食品企業(yè)微生物安全控制技術(shù)與實(shí)踐高級(jí)研討會(huì)在京舉行

2012年7月9～10日，在北京市國(guó)際科技合作專項(xiàng)的支持下，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)工業(yè)微生物學(xué)專業(yè)委員會(huì)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心承辦的“食品企業(yè)微生物安全控制技術(shù)與實(shí)踐高級(jí)研討會(huì)”在北京二十一世紀(jì)飯店舉行，來(lái)自北京乃至全國(guó)的大、中型食品生產(chǎn)企業(yè)的高級(jí)管理人員，食品檢驗(yàn)與監(jiān)管機(jī)構(gòu)專業(yè)管理人員等單位的近百位代表參加了此次研討會(huì)。

開(kāi)幕式由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院程池副院長(zhǎng)主持，研究院王潔副院長(zhǎng)為大會(huì)致辭，她指出:“食品安全已成為我國(guó)食品企業(yè)面臨的共同挑戰(zhàn)，本次研討會(huì)的召開(kāi)，對(duì)于提升食品企業(yè)微生物安全控制技術(shù)水平，完善我國(guó)食品安全檢測(cè)體系，提高食品安全監(jiān)管能力，具有重要的歷史意義?！?/p>

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院黃宇彤副院長(zhǎng)和程池副院長(zhǎng)分別主持了大會(huì)專家報(bào)告。來(lái)自中國(guó)CDC營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的劉秀梅研究員、全球微生物質(zhì)控航母法國(guó)生物梅里埃(Biomerieux)公司的全球項(xiàng)目總監(jiān)David Maytt博士和大中華區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)Marco Mou博士、全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者英國(guó)賽默飛世爾(Thermo Fisher)公司的工業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理Jennifer Jin女士、山東出入境檢驗(yàn)檢疫局的雷質(zhì)文研究員、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院的陳穎博士、中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心(CICC)的姚粟博士、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)工業(yè)微生物專委會(huì)的趙煥鑄委員等，圍繞“食品微生物快速檢驗(yàn)技術(shù)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化”、“國(guó)際現(xiàn)代食品企業(yè)的微生物控制體系”、“食源性病原微生物檢測(cè)趨勢(shì)和新技術(shù)”、“現(xiàn)代食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)與管理”、“食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室儀器配置”等方面給參會(huì)代表帶來(lái)了9個(gè)精彩報(bào)告，內(nèi)容涵蓋國(guó)際微生物控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的最新進(jìn)展，國(guó)際最先進(jìn)的微生物定量質(zhì)控技術(shù)與產(chǎn)品，微生物實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)理念，微生物鑒定的最新技術(shù)和應(yīng)用，未來(lái)微生物實(shí)驗(yàn)室自動(dòng)化趨勢(shì)以及微生物控制對(duì)食品企業(yè)的重要意義。大型企業(yè)燕京啤酒集團(tuán)、匯源集團(tuán)、稻香村集團(tuán)、中糧集團(tuán)、保羅生物、北京李先生加州牛肉面大王有限公司，外資企業(yè)北京寶潔公司、惠氏營(yíng)養(yǎng)品公司、雀巢公司、丹尼斯克公司以及山東扳倒井集團(tuán)、李記泡菜集團(tuán)等幾十家企業(yè)派代表參加了會(huì)議。大家表示，感謝會(huì)議的主辦方和承辦方，提供了與微生物控制領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外一流專家當(dāng)面交流的機(jī)會(huì)，報(bào)告內(nèi)容豐富，深入淺出，對(duì)企業(yè)實(shí)際工作具有非常好的指導(dǎo)作用。

本次研究討是國(guó)內(nèi)“食品企業(yè)微生物安全控制”領(lǐng)域首次舉辦的專業(yè)研討會(huì)，專家陣容和會(huì)議規(guī)模已達(dá)到國(guó)際高級(jí)研討會(huì)的水平;研討會(huì)的成功召開(kāi)，開(kāi)啟了我國(guó)微生物控制領(lǐng)域技術(shù)與國(guó)際接軌的新局面，對(duì)我國(guó)食品企業(yè)食品安全檢測(cè)能力的全面升級(jí)，構(gòu)建北京市現(xiàn)代食品微生物安全控制技術(shù)平臺(tái)，具有重要意義。會(huì)議主要承辦機(jī)構(gòu)中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心(CICC)，近年來(lái)在國(guó)家微生物資源平臺(tái)的支持下，已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)工業(yè)微生物領(lǐng)域最具影響力的專業(yè)服務(wù)平臺(tái)，以“致力于為企業(yè)提供微生物產(chǎn)品及技術(shù)的解決方案”為宗旨，為國(guó)內(nèi)外3000余家客戶提供微生物技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)。本次大會(huì)得到了法國(guó)生物梅里埃公司、英國(guó)賽默飛世爾公司、北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司和匯源果汁、燕京啤酒、稻香村等企業(yè)的贊助支持以及全國(guó)客戶的積極響應(yīng)。

食品安全和微生物控制是一個(gè)具有現(xiàn)實(shí)性和前瞻性的命題，主辦方計(jì)劃明年舉辦第二屆大會(huì)，使“微生物安全控制”為主題的研討會(huì)成為具有國(guó)際知名度的專業(yè)論壇，為我國(guó)構(gòu)建我國(guó)微生物安全控制體系和提升國(guó)際合作能力提供有力的保障。(來(lái)源:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院)