徐維傳，何志強(qiáng)，王安構(gòu)，康顯生

（云南德宏州隴川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，678700）

隴川地處邊陲，是少數(shù)民族集居的地方，文化、科技技術(shù)相對(duì)落后，近年來隨著國(guó)家對(duì)菜籃子工程實(shí)施力度的加大，設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在隴川得到大力扶持。受地理環(huán)境條件的影響，隴川干濕季明顯，年均無霜期在300 d以上，雨水主要集中在7～9月，氣溫高、濕度大，辣椒生產(chǎn)形成5～8月供大于求，9月至翌年4月供不應(yīng)求的現(xiàn)象，線椒的周年勻衡供應(yīng)生產(chǎn)有一定的困難。針對(duì)隴川縣的特點(diǎn)，2008-2010年筆者在縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心基地通過3 a實(shí)踐探索，總結(jié)出一套適合隴川縣兩年生線椒種植的栽培技術(shù)，每 667 m2產(chǎn)青椒 3 500～4 000 kg、產(chǎn)值 1.4萬～1.6 萬元，扣除生產(chǎn)成本 3 500 元，純收益 1.05 萬～1.25 萬元。

1 選擇地塊

青椒栽培田塊應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、通風(fēng)良好、便于半機(jī)械化操作、棚高3.8 m以上的連體棚。土壤以土質(zhì)疏松、透氣性好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土、砂質(zhì)壤土或水稻砂質(zhì)土為好，當(dāng)?shù)卮笈锒嘟ㄓ趬螀^(qū)水稻田，田土缺磷偏酸、黏性大，需進(jìn)行土壤改良，增施磷鉀肥。667 m2用生石灰100～120 kg調(diào)和土壤的pH值，摻30 m3河沙減小土壤黏性。

2 選擇栽培季節(jié)

兩年生大棚線椒栽培周期長(zhǎng)、能節(jié)省生產(chǎn)成本，在安排節(jié)令時(shí)應(yīng)著重考慮將其盛果期和露地相互錯(cuò)開，方能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。茬口安排：4月下旬育苗，5月下旬定植至翌年3月收完，或8月下旬育苗，9月下旬定植至翌年8月收完。

3 品種選擇

要求栽培品種生長(zhǎng)勢(shì)、發(fā)枝力強(qiáng)，耐濕性、耐陰性、耐旱性好，抗逆、抗蟲、抗病性強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍廣。經(jīng)隴川農(nóng)技推廣中心多年試種篩選，以世特長(zhǎng)辣（安徽）、長(zhǎng)辣尖椒（四川種都種業(yè)有限公司生產(chǎn)）2個(gè)品種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)最為突出。

4 播種育苗

4.1 營(yíng)養(yǎng)土配制

將客土69%、充分腐熟的農(nóng)家肥30%、草木灰1%、過磷酸鈣0.3%混合均勻過篩。

4.2 播種

播種前1 d，將種袋開封，陽光下曬種3～4 h可殺滅附著在種殼上的部分病原菌；營(yíng)養(yǎng)土裝袋（盤）后先用64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液＋葉枯唑700倍液將其澆淋透，隨后在袋（盤）中央打小孔，孔徑 0.5 cm、孔深0.5～1 cm。點(diǎn)種后用充分腐熟的農(nóng)家肥覆種厚 0.5 cm，其上撒地蟲靈（10 g/m2），用雙層遮陽網(wǎng)平鋪在營(yíng)養(yǎng)袋（盤）上，再澆1次上述藥液，四周撒一圈地蟲靈防止鼠害。

4.3 苗床管理

棚溫控制在20～30℃，當(dāng)出苗率達(dá)30%時(shí)，將遮陽網(wǎng)升高1 m，出苗率達(dá)85%時(shí)除去遮陽網(wǎng)，子葉展平后澆淋1次3%甲霜·噁霉靈水劑1 000倍液防止死秧。蟲害隨見隨防。

5 整地開廂

設(shè)施栽培地塊的選擇范圍較窄，當(dāng)?shù)卮笈锒嘤糜谑卟松a(chǎn)，地塊選擇好后及時(shí)清除前茬作物殘?bào)w、雜草集中燒毀深埋，棚四周作埂放水浸泡1個(gè)月，保持水深 20～30 cm；每隔 7 d換 1次水，換水3～4次。

放水晾干，667 m2用生石灰10 kg深耕，3～5 d后耙平，晾曬7～10 d再次深耕耙平；用硫磺2 kg、鋸末 5 kg 混勻，分 6～8 處點(diǎn)燃悶棚 2～3 d；按 1.5 m開廂，廂寬 110～120 cm，廂溝寬 30 cm、深 20 cm。廂中央開寬30 cm、深30 cm的施肥溝；667 m2將充分腐熟農(nóng)家肥3 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg、硼砂2 kg、硫酸鋅2 kg混勻施入溝內(nèi)覆土整平廂面。

6 定植

8～10葉時(shí)雙行對(duì)角定植，株行距 40～50 cm，667 m2植1 800株左右；移栽不宜過深，使?fàn)I養(yǎng)土與廂面平齊即可，移栽過深易誘發(fā)莖基腐病。9月移栽需用70目遮陽網(wǎng)遮蔭5～7 d，用3402抗菌素200倍液作定根水，每株藥液不少于200 mL。

7 田間管理

7.1 棚溫管理

①緩苗期 棚溫控制在20～30℃，早晚檢查1次，發(fā)現(xiàn)病蟲及時(shí)防治，3 d后藥劑預(yù)防1次；棚溫達(dá)35℃時(shí)及時(shí)通風(fēng)降溫、排濕、補(bǔ)苗。

②生長(zhǎng)期 棚溫控制在18～35℃，4月定植的側(cè)窗晚關(guān)早開；9月定植的側(cè)窗全天開，以加大通風(fēng)量降低棚溫。春栽和秋栽的生長(zhǎng)期管理都以促為主。春后氣溫逐漸升高天氣干燥，由于陽光直射，地面溫度高，阻礙根系生長(zhǎng)發(fā)育，通過促進(jìn)生長(zhǎng)的技術(shù)措施，使其盡快封行封廂，利用枝葉的蔭蔽度降低地面溫度；11月后氣溫下降，植株生長(zhǎng)緩慢，9月定植的應(yīng)充分利用定植后2個(gè)月的時(shí)間，使樹勢(shì)強(qiáng)健、冠幅達(dá)到要求，增強(qiáng)其對(duì)外界不良環(huán)境的抵抗能力。

③結(jié)果期 4月定植的，白天棚溫控制在30℃以下，側(cè)窗全開，除去裙膜，山墻膜開側(cè)窗，加大通風(fēng)量，以利空氣流通，降低棚內(nèi)的溫濕度。9月定植的棚內(nèi)溫度高、濕度大、直射光強(qiáng)，除加大通風(fēng)量降溫排濕外，白天12：00～16：00用遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，避免葉片、果實(shí)灼傷，11月中旬以后夜溫低于15℃時(shí)，10﹕00 開棚，17﹕30 關(guān)棚。

7.2 水肥管理

①水分管理 辣椒怕澇，雨水季節(jié)棚四周開挖排水溝，防止棚內(nèi)進(jìn)水、積水，根據(jù)墑情，結(jié)合追肥適量澆水。

②追肥 定植活棵后7 d，667 m2用稀人畜糞液 2 000～3 000 kg、尿素 5 kg對(duì)水澆施 2次，每10 d施1次，結(jié)合澆水，保持廂面濕潤(rùn)，天旱時(shí)廂溝放小水；棚內(nèi)雜草隨見隨除，結(jié)合追肥葉面噴灑0.1%～0.3%磷酸二氫鉀或氨基酸葉面肥2次。四門椒坐穩(wěn)后，667 m2用硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg、鈣鎂磷肥25kg、尿素5 kg，混勻開半月溝埋施1次。結(jié)合中耕松土、除草。667 m2用人畜糞液 2 000～3 000 kg＋硫酸鋅1 kg＋硼砂1 kg＋過磷酸鈣10 kg，澆施2～3次。每采完一批果重施1次肥水（667 m2用人畜糞液3 000～5 000 kg＋硫酸鉀型復(fù)合肥 10 kg）。

③及時(shí)整枝疏果 線椒坐果率高，為避免因果過多而出現(xiàn)果小、拉秧現(xiàn)象，影響品質(zhì)，管理上將門椒和對(duì)椒及時(shí)摘除，摘除老、病、黃葉，疏去過密、過弱、無花的無效分枝，輕短截生長(zhǎng)過旺的主枝，減少水分、養(yǎng)分分散。為防止落花落果，盛花期葉面噴施農(nóng)老大1 000倍液＋0.3%磷酸二氫鉀液提高坐果率。

7.3 立架護(hù)欄

當(dāng)株高達(dá)30 cm時(shí)及時(shí)設(shè)立支架、護(hù)欄；支架用長(zhǎng)100 cm、寬1.5 cm的竹片沿分杈處斜插用塑料帶固定，同時(shí)除盡分杈以下的葉片與萌芽，避免營(yíng)養(yǎng)分散；廂四周設(shè)高100～120 cm的護(hù)欄，防止坐果后枝條折斷。

8 采收

開花坐果后24～27 d可采收鮮果。線椒枝條纖細(xì)、脆弱，掛果多，花、果并存，采收時(shí)注意不要將枝條折斷，身體盡量不要與花、果接觸，避免造成機(jī)械性落花落果，并根據(jù)市場(chǎng)需求分批采收。

9 二茬果管理

4月定植的至8月底第一茬果高峰期已過，此時(shí)正值高溫多雨季節(jié)，枝條重疊隱蔽，行間通風(fēng)不良，廂面陰暗潮濕，樹勢(shì)衰弱，新枝、葉、花、果發(fā)育不良，花而不實(shí)、畸形果、彎果率大幅上升，品質(zhì)下降，及時(shí)采取措施進(jìn)行植株調(diào)整。9月定植的管理上以通風(fēng)透光為原則。

9.1 整枝方法

①4月定植的整枝方法 辣椒植株多二杈分枝，選留近廂溝的一枝，第一節(jié)位上留健壯、直立的一枝，其余剪除。第二節(jié)位依此類推，高出護(hù)欄橫桿以上的枝條剪除，疏去病、弱、過密枝，摘除老、黃葉，如與另一株重疊，在重疊處剪除，另外一枝留2個(gè)節(jié)位短截，作再生培養(yǎng)。再生枝的培養(yǎng)切不可2枝同時(shí)進(jìn)行，因枝葉剪除后根部吸收的水分、養(yǎng)分無法被枝葉吸收、消耗、排出，導(dǎo)致樹液回流，引起整株死亡。

②9月定植的整枝方法 12月后日照短，枝葉之間相互遮蔭，為充分利用光熱條件，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整。分杈以下的新生枝、萌芽全部抹除，選留直立、分枝角度好的一枝，疏去過密枝、無效分枝、下垂枝，并對(duì)生長(zhǎng)過旺的分枝輕短截，株與株之間相互重疊的部分剪除，其余的從分杈處留2～5 cm剪除。

9.2 清園除草

整形修剪后及時(shí)清除園內(nèi)枝葉、雜草，集中燒毀或深埋，棚內(nèi)噴藥消毒，防止病菌從傷口侵入，此時(shí)正值高溫、多雨天氣，應(yīng)做好防澇、排濕、降溫工作。

9.3 追肥

再生枝上留生長(zhǎng)健壯的2～3個(gè)枝，其余全部摘除，當(dāng)再生枝開花坐果后，667 m2用人畜糞液3 000～5 000 kg＋硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg＋尿素15 kg澆施1次，待第一批果收完后，667 m2再澆施人畜糞液2 000～3 000 kg＋硫酸鋅 2 kg＋硼砂2 kg 1次。以后視情況澆施2～3次。

10 越冬管理

11月中旬，夜溫低于17℃時(shí)，大棚內(nèi)設(shè)小拱棚進(jìn)行加溫，白天溫度高于32℃時(shí)，開棚通風(fēng)、排濕、降溫。12：00～16：00 用遮陽網(wǎng)遮蔭，防止日灼。 疏去密枝、弱枝、病蟲枝及部分下垂枝，結(jié)合施肥澆水保持廂面濕潤(rùn)。葉面噴灑防凍抗寒劑150倍液2～3次，每7 d 1次，加強(qiáng)防病防蟲治鼠工作。

11 病蟲害防治

11.1 生理性病害

①落花落果 基肥施用充分腐熟的農(nóng)家肥，嚴(yán)格按照大棚栽培不同時(shí)期對(duì)光照、溫度、濕度和水分的要求進(jìn)行管理；追肥以液肥為主，少量多次施用，提高鉀肥用量，減少澆水次數(shù)，盛花期葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀液＋0.1%硼砂液，每隔 7～10 d 1次，連用 2～3 次。

②臍腐病 主要是干旱缺鈣引起，667 m2用過磷酸鈣15 kg埋施，埋后及時(shí)澆水，保持廂面濕潤(rùn)；葉面噴施過磷酸鈣2.5 kg＋水50 kg的過濾液，可有效防止此病的發(fā)生。

③漚根 雨天嚴(yán)防棚內(nèi)進(jìn)水、積水，做好排水防澇工作，澆水嚴(yán)禁大水漫灌。

11.2 病害

①疫病、霜霉病 發(fā)病初期，選用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液＋75%百菌清可濕性粉劑600倍液，64%殺毒礬M8可濕性粉劑400倍液，250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 500倍液＋687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑500倍液或8%烯酰嗎啉水分散劑1 500倍液交替噴霧，每隔6～8 d 1次，連防3～4次。

②炭疽病 發(fā)病初期，選用70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液＋75%百菌清可濕性粉劑600倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液＋50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液或45%咪鮮胺微乳劑3 000倍液交替防治，隔5～7 d 1次，連防2～3次。

③灰霉病 發(fā)病初期，選用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液，50%多菌靈可濕性粉劑400倍液＋25%灰智可濕性粉劑600倍液或25%腐霉·福美雙可濕性粉劑500倍液交替防治，每隔5～7 d 1次，連防 3～4次。

④莖基腐病、根腐病 遮蔭防止廂面溫度過高；定植前選用40%福爾馬林液1 000倍液棚內(nèi)消毒；發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)拔出，穴內(nèi)撒生石灰粉消毒；選用402抗菌素3 000倍液或3%甲霜·噁霉靈水劑 1 000倍液灌根，每株不少于 200 mL，每隔3 d 1次，連灌3～4次；葉面噴施80%?！じｄ\可濕性粉劑1 000倍液或68%甲霜·錳鋅600倍液，每隔3～4 d 1 次，連防 4～5 次。

⑤白粉病 發(fā)病初期，選用25%三唑酮可濕性粉劑600倍液，消白生物殺菌劑1 000倍液或中生菌素可濕性粉劑1 000倍液交替防治，每隔4～6 d 1次，連防 2～3次。

⑥病毒病 發(fā)病初期，用0.5%香菇多糖水劑800倍液＋20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑1 000倍液防治，每隔 7～10 d 1 次，連防 4～5 次。

11.3 蟲害

①小地老虎 冬季棚內(nèi)溫暖多濕，特別是四周為害較嚴(yán)重。棚四周設(shè)糖醋盆，誘殺成蟲；廂面用50份甘藍(lán)葉＋1份敵敵畏誘殺幼蟲。敵敵畏500倍液或滅掃利（甲氰菊酯）600倍液傍晚噴灑廂面。

②蚜蟲、薊馬、白粉虱 為害初期，選用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液＋25%高·氯乳油1 000倍液或3%刺唑乳油1 000倍液防治，每隔5～7 d 1次，連防 2～3 次。

③棉鈴蟲、煙青蟲、卷葉蛾、斜紋夜蛾 幼蟲2齡期，選用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液＋20%甲維鹽乳油1 000倍液＋95%酒精800倍液，5%冠雄乳油1 500倍液，15%威噴乳油1 500倍液或5.7%勁樹（氟氯氰菊酯）水劑1 000倍液交替防治，每隔5～7 d 1 次，連防 2～3 次。

④紅蜘蛛、茶黃螨 為害初期，選用6%阿維·噠螨靈微乳油1 500倍液或20%三唑錫懸浮劑1 500倍液防治，每隔10～15 d 1次，連防2～3次，主要噴灑葉被、莖稈、幼果、地面、隱蔽處。