楊 瑾，李國(guó)貴，朱耀乾

湖北民族學(xué)院醫(yī)學(xué)院(湖北 恩施 445000)

土家族是鄂、湘、川、黔毗連地帶一支歷史悠久的少數(shù)民族，具有悠久而豐富的醫(yī)藥文化。竹節(jié)參、味牛膝、烈葉星果草、頭頂一顆珠、亮葉樺、五鶴續(xù)斷等無(wú)比珍貴的土家族道地藥材是土家醫(yī)藥文化的重要組成部分。隨著恩施州的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化與交通的 發(fā)展進(jìn)入新的階段，從傳承土家族醫(yī)藥文化的視角重新審視恩施州“得天獨(dú)厚的藥材資源”，保護(hù)、開(kāi)發(fā)土家族藥材資源，對(duì)建立土家族特色藥材加工、提純、研發(fā)等產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)土家族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，具有重要戰(zhàn)略意義。因此，對(duì)身處這一地區(qū)高等院校中藥學(xué)專業(yè)的師生來(lái)講，將中藥化學(xué)等專業(yè)知識(shí)引入民族藥材加工等產(chǎn)業(yè)集群，不斷創(chuàng)新，深化道地藥材的飲片加工和醫(yī)藥中間體提取，對(duì)傳承土家族醫(yī)藥文化、推進(jìn)傳統(tǒng)地方藥業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)民族藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。本文從土家族醫(yī)藥文化的視角，初步探討在少數(shù)民族地區(qū)高等院校中藥學(xué)專業(yè)開(kāi)展中藥化學(xué)課程教學(xué)的有效途徑；并希望通過(guò)中藥化學(xué)帶動(dòng)中藥藥劑學(xué)、中藥制劑分析等專業(yè)課的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)土家族醫(yī)藥人才，使土家族醫(yī)藥事業(yè)后繼有人，從而實(shí)現(xiàn)土家族醫(yī)藥可持續(xù)發(fā)展。

1 專業(yè)講授與文化滲透

中藥化學(xué)是一門(mén)結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)基本理論，運(yùn)用化學(xué)原理、方法來(lái)研究中藥化學(xué)成分的學(xué)科，內(nèi)容涵蓋中藥有效成分的提取、分離、鑒定、結(jié)構(gòu)測(cè)定及必要的結(jié)構(gòu)改造；有效成分的生源途徑，外界條件對(duì)這些化學(xué)成分的影響；有效成分結(jié)構(gòu)與中藥藥性之間的關(guān)系等。中藥化學(xué)以無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)為先行學(xué)科，同時(shí)與中藥學(xué)、藥用植物學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥制劑分析、中藥藥劑學(xué)、中藥炮制學(xué)等學(xué)科有著密切的聯(lián)系，是中藥專業(yè)一門(mén)重要的專業(yè)課程或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課程。

通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的專業(yè)教育，絕大多數(shù)學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到中藥化學(xué)在中藥學(xué)專業(yè)中舉足輕重的地位。作為少數(shù)民族地區(qū)高等院校中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生，教師有意識(shí)的從土家族醫(yī)藥文化視角對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化傳承的教育，更容易激發(fā)學(xué)生的歷史使命感和責(zé)任感，也更堅(jiān)定了對(duì)中藥化學(xué)攻堅(jiān)克難、精益求精的決心。學(xué)生想學(xué)好中藥化學(xué)，但面對(duì)相對(duì)零散的知識(shí)點(diǎn)覺(jué)得難以下手，中藥有效成分的結(jié)構(gòu)式眾多、分類(lèi)復(fù)雜，提取分離方法、原理、操作各異，提取分離流程難以記憶，很難對(duì)中藥化學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行總體把握。

事實(shí)上對(duì)于中藥學(xué)專業(yè)的主干課程，基本都存在教師理論教學(xué)與學(xué)生掌握知識(shí)之間的信息流失，長(zhǎng)此以往容易導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣降溫。如何把重視中藥化學(xué)理論的口號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)槊總€(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力，筆者嘗試從“換位思考”這4個(gè)字入手進(jìn)行了一些實(shí)踐。簡(jiǎn)言之，站在少數(shù)民族地區(qū)高等院校中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生的角度思考需要教師講授哪些知識(shí)。筆者提出針對(duì)每一類(lèi)中藥化學(xué)成分引入代表性的常見(jiàn)中藥飲片和制劑的發(fā)展歷史、典故，外加課堂上生動(dòng)的多媒體課件緊密聯(lián)系在一起的理論教學(xué)法。如講到生物堿的時(shí)候，舉出恩施州知名道地藥材黃連，從“川黃連”的“川”進(jìn)行歷史沿革分析：由于利川黃連歷來(lái)被運(yùn)輸?shù)街貞c萬(wàn)州后走長(zhǎng)江水道進(jìn)入中原市場(chǎng)，因此都理解“川黃連”的“川”為“四川”的“川”。直至恩施的鐵路、高速公路、航空全面開(kāi)通，利川黃連不再需要繞道萬(wàn)州，而是直接走鐵路或者高速公路遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，也終于讓世人明白“川黃連”的“川”應(yīng)該是“利川”的“川”。然而不能忽視，盡管利川黃連名揚(yáng)世界，產(chǎn)量也年年增高，但黃連為恩施州GDP的貢獻(xiàn)卻非常有限，究其原因就在于黃連飲片及其制劑的科技含量不足，很難實(shí)現(xiàn)高附加值。接下來(lái)介紹黃連的主要成分類(lèi)型生物堿等，就用多媒體進(jìn)行充分的展示，從化學(xué)式到立體結(jié)構(gòu)，從性狀等理化性質(zhì)到提取分離方法，再到結(jié)構(gòu)研究等，以學(xué)生耳熟能詳?shù)狞S連為支點(diǎn)對(duì)生物堿的學(xué)習(xí)進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的梳理和構(gòu)建，學(xué)生十分樂(lè)于接受。

完成粗線條的勾勒以后，對(duì)生物堿的理化性質(zhì)、提取分離方法等等知識(shí)進(jìn)行講解，學(xué)生就覺(jué)得形象一些，也比較容易把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)。

2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與文化傳承

湖北民族學(xué)院在課程學(xué)時(shí)分配上，對(duì)中藥化學(xué)的理論、實(shí)驗(yàn)的比例設(shè)置為1∶1，可見(jiàn)中藥化學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，理論和操作要求緊密結(jié)合。在理論聯(lián)系實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，既要求把握實(shí)驗(yàn)緊扣基本理論，也要針對(duì)恩施州土家族醫(yī)藥文化的特色，勇于創(chuàng)新。

2.1實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的選擇與設(shè)計(jì)，是中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的首要條件。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的知識(shí)導(dǎo)入、講解、操作、討論和總結(jié)等過(guò)程都依托實(shí)驗(yàn)展開(kāi)，是學(xué)生獲得認(rèn)知的載體，因此實(shí)驗(yàn)的選擇與設(shè)計(jì)顯得非常必要。教師可以從公開(kāi)出版的教材中精選，或者在公開(kāi)出版的期刊中進(jìn)行選擇，親自動(dòng)手進(jìn)行編輯組合成一個(gè)新的實(shí)驗(yàn)。立足土家族醫(yī)藥文化的特色，結(jié)合中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生將來(lái)很有可能在企事業(yè)單位從事新藥、保健功能食品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)的現(xiàn)實(shí)，筆者體會(huì)，不妨嘗試“舊瓶盛新酒”，也就是對(duì)同一化學(xué)成分類(lèi)型，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的時(shí)候選擇不同的恩施州特色土家族藥材。以生物堿為例，土家族醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，用于臨床的土家族特色藥材品種繁多，利川黃連、石窯貝母、富硒茶葉等都可以作為設(shè)計(jì)生物堿提取、分離工藝的材料來(lái)源。那么在選擇實(shí)驗(yàn)材料的時(shí)候，教師可以結(jié)合土家醫(yī)藥對(duì)于地方疾病的治療以及藥用植物的成分靈活進(jìn)行選擇，不拘泥于單一或某幾種藥用植物。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)是理論課教材和相關(guān)實(shí)驗(yàn)配套教材的方法、方案，這是應(yīng)用成熟的工藝，需要引起相當(dāng)?shù)闹匾暋?/p>

除了教材，教師需要引導(dǎo)學(xué)生涉獵學(xué)科前沿科研成果，例如《中藥材》、《藥學(xué)學(xué)報(bào)》等，另外教師需要經(jīng)常關(guān)注國(guó)外相關(guān)期刊的研究報(bào)道，例如《Journal of Natural Products》、《Natural Product Reports》等等，關(guān)注利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究天然藥材的方法、理論、技術(shù)等信息，聯(lián)系土家族醫(yī)藥文化的實(shí)際，多思考能否有所借鑒或者有所改進(jìn)、創(chuàng)新？立足湖北民族學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心已有的實(shí)驗(yàn)室條件，盡可能將學(xué)科前沿思路、方法引入實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作中，從而為學(xué)生的創(chuàng)新思維提供一定的參考。

2.2實(shí)驗(yàn)討論實(shí)驗(yàn)討論是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，必須引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立實(shí)驗(yàn)操作與實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論并重的思想。教師應(yīng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，多角度發(fā)散性思維，在搜集到詳實(shí)的佐證材料基礎(chǔ)上，師生共同探討實(shí)驗(yàn)所包含的中藥化學(xué)原理以及爭(zhēng)議點(diǎn)所在，啟發(fā)學(xué)生正確理解實(shí)驗(yàn)相關(guān)的中藥化學(xué)知識(shí)。

實(shí)驗(yàn)討論的形式可以不拘泥于實(shí)驗(yàn)報(bào)告，但必須強(qiáng)調(diào)理論支撐，即詳實(shí)的詮釋材料。師生在提出自己的意見(jiàn)或者建議之前，必須緊扣理論教材的知識(shí)點(diǎn)，有必要的情況下，還要搜集專業(yè)書(shū)籍、期刊等文獻(xiàn)的資料，立足豐富的材料進(jìn)行討論。每個(gè)實(shí)驗(yàn)所涉及的爭(zhēng)議點(diǎn)都必須由學(xué)生自己進(jìn)行分析、解釋和討論，只要圍繞中藥化學(xué)的基本知識(shí)點(diǎn)、參考文獻(xiàn)資料，結(jié)合自己的推導(dǎo)，能把自己的觀點(diǎn)闡述清楚，就是創(chuàng)新思維的表現(xiàn)，是獨(dú)立思考和獨(dú)立解決問(wèn)題的良好開(kāi)端，教師要大力支持。在討論過(guò)程中，要讓學(xué)生充分發(fā)表意見(jiàn)，鼓勵(lì)不同觀點(diǎn)的爭(zhēng)辯；不單純追求一種正確答案，而要重視得出結(jié)論的思考過(guò)程。通過(guò)以上討論過(guò)程，寓知識(shí)原理于討論之中，從而培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用中藥化學(xué)知識(shí)分析、解決新藥及功能食品研發(fā)中現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的實(shí)踐能力、創(chuàng)造輕松、和諧的自由討論氛圍，有利于學(xué)生多維視角觀點(diǎn)的表達(dá)和交匯。

中藥化學(xué)教學(xué)的目的在于不僅傳授專業(yè)知識(shí)和技能，更重要的是傳授學(xué)生正確的思維方法，提高學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在土家族醫(yī)藥文化視角下，教師對(duì)學(xué)生由單純的知識(shí)傳授拓展到技能培養(yǎng)，就是從中藥化學(xué)的角度理解、體會(huì)土家族醫(yī)藥知識(shí)，一方面表現(xiàn)為對(duì)土家族醫(yī)藥文化的傳承，更重要的是利用中藥化學(xué)實(shí)現(xiàn)土家族醫(yī)藥褪去“江湖外衣”穿上“正規(guī)軍裝”，這是促進(jìn)土家族醫(yī)藥現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。

[1] 趙敬華.土家族醫(yī)藥學(xué)概論[M].北京: 中醫(yī)古籍出版社,2005.

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[3] 何昱,朱英,陳建真.中藥化學(xué)教學(xué)模式探討[J].藥學(xué)教育,2010,26(2):25-27.

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