于海燕

（承德市林業(yè)技術(shù)推廣總站，河北 承德067000）

1 蘋果套袋栽培存在的主要問題

1．1 樹體修剪不合理，疏花疏果不到位

大枝過多，枝條過密，通風(fēng)透光差，導(dǎo)致套袋蘋果著色不好,質(zhì)量差；留果量過多、過密，套袋蘋果達(dá)不到優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)。

1．2 果袋選擇不當(dāng)

不管是什么品種蘋果，認(rèn)為使用雙層袋比單層袋效果好，導(dǎo)致套袋果成本增加；分不清果袋質(zhì)量，造成雨季果袋破裂，套袋失敗。

1．3 套袋和除袋時(shí)期不當(dāng)

套袋過早或過晚，出現(xiàn)幼果脫落掉袋現(xiàn)象，或者套袋蘋果顏色差，套袋效果不顯著；除袋時(shí)間不當(dāng)，導(dǎo)致果面粗糙，顏色不佳，或者果面出現(xiàn)日灼。

1．4 忽視病蟲害防治

大多果農(nóng)認(rèn)為蘋果套袋后，不用進(jìn)行病蟲害防治，導(dǎo)致葉片、枝干病蟲害嚴(yán)重，造成樹體衰弱。

1．5 不追有機(jī)肥，忽視噴微肥

許多果農(nóng)認(rèn)為套袋蘋果就比不套袋蘋果質(zhì)量好，不及時(shí)地施入有機(jī)肥，忽視果樹應(yīng)需微肥的噴布，造成套袋蘋果含糖量大幅度降低，口味變淡，品質(zhì)下降。

2 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)套袋蘋果的主要對(duì)策

2．1 合理精細(xì)修剪

果樹在套袋前，必須進(jìn)行精細(xì)修剪，為套袋打下樹體結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。冬季修剪注重調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，開張枝條角度，合理擺布大枝和枝組，做到樹冠稀疏、通風(fēng)透光良好；夏季及時(shí)疏掉背上直立枝條，去除過密、重疊、交叉枝條，達(dá)到生長(zhǎng)季節(jié)樹冠下有“花影”。通過修剪，使葉片有效地進(jìn)行光合作用，樹體充分地進(jìn)行養(yǎng)分積累，使套袋果摘袋后，能充分見光著色。

2．2 嚴(yán)格疏花疏果

疏花疏果既能節(jié)省大量的樹體養(yǎng)分，又能使樹體負(fù)載合理，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、壯樹的目的。因此進(jìn)行疏花疏果是十分必要的。果樹疏花從花序分離開始進(jìn)行，中庸樹原則上20～25cm留1個(gè)花序，多余花序全部疏除。在每個(gè)花序中，留1朵中心花和1朵邊花；等到謝花后半個(gè)月左右，再進(jìn)行疏果。一般20～25cm留1個(gè)果，疏除發(fā)育不良的小果、病蟲果和畸形果，保留下垂果、好果、大果。

2．3 根據(jù)品種，合理選擇果袋

為降低生產(chǎn)成本，對(duì)于黃色和綠色蘋果品種（如金冠等），以及較易著色的紅色蘋果品種（如新紅星、新喬納金等），可選用疏水單層袋，也能達(dá)到套袋效果。對(duì)于較難著色的紅色蘋果品種，如紅富士、喬納金、北斗等，宜選用雙層袋，促進(jìn)著色。冀北地區(qū)夏季雨水較多，有時(shí)風(fēng)雨同時(shí)，所以在選擇果袋上，千萬要選擇疏水袋，否則果袋遭受風(fēng)雨后，開裂漏光，容易造成套袋失敗。

2．4 適時(shí)套袋

不同蘋果品種套袋和除袋時(shí)期不同。為避免幼果脫落掉袋現(xiàn)象，在果樹生理落果后即可進(jìn)行蘋果套袋，根據(jù)多年來實(shí)踐，平泉縣一般在6月15日左右進(jìn)行蘋果套袋，過早既容易落果掉袋，又容易傷及果柄，影響果實(shí)正常生長(zhǎng)。但是對(duì)于易發(fā)生果銹的金冠，在落花后半個(gè)月，應(yīng)及早套袋，否則防銹效果差，果面不干凈。套袋終止時(shí)間，平泉縣一般在7月上旬結(jié)束。過晚蘋果已經(jīng)上色，套袋效果不顯著，并且此時(shí)果已經(jīng)長(zhǎng)大，也不便于套袋操作。

2．5 合理除袋

根據(jù)冀北地區(qū)秋季比較冷涼、晝夜溫差大這一氣候特點(diǎn)，平泉縣蘋果除袋的具體時(shí)間一般掌握在：較易上色的紅色品種如新紅星、新喬納金等，在采收前10～15d除袋（9月10日左右）；較難上色的紅色品種如紅富士、北海道等，在采收前20～25d除袋（9月20日左右）；黃色品種（如金冠），在采收前5～7d除袋。

雙層果袋除袋分2次進(jìn)行，先摘除外袋，過3～5d后，再摘除內(nèi)袋。單層果袋，首先打開袋底通風(fēng)或?qū)⒓埓撼砷L(zhǎng)條，過幾天后即可全部摘除。避免果面產(chǎn)生日灼。

2.6 適時(shí)進(jìn)行病蟲害防治

蘋果進(jìn)行套袋，雖然能夠大大降低套袋果的病蟲害發(fā)生，但是為了確保果實(shí)的正常生長(zhǎng)，仍需加強(qiáng)對(duì)葉片、枝干的病蟲害防治，保護(hù)好枝干和葉片，保證樹體生長(zhǎng)健壯，營(yíng)養(yǎng)充足。套袋后至除袋前，重點(diǎn)防治早期落葉病、輪紋病、紅蜘蛛、蚜蟲等，同時(shí)注意防治因套袋而引起的特殊病蟲害，如苦痘病、康氏粉蚧等。摘袋后至采收前，及時(shí)噴施殺菌劑，防止?fàn)€果病發(fā)生。注意不要噴用波爾多液，以免污染果面，影響果品質(zhì)量。

2.7 增施有機(jī)肥，噴布果樹微肥，減輕果品含糖量的降低程度

根據(jù)調(diào)查蘋果套袋后，果實(shí)的可溶性固形物（糖分）含量下降1%左右，這是由于果實(shí)長(zhǎng)期在遮光袋內(nèi)生長(zhǎng)，所造成的風(fēng)味下降。另外果實(shí)酸含量、芳香物質(zhì)含量也有不同程度的下降，致使套袋果在貯藏后期風(fēng)味變淡。通過實(shí)踐證明，葉面噴布稀土微肥、增糖增色劑等，能有效地減輕套袋果含糖量的降低程度；同時(shí)果樹施入充足的有機(jī)肥，減少氮肥的施用量，是減輕套袋果含糖量的降低的根本措施。