楊孟鴻

（江西省贛州農(nóng)業(yè)學(xué)校，江西 贛州 341100）

1 發(fā)病原因

1.1 飼料中膽堿、肌醇、維生素E和維生素B12不足可造成雞只肝臟內(nèi)的脂肪積存過多。

1.2 飼料中的蛋白質(zhì)含量偏低或必需氨基酸不足，相對能量過高時，母雞為了獲得足量的蛋白質(zhì)或必需氨基酸而大量采食，過量的碳水化合物可轉(zhuǎn)化為脂肪沉積于肝臟和體腔。

1.3 飼料中蛋白質(zhì)含量過高，與能量值不匹配可造成脂肪過量沉積。

1.4 粉末狀鈣質(zhì)添加劑鈣含量過低，而母雞需大量的鈣來制造蛋殼，過多的粉末狀的鈣質(zhì)添加劑飼料被吸收后可轉(zhuǎn)化成脂肪沉積于肝臟和體腔。

1.5 飲用硬水和機體缺硒可造成發(fā)病。

1.6 雞缺乏運動也是一個發(fā)病因素。

1.7 天氣炎熱和飼喂菜籽餅易誘發(fā)本病。

2 發(fā)病機理

雞的肝臟是合成脂肪的主要場所，合成的脂肪以低密度脂蛋白形式被輸送到血液，其中載脂蛋白的合成需蛋氨酸、絲氨酸、VE、B族維生素等的參與。在脂肪轉(zhuǎn)運過程中，膽堿起重要作用。1個雞蛋大約含6 g脂肪，其中大部分由飼料中的碳水化合物轉(zhuǎn)化而來，肝臟合成脂肪的能力增加，肝脂也相應(yīng)提高。若合成蛋脂的原料不足或肝臟合成的脂肪太多，超出了脂蛋白的運輸能力，則肝內(nèi)脂肪蓄積，使肝臟呈淡黃色或淡粉紅色、質(zhì)脆。發(fā)生應(yīng)激時，若雞突然劇烈運動，則其肝臟小血管會破裂，血液會流入肝被膜下形成血凝塊，最終病雞會死于肝破裂。

3 臨床癥狀

本病主要發(fā)生于重型雞及肥胖雞。病雞肥胖，超過正常體重的25%，產(chǎn)蛋率波動較大，可從75%～85%突然下降到35%～55%，在下腹部可摸到厚實的脂肪組織。雞往往突然發(fā)病，喜臥，雞冠、肉髯褪色乃至蒼白，嚴(yán)重的嗜眠、癱瘓，體溫 41.5～42.8℃，雞冠、肉髯及腳變冷，數(shù)小時內(nèi)死亡。一般從發(fā)病到死亡的時間約為 1～24d，當(dāng)遇擁擠、驅(qū)趕、捕捉或抓提方法錯誤，雞強烈掙扎時可突然死亡。病雞血清膽固醇明顯增高，達到每100 mL 605～1148mg（正常為每100mL 112～316 mg），血鈣增高達每100 mL 28～74 mg（正常為每100mL 15～26mg），血漿雌激素增高，平均每毫升1019μg（正常為每毫升 305 μg），450 日齡病雞血液中的腎上腺皮質(zhì)固醇含量均比正常雞高（每100 mL 5.71～7.05mg）。

病死雞皮下、腹腔及腸系膜有多量的脂肪沉積，肝腫大，邊緣鈍圓，呈油灰色，質(zhì)脆，切開肝臟時，刀上有脂肪附著。肝表面有出血點，肝被膜下或腹腔內(nèi)有大血凝塊。組織學(xué)檢查見重度脂肪變性。有的雞心肌變性，呈黃白色，有時腎略變黃，脾、心、腸道有程度不同的出血點。

根據(jù)病因、發(fā)病特點、臨床癥狀和血液化驗指標(biāo)及病理變化可確診，其特征性病變?yōu)榉逝帜鸽u腹腔內(nèi)或肝被膜下有凝血塊。應(yīng)注意本病與雞脂肪肝和腎綜合征的區(qū)別。

4 防治

4.1 防止產(chǎn)前母雞體內(nèi)積蓄過量體脂，保持日糧能量與蛋白質(zhì)平衡，不用碎粒料或顆粒料喂蛋雞。

4.2 保證日糧有足夠水平的蛋氨酸和膽堿等嗜脂因子營養(yǎng)素。

4.3 禁喂霉敗飼料。

4.4 易發(fā)生脂肝病的雞群，日糧中加入一定量的小麥麩和酒糟。小麥麩與酒糟中含有避免籠養(yǎng)蛋雞發(fā)生脂肪代謝障礙的因子。

4.5 配合飼料中添加多種維生素，每20kg飼料中加入5g，拌勻飼喂（種雞用量加倍）。

4.6 每天下午4～5點給產(chǎn)蛋雞投喂顆粒狀鈣質(zhì)添加劑，如粗貝殼片、顆粒狀碳酸鈣、蛋殼碎片等，每100只雞加1kg，將其直接放在飼料槽內(nèi)任雞采食。粗粒鈣質(zhì)可在雞的肌胃中停留較長時間，在夜間能不斷提供鈣質(zhì)。母雞清晨時對蛋白質(zhì)需求量較大，可添加適量龜粉、蚯蚓、無菌蠅蛆等。

4.7 產(chǎn)蛋期雞每日光照時間應(yīng)保持在16h左右，人工光照時間從早晨6點半開始到晚上22點半結(jié)束。飲水最好用自來水，避免飲硬水。

4.8 減少飼料喂量（雞群產(chǎn)蛋高峰前限量小，高峰后限量大）或增喂苜蓿粉等纖維含量高的飼料，夏季更應(yīng)注意這一問題。在日糧中添加維生素E和亞硒酸鈉、酵母粉也可減少發(fā)病。

4.9 當(dāng)雞發(fā)生脂肪肝后，可采用以下方法減緩病情:每1t飼料添加硫酸銅63g、膽堿55g、維生素B123.3mg、VE5500 國際單位、DL-蛋氨酸500g。每只雞喂服氯化膽堿0.1～0.2g，連續(xù)喂10d；將日糧中的粗蛋白水平提高1%～2%。