文┃劉桂珍 張娜（全國畜牧總站）

據(jù)對全國480個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2012年4月生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、生鮮乳和羊肉價(jià)格下降；牛肉、玉米價(jià)格上漲。4月豬糧比價(jià)為6.1∶1，比上月減少0.6個百分點(diǎn)。

一、生豬類產(chǎn)品價(jià)格全面下降

從全國月度平均價(jià)格看，仔豬平均價(jià)格為32.24元/千克，環(huán)比下降1.3%，終止了連續(xù)3個月的上漲。全國30個省區(qū)市中有10個價(jià)格小幅上漲，其他20個均下降。從各地區(qū)情況看，除西北地區(qū)漲3.0%外，其他地區(qū)仔豬價(jià)格均下降，其中華南地區(qū)降幅較大，為3.3%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格較高，為39.97元/千克；西南地區(qū)較低，為26.73元/千克。

活豬平均價(jià)格為14.80元/千克，環(huán)比下降6.5%，回落0.9個百分點(diǎn)。全國30個省區(qū)市活豬價(jià)格均下降，其中降幅超過8%的省區(qū)市有上海、安徽、湖北、廣西和陜西。分區(qū)域看，華南地區(qū)活豬價(jià)格降幅較大，為7.6%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為15.96元/千克；東北地區(qū)活豬價(jià)格較低，為13.62元/千克。

豬肉平均價(jià)格為24.36元/千克，環(huán)比下降5.5%，回落0.2個百分點(diǎn)。全國30個省區(qū)市豬肉價(jià)格普遍下降。從各地區(qū)情況看，東北地區(qū)豬肉降幅較大，為7.4%；華南地區(qū)降幅最小，為4.0%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為25.25元/千克；東北地區(qū)較低，為22.01元/千克。

圖1 最近24個月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近24個月仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

對近期生豬產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測從兩方面分析，一是仔豬存欄雖然在去年底和今年初因仔豬腹瀉造成部分地區(qū)死亡嚴(yán)重，但由于養(yǎng)殖戶對后市樂觀、對政府扶持政策信任，使得一季度時補(bǔ)欄仔豬積極，仔豬存欄量同比增加，市場后期供應(yīng)量充足，價(jià)格上漲乏力；二是當(dāng)前豬糧比價(jià)已連續(xù)兩周低于6.0∶1的盈虧平衡點(diǎn)，4月20日，國家發(fā)展改革委員會等部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，將適時開展凍豬肉收儲，改善生豬市場供求關(guān)系，以穩(wěn)定生豬價(jià)格和生豬生產(chǎn)。綜合分析，由于收儲政策將分時分區(qū)分批開展，近期還不可能從根本上改善生豬供大于求關(guān)系，活豬價(jià)格還將繼續(xù)下降。見圖1、圖2。

二、雞蛋價(jià)格下降幅度收窄

從全國月度平均價(jià)格看，雞蛋為8.41元/千克，環(huán)比下降2.4%，回落3.7個百分點(diǎn)，同比下降8.6%。全國30個省區(qū)市雞蛋價(jià)格除天津、河北和甘肅小幅上漲外，其余均下降，其中，海南和重慶價(jià)格下降幅度較大分別為14.1%和6.9%。從各地區(qū)情況來看，西南區(qū)雞蛋價(jià)格下降幅度較大，為3.4%；華北地區(qū)雞蛋價(jià)格降幅較小，為0.6%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格為6.84元/千克，環(huán)比下降1.2%，同比下降11.4%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格較高，為11.13元/千克；東北地區(qū)較低，為6.75元/千克?；铍u和白條雞價(jià)格分別為16.69元/千克和16.99元/千克，環(huán)比分別下降0.8%和0.3%，同比分別上漲2.1%和4.1%。商品代蛋雛雞為3.15元/只，與上月持平；商品代肉雛雞為3.27元/只，環(huán)比增長0.9%，同比分別上漲3.3%和12.0%。見圖3。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部蛋雞監(jiān)測數(shù)據(jù)反映，目前蛋雞存欄和產(chǎn)蛋雞存欄均為近年同期最高水平，市場雞蛋產(chǎn)量仍供大于求。4月雞蛋價(jià)格已連續(xù)7個月下降，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格還將在低位尋找支撐。

圖3 最近24個月全國雞蛋價(jià)格曲線

三、牛羊肉價(jià)格小幅波動

全國牛肉平均價(jià)格為42.26元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲18.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為39.75元/千克，環(huán)比略漲0.75%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為50.07元/千克，環(huán)比上漲1.58%。

全國羊肉平均價(jià)格為49.27元/千克，環(huán)比略降0.4%，同比上漲23.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格為49.17元/千克，環(huán)比微降0.11%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價(jià)格為53.86元/千克，環(huán)比下降0.77%。

一般第二季度牛羊肉價(jià)格都有小幅震蕩，這與季節(jié)性消費(fèi)下降有關(guān)，屬于季節(jié)性波動，近期仍將保持這種小幅波動格局。見圖4。

圖4 最近24個月全國牛羊肉價(jià)格曲線

四、生鮮乳價(jià)格略降

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月度平均價(jià)格為3.27元/千克，環(huán)比下降0.3%，同比上漲2.2%。各主產(chǎn)省區(qū)內(nèi)蒙古、山東、寧夏、新疆生鮮乳價(jià)格呈下降趨勢，其中，寧夏下降幅度較大，為6.0%。其他各省區(qū)市小幅上漲。從價(jià)格水平看，新疆生鮮乳價(jià)格較高，為3.80元/千克；內(nèi)蒙古和黑龍江生鮮乳價(jià)格較低，為2.99元/千克。見圖5。

主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格已連續(xù)7個月小幅上漲，4月出現(xiàn)小幅下降。預(yù)計(jì)后期生鮮乳價(jià)格會穩(wěn)中略降。由于生鮮乳生產(chǎn)成本自今年年初以來一直呈小幅上漲態(tài)勢，后期奶牛養(yǎng)殖戶利潤會下滑。

圖5 最近24個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

五、玉米、豆粕價(jià)格上漲

4月，全國玉米平均價(jià)格為2.42元/千克，環(huán)比上漲2.1%，同比上漲10.5%。全國30個省區(qū)市中除山西和海南玉米價(jià)格下降外，其余均上漲。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為2.26元/千克，主銷省廣東價(jià)格為2.74元/千克，分別較上月上漲3.2%和1.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)玉米平均價(jià)格較高，為2.72元/千克；西北地區(qū)較低，為2.19元/千克。見圖6。

全國豆粕平均價(jià)格為3.63元/千克，環(huán)比上漲3.4%，同比上漲1.1%。育肥豬配合飼料價(jià)格為3.08元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲6.9%；肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價(jià)格分別為3.18元/千克和2.93元/千克，環(huán)比均上漲1.0%，同比分別上漲5.6%和6.5%。

圖6 最近24個月全國玉米價(jià)格曲線