（黑龍江省安達(dá)市華禹乳品機(jī)械制造有限公司）

熱泵在蒸發(fā)器中，尤其是在單效、雙效以及多效降膜式蒸發(fā)器中應(yīng)用最為普遍，其主要作用是：抽吸二次蒸汽并提高其溫度、壓力，作為加熱熱源，起到節(jié)能作用；降低一次蒸汽的溫度以利于低溫加熱蒸發(fā)。熱泵使用效果如何，絕大多數(shù)用戶還沒(méi)有進(jìn)行過(guò)測(cè)算，因?yàn)榇蠖鄶?shù)蒸發(fā)器還不是自動(dòng)控制，蒸發(fā)器進(jìn)汽管道大多數(shù)還沒(méi)有安裝蒸汽流量計(jì)；即使安裝了還與流量計(jì)本身的質(zhì)量、蒸汽的質(zhì)量及參數(shù)的控制有關(guān)，所以究竟能節(jié)能多少，用戶還無(wú)從得知。因此，有的用戶對(duì)熱泵的節(jié)能效果也曾產(chǎn)生過(guò)懷疑。熱泵在蒸發(fā)器中能否達(dá)到比較理想的節(jié)能效果，與熱泵的設(shè)計(jì)、蒸發(fā)器熱量衡算、換熱面積的確定、制造安裝及蒸發(fā)參數(shù)的控制有關(guān)。本文以RNJM01-1000型單效降膜式蒸發(fā)器在液態(tài)奶生產(chǎn)中的應(yīng)用為例，對(duì)蒸發(fā)器有無(wú)熱泵的加熱蒸汽耗量進(jìn)行了理論計(jì)算。

1 蒸發(fā)器中有無(wú)熱泵的加熱蒸汽耗量比較

熱泵的工作原理是：一定壓力的蒸汽通過(guò)熱泵的噴嘴高速射流，在熱泵的混合區(qū)形成一定負(fù)壓，二次蒸汽在負(fù)壓的作用下被吸入到熱泵中并提高其溫度壓力，同時(shí)降低一次蒸汽的溫度作為加熱熱源。蒸發(fā)器有無(wú)熱泵，所需要的加熱蒸汽量也不同。

1.1 主要技術(shù)參數(shù)

蒸發(fā)器的主要技術(shù)參數(shù)如下：①介質(zhì)為牛奶；②水分蒸發(fā)量為1 000 kg/h；③進(jìn)料質(zhì)量分?jǐn)?shù)為11.5%；④出料質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.1%；⑤進(jìn)料溫度為62 ℃；⑥蒸汽壓力為0.6MPa。具體如表1所示。

1.2 無(wú)熱泵單效降膜式蒸發(fā)器蒸汽耗量的計(jì)算

物料處理量：S=1 000×13.1/（13.1-11.5）=8 187.5 kg/h

熱量衡算公式為：D=[Wr-S .C(T-t)]q＇/R

式中：D-蒸汽耗量，kg/h；W-水分蒸發(fā)量，kg/h，W=1 000 kg/h；S-進(jìn)料量，kg/h，S=8 187.5kg/h；C-物料比熱，kJ/kg . ℃，C=3.8874 kJ/kg . ℃；T-進(jìn)料溫度，℃，T=62℃；t-料液沸點(diǎn)溫度，℃，這里按65 ℃計(jì)算；R-加熱蒸汽潛熱，kJ/kg，R＝2 316.974 kJ/kg；r-二次蒸汽汽化潛熱，kJ/kg，r＝2 341.636 kJ/kg；q’-熱量損失，這里按總熱量的5%計(jì)算。

則：D=[1 000×2 341.636﹢8 187.5×3.887（62-65）]×1.05/2 316.974=1 104.4 kg/h

1.3 有熱泵蒸發(fā)器生蒸汽耗量的計(jì)算

計(jì)算公式為：D=G0+E

式中：D-蒸發(fā)器蒸汽耗量，kg/h，D=1104.4kg/h；G0-生蒸汽量，kg/h；E-熱泵抽吸二次蒸汽量，kg/h，E=μG0；μ-噴射系數(shù)，μ=0.672。

G0=D/(1+μ)=1 1 0 4.4/（1+0.672）=660.53 kg/h

從理論計(jì)算可知，蒸發(fā)器有熱泵比無(wú)熱泵其加熱蒸汽即生蒸汽耗量要減少443.9 kg/h，而有熱泵的蒸發(fā)器使用的蒸汽壓力比無(wú)熱泵的要高。蒸汽從熱泵噴嘴噴出速度是超音速，蒸汽壓力低負(fù)壓區(qū)負(fù)壓小，抽吸二次蒸汽量也隨之減少。

表1 蒸發(fā)器狀態(tài)參數(shù)

2 熱泵使用效果及設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

熱泵應(yīng)用效果如何與以下幾個(gè)方面有關(guān)：熱泵設(shè)計(jì)；蒸發(fā)系統(tǒng)熱量衡算，即蒸發(fā)器換熱面積的計(jì)算確定；制造安裝及操作參數(shù)控制。熱泵的設(shè)計(jì)及計(jì)算是比較成熟的技術(shù)，其中熱泵噴嘴孔徑、熱泵的引射系數(shù)及熱泵噴嘴端面至擴(kuò)散管端面距離的確定是關(guān)鍵。其次是結(jié)構(gòu)尺寸的確定，其中熱泵中引射系數(shù)是根據(jù)壓縮比與膨脹比查表按內(nèi)插法計(jì)算求出，計(jì)算數(shù)值要準(zhǔn)確。熱泵結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也關(guān)系到熱泵噪聲的大小。

熱泵是否能起到節(jié)能作用與蒸發(fā)系統(tǒng)的熱量衡算即換熱面積的計(jì)算確定有關(guān)。目前，國(guó)內(nèi)的蒸發(fā)器大多數(shù)是超能力設(shè)計(jì)，即換熱面積計(jì)算確定偏保守，如果按生產(chǎn)工藝要求設(shè)置生產(chǎn)熱泵的進(jìn)汽壓力，很可能低于設(shè)計(jì)值，這樣就會(huì)降低熱泵的工作效率。另外，如果蒸發(fā)系統(tǒng)熱量衡算不正確，如各效換熱面積分配不合理，冷凝器換熱面積計(jì)算不足，冷卻水量不足或水溫過(guò)高，對(duì)熱敏性物料來(lái)說(shuō)又有蒸發(fā)溫度控制要求，熱泵的進(jìn)汽壓力低，不能達(dá)到設(shè)計(jì)值，那么其抽吸二次蒸汽量會(huì)降低。

熱泵在制造過(guò)程中最重要的一點(diǎn)是要保證其氣密性，制造完畢后作不低于0.2 MPa的水壓試驗(yàn)，保持15 min不得泄漏。有不少?gòu)S家不作水壓試驗(yàn)，結(jié)果在使用過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)泄露，從而影響了熱泵的使用效果。其次是安裝，熱泵的安裝一般按二次蒸汽流向（旋轉(zhuǎn)方向）安裝或安裝在二次蒸汽走向的最高點(diǎn)，安裝過(guò)程中各連接處也不得泄漏。熱泵的使用效果還與操作控制有關(guān)，熱泵在進(jìn)汽前要檢查蒸汽的質(zhì)量，是否帶水操作，長(zhǎng)時(shí)間帶水操作會(huì)降低熱泵的工作效率，降低加熱溫度。因此，開(kāi)機(jī)前要把分汽缸中的水排凈方可給汽生產(chǎn)。此外，要滿負(fù)荷生產(chǎn)。

3 結(jié)語(yǔ)

熱泵在降膜式蒸發(fā)器中作為節(jié)能技術(shù)應(yīng)用較普遍，要獲得良好的節(jié)能效果，除了上述注意事項(xiàng)外，設(shè)備的使用維護(hù)也是關(guān)鍵，如泄露、噴嘴嚴(yán)重磨損等要及時(shí)進(jìn)行維修或更換。此外，熱泵的噪聲也是近幾年用戶關(guān)注的話題。噪聲的大小也是衡量熱泵性能的一項(xiàng)重要指標(biāo)，在設(shè)計(jì)上必須給予重視?？傊?，熱泵在蒸發(fā)器中的應(yīng)用效果是好的，但必須做好每一步才能獲得良好的使用效果。