陳家棟

（南京市江寧區(qū)谷里初級中學 江蘇 南京 211164）

隨著本市把化學實驗列入中考考查項目，教師、學生對實驗越來越重視。大家都認為只有通過化學實驗，才能形成很好的化學素養(yǎng)。那么如何利用化學實驗培養(yǎng)學生動手能力呢？筆者認為這個問題的成功解決應(yīng)從以下幾方面著手。

一、通過成功的教師演示，培養(yǎng)學生動手的信心

俗話：“萬事開頭難”，沒有信心，動手能力的培養(yǎng)就無從談起。大部分學生在剛做化學實驗時往往缺乏信心，比較害怕，因為他們動手機會少，對化學儀器的使用生疏。在實驗教學中教師要起表率作用。如演示一些技巧性較強的實驗，尤其是一些易燃、易爆、有毒、有刺激性氣味的實驗時，不能表現(xiàn)出畏懼、害怕的樣子，要從容不迫的完成。在講解實驗原理和操作方法時，要科學地恰如其分地講解，不能過分夸張或危言聳聽，目的是減輕學生畏懼心理，增強信心。

例如，教學《分子和原子》第一課時時，把一培養(yǎng)皿放在投影器承物玻璃面上，在培養(yǎng)皿中加入約2／3體積水，然后用藥匙取一小粒品紅，放入到培養(yǎng)皿中。品紅是一種紅色染料，最初在水中緩緩溶解，漸漸地明顯分成兩支，待片刻后，擴散完成。此時，分子運動的全過程通過光學投影到銀幕上，學生都真實清楚地觀察到，并透過觀察到的現(xiàn)象，認識分子是處在不停的運動狀態(tài)中。這就避免了以往教師枯燥無味的說教，又把微觀物質(zhì)運動狀態(tài)，通過投影產(chǎn)生清晰的表象，展現(xiàn)在學生眼前，直接激發(fā)起學生的學習熱情，從而加深對分子概念、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)的理解。

二、通過學生分組實驗，培養(yǎng)學生動手的耐心

前蘇聯(lián)教育家贊科夫在長達20年的 “教學與發(fā)展相互關(guān)系”的實驗中，創(chuàng)立了發(fā)展性教學方法，強調(diào)了“以最好的教學效果，來達到學生最理想的發(fā)展水平”，他將培養(yǎng)創(chuàng)新能力、創(chuàng)造性思維能力和操作能力作為“發(fā)展”的三大支柱?，F(xiàn)在的學生由于信息接受多，大腦皮質(zhì)接受信息量大，信息在大腦皮層積得越多，思考就越容易，因此，現(xiàn)在的學生的智力確實比過去發(fā)達。這就要求我們學校不能以學生掌握知識為滿足，而是要發(fā)展學生智力（包括認識能力、創(chuàng)造力），培養(yǎng)學生的個性特長。在動手過程中除了信心，還要具有一定的耐心，沒有一定的耐心動手只能是一帶而過，敷衍了事。有的學生性情急躁，不按章操作。他們有時為加快反應(yīng)速度，改變實驗條件，造成實驗失敗。更有甚者，看別人做完實驗就趕緊抄一下答案，一走了之。為了培養(yǎng)學生的耐心，教師自己首先要有耐心，在實驗過程中要不厭其煩的講解，特別是一些較難的實驗，教師要幫助學生找出實驗失敗的原因。鼓勵學生重做，直至實驗最終成功。

三、通過趣味實驗，培養(yǎng)學生動手的興趣

動手興趣是一種積極探究事物或從事活動的動手意識傾向，是引起和維持動手積極性的重要內(nèi)容。培養(yǎng)學生對化學實驗的動手興趣較為容易，這是因為化學實驗本身引人入勝。為了更好地激發(fā)學生的動手興趣，必須充分發(fā)揮實驗儀器和設(shè)備的作用，如利用一些固定的課余時間，開放實驗室，開展各式各樣的實驗活動。只要動手興趣增加了，動手能力的培養(yǎng)和提高也就有了充分保障。

例如，我在學習《堿的性質(zhì)》時增加了一個趣味實驗——密寫信：

〔實驗原理〕在白紙上用無色試液寫字，晾干后看不到字跡，再用能與這種無色試液作用顯示一定顏色的試劑來處理，就能顯示出所寫的字跡。例如：酚酞遇氨水變紅色；淀粉遇碘變藍紫色等。

〔實驗操作〕①取一張白紙，用酚酞試劑寫一封信，晾干后放在盛有濃氨水的試劑瓶口熏，立即顯示出紅字跡。放在通風處，稍等一會又變成無色?？梢苑磸腿舾纱?。

②用稀淀粉溶液在白紙上寫字，干后無字跡，用碘水（碘和碘化鉀的水溶液）涂抹，顯出藍色字跡，放在火焰上方烘，藍色又褪去，也可以反復若干次。

這樣學生就激發(fā)了學習興趣，個個就想做一下，我就引導只要學習好這些知識，就給你們到實驗室嘗試做。學生聽了以后都認真學習，我也給他們補充做了這個趣味實驗，結(jié)果，學生的學習興趣不但提高了，學習成績也提高了。

四、通過課外家庭實驗，培養(yǎng)學生的動手實驗技能

課內(nèi)實驗，學生具有依賴性和局限性，課外實驗則能豐富學生的課外活動內(nèi)容，增強學生的自學能力、創(chuàng)造能力，同時加深鞏固所學知識，進一步提高學生的探究能力和創(chuàng)新能力。家庭小實驗是課本知識的延續(xù)，是學生鞏固知識的一種渠道，有利于培養(yǎng)學生獨立思考、自學的習慣。本教材中十三個家庭小實驗都是對所學內(nèi)容進行鞏固和提高，把教學中的重點、難點通過學生自己動手，用最簡單、最貼近生活的方法，獲得最直接的感性認識，并且對物質(zhì)的性質(zhì)、變化等進一步驗證和運用，充分體現(xiàn)學以致用的思想。

例如：第二章第一節(jié)“分子”部分的課后小實驗，通過向一個玻璃容器中加入約20mL水，再投入一個小糖塊，及時記下刻度；待糖塊溶解后，液面將略有下降，從而證明水分子之間有一定的空隙；學生通過自己的勞動，直接鞏固了所學的知識，加深了對知識的理解。

再如：第五章第一節(jié)后面的家庭小實驗，共包括兩個實驗，第一個是用鉛筆芯粉末打開生銹的鐵鎖，這是利用鉛筆芯中有石墨，而石墨具有潤滑性，通過實驗，不僅使學生對石墨的潤滑性有了感性認識，而且學會了運用；第二個實驗是木炭的吸附性的應(yīng)用，使學生掌握水的凈化的基本原理，還可以讓學生知道：我們飲用的自來水是經(jīng)過更復雜的凈化、消毒過程，我們應(yīng)該節(jié)約用水。

又如，要求學生自己動手，設(shè)計一個家庭小實驗，證明蠟燭的成分里含有氫，他們會積極動腦思考，聯(lián)想過去學得的知識，并認真加工整理，發(fā)現(xiàn)解決問題的辦法，根據(jù)實驗原理，設(shè)計優(yōu)良的實驗方案，達到實驗成功的目的。通過家庭小實驗，更有效地提高了學生的自主性和主動性，豐富學生課余生活。充分開展家庭小實驗，讓學生走出學校的小天地，走向社會大學校。要完成家庭小實驗，學生們只有自己動手，想方設(shè)法準備所用儀器、試劑，創(chuàng)設(shè)自己的“實驗室”，從而可以密切學生和社會的關(guān)系，培養(yǎng)學生的社會活動能力和生活能力。而家庭小實驗中使用的儀器、試劑許多是生活中常用的物品，例如：蠟燭、茶杯、食醋等，這可以使學生直接感受到化學與生活之間的密切關(guān)系，在生活中接受化學教育，培養(yǎng)化學情感。同時，由于實驗是在家庭中進行的，一方面可以得到家庭及社會的幫助，調(diào)動社會助學的積極性；另一方面也可以使家庭其他成員，甚至左鄰右舍接受化學教育，這種強大的社會作用是在教室和實驗室中無法做到的。

五、通過探究實驗，培養(yǎng)學生的動手優(yōu)化意識

建構(gòu)主義學習理論認為，學習過程同時包括兩方面的建構(gòu)，其一，對新知識的理解是通過運用已有經(jīng)驗，超越所提供的信息而建構(gòu)成的；其二，從記憶系統(tǒng)中所提取的信息本身，也要按具體情況進行建構(gòu)，而不單是提取。建構(gòu)即對新知識意義的建構(gòu)，同時又包含對原有經(jīng)驗的改造和重組。實驗教學中的某一知識點，依據(jù)其內(nèi)在邏輯和學生的原有知識經(jīng)驗，并考慮可能會產(chǎn)生的模糊觀念，設(shè)計實驗，創(chuàng)設(shè)情境，不斷啟發(fā)，讓學生深刻體會所學知識的合理性、易理解性，探索本質(zhì)規(guī)律，在“啟發(fā)——探討”過程中建構(gòu)新知識。我們的基本思想是：先以實驗吸引學生，再以問題或?qū)嶒炐问教岣哒J知層次。重視實驗現(xiàn)象產(chǎn)生時條件的討論和探究，用生動活潑的實驗激發(fā)學生的好奇心、求知欲及創(chuàng)新能力，強化實驗與生活實際相聯(lián)系，引導學生對周圍環(huán)境的關(guān)心和探索，最終培養(yǎng)他們分析問題、解決問題及創(chuàng)新能力。

例如，在“鐵釘生銹條件”的探究實驗教學中，引導學生閱讀課文，提出探究實驗方案，并進行實驗觀察：（1）取一支試管，往其中放入一根鐵釘，然后注入蒸餾水，不要浸沒鐵釘，使鐵釘同時與空氣和水接觸；（2）再取一支試管，其中放入一根鐵釘，注入剛煮沸過的蒸餾水至浸沒鐵釘，然后在水面上注入一層植物油，使鐵釘只與水接觸；（3）取第三支試管，用酒精燈烘干，向里面放入一根鐵釘，然后用橡皮塞塞緊試管口，使鐵釘只與干燥的空氣接觸。通過實驗探究，學生不難發(fā)現(xiàn)試管1和2中鐵釘都未生銹，而試管3中的鐵釘生了銹。然后組織學生分析小結(jié)而得出鐵銹生成的原因是鐵與水和空氣中的氧氣共同作用的結(jié)果。通過探究實驗，學生的思維能力、分析和解決問題的能力都得到培養(yǎng)。

通過幾年來對化學實驗教學的研究體會到，教師作為教育工作的具體操作者，不能日復一日地忙于教學而忽略了對教學的研討。要提高學生的動手能力，做到手腦并用，手腦雙全，就必須盡可能地給學生提供動手操作的練習機會，化學實驗操作是任何其他教學形式或教學方法所不能替代的。重視化學實驗教學是培養(yǎng)學生創(chuàng)造能力和創(chuàng)新精神的重要手段和途徑。

［1］ 黃希庭．心理學導論［M］．北京：人民教育出版社，2002

［2］ 教育部基礎(chǔ)教育司組織編寫．走進新課程［M］．北京：北師大出版社，2005