐飲、食品專賣企業(yè)預(yù)計(jì)增長在5%以下;個(gè)人服務(wù)、汽車、教育、房屋裝修等服務(wù)類企業(yè)的預(yù)期相對(duì)樂觀,預(yù)計(jì)客流量和客單價(jià)的增長率可以達(dá)到10%左右。

        同時(shí),各行業(yè)企業(yè)普遍認(rèn)為,2012年各項(xiàng)經(jīng)營成本的上漲率將明顯高于銷售業(yè)績的增長,其中人工成本、采購成本預(yù)計(jì)上漲8~10%,房租上漲10%。

        3. 基于對(duì)2012年銷售增長與成本上漲的預(yù)期,特許企業(yè)總部及加盟商普遍調(diào)低了投資回收預(yù)期,其中,44%的特許總部認(rèn)為投資回收期將會(huì)延長,55%加盟商認(rèn)為投資回收期將延長。只有19%的總部和23%的加盟商認(rèn)為,投資回收期有可能縮短。

        面對(duì)充滿挑戰(zhàn)的市場(chǎng)形勢(shì),特許企業(yè)如何不斷創(chuàng)新與優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)健增長,將是擺在所有特許人面前的共同話題。改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)、加大促銷力度、改善管理、引進(jìn)技術(shù)等是特許企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)策和途徑。

        根據(jù)今年的景氣調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析,2012年各行業(yè)投資景氣的排名與2011年相比沒有顯著變化。根據(jù)對(duì)10個(gè)行業(yè)今年第1季度以及全年銷售增長、成本變化、投資回收期及其變化走勢(shì),2012年10行業(yè)景氣排名依次為教育培訓(xùn)、經(jīng)濟(jì)型酒店、食品專賣、餐飲業(yè)、非食品專賣、個(gè)人服務(wù)、房屋裝修服務(wù)、汽車后市場(chǎng)、農(nóng)資連鎖和超市便利店。

        另外,與國外特許加盟發(fā)展較成熟的行業(yè)與業(yè)態(tài)做對(duì)照,國內(nèi)在家庭服務(wù)、商務(wù)服務(wù)等領(lǐng)域存在很大的發(fā)展空間,如房屋修繕、花園打理、宴會(huì)Party策劃籌備,還有人力資源服務(wù)、獵頭公司,財(cái)務(wù)、稅收、保險(xiǎn)、審計(jì)、會(huì)計(jì)這些服務(wù)于商業(yè)機(jī)構(gòu)的服務(wù)項(xiàng)目。

        雖然2012年特許經(jīng)營面臨著銷售增長放緩和成本上漲的雙重壓力,但投資人對(duì)特許經(jīng)營的熱情依然高漲。根據(jù)景氣調(diào)查統(tǒng)計(jì),加盟依然是投資者的首選。被調(diào)查加盟商在回答加盟投資收益的投資取向時(shí),繼續(xù)開新店成為絕大多數(shù)加盟商的首選。并列第二的是加盟新品牌和購置房產(chǎn),分別占到被調(diào)查者的一半。投資股票、基金、債券以及儲(chǔ)蓄被排在第四和第五位??梢钥闯觯诠善笔袌?chǎng)持續(xù)低迷、物價(jià)上漲等因素的共同作用下,加盟者把開辦加盟店作為實(shí)現(xiàn)投資回報(bào)和財(cái)富保值的主要選擇。特許經(jīng)營市場(chǎng)在未來一段時(shí)間,將依然保有持續(xù)的增長機(jī)會(huì)和活力。

        從宏觀政策的走向看,特許經(jīng)營將獲得更多、更有力的支持。為促進(jìn)流通業(yè)和內(nèi)需市場(chǎng)的發(fā)展,特許經(jīng)營的政策也在發(fā)生變化,即由保護(hù)投資人權(quán)益、規(guī)范總部行為為主,轉(zhuǎn)為管理與扶持并重,規(guī)范與發(fā)展同步。

        總之,內(nèi)需市場(chǎng)是下一輪拉動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要引擎,特許經(jīng)營作為消費(fèi)提升,服務(wù)業(yè)集約化、現(xiàn)代化的主要手段,蘊(yùn)含著廣泛的市場(chǎng)空間。

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