黃一鶴

古代官系網(wǎng)離不開人的運作，有人的地方就有應酬，忙于各種應酬的大小官員們，對應酬可以說是既愛又恨。愛的是：應酬運用得好，便能成為官場進階的敲門磚、開門鑰；恨的是：應酬太過復雜，不好掌握，若是一個不小心，弄巧成拙，那就萬事休矣。以吃會友

中國人崇尚“民以食為天”，又說“人生在世，不過吃穿二字”。因此所謂的“飯局文化”已經(jīng)滲透到了這個古老民族的骨子里，而官系網(wǎng)的編織，同樣與“飯局”這個詞有著不可割裂的關系。

飯局不是萬能的，沒有飯局是萬萬不能的。飯局文化，可以說是觀察中國幾千年來官場變化的一個窗口。所謂的歷史縱橫、文化長廊、風土人情、上下五千年，其實都蘊藏于簡簡單單的吃喝之間，所謂飯局之妙。不在“飯”而盡在“局”也，往往一局飯罷，有經(jīng)驗的官場人也同時得到了自己想要的，心領神會之下，一切盡在不言中。

研究中西方文化的易中天教授，對于飯局的政治性也頗有見地，他在《閑話中國人》一書中對“政治就是吃飯”有著詳細的解釋：“政治既然即吃飯，則會不會吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問題，就關系到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下?！?/p>

可以說，這一句話就道盡“飯局”這個詞的千般意思，揭示了在中國這個社會，各路官場達人將簡單的飯局上升到體系化、制度化甚至藝術化的程度，讓官場菜鳥們頗感亂花漸欲迷人眼。不懂得這一點的人是肯定會處處碰壁，撞得頭破血流的。而這種吃虧的例子在歷史上比比皆是。

在《三國演義》中，劉、關、張三人在桃園結義后，一起討伐黃巾軍，大小幾十仗打下來，累積了一些戰(zhàn)功，劉備就被封了一個縣尉，相當于縣武裝部長兼公安局長。

劉備上任幾個月后，有一次，有個所謂的督郵路過這個縣，按規(guī)矩劉備得大擺筵席招待這位上官，但劉備一個賣草鞋的哪知道這關竅，所以完全沒有準備。督郵到了之后，看到一副冷冷清清的場面，連碗清湯寡水都沒有，心中頓時對這個不懂規(guī)矩的小縣尉十分惱火，便使出手段故意刁難，逼迫劉備手下的工作人員指控他欺壓百姓。張飛得知后大怒，將督郵揪出館驛，痛打一頓。打完之后。劉備這縣尉的官自然也就做不成了。

其實有時候，在官場上請客吃飯已經(jīng)成了一種潛規(guī)則，而遵不遵守這個規(guī)則就成了官場中人識別自己人的一種標準。在這樣一種認識下，那些不愿意投身“飯局泥潭”的“高清”人士又怎么會不被排斥呢?

明代嘉靖三十七年(1558年)，海瑞擔任浙江淳安縣知縣。這個縣長和現(xiàn)在的招待所長差不多，要接待一批批過往的官員、軍人及其親朋好友，經(jīng)濟負擔極其沉重，縣財政經(jīng)費也多數(shù)用在接待上。

按當時常規(guī)，接待一位路過淳安的普通官員，以米價折算，大約要7000元，而省長、部長級別的則要10萬元。

海瑞是個正直的清官，偏就不愿意遵守這種潛規(guī)則。他暗自算過，一般官員的伙食費、回程路上的用船、用夫，加起來有150元就夠了；如果是上司來，或是朝廷大員路過，再加個餐，多做幾個菜，也就200元。他就按這個標準接待。

海瑞當縣長的第一年，總督的公子路過淳安，招待所所長用150元的標準接待。結果胡公子大怒，把招待所人員倒吊起來出氣。胡公子在其他地方一向是被以副省長級別(約5萬元)來接待的。到了淳安，海瑞這個七品芝麻官，不但不迎送，不宴請，竟然敢拿150元來招待自己，自尊心極強的胡公子發(fā)怒也是在所難免的了。

吃了一個大虧的海瑞卻并不吸取教訓，之后仍然是我行我素，不按照當時官場的“飯局潛規(guī)則”來，還是奉行自己那套簡單標準，甚至頗有“變本加厲”的趨勢。

嘉靖三十九年(1560年)三月，上任未久的左副都御史(相當于中央最高監(jiān)察機關第一副主任)鄢懋卿奉旨往兩浙、江淮諸地區(qū)巡視。當時正是“江南三月，鶯飛草長”的旅游旺季，所以鄢都堂“與妻偕行”，還特制了一頂五彩雙人轎。

都御史親自巡按的任務之一，就是行使對違法亂紀、以權謀私者的彈劾權，所以自當先作表率，故一路預先發(fā)文，通知各處說，本都堂素來喜歡簡樸，不喜承迎，凡飲食供帳，最好以儉樸為尚，不要過于奢侈。不過省府州縣各級領導，都熟悉“官場話”背面的游戲規(guī)則，是以沿途每站置酒辦宴，動輒花費千金，又另備巨萬的厚禮，以孝敬鄢夫人或者路上盤纏等名義送出，并不妨礙鄢都堂履行公職。

在淳安當招待所所長的海瑞硬是不服，但也知道直接對抗行不通，便特地上了個稟貼給鄢懋卿，說是據(jù)卑職派人探詢，得知大人所到之處接受的招待和正式通知恰好相反，所以頗感為難。如果照通知辦，唯恐獲簡慢之罪；大肆招待，又深怕違背了您儉樸為尚的本意。恭請批示該怎么辦呢?

鄢都堂知道海瑞這個人是廁所里的石頭又臭又硬，只得批復：當然照我的正式通知辦。旋即下令繞道過去，放棄了對整個嚴州府的視察。

往后的事，表面看來皆同鄢都堂無關：其部下袁淳御史另找題目，參了海瑞一本，就此埋下禍根，使這個七品芝麻官遲遲不能提升。與此同時，嚴州知府獲知鄢都堂突然改變行程，竟出于海瑞不肯盛情招待的緣故，驚恐交集，馬上將其召來，拍著桌子怒斥：你的官究竟有多大，竟敢如此惹是生非?海瑞壞了仕途，還要挨上級批評。正所謂：辛苦鉆營幾十年，不如談笑飯局前。如何以吃會友

要弄明白為何飯局酒宴在官場上有著紐帶的作用，就不得不從其性質上說起了。

在中國這個人情社會，關系和人情的構建需要溝通和交流，正式的溝通礙于一定的環(huán)境、時間和情境的限制，而不免顯得刻板和程式化，而非正式溝通相比較而言更為隨意和自由，人們可以有更多的時間相互了解和促進交流。

吃飯席間，人們是面對面的互動，溝通更加隨意，效果更加有效。加之酒精本身可以放松神經(jīng)，使非正式溝通更加通暢。人們暢飲之后，興奮多言，更加顯露天真本性，于是沒有了官場的架子，有的只是酒桌上的觥籌交錯和談笑風生。

然而，盡管飯局只是非正式的場合，要想將飯局玩轉，真正將這一場場沒有硝煙的酒宴變成自己的“進階之宴”，卻也不是那么容易的事。隨著中國幾千年的官場發(fā)展，飯局上的規(guī)矩也形成了一整套不容忽視的系統(tǒng)，若是沒有弄清楚這些規(guī)矩就貿然上去，結果恐怕是事與愿違。

首先，飯局社交離不開飯桌。有人說，中國的飯局是世界上最繁文縟節(jié)的飯局，比如“排座次”，凡是飯局都有主座，主座是指正對門口的中央位置。主座一定是主人來坐的。主座對面坐的是邀請人的“主陪”。主賓和副賓分別坐在邀請人左右兩側。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主座上都算失禮。通過分配座位，中同人暗示了誰對自己最重要。座位安排實是社會關系的一種映射。

這種位次的排列從古代一直延續(xù)至今，古時官場座次尊卑有別，十分嚴格。官高為尊居上位，官低為卑處下位。古人尚右，以右為尊。皇帝聚會群臣，他的座位一定是坐北向南的。因此，古人常把稱工稱帝叫做“南面”，稱臣叫做“北面”。

在房屋中的宴席，座次的尊卑和房屋的結構有關，一般房屋東西長而南北窄，因此室內最尊的座次是坐西面東，其次是坐北向南，再次是坐南面北，最卑是坐東面西。

《史記·鴻門宴》中有這樣幾句：“項王、項伯東向坐，亞父南向坐……沛公北向坐，張良西向侍?！睆闹锌梢钥闯?，項王座次最尊，張良座次最卑。

座次的問題算是舉辦一個飯局的最基礎的部分，其次便是酒的問題了。一場宴席上面酒是絕對不可缺少之物，種種規(guī)矩有相當部分都集中在此。試以一個官場故事來細細說明。

漢景帝時，宰相田蚧因娶燕王的女兒做夫人，王太后因此下詔讓上流社會的人士都前去祝賀。宴會如期開始，田蚧率先敬酒。宰相敬酒，在座的賓客都紛紛離開席位，一副受寵若驚的樣子。

這里我們看到，敬酒其實也和排座次是一個道理，按照權力高低分出順序。也就是說，在場權力最高的人擁有優(yōu)先權，而月，他可以選擇先敬還是后敬，權力不如他的人紛紛離座表示態(tài)度。

之后輪到竇嬰這個離休老干部敬酒時，景象就大為不同了，只有他的老朋友象征性地離開席位表示禮貌，大多數(shù)人都照常坐在那里，只是稍微欠了欠上身而已。這就是在職官員和離休官員的不同待遇，也是官場人都心知肚明并默認的一種規(guī)矩。

這時，漢將軍灌夫對竇嬰遭受的冷遇感到不平，對大家都默認的規(guī)則感到不滿，這也為他接下來的不智行為埋下了禍根。灌夫起身敬酒，按順序當然是按照在場人權力大小來，因此先敬田蚧。田蚧作為領導，自然要拿一拿姿態(tài)，坐在那里動都沒動，只淡淡地說了一句：“我可不能喝滿杯?！?/p>

本來按酒桌規(guī)矩，灌夫應該知趣地和宰相田蚧干了這一杯，但灌夫卻偏不，他見田蚧不肯痛快喝酒，便語帶諷刺道：“你雖是一個貴人，但也應喝完我敬的這杯酒?！?/p>

這就犯了敬酒忌諱了：強勸領導喝酒。

田蚧果然堅決不干杯。灌夫隨后轉身走到臨汝侯灌賢面前敬酒，這時灌賢正附在同僚程不識的耳邊說話，沒注意到他。灌夫又犯了一個錯，他沒忍住心中惱火，在酒席上開罵道：“我一向就說程不識不值一錢(成語“一錢不值”就出自這個典故)，今天在這里你竟和他學婦人們的樣子咬耳根子。

這話說得太要命了，酒席中非常忌諱這種撒潑式的叫罵，酒席進行到這里可以說已經(jīng)是十分失敗了。只因為灌夫違背了宴席中的規(guī)矩，讓大家都不好做，隨后酒席不歡而散也就在所難免了。

當時酒席的主人田蚧還想挽回，對灌夫說道：“程不識將軍與李廣將軍同是東、西兩宮的衛(wèi)尉，你現(xiàn)在當眾凌辱程將軍，難道就不為李將軍留些余地嗎?”

灌夫卻不聽勸，說：“我今天就準備著頭落地、刀穿胸，還管他什么程呀李呀的!”在座的客人們見到這種情形，就假裝上廁所，紛紛離去。魏其侯竇嬰也招手示意灌夫趕快走。

因為宴會是奉太后之命籌辦的，灌夫在席間的無禮行為就顯得十分嚴重。最后灌夫以“不敬”的罪名被捕入獄，面臨掉腦袋的危險。

在官場上請客吃飯，再一個要注意的就是說話的問題了，讓所有人皆大歡喜是最大原則。上面故事中的灌夫之所以倒霉，說話不經(jīng)大腦而得罪了別人也可以說是一個重要原因。

綜上所述，只有在充分掌握了飯局酒宴上的一些官場規(guī)矩后，才能運用自如，為自己的官場之路添磚加瓦。