程金花，戴紅君，許才明，馬劍鳳

（江蘇省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，江蘇 南京 210014）

畜牧業(yè)是從事動(dòng)物的飼養(yǎng)、繁殖以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通的產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)中的發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，只有加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變才能從根本上破解現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展面臨的難題，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，而加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變必須以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖為抓手[1]。規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的基本特征和重要載體，規(guī)模養(yǎng)殖水平的高低，直接決定了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗。

2011年，江蘇省提出要把大力推進(jìn)畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖作為全省加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)工作之一[2]。因此，認(rèn)清當(dāng)前江蘇畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及需求，提高規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展水平，對(duì)于加快發(fā)展全省現(xiàn)代畜牧業(yè)意義重大。

1 國(guó)外現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的特點(diǎn)

1.1 因地制宜，模式各異

畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式主要有以下4種[3]：以澳大利亞和新西蘭為代表的現(xiàn)代草地生態(tài)模式，以美國(guó)和加拿大為代表的大規(guī)模工廠化模式，以歐洲國(guó)家荷蘭、法國(guó)和德國(guó)為代表的適度規(guī)?；Ｊ?，以及亞洲的日韓和我國(guó)臺(tái)灣為代表的集約化經(jīng)營(yíng)模式。在這些國(guó)家，盡管畜牧業(yè)的發(fā)展模式不盡相同，但都具有一個(gè)共同特點(diǎn)，即尊重本國(guó)或地區(qū)資源現(xiàn)狀，利用已有的土地、草原、資本或技術(shù)優(yōu)勢(shì)等因地制宜發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化體系完善

發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在內(nèi)容和形式上都已相對(duì)成熟，標(biāo)準(zhǔn)化體系的制定注重生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化，如日本對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域植被、路面等進(jìn)行的明確規(guī)定[4]；注重生產(chǎn)過(guò)程與工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，如歐盟各國(guó)要求從種畜禽的培育到使用的飼料、藥品、產(chǎn)品加工過(guò)程中車間的衛(wèi)生條件、加工設(shè)備的條件、包裝材料、儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間、溫度以及儲(chǔ)存天數(shù)等都要遵守有關(guān)食品安全和質(zhì)量管理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)要求[4]；嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)達(dá)國(guó)家無(wú)論是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定上或是采取的措施上都非常嚴(yán)格，要求產(chǎn)品產(chǎn)地?zé)o任何污染，貯藏、運(yùn)輸過(guò)程未受污染，符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的要求和食品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[4]。同時(shí)，這些國(guó)家都擁有健全規(guī)范的食品安全控制體系，在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)控制方面采取了嚴(yán)格的具體執(zhí)法措施[4]。

1.3 設(shè)施發(fā)展水平高

發(fā)達(dá)國(guó)家從20世紀(jì)60年代左右就相繼實(shí)現(xiàn)了畜牧機(jī)械化，在飼草加工、飼料加工、飼養(yǎng)過(guò)程等方面發(fā)展到了較高的設(shè)施水平。牧草收貯工藝采用具有現(xiàn)代化工藝的新型旋轉(zhuǎn)割草機(jī)、調(diào)制割草機(jī)、快速烘干設(shè)備、揀拾壓捆和青飼收獲機(jī)；飼料加工廣泛應(yīng)用微粉碎和超粉碎設(shè)備、高精度微量配料系統(tǒng)、全自動(dòng)控制的擠壓膨化機(jī)及高溫高壓短時(shí)強(qiáng)制調(diào)制器與制粒機(jī)；蛋雞飼養(yǎng)設(shè)施趨向于高密度大型化，采用6～8層疊層籠養(yǎng)，喂料、飲水、清糞、揀蛋自動(dòng)化，全封閉雞舍，雞舍環(huán)境自動(dòng)檢測(cè)調(diào)節(jié)，并配備蛋品全自動(dòng)化收集、處理、計(jì)數(shù)和裝箱設(shè)備；肉雞飼養(yǎng)設(shè)施以環(huán)境調(diào)控、高速定量精確飼喂設(shè)備和消除應(yīng)激反應(yīng)為主；規(guī)?；B(yǎng)豬中，豬舍環(huán)境控制自動(dòng)化，自動(dòng)料線、脂肪測(cè)定儀、妊娠測(cè)定儀和種豬個(gè)體飼喂技術(shù)和自動(dòng)清糞設(shè)施得到了廣泛應(yīng)用；奶牛飼養(yǎng)采用青貯收獲及加工系統(tǒng)、自動(dòng)取飼系統(tǒng)、全混合日糧系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、牛場(chǎng)清糞設(shè)備、牛舍環(huán)境控制設(shè)備和全自動(dòng)擠奶成套設(shè)備、奶品快速冷藏成套設(shè)備和奶牛場(chǎng)綜合管理系統(tǒng)等[5-6]。

2 我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖概況

2.1 規(guī)模養(yǎng)殖比例不斷提高

我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖始于20世紀(jì)80年代，這個(gè)時(shí)期以農(nóng)戶家庭庭院養(yǎng)殖為主，專業(yè)戶不斷涌現(xiàn)，涉足于畜牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的一些企業(yè)開始出現(xiàn)；到20世紀(jì)90年代，畜牧業(yè)進(jìn)入規(guī)模化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段，大型企業(yè)不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)迅猛發(fā)展，“公司+農(nóng)戶”為主要經(jīng)營(yíng)形式的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織發(fā)展迅速；進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)逐步形成了區(qū)域化布局，規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)增加，養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)蓬勃發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力度加大。

2010年，全國(guó)年出欄500頭以上生豬、存欄500只以上蛋雞和存欄100頭以上奶牛的規(guī)模化養(yǎng)殖比例分別為34%、82%和28%，比2005年分別提高了18、16和17個(gè)百分點(diǎn)[7]。與此同時(shí)，規(guī)模化養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，肉、蛋、奶畜產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶已形成，優(yōu)勢(shì)區(qū)域的生豬生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、牛羊肉生產(chǎn)、奶類生產(chǎn)和羊毛生產(chǎn)分別占全國(guó)總量的92%、50%、92%、88%和89%以上[8]。

2.2 規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)施化水平提升

隨著規(guī)模養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，我國(guó)畜牧業(yè)設(shè)施也得到了相應(yīng)的發(fā)展，形成了飼料飼草加工、牧草種植及收獲、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、生產(chǎn)檢測(cè)方面門類齊全的成套設(shè)備，新技術(shù)、新材料、新工藝等不斷在畜牧業(yè)上得到應(yīng)用。飼料加工已由簡(jiǎn)單的粉碎發(fā)展到配合飼料、熟化飼料的加工，畜禽飼養(yǎng)的飲水系統(tǒng)、施藥技術(shù)、降溫和通風(fēng)系統(tǒng)、消毒設(shè)施、喂料系統(tǒng)、清糞設(shè)備等基本上能滿足現(xiàn)階段的生產(chǎn)需求[9-14]。同時(shí)，國(guó)內(nèi)已開展了畜牧業(yè)信息化、智能化系統(tǒng)的研究和應(yīng)用工作。如：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研制了蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，可對(duì)雞舍實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)了蛋雞喂養(yǎng)自動(dòng)化、清糞自動(dòng)化、危險(xiǎn)環(huán)境報(bào)警自動(dòng)化[15]；滕光輝等[16]研制成功了家禽健康養(yǎng)殖智能控制系統(tǒng)，對(duì)蛋雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了集成研究，在德青源生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了成功驗(yàn)證，為養(yǎng)殖場(chǎng)的管理提供了有利的平臺(tái)，提高了管理效率，增強(qiáng)了疾病預(yù)防能力；中國(guó)農(nóng)科院開發(fā)了“種豬場(chǎng)生產(chǎn)管理系統(tǒng)”、“種禽場(chǎng)飼養(yǎng)與繁育的數(shù)字化智能系統(tǒng)”、“基于個(gè)體信息的豬的優(yōu)化飼料配方系統(tǒng)”、“豬疾病防疫與優(yōu)化飼養(yǎng)管理數(shù)字化智能系統(tǒng)”等，形成了畜禽數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)平臺(tái)[17]。宋延民等開發(fā)了基于RFID技術(shù)的奶牛身份識(shí)別器、計(jì)步器、自動(dòng)分群系統(tǒng)、自動(dòng)稱重系統(tǒng)、牛奶流量/電導(dǎo)儀、管理與分析系統(tǒng)，形成了以擠奶廳為中心的信息采集奶牛管理系統(tǒng)和奶牛養(yǎng)殖健康系統(tǒng)[18]。東南大學(xué)研制了畜禽規(guī)模設(shè)施養(yǎng)殖環(huán)境傳感網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)，可以采集用戶需要的環(huán)境參數(shù)，并能根據(jù)要求控制養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的排風(fēng)、噴淋和光照系統(tǒng)[19]。

2.3 畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不斷推進(jìn)

規(guī)模養(yǎng)殖推進(jìn)了我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。截止到2008年底，全國(guó)農(nóng)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，養(yǎng)殖小區(qū)突破8萬(wàn)個(gè)；牧區(qū)半牧區(qū)舍飼半舍飼穩(wěn)步推進(jìn)，已有3 000萬(wàn)頭以上牲畜從天然放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暟肷犸暼︷B(yǎng)[8]；全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)新立項(xiàng)108項(xiàng)，比上年增加了95項(xiàng)，初步構(gòu)建了畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的基本框架；同時(shí)，畜產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，現(xiàn)已通過(guò)畜禽“無(wú)公害產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”認(rèn)證的品牌近2 000個(gè)[8]。

3 江蘇省畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀

3.1 規(guī)模養(yǎng)殖比例高

2008年以來(lái)，江蘇省全面啟動(dòng)以提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平為重點(diǎn)的生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)，已有1 368家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)成為畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地[20]。生豬、蛋禽、肉禽、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)到64%、86%、92%和94%，全省建成萬(wàn)頭以上豬場(chǎng)123個(gè)、50萬(wàn)只以上肉禽場(chǎng)137個(gè)、10萬(wàn)只以上蛋禽場(chǎng)42個(gè)，千頭以上奶牛場(chǎng)33個(gè)[21]；全省共有國(guó)家級(jí)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)14家、省級(jí)67家，各類畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織、行業(yè)協(xié)會(huì)7 000余家[22]。

3.2 產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色明顯

江蘇省以優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬、優(yōu)質(zhì)地方家禽、奶業(yè)和波爾山羊四大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)建設(shè)為主線，依托區(qū)域自然資源，優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品區(qū)域化生產(chǎn)格局初步形成，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。以江寧、錫山為代表的江南奶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶和以銅山為中心的徐連奶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶奶牛存欄已占全省的85%；如東、阜寧的生豬，東臺(tái)、海安的家禽，沛縣的肉鴨，睢寧的山羊，高郵的蛋鴨等一批特色縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著；寧鎮(zhèn)揚(yáng)等丘陵山區(qū)肉鵝產(chǎn)業(yè)帶肉鵝飼養(yǎng)量占全省的80%、肉鵝深加工占全省的85%[7]。

3.3 設(shè)施化水平較高

在規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中，江蘇省積極推廣家禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、肉羊集約化快速育肥技術(shù)等，建成農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)65家[20]。從規(guī)模養(yǎng)殖的設(shè)施水平看，大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都采用了密封式圈舍，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化或半自動(dòng)化飼養(yǎng)。除傳統(tǒng)的濕簾通風(fēng)、冷風(fēng)機(jī)降溫、紅外線保溫箱、電熱地毯保暖、電動(dòng)除糞、自動(dòng)喂料、自動(dòng)光控、自動(dòng)揀蛋等傳統(tǒng)設(shè)施外，生物技術(shù)和信息技術(shù)等現(xiàn)代科技逐步在畜禽養(yǎng)殖中得到應(yīng)用；全省發(fā)酵床養(yǎng)殖面積達(dá)114萬(wàn)m2，部分地區(qū)建成了規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)和利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建成的智能化生豬規(guī)模養(yǎng)殖基地，大大提高了規(guī)模養(yǎng)殖質(zhì)量和效率[20]。

4 提升江蘇省規(guī)模養(yǎng)殖水平的對(duì)策

4.1 強(qiáng)化政府宏觀決策

4.1.1 加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控 要強(qiáng)化政府在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與布局、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)制定、養(yǎng)殖新技術(shù)研發(fā)與推廣、養(yǎng)殖污染治理等領(lǐng)域的宏觀指導(dǎo)職能，積極開展標(biāo)準(zhǔn)化體系、產(chǎn)品質(zhì)量控制體系建設(shè)和完善工作，保證規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展水平。以畜牧業(yè)主管部門為主導(dǎo)，廣泛開展產(chǎn)業(yè)信息分析和預(yù)測(cè)、評(píng)估工作，跟蹤國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿技術(shù)和模式、國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、疫情動(dòng)態(tài)等，建立起畜禽產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量動(dòng)態(tài)預(yù)警體系，提升產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)能力。

4.1.2 出臺(tái)各類鼓勵(lì)政策 應(yīng)積極出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠和補(bǔ)貼政策鼓勵(lì)發(fā)展適度規(guī)模化的畜禽養(yǎng)殖，鼓勵(lì)和扶持組建各類農(nóng)民合作組織或產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，促進(jìn)企業(yè)與農(nóng)民建立緊密的合作關(guān)系，提高農(nóng)民生產(chǎn)的組織化程度和規(guī)模養(yǎng)殖比例，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。對(duì)于在建設(shè)高水平規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中具有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)給予土地、稅收等方面的政策優(yōu)惠。

4.1.3 加大政府對(duì)產(chǎn)業(yè)的資金投入 一方面政府要加大對(duì)畜禽品種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)備和畜禽生產(chǎn)污染治理等領(lǐng)域資金扶持力度；另一方面，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技研發(fā)的投入比例不足1%，與發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大的差距，必須要提高政府對(duì)畜牧業(yè)科技研發(fā)的資金投入，增加科研立項(xiàng)的數(shù)量，并引導(dǎo)科研資金向畜禽品種、養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)、廢棄物處理技術(shù)等領(lǐng)域適當(dāng)傾斜。

4.2 大力拓展市場(chǎng)需求

4.2.1 拓展畜禽產(chǎn)品營(yíng)銷市場(chǎng) 市場(chǎng)需求是畜牧業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿ΑＨ蚍秶鷥?nèi)人們對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的消費(fèi)在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，這為發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖提供了有利條件。近年來(lái)，隨著規(guī)模養(yǎng)殖的擴(kuò)大，江蘇畜產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)一步增長(zhǎng)，除供應(yīng)本省市場(chǎng)需求外，還積極向毗鄰的上海市場(chǎng)擴(kuò)展，特色名優(yōu)產(chǎn)品在上海大都市很受歡迎，江蘇已成為上海優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定的供應(yīng)基地。同時(shí)，江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便利，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)和科技發(fā)展基礎(chǔ)良好，有利于各類產(chǎn)品的出口。在穩(wěn)定省內(nèi)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的前提下，要積極開拓海外市場(chǎng)，增加畜禽產(chǎn)品的出口，以拉動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖水平的提升。

4.2.2 多元化市場(chǎng)需求推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖的多樣化隨著人們生活水平的改善，消費(fèi)水平的提高，畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求表現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)。不同的消費(fèi)者對(duì)肉類嫩度、肉色、蛋殼顏色、蛋黃色度，奶類的乳脂率和蛋白質(zhì)含量等性狀乃至畜禽的品種和養(yǎng)殖方式都提出了不同的需求；一部分高端消費(fèi)群體更加注重對(duì)天然、無(wú)公害綠色產(chǎn)品的追求，高質(zhì)量畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求增長(zhǎng)。消費(fèi)需求的多元化是規(guī)模養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術(shù)和模式、規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)品加工水平等多樣化發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，要及時(shí)把握市場(chǎng)契機(jī)，積極適應(yīng)和滿足畜禽產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的要求和變化，促進(jìn)全省規(guī)模養(yǎng)殖多層次發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.3 加強(qiáng)科技創(chuàng)新與推廣

科技進(jìn)步始終是畜牧業(yè)發(fā)展的基本支撐，育種技術(shù)不斷改進(jìn)畜禽的生產(chǎn)潛能、飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)提高飼料的利用率、檢測(cè)技術(shù)和監(jiān)測(cè)體系保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、加工技術(shù)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值等?？偠灾竽翗I(yè)生產(chǎn)效率、農(nóng)民素質(zhì)、產(chǎn)品附加值和綜合生產(chǎn)能力不斷的提升，在很大程度上來(lái)自于畜牧技術(shù)的創(chuàng)新、推廣與普及。

4.3.1 畜禽品種資源創(chuàng)新的需求 良好的品種是畜禽生產(chǎn)的核心，品種技術(shù)的創(chuàng)新在畜牧科技發(fā)展中居主導(dǎo)作用。近年來(lái)，江蘇省培育了蘇太豬、揚(yáng)州鵝、邵伯雞、京海黃雞、雪山雞、蘇禽黃雞、蘇郵1號(hào)蛋鴨等新品種，在畜禽品種資源利用方面取得了一定成就。但隨著人們消費(fèi)需求的多元化發(fā)展，現(xiàn)有的品種結(jié)構(gòu)已不能滿足市場(chǎng)的需求，應(yīng)及時(shí)更新和淘汰市場(chǎng)占有率低、生產(chǎn)性能相對(duì)落后品種，利用我省的種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)適合不同市場(chǎng)需求的新品種或新品系。在傳統(tǒng)育種手段的基礎(chǔ)上，提高分子生物學(xué)技術(shù)輔助育種應(yīng)用研究的效率，加快品種創(chuàng)新步伐。

4.3.2 高水平規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的需求 養(yǎng)殖是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上最為薄弱的環(huán)節(jié)。江蘇省畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比在生產(chǎn)效率、生產(chǎn)性能、經(jīng)濟(jì)效益等方面還有很大的差距。在土地資源相對(duì)緊缺的情況下，亟需開展高水平規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)和開發(fā)，提高資源利用效率、降低生產(chǎn)成本。要加快現(xiàn)代生物技術(shù)在開發(fā)天然、無(wú)公害的畜禽飼料和動(dòng)物藥品等方面的應(yīng)用，提高飼料利用效率和畜禽疫病防御能力；利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)畜禽數(shù)字化飼養(yǎng)平臺(tái)和重大疾病預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平，降低規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)成本和額外損失，增加經(jīng)濟(jì)效益。

4.3.3 生態(tài)、綠色產(chǎn)業(yè)的科技需求 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)活動(dòng)溫室氣體甲烷和氧化亞氮重要排放源，規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量污水和固體如不進(jìn)行無(wú)害化處理或資源化利用也會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的威脅，進(jìn)而影響規(guī)模養(yǎng)殖的質(zhì)量。盡管江蘇省在畜禽污染治理領(lǐng)域技術(shù)研發(fā)方面取得了一定成績(jī)，但已有技術(shù)或僅限于少數(shù)地區(qū)和大型企業(yè)的示范應(yīng)用、或仍停留在試驗(yàn)階段，由于成本、收益、基礎(chǔ)設(shè)備不配套等方面的原因，大部分地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污染問(wèn)題仍然存在，并還在繼續(xù)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害。因此，要以“經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、易推廣”為基本原則，以“無(wú)害化處理、資源化利用”為目標(biāo)，研究和集成種養(yǎng)循環(huán)技術(shù)、廢棄物綜合處理和利用技術(shù)，建立健康的規(guī)模養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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