李 芳 （山東省滕州市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 277500）

棉粕中的有毒成分有游離棉酚、棉酚紫和棉綠素3種色素，其毒性以棉綠素最強(qiáng)，游離棉酚次之。但游離棉酚的含量遠(yuǎn)比另外2種色素高，因此棉粕的毒性主要取決于游離棉酚的含量，棉粕中棉酚的含量通常為0.15%～ 0.18%。現(xiàn)就棉酚的毒性、危害和防治方法介紹如下。

1 棉酚的毒性

棉酚的毒性主要由活潑醛基和活潑羧基引起。棉酚被家畜攝入后，大部分在消化道中形成結(jié)合棉酚從糞中直接排出，只有小部分被吸收。棉酚在肝臟中的含量最多，其次是膽汁、血清和腎，吸收后主要由膽汁隨糞便排出體外，少量由尿液排出，也能由乳汁排出。棉酚的排泄緩慢，在體內(nèi)有明顯的蓄積作用。棉酚的危害主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 棉酚是細(xì)胞、血管和神經(jīng)質(zhì)毒物 棉酚對(duì)心、肝、腎等實(shí)質(zhì)細(xì)胞及神經(jīng)、血管、生殖機(jī)能均有毒性，可導(dǎo)致實(shí)質(zhì)器官變性壞死、消化機(jī)能紊亂、胎兒畸形和失明。

1.2 棉酚在體內(nèi)可與鐵和蛋白質(zhì)結(jié)合 棉酚能與許多功能蛋白質(zhì)和酶結(jié)合，失去活性；棉酚與鐵離子結(jié)合后，可干擾血紅蛋白的結(jié)合，引起缺鐵性貧血；棉酚能抑制滅活組織中的多種酶而導(dǎo)致溶血。

1.3 影響動(dòng)物的生殖機(jī)能 棉酚破壞睪丸生精上皮，對(duì)附睪等雄性動(dòng)物的附屬生殖器官也有不同程度的損害，造成死精、少精、無(wú)精子癥。棉酚對(duì)妊娠母畜有較嚴(yán)重的危害，可引起流產(chǎn)、死胎、弱胎、胎兒畸形、出生后發(fā)育遲緩等病癥。

1.4 影響對(duì)維生素A的吸收利用 在棉酚的作用下，血液中不能容納適量的維生素A，引起維生素A缺乏癥，導(dǎo)致消化、呼吸、泌尿等器官的黏膜炎癥及新生仔畜失明和其他器官畸形。

2 臨床癥狀

中毒豬精神不振，食欲減退，糞便干黑帶血，嗜睡，咳嗽，耳根、四肢末端呈現(xiàn)紫紅色，行走搖晃，呼吸、心跳加快，鼻腔有漿液性分泌物，肺水腫，有濕鑼音，心率不齊，紅細(xì)胞減少，嗜中性粒細(xì)胞增多。妊娠母豬常發(fā)生流產(chǎn)，并伴有結(jié)膜炎和失明癥狀，多數(shù)新生仔豬失明，仔豬常腹瀉、脫水，肌肉震顫、扎堆。

3 剖檢變化

病豬常呈現(xiàn)出血性胃腸炎，特別是胃底部和空腸、回腸出血嚴(yán)重；腎盂中常有結(jié)晶狀物質(zhì)；肝出血、腫大，其中有許多空泡和泡沫狀間隙；肺水腫，切面有泡沫狀液體溢出；心包膜出血，心包腔積液，胸腔有細(xì)胞滲出液。

4 病理組織變化

心肌纖維變性壞死，有些心肌纖維變粗，細(xì)胞中出現(xiàn)空泡，核增大，肝小葉中心壞死，肝臟正常細(xì)胞與充滿血液的中央壞死區(qū)之間有一條狹窄的脂肪變形帶。睪丸間質(zhì)增寬，曲精上皮變薄，細(xì)胞排列混亂，管腔中有少量畸形精子和少數(shù)未成熟精子，有多量脫落的生精細(xì)胞和未成熟的精子融成的團(tuán)塊，嚴(yán)重者生精細(xì)胞壞死、脫落、核變小，僅見殘留的支持細(xì)胞和以精原細(xì)胞為主的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)。

5 治療

棉酚中毒多是慢性蓄積中毒。治療可用1～5ml鹽酸，加水投服，或鞣酸1～2g、硫酸亞鐵2g，加水500ml內(nèi)服。為了制止?jié)B出，增強(qiáng)心臟功能，防止肺水腫，可用25%葡萄糖200ml、20%安鈉咖5ml、10%氯化鈣20～50ml，1次靜脈注射，1次/d，連續(xù)注射3～5d。另外，飼料中適量添加硫酸亞鐵、抗生素、維生素C和維生素AD3，以緩解癥狀，控制繼發(fā)感染。

日糧中要適當(dāng)提高蛋白質(zhì)含量，增加多維、微量元素鈣和氨基酸的含量。對(duì)有食欲的病豬，盡可能多喂青綠多汁飼料，對(duì)食欲差的豬群投服健胃劑，對(duì)癥狀不嚴(yán)重的豬群，飼料中鹽含量增至0.7%～0.8%，飼喂3～5d。

嚴(yán)重病例，如有肺水腫中毒性肝炎、急性腎功能衰竭等癥狀，采用對(duì)癥方法治療。

6 預(yù)防

（1）當(dāng)豬日糧中的游離棉酚含量低于0.005%時(shí)，育肥豬能正常生長(zhǎng)，妊娠母豬不發(fā)生流產(chǎn)和死胎現(xiàn)象。當(dāng)棉酚含量達(dá)到0.02%～0.03%時(shí)，如果長(zhǎng)期飼喂能引起中 毒，出現(xiàn)育肥豬腹瀉、新生仔豬失明等病例。所以育肥豬飼料中的棉粕含量要低于8%～10%，母豬妊娠前期和公豬最好不飼喂棉粕。（2）棉粕加鐵脫毒。棉酚與鐵結(jié)合生成的復(fù)合物在豬體內(nèi)不易吸收，從而使豬對(duì)棉酚的吸收率大大降低。用0.1%～0.2%的硫酸亞鐵浸泡棉粕可結(jié)合80%以上的棉酚。但飼料中的鐵濃度不能超過(guò)500mg/kg。（3）加熱減毒處理。棉籽在加工過(guò)程中采用高水分蒸炒法，可以使生理活性較高的游離棉酚轉(zhuǎn)變成無(wú)毒的結(jié)合棉酚，脫出率可達(dá)70%。（4）日糧中適量增加蛋白質(zhì)、維生素、鈣和食鹽的比例。飼料中蛋白質(zhì)、維生素、鈣和食鹽的比例適當(dāng)提高，棉酚中毒的病例就會(huì)減少。當(dāng)生棉酚中毒時(shí)，飼料中的維生素，特別是維生素A的含量要適當(dāng)提高，以緩解棉酚毒害作用。