張貝 （山東省濟(jì)寧市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 272137）

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圍產(chǎn)期奶牛飼喂及保健措施

張貝 （山東省濟(jì)寧市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 272137）

圍產(chǎn)期是指產(chǎn)前3周至產(chǎn)后3周，此時是奶牛飼養(yǎng)的關(guān)鍵階段。圍產(chǎn)期奶牛管理的成敗決定了隨后泌乳期的成敗。據(jù)調(diào)查奶牛疾病75%是由于圍產(chǎn)期管理不善引起的，常見的疾病如胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎、脂肪肝、酮病、乳房炎、乳房水腫、奶牛產(chǎn)后癱瘓等。很多奶牛養(yǎng)殖戶只注重奶牛產(chǎn)奶高峰期的管理，而忽略了圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理。

1 圍產(chǎn)期奶牛的代謝特點(diǎn)

隨著分娩的臨近，胎兒占據(jù)腹腔的體積增大，壓迫瘤胃，導(dǎo)致奶牛產(chǎn)前采食量降低，證明物理性因素是導(dǎo)致奶牛采食量降低的原因之一。但產(chǎn)后奶牛的采食量并未因胎兒分娩，瘤胃解除壓迫而恢復(fù)，說明物理性因素不是奶牛采食量下降的唯一因素。圍產(chǎn)期奶牛的內(nèi)分泌急劇變化是導(dǎo)致采食量降低的另一關(guān)鍵因素。圍產(chǎn)期奶牛的糖脂代謝和內(nèi)分泌激素發(fā)生急劇變化。尤其是產(chǎn)后，泌乳高峰期的來臨通常發(fā)生在產(chǎn)后6~10周，而干物質(zhì)采食量達(dá)到高峰要滯后4~8周，這迫使奶牛動員體脂肪來進(jìn)行泌乳。血液葡萄糖降低，體脂肪動員的后果是血漿游離脂肪酸(NEFA)升高，部分NEFA可被完全氧化供能，或者直接合成乳脂肪。但NEFA通常不會完全被氧化，不完全氧化的NEFA生成B-羥丁酸(BHBA)、乙酰乙酸和丙酮，它們統(tǒng)稱為酮體。另外多余的NEFA可以再酯化生成甘油三酯貯存在肝臟，肝臟中的甘油三酯只有借助極低密度脂蛋白(VLDL)才能運(yùn)出肝臟被利用，可惜的是相對于其他動物，奶牛本身產(chǎn)生的VLDL很少，這也是奶牛容易發(fā)生脂肪肝的重要原因。NEFA的另一方面不利影響是它可以導(dǎo)致糖脂代謝紊亂，高的NEFA可導(dǎo)致胰島素抵抗，使得圍產(chǎn)期奶牛形成胰島素抵抗。

除了代謝的急劇改變外，圍產(chǎn)期奶牛通常經(jīng)歷多重的應(yīng)激，如分娩應(yīng)激、日糧的反復(fù)變化引起的應(yīng)激，短短60d之內(nèi)，奶牛經(jīng)歷泌乳后期料、干奶前期料、圍產(chǎn)前期料和泌乳期飼料。在我國很多地區(qū)夏季炎熱，為避免炎熱的夏季對產(chǎn)奶量的影響以及對分娩的影響，很多奶牛場把分娩安排9月份以后，而把干奶期安排炎熱的夏季，勢必導(dǎo)致圍產(chǎn)期的奶牛經(jīng)歷分娩應(yīng)激的同時經(jīng)受熱應(yīng)激。

2 圍產(chǎn)期奶牛健康的監(jiān)控

產(chǎn)前和產(chǎn)后監(jiān)控奶牛的NEFA和BHBA水平對圍產(chǎn)期的管理至關(guān)重要。Ospina等(2010)報道，產(chǎn)前血液中NEFA的濃度不應(yīng)高于0.3mEq/L，但對圍產(chǎn)期奶牛來說體脂肪的動員和胰島素的抵抗是不可能完全避免的。可以允許牛群中低于15%的牛出現(xiàn)高的NEFA。但如果超過15%的牛產(chǎn)前NEFA大于0.3mEq/L，就會引起受孕率降低1.2%，疾病發(fā)生率增加1.4%，整個泌乳期的產(chǎn)奶量降低240kg。同樣，產(chǎn)后奶牛血液NEFA的濃度應(yīng)低于0.6~ 0.7mEq/L，而血液BHBA的水平不應(yīng)高于10~12mg/dL。在抽取牛群檢測的時候，每個牛場至少要取15頭以上的牛進(jìn)行檢測和評估。

低血鈣也是圍產(chǎn)期奶牛的最常見的疾病。產(chǎn)后大量泌乳，而飼料中的鈣磷常常吸收不足，迫使機(jī)體動員骨骼中貯存的鈣來維持泌乳，越是高產(chǎn)的奶牛，發(fā)生產(chǎn)后癱瘓的機(jī)率越大。血鈣濃度大約在4mg/dl時，出現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓(產(chǎn)褥熱，母牛臥床不起)的臨床病癥。圍產(chǎn)期10%~50%的荷斯坦母牛直到產(chǎn)后10d仍然有亞臨床低血鈣癥(血鈣濃度低于7.5mg/dl)，患病率取決于針對產(chǎn)后牛群管理措施的好壞。

3 圍產(chǎn)期奶牛的管理及保健要點(diǎn)

3.1 合理的能量水平 產(chǎn)前奶牛適應(yīng)的能量水平為1.54~1.62MJ/kg。為使奶牛提前適應(yīng)產(chǎn)后的泌乳日糧，產(chǎn)前就應(yīng)該增加精料，而且精料產(chǎn)生的VFA可以刺激瘤胃乳頭的發(fā)育。但飼喂過渡日糧的奶牛反而產(chǎn)后血液中的NEFA和BHBA更高，而且研究表明很少的精料即足以刺激瘤胃乳頭的發(fā)育。美國過去5年的趨勢是提倡低能飼喂，產(chǎn)前低能飼喂奶牛產(chǎn)后有更高采食量，更少的體脂肪動員和發(fā)病率。奶牛的體況是評價奶牛飼喂是否得當(dāng)?shù)目煽恐笜?biāo)。正確的做法是在泌乳后期進(jìn)行補(bǔ)飼來提高體況評分(1-5分，1為瘦，5為肥胖)。因?yàn)榕c圍產(chǎn)期相比，泌乳后期的能量利用效率更高。保持干奶期體況不變或者略微增加，產(chǎn)后泌乳奶牛體況的損失不超過1分。因此干奶期合適的體況應(yīng)在3.5~3.75左右，特別注意的是不要出現(xiàn)有過度肥胖的牛。實(shí)踐證明產(chǎn)后灌注益母草、紅糖水可以顯著減少產(chǎn)后疾病的發(fā)生率，配方為益母草為250g、紅糖250g兌5L水，灌服2次/d。

3.2 鈣磷的代謝和調(diào)控 產(chǎn)前奶牛日糧的鈣磷不能過高，應(yīng)控制在0.4%左右，因?yàn)榈外}飼喂可以充分刺激甲狀腺素和甲狀旁腺素的分泌，提高鈣磷的吸收率。如果產(chǎn)前奶牛日糧鈣磷比例過高，就應(yīng)當(dāng)在飼料中添加陰離子鹽，陰離子鹽可以提高鈣的吸收率。禁止產(chǎn)前飼喂苜蓿等高鉀的日糧，同時不要飼喂小蘇打。

3.3 圍產(chǎn)期奶牛蛋白質(zhì)需求 圍產(chǎn)期奶牛最少代謝蛋白的需要為900g/d，如果考慮乳腺的發(fā)育，可以增加代謝蛋白到1100g/d。如果碳水化合物來源足夠有效，13%~15%的蛋白已經(jīng)足夠。15%以上的蛋白對產(chǎn)前奶牛無益。奶牛蛋白質(zhì)的營養(yǎng)歸根到底為氨基酸的營養(yǎng)，因此氨基酸平衡對奶牛至關(guān)重要。產(chǎn)前和產(chǎn)后添加25g/頭·d過瘤胃蛋氨酸。

3.4 非營養(yǎng)性因素 盡最大可能的減小應(yīng)激，如分群應(yīng)激、牛舍擁擠和熱應(yīng)激等。熱應(yīng)激對圍產(chǎn)期奶牛的影響不亞于高產(chǎn)奶牛，圍產(chǎn)期通過遮陰緩解熱應(yīng)激，犢牛體重增加3.1kg，整個泌乳期多產(chǎn)13.6%乳。利用風(fēng)扇加噴淋來進(jìn)行緩解熱應(yīng)激，犢牛初生重提高2.6kg，產(chǎn)后前150d產(chǎn)奶量每日增加3.5kg。

3.5 圍產(chǎn)期乳房炎的控制 圍產(chǎn)期是乳房炎的高發(fā)期，稍有疏忽會增加乳房炎的發(fā)病率。干奶期確保所有奶牛擠奶完全，對于有乳房炎的奶牛，可在乳池內(nèi)灌注緩釋藥物。但一定要注意操作的衛(wèi)生，操作前擦凈乳頭，注射管要充分消毒，否則乳腺內(nèi)會帶入細(xì)菌不但起不到殺菌作用，反而加重病情。對于乳腺內(nèi)明顯感覺有奶而無法擠出的，一定要采取措施保證奶全部擠干，可以采取增加擠奶次數(shù)、乳房按摩等措施，如果仍無法擠干，可以注射催乳素促使奶下來，但要謹(jǐn)慎使用，因?yàn)槟膛ζ洚a(chǎn)生依賴性。

總之，圍產(chǎn)期的管理和保健是至關(guān)重要的，圍產(chǎn)期管理得當(dāng)可以使奶牛順利的進(jìn)行下一個泌乳周期。而如果圍產(chǎn)期奶牛管理不當(dāng)，就會起到事倍功半的效果，廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)該深刻的認(rèn)識到這一點(diǎn)。

（2012–04–25）

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