周璞 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

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淺談規(guī)模養(yǎng)殖場的管理問題

周璞 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

近幾年，舞鋼市的養(yǎng)殖業(yè)正處在從散戶、小規(guī)模飼養(yǎng)向規(guī)?；?、標準化、集約化轉(zhuǎn)型，如何管理好規(guī)?；B(yǎng)殖場成為當(dāng)前的熱門話題。筆者將從市畜牧管理部門監(jiān)管養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)現(xiàn)的問題介紹如下。

1 規(guī)模化養(yǎng)殖場人員管理

規(guī)?；B(yǎng)殖場不僅要管理好人員，還要管理好飼養(yǎng)的畜禽。作為養(yǎng)殖場的管理人員，首先要會管人，管不好人，再好的技術(shù)無從落實。其次要有專業(yè)技術(shù)，一個沒有專業(yè)技術(shù)知識的管理人員，是無法管理好一個專業(yè)養(yǎng)殖場的。在規(guī)?；B(yǎng)殖場，管理和技術(shù)往往是分不開的，懂專業(yè)技術(shù)的人員不缺，但懂管理的專業(yè)技術(shù)人員不多，規(guī)?；B(yǎng)殖場缺的就是具有管理能力的專業(yè)技術(shù)人員。檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大部分養(yǎng)殖場沒有懂專業(yè)技術(shù)的管理人員。

2 規(guī)模養(yǎng)殖場制度管理

養(yǎng)殖場的工作具有工作時間的不定時性和工作內(nèi)容的獨立性，要使養(yǎng)殖場員工自覺管理好自己，必須要有一套完整的管理制度，靠制度管人。養(yǎng)殖場的管理制度有《衛(wèi)生防疫制度》、《疫情報告制度》、《檢疫申報制度》、《養(yǎng)殖檔案管理制度》、《飼養(yǎng)管理操作規(guī)程》、《消毒制度》、《獸藥、飼料采購制度》、《獸藥、飼料使用制度》、《崗位責(zé)任制度》、《物資管理和設(shè)備維護保養(yǎng)制度》、《績效考核制度》、《無害化處理制度》以及其他的管理制度。但在具體的實踐中還有很多養(yǎng)殖場存在諸多問題，制度還需要完善。

3 建立健全科學(xué)的動物防疫制度

動物防疫制度包括按動物防疫法規(guī)建立健全的引種申報防疫監(jiān)督制度、定期清洗消毒制度、按科學(xué)合理的免疫程序制訂的免疫注射制度、外來人員消毒制度、飼養(yǎng)管理人員進出場消毒制度等等。這些制度不僅要裝貼上墻，還必須讓場內(nèi)所有人員熟記在心，落實到行動上去，按制度規(guī)定去做，一切制度化。

規(guī)模較大的養(yǎng)殖場動物防疫的制度相對較為健全，措施也較為落實，防疫效果也較好，記錄較齊全。規(guī)模相對較小的養(yǎng)殖場動物防疫的制度不健全，措施落實不力，動物防疫效果也不夠理想。

4 規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)

規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)有規(guī)范的，也有不規(guī)范的；有按動物科學(xué)飼養(yǎng)要求合理選址修建的，也有因地制宜隨便搭建的。內(nèi)部設(shè)施設(shè)備有科學(xué)現(xiàn)代化的，也有簡陋原始化的。很大一部分飼養(yǎng)場所不符合動物防疫要求，一些規(guī)模養(yǎng)殖場建筑布局、設(shè)施設(shè)備不符合動物防疫的要求。一是生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、工作區(qū)、混為一體，不能有效地隔離開來，且生產(chǎn)區(qū)未設(shè)動物疫(疾)病隔離觀察治療區(qū)，很容易導(dǎo)致動物疫病的傳播、發(fā)生；二是畜禽動物飼養(yǎng)圈舍、養(yǎng)殖場出入口未設(shè)立消毒設(shè)施或消毒設(shè)施不符合動物防疫要求，達不到消毒防疫的目的。三是沒有污水處理設(shè)施設(shè)備。

5 獸藥飼料的使用

濫用抗菌素藥物影響動物防疫效果和產(chǎn)品質(zhì)量 ，個別規(guī)模養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖過程中，對抗菌素藥物的使用過濫。一是飼料中濫加，長期使用；二是治療濫用，大劑量加倍使用；三是防疫注射反應(yīng)急救時，首先使用大劑量抗菌素藥物，這些抗菌素藥物雖然對搶救有一定的療效，但同時也抑殺了疫(菌)苗中有益活菌群，影響疫(菌)苗的效力。四是保健藥品的使用，長期大劑量使用保健藥物，因為大部分保健藥物中含有抗菌素，致使抗菌素藥物在動物體內(nèi)長期大量殘留，防疫注射時影響疫(菌)苗的效力，同時也嚴重影響著畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。必須按使用劑量、休藥期規(guī)定規(guī)范使用，淘汰、禁用藥品堅決不用。

6 建議

提高規(guī)模養(yǎng)殖場業(yè)主和飼養(yǎng)管理人員動物養(yǎng)殖科技水平很有必要，目前也顯得非常迫切。一是畜牧業(yè)現(xiàn)代化需要業(yè)主掌握系統(tǒng)的理論知識；二是當(dāng)今國際化商品市場需要無公害的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)按照生產(chǎn)無公害產(chǎn)品的要求登記各項記錄。按照國家規(guī)定合理使用獸藥和飼料。規(guī)范規(guī)模養(yǎng)殖場動物防疫疫(菌)苗的使用，動物防疫用生物藥品的供應(yīng)渠道必須按國家法律法規(guī)規(guī)定，由動物防疫監(jiān)督部門主渠道供應(yīng)，采購正規(guī)的藥品。

改進動物養(yǎng)殖環(huán)境布局和設(shè)施設(shè)備 ，規(guī)模養(yǎng)殖場無論其規(guī)模大小，其動物養(yǎng)殖的環(huán)境布局必須科學(xué)合理、符合動物防疫要求。養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)和人的生活區(qū)等應(yīng)嚴格分離，閑雜人員一律不允許進入養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)，特別是動物養(yǎng)殖同行人員更不得進入。養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)及圈舍進出處應(yīng)設(shè)立消毒池、間、袋、等消毒設(shè)施。養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)疫(疾)病隔離觀察治療區(qū)，并設(shè)于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向。

（2011–10–09）

S812.95

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1007-1733(2012)01-0025-01