靳曉偉 李浩 袁慧 袁方 （河南省西峽縣畜牧局 474550）

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提高豬場(chǎng)衛(wèi)生消毒效果的措施

靳曉偉 李浩 袁慧 袁方 （河南省西峽縣畜牧局 474550）

消毒是指用物理的、化學(xué)的、生物的方法殺滅或清除病原微生物，防止病原微生物的產(chǎn)生和傳播，以確保養(yǎng)殖業(yè)健康有序的發(fā)展。常用的消毒方法有物理消毒法、化學(xué)消毒法和生物消毒法三種。

物理消毒法是指用物理的方法殺滅或清除病原微生物及其它有害微生物。常用的物理消毒法有輻射滅菌、機(jī)械和熱力滅菌、自然凈化、超聲波和微波消毒等六種。化學(xué)消毒法是指用化學(xué)消毒劑殺滅或清除病原微生物及其它有害微生物的方法；常用的化學(xué)消毒法有噴霧、噴灑、熏蒸、攪拌、浸泡、刷拭、涂擦、消毒等；化學(xué)消毒劑具有殺菌譜廣，有效濃度低，作用迅速，性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，毒性低，不易燃易爆，使用安全，對(duì)物品無(wú)腐蝕性；無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭，可在低溫下使用，消毒后易于除去殘留藥物，不易受有機(jī)物、酸堿及其它物理、化學(xué)因素影響，價(jià)格低廉，便于運(yùn)輸，可以大量供應(yīng)的特點(diǎn)。生物消毒法是指用殺菌性植物或利用微生物間的相互作用進(jìn)行消毒；常用的生物消毒法有發(fā)酵消毒法。

1 豬場(chǎng)的消毒對(duì)象

主要包括飼養(yǎng)豬的圈舍及場(chǎng)地；豬及其排泄物、分泌物；飼養(yǎng)的用具、飼槽、水槽、飲水器、豬產(chǎn)品及病尸；運(yùn)輸豬的車船等交通工具，經(jīng)過(guò)的道路及停留過(guò)的場(chǎng)地；飼養(yǎng)和管理人員的衣、帽、鞋和手套及疫情檢驗(yàn)的設(shè)備等。

2 豬場(chǎng)的消毒種類

2.1 預(yù)防性消毒 尚未發(fā)生疫病，結(jié)合日常飼養(yǎng)管理對(duì)可能受到病原微生物或其它有害微生物污染的場(chǎng)舍、用具、場(chǎng)地和飲水等進(jìn)行的消毒。

2.2 疫源地消毒 對(duì)存在或曾經(jīng)存在傳染病傳染源的場(chǎng)舍、用具、場(chǎng)地和飲水等進(jìn)行的消毒。疫源地消毒又分為兩種：（1）隨時(shí)消毒。當(dāng)疫源地內(nèi)有傳染源存在時(shí)所進(jìn)行的消毒。如對(duì)患傳染病的豬場(chǎng)、用具等每日隨時(shí)進(jìn)行的消毒措施。（2）終末消毒。傳染源離開(kāi)疫源地后，對(duì)疫源地進(jìn)行的最后一次消毒。

3 影響豬場(chǎng)消毒效果的因素

3.1 濃度 用消毒劑消毒時(shí)，必須按說(shuō)明書(shū)要求的濃度配制和使用，濃度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響消毒效果。

3.2 溫度 不同的消毒劑所要求的消毒溫度各不相同。大部分消毒劑在較高的溫度下消毒效果較好，如福爾馬林、雙鏈季銨鹽等；但個(gè)別消毒劑溫度升高，則殺菌率下降，如氫氧化鈉等。

3.3 酸堿度 酸堿度的變化可影響某些消毒劑的作用。來(lái)蘇兒等陰離子消毒劑在酸性環(huán)境下殺菌作用較強(qiáng)，如新潔爾滅等陽(yáng)離子消毒劑，在堿性環(huán)境下殺菌力較強(qiáng)。

3.4 時(shí)間 消毒劑必須與其消毒對(duì)象作用一定的時(shí)間才能發(fā)揮最佳的消毒效果，所需時(shí)間的長(zhǎng)短，取決于病原微生物的性質(zhì)和消毒劑的種類、濃度和溫度等。

3.5 化學(xué)拮抗物 豬的排泄物、分泌物等物質(zhì)妨礙消毒劑與病原微生物的接觸，影響消毒效果。影響較大的消毒劑有新潔爾滅、次氯酸鹽等。

4 提高豬場(chǎng)消毒效果的措施

4.1 選擇合格的消毒劑 豬場(chǎng)選擇消毒劑時(shí)要檢查消毒劑的標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，看是否是合格產(chǎn)品，是否在有效使用期內(nèi)。要選購(gòu)當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門(mén)推薦的適宜本地使用的消毒劑，或在獸醫(yī)人員指導(dǎo)下，根據(jù)場(chǎng)內(nèi)不同的消毒對(duì)象、要求及消毒環(huán)境條件等，有針對(duì)性地選購(gòu)經(jīng)獸藥監(jiān)察部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)的消毒劑。同時(shí)，應(yīng)交叉使用不同品種的消毒劑，以保證良好的消毒效果。因?yàn)?，長(zhǎng)期使用單一品種，會(huì)使病原體產(chǎn)生耐藥性。

4.2 選擇適宜的消毒方法 應(yīng)用消毒藥劑時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同的消毒環(huán)境、消毒對(duì)象和被消毒物的種類等具體情況，選擇對(duì)其可產(chǎn)生良好效果的消毒方法。如攪拌、噴霧、噴灑、浸泡、涂擦、沖洗等。 4.3 按要求科學(xué)配制消毒劑 市售的化學(xué)消毒藥品，因規(guī)格、劑型、含量不同，往往不能直接應(yīng)用于消毒工作。使用前，要按說(shuō)明書(shū)要求配制實(shí)際所需的濃度，并選擇適宜的濃度、溫度和稀釋液等。同時(shí)還要注意消毒液的使用方法，因?yàn)橛行┫舅幤芬F(xiàn)配現(xiàn)用，配好的藥液不宜久貯；有的消毒藥液可一次配制，多次使用。做好這些都可以提高消毒效果。

4.4 設(shè)計(jì)科學(xué)的消毒程序 有些豬場(chǎng)消毒效果差，主要是消毒程序不科學(xué)。正確的消毒程序是：首先使用稀釋好的消毒藥直接對(duì)消毒對(duì)象進(jìn)行消毒，待作用一定時(shí)間后，清潔被消毒對(duì)象上的有機(jī)物質(zhì)或其它障礙物質(zhì)，再用消毒藥重復(fù)消毒1次。只有這樣才能達(dá)到既消毒徹底，又能防止病原微生物擴(kuò)散的目的。

4.5 科學(xué)消毒 在進(jìn)行消毒工作時(shí)，應(yīng)讓被消毒物與消毒藥充分接觸，有效應(yīng)用濃度至少要達(dá)到300ml/m2；應(yīng)用熏蒸消毒時(shí)，還需注意消毒環(huán)境的相對(duì)濕度。要掌握好消毒劑與被消毒對(duì)象的作用時(shí)間，只有達(dá)到規(guī)定作用時(shí)間后才能保證消毒藥將病原體殺滅。消毒工作中，不要隨意把兩種或兩種以上消毒藥劑混合使用，以免出現(xiàn)配伍禁忌而產(chǎn)生拮抗現(xiàn)象，降低消毒效果。有的專業(yè)大戶在消毒工作中，用消毒藥全面噴灑1次就算完事，不注意消毒時(shí)的藥物濃度和作用時(shí)間，這樣很難達(dá)到預(yù)期的消毒目的。 4.6 嚴(yán)把人員、車輛、物品進(jìn)出的消毒關(guān) 在豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，必須嚴(yán)格控制場(chǎng)外人員的進(jìn)出，確需進(jìn)出的，必須經(jīng)場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)批準(zhǔn)，并嚴(yán)格消毒。要定期更換消毒池中的消毒藥，以防揮發(fā)后失去藥效。飼養(yǎng)管理人員入場(chǎng)前必須在消毒室消毒、清洗后，換上工作服、工作帽和工作靴，方可進(jìn)入。進(jìn)出場(chǎng)區(qū)的車輛、飼養(yǎng)工具及有關(guān)物品等要嚴(yán)格消毒后方可放行。

4.7 做好消毒工作記錄 豬場(chǎng)消毒過(guò)程中使用的消毒藥品種、配制濃度、消毒方法、消毒時(shí)間及被消毒物和具體操作人員等詳細(xì)情況(數(shù)據(jù))要準(zhǔn)確記入《消毒工作記錄》，以便總結(jié)查找。

5 豬場(chǎng)的衛(wèi)生消毒

消毒是豬飼養(yǎng)過(guò)程中不可缺少的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，據(jù)調(diào)查，在農(nóng)村80%的養(yǎng)殖戶不重視消毒，常由此造成慘重的經(jīng)濟(jì)損失。那么，在豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，消毒工作的基本要求有哪些呢？

5.1 清掃 豬全部岀舍后，要徹底消除一切污物。主要包括飼養(yǎng)所用的設(shè)備、水槽、料槽、支架、墊料、塵土、糞便，頂棚及四周左右上下的塵埃與蜘蛛網(wǎng)等要全部清掃出圈舍。

5.2 水洗 豬舍的清洗程度與消毒效果關(guān)系非常密切，因?yàn)橛袡C(jī)質(zhì)的存在直接影響消毒效果。用高壓水槍由上而下、由內(nèi)而外對(duì)豬舍進(jìn)行全面沖洗，包括豬舍地面、窗臺(tái)、屋頂?shù)龋醿?nèi)地面水干以后再噴灑消毒劑。

5.3 曝曬 撤出的設(shè)備清洗消毒后，置陽(yáng)光下曝曬2~3d。

5.4 消毒 噴灑的消毒藥物要濃度適當(dāng)，藥量充足，不留空擋。常用的消毒藥有2%火堿水、雙鏈季銨鹽、戊二醛等。消毒后干燥1~2d。進(jìn)豬前不得再進(jìn)人，以防污染。

5.5 及時(shí)維修 空舍后及時(shí)修補(bǔ)屋頂漏雨處。用生石灰乳粉刷豬舍地面。豬舍地面若為土地面，也可刨松后鏟去表層污染土，再加生石灰拌勻夯實(shí)，從而起到消毒作用。

5.6 閑置 有條件的豬場(chǎng)，經(jīng)消毒后應(yīng)閑置1~2周，再接入幼豬。

5.7 日常消毒 豬場(chǎng)進(jìn)豬后，要堅(jiān)持帶豬消毒。原則是在傍晚豬比較安靜時(shí)進(jìn)行，方法是由上而下噴霧，小心實(shí)施。一般應(yīng)每周帶豬消毒1次，若發(fā)生疫情則應(yīng)消毒1次/d，連續(xù)3~5d。

豬場(chǎng)消毒雖然不能完全消除老豬場(chǎng)帶來(lái)的污染，但實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度，加上良好的衛(wèi)生消毒措施，可以使每批豬獲得較安全的環(huán)境衛(wèi)生條件。

6 豬的衛(wèi)生防疫、消毒制度

要使豬的飼養(yǎng)立于不敗之地，建立健全完善的衛(wèi)生防疫、消毒制度極為重要，重點(diǎn)應(yīng)做好以下幾項(xiàng)：

6.1 搞好豬場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生消毒 生產(chǎn)區(qū)要定期消毒，豬舍周圍10m內(nèi)清掃1次/d，整個(gè)生產(chǎn)區(qū)每半年大消毒1次；豬舍周圍環(huán)境每2~3周用2%火堿消毒或撒生石灰1次。場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用消毒藥消毒1次；大門(mén)口、豬舍入口消毒池要定期更換消毒液。豬舍房頂及外墻1~2年用石灰水粉刷消毒1次；場(chǎng)內(nèi)實(shí)行清、污道分開(kāi)，防止污染道路及水源。豬舍保持清潔干燥，堅(jiān)持做到豬體、飼料、飲水、食具(料槽、飲水器)、工具干凈。豬的糞便要運(yùn)往遠(yuǎn)離場(chǎng)區(qū)的儲(chǔ)糞場(chǎng)，統(tǒng)一在硬化的水泥池內(nèi)堆積發(fā)酵后，出售或使用。儲(chǔ)糞場(chǎng)周圍要定期消毒。豬病死后，要進(jìn)行深埋、焚燒等無(wú)害化處理，同時(shí)立即對(duì)其原來(lái)所在的圈舍、隔離飼養(yǎng)區(qū)等場(chǎng)所進(jìn)行徹底消毒，防止疫病蔓延。 6.2 進(jìn)出禽場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度 全場(chǎng)人員上班必須從總場(chǎng)門(mén)口消毒室進(jìn)入，經(jīng)淋浴消毒，更換內(nèi)外衣服及鞋帽后方可進(jìn)入豬舍，不得私自將任何豬產(chǎn)品帶進(jìn)場(chǎng)內(nèi)。非生產(chǎn)人員嚴(yán)禁進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，確需進(jìn)入的，必須嚴(yán)格消毒程序，經(jīng)場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)批準(zhǔn)后，方可進(jìn)入，但一律不準(zhǔn)進(jìn)入豬舍。豬場(chǎng)和生產(chǎn)區(qū)的進(jìn)出口都應(yīng)設(shè)置消毒池，且應(yīng)保持有效的消毒液，以便對(duì)進(jìn)出的人員車輛進(jìn)行有效的消毒，豬籠、車輛等未經(jīng)嚴(yán)格消毒，嚴(yán)禁進(jìn)入豬場(chǎng)和豬舍，豬舍場(chǎng)地和各種用具、設(shè)備等必須定期消毒、豬舍、各區(qū)的用具要固定專用，豬群轉(zhuǎn)欄或淘汰出售后，對(duì)豬舍和籠等認(rèn)真做好“一清洗，二消毒”的工作。

6.3 做好豬的保健工作 實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理；飼喂全價(jià)配合飼料，增強(qiáng)豬的抵抗力；制定科學(xué)合理的免疫程序，努力做好各階段主要疫病的預(yù)防工作；強(qiáng)化藥物預(yù)防，確保豬群正常健康成長(zhǎng)。有條件的可定期進(jìn)行抗體檢測(cè)，以便了解免疫狀況；加強(qiáng)飼養(yǎng)觀察，及時(shí)預(yù)防疾??；嚴(yán)格處理病死豬，合理處理糞便污染；發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)進(jìn)行小區(qū)封鎖，嚴(yán)禁人員隨意進(jìn)出，要查明原因，采取緊急措施，及時(shí)切斷傳染來(lái)源和傳播途徑。為確保豬群安全，還必須因地因戶因場(chǎng)制定相應(yīng)的合理的免疫程序，切勿想當(dāng)然，馬虎從事，這是非常重要的。

（2012–10–07）

S851.2+1

C

1007-1733(2012)12-0060-02